鹅的饲养与饲料原料质量把控考核试卷

鹅的饲养与饲料原料质量把控考核试卷考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对鹅的饲养管理与饲料原料质量把控的知识掌握程度，确保考生具备科学、高效、规范的鹅饲养与饲料管理能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.鹅的育雏期大约为（）周。

A.4

B.6

C.8

D.10

2.鹅的饲料中蛋白质含量应占总饲料量的（）左右。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

3.鹅舍的温度控制在（）℃为宜。

A.5-10

B.10-20

C.20-30

D.30-40

4.鹅的饲料中能量来源主要是（）。

A.蛋白质

B.纤维

C.糖类

D.脂肪

5.鹅的饲料中维生素A的主要来源是（）。

A.菠菜

B.玉米

C.大麦

D.米糠

6.鹅的饲料中钙磷比例应为（）。

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3

7.鹅的饲料中食盐的添加量一般为（）。

A.0.2%

B.0.3%

C.0.5%

D.1%

8.鹅舍的通风换气量应达到（）。

A.1-2次/小时

B.2-3次/小时

C.3-4次/小时

D.4-5次/小时

9.鹅舍的湿度控制在（）为宜。

A.40-60%

B.60-80%

C.80-100%

D.100%

10.鹅舍的粪便清理频率应为（）。

A.每天一次

B.每周一次

C.每月一次

D.每季度一次

11.鹅的饲料中粗纤维含量应控制在（）左右。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

12.鹅的饲料中氨基酸的添加量一般为（）。

A.0.5%

B.1%

C.1.5%

D.2%

13.鹅舍的饲养密度一般为（）只/平方米。

A.10

B.20

C.30

D.40

14.鹅的饲料中脂肪的添加量一般为（）。

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

15.鹅舍的光照强度应控制在（）勒克斯。

A.200-400

B.400-600

C.600-800

D.800-1000

16.鹅的饲料中矿物质元素的添加量一般为（）。

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%

17.鹅的饲料中水分含量应控制在（）。

A.5-10%

B.10-15%

C.15-20%

D.20-25%

18.鹅舍的粪便清理后，应进行（）。

A.翻晒

B.堆肥

C.火烧

D.浇水

19.鹅的饲料中维生素D的主要来源是（）。

A.鱼肝油

B.蛋黄

C.绿叶蔬菜

D.麦芽

20.鹅的饲料中蛋白质的消化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

21.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵温度应控制在（）℃。

A.30-40

B.40-50

C.50-60

D.60-70

22.鹅的饲料中维生素E的主要来源是（）。

A.蛋黄

B.麦芽

C.鱼肝油

D.绿叶蔬菜

23.鹅的饲料中维生素K的主要来源是（）。

A.蛋黄

B.鱼肝油

C.麦芽

D.绿叶蔬菜

24.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵时间一般为（）天。

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25

25.鹅的饲料中矿物质元素的消化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

26.鹅的饲料中脂肪的消化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

27.鹅的饲料中糖类的消化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

28.鹅的饲料中粗纤维的消化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

29.鹅的饲料中蛋白质的转化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

30.鹅的饲料中能量的转化率一般为（）。

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.鹅的饲料中常见的能量饲料包括（）。

A.玉米

B.大麦

C.高粱

D.麦芽

2.鹅舍的通风换气不足可能导致（）。

A.温度过高

B.湿度过高

C.空气中有害气体浓度增加

D.饲料发霉

3.鹅的饲料中必需氨基酸包括（）。

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.异亮氨酸

4.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵过程中应注意（）。

A.控制水分含量

B.保持适宜的温度

C.避免过度通气

D.定期翻动

5.鹅的饲养管理中，育雏期的关键措施包括（）。

A.控制温度

B.保持湿度

C.饲喂适量

D.防疫消毒

6.鹅的饲料中矿物质元素对鹅的生长发育具有重要作用，主要包括（）。

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

7.鹅的饲料中维生素对鹅的生长发育具有重要作用，主要包括（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

