家政服务员四级习题含参考答案

家政服务员四级习题含参考答案一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。A、5B、2C、4D、1正确答案：B2.产妇在_情况下不适合做产褥体操A、身体不适B、心情好C、哺乳后D、进食半小时后正确答案：A3.卡介苗是预防_的。A、结核病B、小儿麻痹症C、百日咳、白喉和破伤风D、麻疹正确答案：A4.孕妇应多吃以补充锌。A、细粮B、蔬菜C、动物性食品和粮D、水果正确答案：C5.配制好的流质饮食每毫升应含有千焦热量。A、4.18B、2.18C、1.18D、3.18正确答案：A6.是造血的主要物质.A、锌B、钙C、铁D、锡正确答案：C7.婴幼儿皮肤真皮层的胶原纤维和弹性纤维较少，故容易。A、出血B、出汗C、脱皮D、感染正确答案：D8.为避免胀气，不宜让腹部手术者或疾病人食用。A、小米粥B、牛奶、豆浆C、白米粥D、米汤正确答案：B9.新生儿时期常因的影响而发生脂溢性湿疹，也就是人们常说的“胎毒”或湿毒。A、过冷B、受母体孕激素C、饮食不当D、过热正确答案：B10.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜A、1:4B、1:5C、1:3D、1:2正确答案：D11.褥疮部位，可起消炎和干燥作用。A、冷敷B、红外线照射C、紫外线照射D、热敷正确答案：C12.无法被人体消化吸收的无效碳水化合物是A、双糖B、纤维素C、单糖D、多糖正确答案：B13.宰杀后的家中不能食用的部分是A、油B、胗C、嗉囊D、肠正确答案：C14.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后，停火再焖5分钟即可。A、5B、10C、15D、20正确答案：A15.性味甘平，具有补中益气、健脾益胃的功效。A、梨B、姜C、蜂蜜D、糖正确答案：C16.高血压病人可以常吃的食物有。A、白木耳、海带B、炸鸡、烤鸭C、各种动物油脂D、动物肝、脑正确答案：A17.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。A、高血压B、高血脂C、脑血栓D、便秘正确答案：C18.甲鱼宰杀后用℃的热水漫泡几分钟，再用餐刀刮去甲鱼体表黑皮。A、90B、20C、60D、40正确答案：A19.正常孕妇12小时的胎动次数在_次上。A、30B、5C、20D、10正确答案：A20.萘是从里面提取的化学物质。A、煤焦油B、石油C、酒精D、汽油正确答案：A21.米、麦等谷物中的蛋白质属于A、不完全蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、优质蛋白正确答案：C22.电熨斗在手柄前方有能喷出雾状水的喷雾孔。A、普通型B、调温型C、喷汽喷雾型D、喷汽型正确答案：C23.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、调温型B、喷气喷雾型C、喷气型D、普通型正确答案：D24.皮革被雨水或霜雪打湿，应。A、加热烘烤B、挂在凉处自然风干C、在阳光下是时D、及时用植子梳理毛皮正确答案：B25.甲鱼宰杀后，宜下锅，然后再逐渐加热。A、冷水B、开水C、热水D、温水正确答案：A26.制作海米烧菜花前，一定把菜花用含盐量的淡盐水浸泡30分钟A、30%B、3%C、15%D、10%正确答案：B27.老年人随着年龄的增加，心脏功能以及动、静脉功能减退，常导致减少。A、胆汁分泌B、循环血量C、淋巴细胞D、胰蛋白酶正确答案：B28.要控制水肿，孕妇可以常吃。A、土豆B、白薯C、洋葱D、水果正确答案：D29.使用热水袋进行干性热敷时，热水要占到热水袋左右。A、1/2B、2/3C、1/3D、2/5正确答案：B30.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、3B、5C、4D、6正确答案：A31.