鹅的饲养与饲料安全监管策略分析报告考核试卷

鹅的饲养与饲料安全监管策略分析报告考核试卷考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对鹅的饲养技术与饲料安全监管策略的掌握程度，包括鹅的饲养管理、饲料选择、营养需求、疾病预防以及相关法规和政策等方面的知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.鹅的主要饲料来源不包括以下哪项？

A.玉米

B.大豆

C.棉籽

D.鱼粉（）

2.下列哪项不是鹅的常见疾病？

A.鹅痘

B.鹅副黏病毒病

C.鹅流感

D.鹅白痢（）

3.鹅的饲养密度一般控制在每平方米多少只以内？

A.10只

B.20只

C.30只

D.40只（）

4.鹅的适宜生长温度范围是？

A.5-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃（）

5.鹅的饲料中蛋白质含量一般应控制在多少范围内？

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%（）

6.鹅的饲料中钙磷比例应接近？

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3（）

7.下列哪种饲料添加剂对鹅的生长有促进作用？

A.抗生素

B.防霉剂

C.生长激素

D.调味剂（）

8.鹅的饮水量大约占其体重的？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%（）

9.以下哪项不是鹅舍环境控制的关键因素？

A.温度

B.湿度

C.光照

D.噪音（）

10.鹅舍内氨气浓度超过多少时会对鹅的健康产生危害？

A.10ppm

B.20ppm

C.30ppm

D.40ppm（）

11.下列哪种方法不是鹅舍的消毒方法？

A.高压水枪冲洗

B.热水浸泡

C.氯化钠喷雾

D.紫外线照射（）

12.鹅的饲料中粗纤维含量一般应控制在多少范围内？

A.5-10%

B.10-15%

C.15-20%

D.20-25%（）

13.鹅的饲养周期一般为？

A.3-4个月

B.4-5个月

C.5-6个月

D.6-7个月（）

14.鹅的饲料中维生素A的含量不足会引起？

A.肌肉萎缩

B.眼睛病变

C.消化不良

D.生长发育受阻（）

15.以下哪种疾病不是由细菌引起的鹅的常见疾病？

A.鹅大肠杆菌病

B.鹅沙门氏菌病

C.鹅巴氏杆菌病

D.鹅流感（）

16.鹅舍内二氧化碳浓度超过多少时会对鹅的健康产生危害？

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%（）

17.下列哪种饲料不适合鹅食用？

A.菜籽饼

B.大豆粕

C.菜籽粕

D.玉米（）

18.鹅的饲料中赖氨酸含量不足会引起？

A.肌肉萎缩

B.眼睛病变

C.消化不良

D.生长发育受阻（）

19.以下哪种方法不是鹅舍的通风方式？

A.自然通风

B.机械通风

C.水帘通风

D.烟囱通风（）

20.鹅的饲料中钙磷比例不合适会引起？

A.肌肉萎缩

B.眼睛病变

C.消化不良

D.生长发育受阻（）

21.鹅的饲养密度过高会导致什么问题？

A.饲料浪费

B.疾病传播

C.生长速度变慢

D.饲料利用率提高（）

22.下列哪种疾病是由病毒引起的鹅的常见疾病？

A.鹅痘

B.鹅大肠杆菌病

C.鹅沙门氏菌病

D.鹅巴氏杆菌病（）

23.鹅舍内氧气浓度低于多少时会对鹅的健康产生危害？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%（）

