家政服务员五级模拟习题+参考答案

家政服务员五级模拟习题+参考答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.适合老年人的休闲娱乐活动有。A、看电视B、打太极拳C、打扑克D、搓麻将正确答案：B2.婴幼儿在戏水的时要注意。A、保持游泳池的水温在35℃左右B、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏C、让婴幼儿独自戏水D、最好到户外戏水正确答案：B3.下面几个家用电器中，不属于同一电声类的是。A、收音机B、组合音响C、电视机D、DVD机正确答案：C4.半流质饮食不包括_。A、软面条汤B、面片汤C、牛奶D、稀粥正确答案：C5.产后周时间，孕妇饮食应转为正常，但仍应注意食物中营养成分的搭配。A、1B、16C、6D、10正确答案：A6.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。A、四肢B、脖子C、头D、背部正确答案：D7.喷酒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候后再进屋开门窗通风换气。A、5分钟到10分钟B、10分钟到30分钟C、30分钟到1个小时D、20分钟到30分钟正确答案：C8.吊灯的金属部件上有锈迹，可以用号水磨砂纸干磨掉。A、10B、20C、30D、0正确答案：D9.产妇分娩后第二、第三天不可以做的事情是。A、让新生儿吸吮乳汁B、进行乳房按摩，以促进乳汁的充分分泌C、适在室内进行步行D、进行盆浴正确答案：D10.化纤地毯上如果不小心撒了牛奶或有呕吐物等污物，可先用揉擦。A、味精B、糖块C、盐粒D、茶叶正确答案：D11.如果产妇会阴部无伤口及切口，冬天应在产后天后进行淋浴。A、1B、3C、5D、7正确答案：C12.拉刀片的操作要点是。A、左手指按住原料，右手执刀，放平刀身，劈入原料，将刀平着向里面拉B、左手指按稳原料左端，右手执刀，刀口向左，刀身呈倾斜状劈进原料C、左手指按稳原料，右手执刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈D、左手指按稳原料，右手执刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖动，用力要均匀正确答案：A13.一般对于比较脏的衬衣领子和牛仔服适宜选用方式。A、揉洗B、搓洗C、刷洗D、拎洗正确答案：C14.洗涤棉料衣服的时候，正确的做法是。A、在含有洗涤剂的水中长时间浸泡B、含有启液的水中长时间授泡C、时不要超过15分钟D、在水中长时间浸泡正确答案：C15.化学纤维燃烧后。A、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎C、无色无味D、灰烬呈粉末状，无异味正确答案：B16.产妇洗澡的水温最好是。A、20~30B、50-60C、40~50D、30~40正确答案：B17.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为等疾病A、高血压B、心肌病C、大叶性肺炎D、心肌梗塞正确答案：C18.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。A、中性B、强碱性C、酸性D、碱性正确答案：A19.适宜老年人运动的地方有。A、车站B、商场C、马路边D、公园正确答案：D20.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、20B、30C、40D、10正确答案：A21.测体温时，将体温计放在腋下，分钟后取出读数。A、1B、15C、10D、5正确答案：D22.清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、等擦洗。A、石灰粉B、面粉C、滑石粉D、石膏粉正确答案：C23.调配奶粉时要先放水，且水温应保持在℃左右，然后再放入适量的奶粉。A、40B、20C、60D、80正确答案：C24.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。A、研磨去污剂B、温水C、酸性和碱性洗涤剂D、颗粒状洗涤剂正确答案：B25.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、冷水B、醋酸水C、热水D、双氧水正确答案：A26.使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起B、及时抖落鸡毛掸上的灰尘C、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗D、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除正确答案：C27.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等可的食品。A、开胃健脾B、清热解毒C、清热去火D、利咽清喉正确答案：A28.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。A、细砂纸B、粗砂纸C、干布D、刀刮正确答案：C29.柳叶片适用于加工。A、呈圆柱形、球形的原料，如藕、黄瓜、青笋等B、鱼肉等扁长形原料C、呈柱形的原料，如黄瓜、胡萝卜等D、动植物原料，如鸡片、冬笋等正确答案：D30.老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、维生素B、优质蛋白质C、膳食纤维D、脂肪正确答案：B31.一般制作家常便饭可以用法代替片刀法。A、直切B、锯切C、拉切D、推切正确答案：A32.是比较适合老年人的运动项目。A、健身跑B、拳击C、跳高D、蹦极正确答案：A33.适用于脆性易滑动的原料、如黄瓜、萝卜、大白菜、莴笋等。A、斜刀片B、推刀片C、拉刀片D、反刀片正确答案：D34.水分足够的条件下，一份污物加0.2份漂白粉，搅拌后加盖放置个小时即可杀灭细菌。A、3B、4C、1D、2正确答案：D35.去除玻璃窗上的胶纸时，可用棉花蘸取渗在胶纸缝隙中，然后轻轻撕取，即可脱离。A、氨水B、蓝靛C、煤油D、植物油水正确答案：C36.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、洗衣粉B、细盐末C、肥皂水D、食醋正确答案：C37.关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。A、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污B、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗C、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉D、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭正确答案：C38.用的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜味。A、煮B、炖C、炸D、蒸正确答案：D39.对于急性但不需禁食的病人，病初期不可食用的食物是。A、米汤B、果汁C、牛奶D、面汤正确答案：C40.下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。A、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性B、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料C、质的配合。