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文档简介

标准名称《工厂化鱼菜共生技术规程》任务来源(项目计划号)《安徽省市场监督管理局关于下达2024年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知》皖市监函〔2024〕377号文件,计划编号为2024-3-118项第一起草单位(盖章)安徽省农业科学院水产研究所单位地址安徽省合肥市庐阳区农科南路40号参加起草单位安徽省园艺学会、滁州市徽乡本觉农业发展有限责任公司、合肥流荇蓝色农业有限公司、黄山市盛春生态农业科技发展有限公司、安徽省昱涛农业科技有限公司。标准起草人序号姓名单位职务职称电话编制情况1、编制过程简介2024年9月,收到安徽省市场监督管理局《关于下达2024年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知》(皖市监函〔2024〕377号)后,起草单位成立了《工厂化鱼菜共生技术规程》标准编制小组,安徽省农业科学院水产研究所、安徽省园艺学会、滁州市徽乡本觉农业发展有限责任公司、合肥流荇蓝色农业有限公司、黄山市盛春生态农业科技发展有限公司、安徽省昱涛农业科技有限公司等单位共同参与标准起草工作。标准起草过程:标准编制小组制定了详细的编制工作计划,明确了各项任务分工和时间节点。通过查阅相关文献资料(包括标准、规范及研究论文等),以及对省内多家工厂化鱼菜共生企业进行调研走访,对近年来工厂化鱼菜共生技术要点和技术参数进行系统总结,本着符合生产实际、科学合理、可操作性的原则,组织编制成员讨论、分析、归纳,在此基础上经过多次修改,于2024年12月形成了《工厂化鱼菜共生技术规程》(征求意见稿)。2、制定标准的必要性和意义制定标准的必要性:工厂化鱼菜共生是由欧美等发达国家发起,现已风靡世界,它是将水产养殖和植物水培有机结合,是一种集高产、高效、生态、减排的有机生产模式。我国近10多年来发展很快,涉及30多个省份,是国家和安徽省“十四五”规划大力支持的现代农业发展的生态循环新模式。我省以安徽省农科院水产所为代表的产学研研发团队,在鱼菜共生方面研发10多年,研发了多项成果,并推动了产业发展,达到政府和行业的认可,农业农村厅发布已把“工厂化鱼菜共生生态循环种养技术”列入2024年安徽省主推技术之一。然而,行业快速发展,缺乏统一的操作规程和标准,导致技术实施效果参差不齐,产业效益未有达到彰显,为此制定工厂化鱼菜共生技术标准迫在眉睫。制定标准的意义:当前种植业和养殖业产业化、规模化发展很快,由于种养殖密度大,病害不可避免使用农药,以及促生长的化肥,严重威胁农产品食品安全,给人民的生命健康带来了不可估量的负面影响。鱼菜共生生态循环种养技术是基于动植物和微生物和谐共生原理,将水产养殖业和水培蔬菜种植有机结合,进行生态循环系统内物质循环,达到“养鱼不换水,种菜不施肥”,实现养殖尾水零排放,提升产品品质,保障人民的产品安全和生命健康。近年来,伴随工厂化鱼菜共生技术的快速发展和应用,缺乏统一的技术标准,导致鱼菜共生经济效益差距较大,产业发展不稳定。因此,制定科学规范的技术标准,能显著合理利用循环资源,减低生产成本,提升和稳定鱼菜共生经济效益,推动产业规范化、标准化发展,提升鱼菜共生产业的综合效益和水平。3、制定标准的原则和依据,与现行法律法规、标准的关系,特别是强制性标准的协调性制定标准的原则:本标准的制定遵循“科学性、经济性、适用性、统一性、规范性”原则,按照《标准化工作导则—第1部分:标准化文件的结构和起草规则》(GB/T1.1-2020)的要求编写,并以《中国标准编写模板TCS2009》为模板,确保标准的规范性。制定标准的依据:编制小组基于标准的科学性、先进性和可操作性原则,依据领域内专家、技术人员、科技人员开展的生产性试验和创新研究成果和在生产中验证了的技术内容和工艺,进行总结分析汇总,形成系统性技术路线。同时,本标准编制过程中,充分借鉴现有的标准和业务规范,借鉴的资料主要有:GB11607渔业水质标准;NY3024日光温室建设标准;NY/T391绿色食品产地环境质量;NY5051无公害食品淡水养殖用水水质;SC/T6040水产品工厂化养殖装备安全卫生要求;NY5072无公害食品渔业配合安全限量;DB50/T1084蔬菜基质穴盘育苗技术规程;GB5836建筑排水用管材标准;GB16715.5瓜菜作物种子叶菜类;GB13078饲料卫生标准;SC/T1132鱼药使用规范;SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程与现行法律、法规、标准的关系:本标准制定过程中,认真贯彻国家的相关法律、法规和政策,严格执行《中华人民共和国标准化法》等法律、法规、规章和强制性标准要求。