24.以下哪种饲料添加剂不是用于预防疾病的？

A.抗生素

B.防霉剂

C.维生素

D.生长激素（）

25.鹅的饲料中蛋白质含量过高会引起什么问题？

A.肌肉萎缩

B.眼睛病变

C.消化不良

D.生长发育受阻（）

26.以下哪种方法不是鹅舍的除臭方法？

A.氯化钠喷雾

B.烟雾机

C.紫外线照射

D.植物吸附（）

27.鹅的饲养周期过长会导致什么问题？

A.饲料浪费

B.疾病传播

C.生长速度变慢

D.饲料利用率提高（）

28.下列哪种疾病是由寄生虫引起的鹅的常见疾病？

A.鹅球虫病

B.鹅大肠杆菌病

C.鹅沙门氏菌病

D.鹅巴氏杆菌病（）

29.鹅的饲料中维生素D含量不足会引起什么问题？

A.肌肉萎缩

B.眼睛病变

C.消化不良

D.骨质疏松（）

30.以下哪种方法不是鹅舍的保温方法？

A.加热设备

B.保温材料

C.增加饲养密度

D.优化饲养管理（）

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.鹅的饲料中必需氨基酸包括哪些？

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.异亮氨酸（）

2.以下哪些是鹅舍环境控制的重要措施？

A.温度调控

B.湿度控制

C.通风换气

D.光照管理（）

3.鹅的饲料中矿物质元素主要包括哪些？

A.钙

B.磷

C.钠

D.镁（）

4.以下哪些疾病属于鹅的常见传染病？

A.鹅痘

B.鹅流感

C.鹅副黏病毒病

D.鹅白痢（）

5.鹅舍的消毒剂选择应考虑哪些因素？

A.效果

B.安全性

C.成本

D.使用方便性（）

6.以下哪些是鹅的饲养管理要点？

A.合理饲养密度

B.适时分群

C.科学喂养

D.定期防疫（）

7.鹅的饲料中维生素主要包括哪些？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K（）

8.以下哪些是鹅的饲料添加剂？

A.微量元素

B.抗生素

C.饲料酶

D.抗氧化剂（）

9.鹅舍内空气质量不良可能导致哪些问题？

A.疾病传播

B.生长速度变慢

C.饲料利用率降低

D.饲料浪费（）

10.以下哪些是鹅的饲养过程中常见的营养性疾病？

A.蛋白质缺乏症

B.钙磷不平衡

C.维生素缺乏症

D.矿物质缺乏症（）

11.以下哪些是鹅舍的通风要求？

A.通风均匀

B.通风量适中

C.通风时间合理

D.通风方向一致（）

12.鹅的饲料中脂肪含量应控制在多少范围内？

A.3-5%

B.5-8%

C.8-10%

D.10-15%（）

13.以下哪些是鹅舍的保温措施？

A.使用保温材料

B.优化饲养管理

C.饲养密度控制

D.适当增加光照（）

14.以下哪些是鹅的饲养过程中常见的寄生虫病？

A.球虫病

B.蛔虫病

C.绦虫病

D.跳蚤病（）

15.以下哪些是鹅的饲料中禁止添加的物质？

A.毒性物质

B.药物残留

C.非食品添加剂

D.疾病病原体（）

16.鹅的饲养过程中，以下哪些是常见的应激因素？

A.环境变化

B.饲料质量变化

C.疾病防疫

D.饲养密度变化（）

17.以下哪些是鹅舍的消毒方法？

A.高压水枪冲洗

B.热水浸泡

C.氯化钠喷雾

D.紫外线照射（）

18.鹅的饲料中粗纤维含量对鹅有什么影响？

A.促进消化

B.影响生长速度

C.降低饲料利用率

D.增加采食量（）

19.以下哪些是鹅的饲养过程中常见的疾病预防措施？

A.定期消毒

B.严格防疫

C.科学饲养

D.加强营养（）

20.以下哪些是鹅的饲养过程中需要注意的问题？

A.饲料安全

B.环境卫生

C.疾病防控

D.经济效益（）

三、填空题（本题共25小题，每小题1分，共25分，请将正确答案填到题目空白处）

1.鹅的饲养管理中，适宜的生长温度范围一般为______℃。

2.鹅的饲料中，蛋白质含量一般应控制在______%左右。

3.鹅舍内氨气浓度超过______ppm时会对鹅的健康产生危害。

4.鹅的饲料中，钙磷比例应接近______。

5.鹅的饲养密度一般控制在每平方米______只以内。

6.鹅的饮水量大约占其体重的______。

7.鹅的饲料中，粗纤维含量一般应控制在______%左右。

8.鹅的饲养周期一般为______个月。

9.鹅的饲料中，维生素A的含量不足会引起______。

10.鹅的饲料中，赖氨酸含量不足会引起______。

11.鹅的饲料中，维生素D含量不足会引起______。

12.鹅的饲料中，钙磷比例不合适会引起______。

13.鹅的饲料中，蛋白质含量过高会引起______。