8.鹅舍的饲养密度过高可能导致（）。

A.鹅的生长发育不良

B.饲料转化率降低

C.疾病传播风险增加

D.环境污染

9.鹅的饲料中蛋白质质量对鹅的生长发育具有重要作用，主要评价指标包括（）。

A.赖氨酸含量

B.色氨酸含量

C.苏氨酸含量

D.异亮氨酸含量

10.鹅的饲料中能量饲料的添加量过多可能导致（）。

A.鹅的脂肪积累

B.饲料转化率降低

C.鹅的生长发育不良

D.环境污染

11.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵过程中，以下哪些是正确的做法？（）

A.保持堆肥温度在适宜范围内

B.定期翻动堆肥

C.控制堆肥的水分含量

D.避免过度通气

12.鹅的饲料中，以下哪些是优质的蛋白质来源？（）

A.鱼粉

B.豆粕

C.菜籽粕

D.玉米蛋白粉

13.鹅的饲料中，以下哪些是优质的能量饲料？（）

A.玉米

B.大麦

C.高粱

D.米糠

14.鹅舍的饲养管理中，以下哪些措施有助于提高鹅的饲料转化率？（）

A.适量喂食

B.合理搭配饲料

C.保持适宜的温度和湿度

D.定期清理粪便

15.鹅的饲料中，以下哪些是优质的矿物质元素来源？（）

A.骨粉

B.石灰石

C.磷酸氢钙

D.磷酸二氢钙

16.鹅的饲料中，以下哪些是优质的维生素来源？（）

A.鱼肝油

B.麦芽

C.绿叶蔬菜

D.蛋黄

17.鹅舍的粪便清理后，以下哪些是正确的堆肥发酵做法？（）

A.控制堆肥的水分含量

B.保持堆肥温度在适宜范围内

C.定期翻动堆肥

D.避免过度通气

18.鹅的饲养管理中，以下哪些措施有助于预防疾病？（）

A.饲喂清洁饲料

B.保持鹅舍清洁

C.定期进行消毒

D.控制饲养密度

19.鹅的饲料中，以下哪些是优质的氨基酸来源？（）

A.鱼粉

B.豆粕

C.菜籽粕

D.玉米蛋白粉

20.鹅的饲养管理中，以下哪些措施有助于提高鹅的生产性能？（）

A.控制饲养密度

B.保持适宜的温度和湿度

C.合理搭配饲料

D.定期进行防疫消毒

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.鹅的育雏温度控制在____℃为宜。

2.鹅的饲料中粗纤维含量应占总饲料量的____%左右。

3.鹅的饲料中蛋白质的消化率一般为____%。

4.鹅舍的光照强度应控制在____勒克斯。

5.鹅的饲料中能量来源主要是____。

6.鹅的饲料中维生素A的主要来源是____。

7.鹅的饲料中钙磷比例应为____。

8.鹅舍的通风换气量应达到____次/小时。

9.鹅的饲料中食盐的添加量一般为____。

10.鹅的饲料中氨基酸的添加量一般为____。

11.鹅的饲养密度一般为____只/平方米。

12.鹅的饲料中脂肪的添加量一般为____。

13.鹅的饲料中水分含量应控制在____。

14.鹅舍的粪便清理频率应为____。

15.鹅的饲料中粗纤维的消化率一般为____%。

16.鹅的饲料中能量的转化率一般为____%。

17.鹅的饲料中蛋白质的转化率一般为____%。

18.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵温度应控制在____℃。

19.鹅的饲料中维生素D的主要来源是____。

20.鹅的饲料中矿物质元素的添加量一般为____。

21.鹅的饲料中维生素E的主要来源是____。

22.鹅的饲料中维生素K的主要来源是____。

23.鹅的饲料中脂肪的消化率一般为____%。

24.鹅的饲料中糖类的消化率一般为____%。

25.鹅的饲料中矿物质元素的消化率一般为____%。

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.鹅的育雏温度越高越好，可以超过30℃。（）

2.鹅的饲料中粗纤维含量过高会导致鹅的生长发育不良。（）

3.鹅的饲料中蛋白质的消化率越高，饲料利用率越高。（）

4.鹅舍的光照强度越强越好，可以超过1000勒克斯。（）

5.鹅的饲料中能量来源主要是蛋白质。（）

6.鹅的饲料中维生素A的主要来源是鱼肝油。（）

7.鹅的饲料中钙磷比例应为1:1。（）

8.鹅舍的通风换气量应达到5次/小时以上。（）

9.鹅的饲料中食盐的添加量一般为0.5%。（）

10.鹅的饲料中氨基酸的添加量一般为0.5%。（）

11.鹅的饲养密度越低越好，可以低于10只/平方米。（）

12.鹅的饲料中脂肪的添加量一般为4%。（）

13.鹅的饲料中水分含量应控制在25%以上。（）

14.鹅舍的粪便清理频率应为每月一次。（）

15.鹅的饲料中粗纤维的消化率越高，鹅的采食量越大。（）

16.鹅的饲料中能量的转化率越高，饲料利用率越低。（）

17.鹅的饲料中蛋白质的转化率越高，鹅的生长速度越快。（）

18.鹅舍的粪便清理后，堆肥发酵温度应控制在60℃以上。（）

19.鹅的饲料中维生素D的主要来源是麦芽。（）

20.鹅的饲料中矿物质元素的添加量一般为0.3%。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简要阐述鹅饲养过程中饲料原料质量把控的重要性，并列举至少三种常见的饲料原料质量问题及其对鹅健康和生产性能的影响。

2.设计一份鹅的饲料配方，并说明配方的依据和目的。请考虑能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的需求。

3.针对鹅舍的粪便清理和堆肥发酵过程，详细说明操作步骤和注意事项，以确保堆肥的质量和发酵效果。

4.结合实际生产情况，讨论如何通过优化饲养管理和饲料配方来提高鹅的饲料转化率和生产性能。请提出具体措施和建议。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.案例背景：某养殖场饲养的鹅出现生长迟缓、羽毛脱落、食欲不振等症状。经检查，发现饲料中蛋白质含量不足，同时部分原料发霉变质。

问题：

（1）分析该养殖场饲料原料质量可能存在的问题。

（2）提出改进饲料原料质量的具体措施，并说明实施步骤。

2.案例背景：某鹅场在育雏期发现鹅群出现呼吸道症状，经兽医诊断，怀疑是病毒感染。同时，养殖场近期更换了饲料品牌，部分饲料原料来自外地。

问题：

（1）分析饲料原料质量与鹅群呼吸道症状之间的关系。

（2）提出如何通过饲料原料质量把控来预防类似疫情的发生，并制定相应的防疫措施。

标准答案

一、单项选择题

1.B

2.B

3.B

4.D

5.A

6.C

7.C

8.B

9.C

10.A

11.B

12.B

13.A

14.A

15.C

16.D

17.B

18.B

19.C

20.C

21.B

22.A

23.D

24.B

25.A

二、多选题

1.ABCD

2.ABC

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空题

1.20-30

2.10-15

3.80-90

4.200-400

5.糖类

6.菠菜

7.2:1

8.2-3

9.0.5%

10.1%

11.20

12.2%

13.15-20%

14.每周一次

15.60-7