辅料必须服从主料，即片配片、丝配丝、丁配丁D、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料正确答案：C41.正常情况下婴幼儿的哭声不应该是的。A、悦耳B、尖叫C、响亮D、清脆正确答案：C42.老年人参加健身运动的主要目的不是为了_。A、增强体质B、防病治病C、增进身心健康D、提高竞技能力正确答案：D43.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每天冲洗1次B、每周洗澡1~2次C、隔天冲洗1次D、每月洗澡1~2次正确答案：B44.乘坐小客车外出时，最好让老年人坐在司机侧座位上。A、左后B、右C、后D、右后正确答案：C45.是碱性洗涤剂。A、氨水B、高锰酸钾C、稀料D、汽油正确答案：A46.约半数妇女停经周左右，出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头晕、乏力等症状。A、10B、1C、3D、6正确答案：D47.麦穗花刀适用的原料有等。A、通脊肉B、冬笋、豆腐干C、腰子、鱿鱼D、黄瓜、莴笋正确答案：C48.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、酒精B、脂肪C、蛋白质D、咖啡因正确答案：D49.冠心病患者在饮食上应该注意_。A、多摄入脂肪与胆固醇B、保证优质蛋白质的摄入C、少餐多食D、少吃低热能饮食正确答案：B50.油漆墙面上的污迹，可用清水或肥皂液擦抹，忌用水洗。A、清B、温C、碱D、肥皂正确答案：C51.下面的症状中，不是高血压性心脏病症状表现的是_。A、气急、心跳加快B、浮肿C、心跳加快D、吐字不清、失语正确答案：D52.孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。A、少食租粮，多食精时米面B、多吃新鲜蓝菜和瓜果C、多食豆类，花生、芝麻及其制品D、多食鱼、肉、蛋和奶正确答案：A53.约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。A、1B、6C、3D、10正确答案：B54.下面洗涤亚麻织物的做法中，错误的是.A、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗B、漂洗时先用温水漂洗两次，再用热水漂洗一次C、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液D、漂洗时不要拧绞正确答案：B二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.没有异常的产妇，自分晚3小时左右在医生指导下，可以开始下床步行。A、正确B、错误正确答案：B2.洗涤化纤制品衣物时，清洗干净后要用衣服柔顺剂浸泡，拧干后再晾晒。A、正确B、错误正确答案：A3.心力衰竭病人还常出现烦躁不安、面色花白、口唇发紫、心跳加快等症状。A、正确B、错误正确答案：A4.擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使地板非常光亮。A、正确B、错误正确答案：A5.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用水洗净即可。A、正确B、错误正确答案：B6.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。A、正确B、错误正确答案：A7.一般情况下馒头生坯装屉，盖上屉帽，放置大火上蒸10分钟即可成熟。A、正确B、错误正确答案：B8.禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。A、正确B、错误正确答案：A9.“吃完就拉”是婴幼儿大便的典型特点，特别是人工喂养的婴幼儿，此特点更明显。A、正确B、错误正确答案：B10.老年人夏季宜在闷热的室内或类似的环境中运动。A、正确B、错误正确答案：B11.消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误正确答案：A12.大人和孩子的衣物应分开洗涤。A、正确B、错误正确答案：A13.糖尿病病人在主食定量范围内应尽可能多吃些粗粮、杂粮及豆类。A、正确B、错误正确答案：A14.急性腹泻病人饮食应以面条、馒头、烂米饭等为主，且要多食粗纤维含量多的蔬菜水果等食物。A、正确B、错误正确答案：B15.急性腹泻病人应禁食肥肉、油腻食物、生冷食物。A、正确B、错误正确答案：A16.成熟的包子面皮松软，色泽洁白，外形褶匀美观，轻压后立即复原，面皮不黏手。A、正确B、错误正确答案：A17.将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中可以比较容易清洗掉餐具上的油腻。A、正确B、错误正确答案：A18.含氯消毒剂用于洗手、餐饮具消毒以及水果消毒。A、正确B、错误正确答案：A19.一般妊娠8周后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。A、正确B、错误正确答案：B20.老年人进食环境要舒适、清洁、整齐、安静。A、正确B、错误正确答案：A21.和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好饧10分钟左右即可。A、正确B、错误正确答案：B22.要培养婴幼儿不随便捡拾杂物的行为，要远离污染区和危险区。A、正确B、错误正确答案：A23.柠檬皮榨去汁用温水浸泡后将溶液倒入陶瓷器皿中，放置4~5分钟后即可除垢。A、正确B、错误正确答案：B24.燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗。A、正确B、错误正确答案：A25.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡11个小时以上。A、正确B、错误正确答案：B26.严重腹泻，伴有剧烈呕吐、发热、严重脱水，大便呈米泔水样，可能是胃肠炎。A、正确B、错误正确答案：B27.使用全自动洗衣机洗涤衣物的时候，一般一次洗涤的衣物不能少于5公斤。A、正确B、错误正确答案：B28.脑溢血病人发病多较突然，病人常在活动时突然跌倒，少数人也有在睡眠时发病。A、正确B、错误正确答案：A29.煮制的冷食小菜最好要煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误正确答案：B30.孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强孕妇体质，促进胎儿发育。A、正确B、错误正确答案：A31.在小块海绵上滴几滴香水或风油精，拴挂在卫生间门上可除臭。A、正确B、错误正确答案：A32.高血压病人头痛的部位常在后脑部或两侧太阳穴，头痛以晚上睡觉时为重。A、正确B、错误正确答案：B33.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B34.孕妇应避免食用添加防腐剂、色素的食品。A、正确B、错误正确答案：A35.若将婴幼儿放入游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在20℃左右宜A、正确B、错误正确答案：B36.鼠标表面的灰尘可以用水洗，或用专门清洁剂擦洗。A、正确B、错误正确答案：B37.老年人除正常进食三餐外，可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充。A、正确B、错误正确答案：A38.羽绒制品应尽量少洗涤，一般每隔1~2年左右洗涤一次即可。A、正确B、错误正确答案：A39.一般家庭只要准备一块面板就可以了，多了浪费。A、正确B、错误正确答案：B40.孕如应多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆类、花