14.鹅的饲料中，脂肪含量应控制在______%左右。

15.鹅舍内氧气浓度低于______%时会对鹅的健康产生危害。

16.鹅舍内二氧化碳浓度超过______ppm时会对鹅的健康产生危害。

17.鹅的饲料中，矿物质元素主要包括______、______、______等。

18.鹅的饲料中，维生素主要包括______、______、______、______等。

19.鹅的饲养过程中，常见的营养性疾病有______、______、______等。

20.鹅的饲养过程中，常见的寄生虫病有______、______、______等。

21.鹅的饲养过程中，常见的传染病有______、______、______等。

22.鹅舍的消毒剂选择应考虑______、______、______、______等因素。

23.鹅的饲养过程中，常见的应激因素有______、______、______、______等。

24.鹅的饲料中，禁止添加的物质包括______、______、______、______等。

25.鹅的饲养过程中，需要注意的问题有______、______、______、______等。

四、判断题（本题共20小题，每题0.5分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.鹅对温度的适应范围比鸡更广。（）

2.鹅的饲料中，蛋白质含量越高越好。（）

3.鹅舍的通风换气可以降低氨气浓度。（）

4.鹅的饲料中，钙磷比例越高越好。（）

5.鹅的饲养密度越低，饲料利用率越高。（）

6.鹅的饮水量与体重成正比。（）

7.鹅的饲料中，脂肪含量越高，生长速度越快。（）

8.鹅舍内二氧化碳浓度对鹅的健康没有影响。（）

9.鹅的饲料中，维生素A含量过高会引起中毒。（）

10.鹅的饲养过程中，应激因素越多越好。（）

11.鹅的饲料中，矿物质元素只需要添加钙和磷。（）

12.鹅的饲料中，维生素添加剂可以随意添加。（）

13.鹅的饲养过程中，疾病预防比治疗更重要。（）

14.鹅的饲料中，禁止添加任何药物残留。（）

15.鹅舍的消毒剂可以长期使用同一类型。（）

16.鹅的饲养过程中，增加饲养密度可以节省空间。（）

17.鹅的饲料中，粗纤维含量越高，对鹅的生长越有利。（）

18.鹅的饲养过程中，光照时间越长越好。（）

19.鹅的饲养过程中，合理的饲养密度可以减少疾病传播。（）

20.鹅的饲养过程中，饲料的安全和质量是保证鹅健康成长的关键。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.阐述鹅的饲养过程中，饲料安全监管的重要性及其具体措施。

2.分析饲料中常见有害物质的种类、来源及对鹅的影响，并提出相应的预防措施。

3.结合实际情况，谈谈如何制定鹅的饲养管理制度，以确保饲料的安全和质量。

4.讨论在鹅的饲养过程中，如何有效实施饲料安全监管策略，以降低疾病风险并提高养殖效益。

六、案例题（本题共2小题，每题5分，共10分）

1.案例题：

某养殖场饲养的鹅出现食欲不振、生长迟缓、腹泻等症状，经过调查发现饲料中含有过量重金属和农药残留。请分析这种情况对鹅的影响，并提出相应的解决方案。

2.案例题：

一家鹅场在饲养过程中，由于饲料质量不合格，导致鹅群发生球虫病。请分析饲料不合格导致球虫病的原因，并给出预防和控制球虫病的具体措施。

标准答案

一、单项选择题

1.C

2.D

3.B

4.B

5.B

6.D

7.A

8.B

9.D

10.C

11.C

12.B

13.A

14.B

15.D

16.C

17.A

18.B

19.D

20.C

21.B

22.A

23.B

24.A

25.D

二、多选题

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空题

1.15-25

2.15-20

3.30

4.1:1

5.30

6.15%

7.10-15

8.4-5

9.眼睛病变

10.肌肉萎缩

11.骨质疏松

12.肌肉萎缩

13.肌肉萎缩

14.5-8

15.20

16.0.3

17.钙、磷、钠

18.维生素A、D、E、K

19.蛋白质缺乏症、钙磷不平衡、维生素缺乏症

20.球虫病、蛔虫病、绦虫病

21.鹅痘、鹅流感、鹅副黏病毒病

22.效果、安全性、成本、使用方便性

23.环境变化、饲料质量变化、疾病防疫、饲养密度变化

24.毒性物质、药物残留、非食品添加剂、疾病病原体

25.饲料安全、环境卫生、疾病防控、经济效益

四、判断题

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

11.×

12.×

13.√

14.