贵重、数量少和挥发性强的药物应该_。A、将药物研成细末，再用煎好的药液冲服B、用纱布包起来煎煮C、放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用D、最先入锅煎煮正确答案：A32.熨烫毛料西裤时，熨斗温度应升至℃，再垫湿布熨烫。A、300~360B、100~200C、240~300D、200~240正确答案：D33.春季，脾胃虚弱的老年人应少量吃一些。A、姜B、蒜C、葱D、盐正确答案：A34.褥疮一般不会发生在_。A、髂部B、头部C、肘部D、肩胛部正确答案：B35.制作黄瓜拌鸭丝时，黄瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分钟。A、30B、20C、10D、40正确答案：C36.脊髓灰质炎疫苗是预防_的。A、麻疹B、结核病C、小儿麻痹症D、百日咳、白喉和破伤风正确答案：C37.婴幼儿良好的排泄习惯不包括。A、主动坐盆B、用表情表示要大小便C、憋尿D、知道大小便要脱裤子正确答案：C38.高血压病人服用降压药期间，可以吃。A、小白菜B、干酪C、蘑菇D、扁豆正确答案：A39.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。A、蛋花汤B、藕粉C、红糖水D、面条正确答案：D40.产后第一天可以做的运动是A、腹式呼吸运动B、腹肌运动C、胸式呼吸运动D、抬头运动正确答案：C41.婴幼儿良好的睡眠习惯不包括。A、不用别人哄，自然入睡B、右侧卧位睡觉C、蒙头睡觉D、睡前小便，按时上床正确答案：C42.把鸡蛋放在盐水(60克食盐溶于1000毫升水)中，鸡蛋会立即下沉。A、不新鲜的B、存放时间较长的C、刚开始变质的D、鲜正确答案：D43.煮腊八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干净并浸泡分钟左右。A、20B、10C、30D、40正确答案：C44.洗涤纯毛毛毯时要使用A、中性洗涤剂B、酸性洗涤剂C、性洗涤剂D、一般的洗衣粉正确答案：A45.干鱿鱼用清水浸泡回软后，要再用生碱水烧开后浸泡小时以上。A、5B、10C、1D、3正确答案：B46.较僵硬的鱿鱼、蛋鱼适合用A、冷水发B、碱水发C、热水发D、油发正确答案：B47.是预防乙肝的最佳选择。A、接种乙肝疫苗B、消灭媒介昆虫C、不和病人接触D、提前吃药正确答案：A48.服用制酸剂的孕妇，应注意补充。A、锡B、钙C、锌D、铁正确答案：D49.婴幼儿发生生理性流涎多在月时。A、5~6B、10~12C、1~2D、15~16正确答案：A50.对于婴幼儿来说，每日吃的最多的食物应该是。A、水果B、肉、鱼C、五谷杂粮和豆类D、蔬菜和水果正确答案：C51.每100克鸭蛋中含_克脂肪左右。A、20.1B、10C、7.5D、16.7正确答案：C52.下面关于老年人饮茶的做法中，正确的是_。A、服茶无选择B、不喝隔夜茶C、用滚开水泡茶D、饮浓茶正确答案：B二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.婴幼儿先发育颈部肌肉，然后是躯干，再是四肢。A、正确B、错误正确答案：A2.食物搭配的品种愈多，蛋白质的互补效果越好。A、正确B、错误正确答案：A3.半流质食物应少食多餐，每4~5小时进食1次。A、正确B、错误正确答案：B4.孩子8个月时要接种麻疹疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。A、正确B、错误正确答案：A5.新鲜的虾头尾完整，爪须齐全、虾身较挺，皮壳发亮，呈青绿色或青白色。A、正确B、错误正确答案：A6.讲究卫生、不随地吐痰、不生吃鸡蛋、不喝未消毒的牛奶，可以预防肺结核。A、正确B、错误正确答案：A7.丝绸衣物晾至五成干时熨烫最好，熨烫时应在衣物的正面进行，且不宜喷洒水。