4、主要条款的说明,主要技术指标、参数、试验验证的论述主要条款:本标准的章节由:范围、规范性引用文件、术语和定义、环境与建筑、系统组成、蔬菜育苗、蔬菜定值、鱼苗放养、种养管理、鱼菜收获。本文件适用于安徽省辖区内工厂化鱼菜共生生产主要技术指标、参数:1系统组成1.1养殖区养殖桶材质以聚丙烯(PP)或玻璃钢为主,直径在350cm~750cm为宜,水深在120cm~160cm为宜,池底成15°~20°锅底型,中央设集污区和排水口,管口直径11cm以上,以3%~5%坡度流向排水口,并在池底靠近与池壁交接处设置条形纳米微孔增氧管。养殖区配备1个3m3-4m3的蓄水池,随时补充温度基本相同水源,配备水质在线监测设备,监测溶解氧、温度、pH值、氨氮和亚硝酸盐等指标。养殖水质应符合NY5051中的相关要求。1.2种植区种植区可采用两种方式A、“A”字形种植。种植架组装成1个“A”字形为一组,每组高度在140cm~160cm为宜,宽度在120cm~150cm为宜,每组两边分别设有5层种植管,层高以25cm~30cm为宜,呈楼梯式排布。组与组间隔100cm~120cm,种植孔直径在5cm~7cm,孔间距在15cm~20cm,水体限位1.5cm~2cm。B、平层种植架。种植架平层组装,以高度在60cm~80cm、宽度在120cm~150cm为一组,每组可平行间隔组装5~6个种植管,组与组间隔80cm~100cm。种植孔直径在5cm~7cm,孔间距在15cm~20cm,水体限位1.5cm~2cm。种植管通常采用PVC方形管,质量应符合GB/T5836中的相关要求。1.3生化处理区生化处理区配有微滤机、竖流沉淀器、生物过滤池、紫外灭菌器,其中硝化生物滤池有效水体与养殖池有效水体体积之比以1:3~1:5为宜,生物滤料可选择PVC弹性立体填料或PVC多孔环,填充率20%~50%,数量根据循环水系统基本生物承载量确定。循环系统所有设备选材均应符合SC/T6040相关要求。1.4种养殖区面积配比养殖区域面积和蔬菜种植面积配比应在1:(6~10)。2蔬菜育苗2.1蔬菜育苗条件蔬菜育苗采用基质规定,基质采用草炭、蛭石和珍珠岩进行配制,pH值应在6~6.5。基质育苗应符合DB50/T1084中的相关要求。2.2育苗工序工厂化鱼菜共生基质育苗应含有搅拌、填装、压穴、播种、覆盖、喷淋工序。播种前基质含水量达到30%~40%。2.3温、湿度育苗温度控制在25℃~28℃,空气相对湿度控制在80%-85%。2.4蔬菜品种蔬菜品种选择优质、高产、抗病、抗逆强、适宜设施栽培的蔬菜品种,应符合GB/T16715.5中的相关要求。3蔬菜定植一般在播种后6~10天进行移栽,要求具有4~5片功能叶片,根系发达、生长发育良好、健壮、无病虫。直接将装有基质的蔬菜栽培袋摆放在种植架上栽培。4鱼苗放养4.1投放前准备鱼苗放养前用水产用的10%浓度的聚维酮碘对养殖桶进行消毒,连续浸泡3天。4.2苗种选择与投放苗种选择规格均匀、体质健壮、活动能力强、无病无伤的鱼苗,同批次放养经检疫合格单一养殖品种,鱼种放养前用3%~4%食盐水或30g/m³~50g/m³碘制剂浸浴15min~20min,。4.3水质指标溶解氧≥5mg/L,氨氮≤1.0mg/L,亚硝酸盐≤0.2mg/L,pH6.5~8.5,养殖水温控制在22℃~28℃。4.4放养密度每个养殖桶鱼种放养密度50尾/m3~100尾/m3。4.5放养时间选择适宜的苗种,一年四季均可放养。5种养管理5.1蔬菜日常管理蔬菜生长期温度控制在18℃~25℃,湿度控制在60%~80%,光照强度控制在130μmol/m2.s~250μmol/m2.s,光照周期12h~14h。蔬菜种植可适当施用可溶性肥,施肥后鱼菜共生系统EC值控制在0.6mS/cm~1.2mS/cm。在种植管理过程中,根据蔬菜的实际生长情况,及时测定EC和pH值。温室进出风口采用30目/m2白色防虫网覆盖,采用灭虫灯和黄色粘虫板进行虫害的物理防控。5.2养殖日常管理养殖过程中应坚持“四定”原则,膨化全价配合饲料质量应符合GB13078中的相关要求。每日早中晚各巡查1次,检查设备运行是否正常,观察各种数据是否异常。每隔10-15天测量1次鱼类生长情况,做好养殖档案记录与管理。养殖药物防治使用应符合SC/T1132规定,死鱼处理应符合SC/T7015规定。6鱼菜收获蔬菜长至200g~250g即可采收,亦可根据市场供需适时采收。鱼长至400g~600g/尾,健康无病害即可收获上市。生菜一年可收割6~9茬,鱼一年可收获2次。主要验证分析:本文件所推荐的工厂化鱼菜共生技术,已在安徽多个企业得到广泛应用,为工厂化鱼菜共生技术提供了高效标准化的技术模式,为我省鱼菜共生产业的发展提供了较为有利的保障,其社会效益、经济效益和生态效益较为显著。5、标准中如果涉及专利,应有明确的知识产权说明无。6、采用国际标准或国外先进标准的,说明采

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