《东流水牛》编制说明

标准名称《东流水牛》（修订）任务来源（项目计划号）根据《安徽省市场监督管理局关于下达2024年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2024〕377号）(项目计划号:2024-3-90)的要求，由安徽省畜禽遗传资源保护中心提出，并承担编制《东流水牛》（修订）省地方标准。第一起草单位（盖章）安徽省畜禽遗传资源保护中心单位地址安徽省合肥市包河区洞庭湖路3355号安徽农业农村大厦2305室参与起草单位东至县农业农村综合技术服务中心、宿州市畜牧兽医科学研究所、池州市畜牧兽医技术推广中心、安徽省动物疫病预防与控制中心、泗县动物疫病预防与控制中心标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话编制情况1、编制过程简介标准起草过程：东流水牛是我省地方牛品种，已列入国家畜禽遗传资源品种名录，保护和开发利用问题一直受到各级政府和农牧部门的高度关注，该品种的原地方标准（皖D/XM03-87），局限于当时客观条件，性能的数据指标等不能全面体现该品种的表现。2021年起，安徽省畜禽遗传资源保护中心即指派专人，联合有关科研及推广机构相关专业技术人员组成标准修订专家组，与东至何氏牧业有限公司（东流水牛临时保种单位）对接，对东流水牛的现状进行了深入研究，对该品种的实际生产进行记录，进行了必要的测定，并获得了相应参数。2024年9月2日，收到《安徽省市场监督管理局关于下达2024年第三批安徽省地方标准制修订计划的通知》（皖市监函〔2024〕377号）(项目计划号:2024-3-90)后，安徽省畜禽遗传资源保护中心牵头成立了《东流水牛》地方标准修订小组(成员有王俊生等)。并制定了详细的起草工作计划。标准起草小组收集和采纳了相关单位、组织的有关意见，对标准草案进行了详细编制，于2024年10月形成了标准讨论稿，并组织相关专家对标准草案进行了研讨，听取了相关专家的意见；经过多次修改，标准起草小组于2024年12月完成了标准征求意见稿。征求意见情况：年月，由工作组牵头负责通过网站宣传、文稿邮寄等方式公开征求意见，共向个有关行业单位、科研院所、大专院校及有代表性的标准利益方发函征求意见。截止年月日，本次征求意见共收到家单位条意见，最终条采纳，条未采纳，且已说明未采纳理由。审查情况：年月日，省市场监督管理局在安徽农业农村大厦组织召开了《东流水牛（修订）》地方标准技术审查会，来自等单位专家组成技术审查专家组。并经过讨论，推选为专家组长。专家组认真听取了编制单位的汇报，审阅了相关材料，经质询和讨论，提出了条修改建议，并一致认为，《东流水牛（修订）》（送审稿）：符合地方标准的制订事项范围；技术要求不低于强制性国家标准的相关技术要求；编制过程中无重大分歧意见；内容未涉及知识产权纠纷；审查专家组同意推荐性地方标准《东流水牛（修订）》通过审查。建议修改完善后报批。报批情况：工作组根据技术审查建议，对标准送审稿作了修改和完善，于年月形成标准报批稿、编制说明及其它相关文件，报至安徽省市场监督管理局。2、制定标准的必要性和意义示例：必要性：随着农业机械化和交通运输业现代化发展，东流水牛与其他牛品种一样，原有的役用性能已基本丧失，肉用用途逐渐显现，同时饲养方式、营养结构的变化，也使原标准的部分指标发生了变化，对《东流水牛》（皖D/XM03-87）标准内容进行充实完善，才能客观、全面的反映该品种的现实生长发育情况，使其种质特征特性内容更丰富、表述更合理，可扩大标准的适用范围，提高标准的实用性，有利于全面开展东流水牛种质资源保护与评定，进一步明确遗传资源保护的目标和方向，促进开发利用。1、原标准中，成年体重等指标均采用三级划分，而每一级只有一个数据，实际上体重等数据是连续数据，这种划分方法难以运用。实际上，2021年发布的遗传资源标准，对体重等指标采用数据范围进行描述。2、原标准中，对屠宰性能描述比较笼统，应根据《畜禽遗传资源调查技术手册》（第二版）中规定的指标和统计方法不完全吻合。4、原标准中，主要对外貌、成年体重、屠宰性能做出了规定，种质特征特性的规定不够完备。意义：通过修订，使之与新发布的有关地方品种资源国家标准的框架保持相对一致，种质特性性状更丰富，表述更合理，可扩大标准的适用范围，提高标准的实用性，有利于全面地开展东流水牛种质评定，进一步明确遗传资源保护的目标和方向，并促进开发利用。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系该标准修订遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，标准的结构、编写规则及规范性技术要素严格按照GB/T1.1—2020给出的规则（《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定。本标准所引用的其他标准均为现行有效的最新国家标准、行业标准、法律法规和地方标准。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）主要条款：本文件规定了东流水牛的品种分布与特性、体型外貌、成年牛体重和体尺、生产性能、繁殖性能及等级评定。本文件适用于东流水牛的品种鉴定和等级评定。主要技术指标、参数：通过记录和测定获得的如下参数：1、成年体重和体尺：描述了成年东流水牛的体重以及体高、体斜长、胸围、管围等指标。采用平均体重上下各一个标准差的范围表述。2、生产性能（1）生长发育性能：初生、6月龄、12月龄、18月龄、30月龄东流水牛体重和基本体尺指标，采用平均体重上下各一个标准差的范围表述。（2）成年牛屠宰性能：活体重、胴体重、净肉重、骨重、眼肌面积等。采用平均体重上下各一个标准差的范围。（3）繁殖性能：性成熟年龄、初配年龄、发情季节、发情周期、妊娠期等繁殖性能指标。（4）役用性能：以挽力描述。3、等级评定：以体型外貌、体重、体尺等综合加权打分。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况由于东流水牛的体型特征以及较为特定的区域性,类似的国际或国外标准基本无可借鉴之处,因此本标准并未采用国际或国外标准；在测定方法和测定的指标项目要求方面，无论与原标准（皖D/XM03-87）相比，还是与国内外同类标准相比较，该标准对东流水牛而言更能体现“先进性、实用性、统一性、规范性”。7、重大分歧意见的处理经过和依据无8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）该标准为指导性标准，适用于东流水牛品种的鉴定、鉴别，对东流水牛的养殖企业、对生产皆具有指导意义。贯彻标准过程中应注意以下方面：一、加强对标准内容的学习、宣传和培训工作。尤其应对标准主