A、正确B、错误正确答案：B8.新的油漆可用松节油、香蕉水、苯、四氯化碳等溶剂擦拭除去。A、正确B、错误正确答案：A9.婴幼儿大脑对外界刺激非常敏感，很容易兴奋。A、正确B、错误正确答案：A10.妊娠后期出现无腹痛性阴道出血，是前置胎盘主要症状。A、正确B、错误正确答案：A11.新生儿时期每小时要喂奶一次。A、正确B、错误正确答案：B12.在熨烫操作间隙，应将电熨斗竖立放置，或平放在专用镀铬铁丝架上。A、正确B、错误正确答案：A13.孕妇应该注意营养及休息，一般取左侧卧位。A、正确B、错误正确答案：A14.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经消化道传播的急性传染病。A、正确B、错误正确答案：A15.老年人的听力减退一般体现在对高音的听力比对低音的听力减退更快。A、正确B、错误正确答案：A16.妊娠晚期，孕妇可在医生的指导下适当食用干酵母、鱼肝油和钙片等。A、正确B、错误正确答案：B17.不吃剩饭、剩菜和隔夜饭菜可以有效预防消化道传染病。A、正确B、错误正确答案：B18.秋季天高气爽，但秋燥之气易伤肝。A、正确B、错误正确答案：B19.熨烫丝织品必须一次完成，不要烫出死皱，否则不易烫平，造成重新焖水返工。A、正确B、错误正确答案：A20.妊娠中期，孕妇要多吃高蛋白、高脂肪、高热量的食品。A、正确B、错误正确答案：B21.铁是组成骨骼的重要物质，胎儿骨骼的生长需由母体吸收大量的铁。A、正确B、错误正确答案：B22.阴道出血量多，伴血块排出及阴道内有流水。小腹痛剧烈，病人面色花白，常为完全流产。A、正确B、错误正确答案：B23.白色织物上的尿渍，可先用苏打溶液润湿，1小时后再用水洗涤。A、正确B、错误正确答案：B24.烤制面包的面团要揉制均匀，饧2~3小时即可。A、正确B、错误正确答案：A25.音乐胎教时，音量以不超过90分贝为宜，每天早、中、晚各欣赏30分钟左右即可。A、正确B、错误正确答案：A26.水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。A、正确B、错误正确答案：A27.中风病人的饮食应以低胆固醇、低盐、少碳水化合物、高蛋白、高钾类食物为主。A、正确B、错误正确答案：A28.熨烫领带背面时需垫湿布，湿布不宜烫得太干，避免领带正面被压出接缝印。A、正确B、错误正确答案：B29.膳食中的热量主要来源于粮谷类食物、薯类食物、豆类食物、植物性食物。A、正确B、错误正确答案：B30.馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是1:1。A、正确B、错误正确答案：B31.真皮的主要成分是脂肪和维生素，容易受潮、生虫。A、正确B、错误正确答案：B32.老年人每日摄入水量应控制在200毫升左右。A、正确B、错误正确答案：B33.接触非典病人时必须戴上有16层棉纱的口罩，且要每4个小时更换一次。A、正确B、错误正确答案：A34.原材料形体小，需要的火力反而大且时间短。A、正确B、错误正确答案：A35.条件的地区在婴幼儿出生后24小时内可进行乙肝疫苗的初种。A、正确B、错误正确答案：A36.孕妇应多吃新鲜水果、蔬菜以及纤维索含量高的食物，以避免便秘的产生。A、正确B、错误正确答案：A37.婴幼儿骨骼含骨胶原蛋白等有机物多，骨骼柔软、弹性大，可塑性强。A、正确B、错误正确答案：A38.煎药时应该直接用沸水煎煮，不需要浸泡。A、正确B、错误正确答案：B39.维生素E对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、正确B、错误正确答案：B40.做鸡蛋羹的时候可以少放一点香油。A、正确B、错误正确答案：A41.1~2岁前婴幼儿的辅食及副食一般被制成细丝、小丁、小片等。A、正确B、错误正确答案：B42.在脐带未愈合以前，要始终把尿布放在新生儿脐部以上。A、正确B、错误正确答案：B43.