茶楼大堂经理岗位职责_第1页
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文档简介

茶馆大堂经理岗位职责一、岗位背景及职责概述茶馆大堂经理是整个茶馆运营中的紧要岗位之一，负责茶馆大堂的管理和运营工作。大堂经理需要具备肯定的管理本领和服务意识，能够协调各方资源，供应高品质的服务，满足顾客需求。二、岗位职责1.大堂管理负责订立大堂管理制度和规范，确保大堂的日常运营安全、顺利进行。组织并订立大堂值班制度，确保大堂24小时有专人供应服务，解决顾客问题和投诉。监督大堂内工作人员的仪容仪表，确保员工形象符合企业要求。2.顾客服务建立和维护与顾客的良好关系，供应优质的服务，解答顾客的问题和需求。处理顾客投诉和矛盾，妥当解决问题，确保顾客满意度的提升。定期进行顾客满意度调查，分析调查结果，优化服务质量。3.员工管理负责大堂员工的招聘、培训、考核和离职管理等工作，确保员工的稳定性和专业素养。订立员工考核制度，定期进行员工绩效评估，对表现优秀者予以相应的嘉奖和激励措施。组织开展员工培训，提高员工的服务意识和专业技能。4.餐饮管理负责大堂茶点、餐饮的经营管理，包含菜品的订立、采购、保质期的管理等。监督厨房卫生和食品安全，确保餐饮过程中符合卫生标准和安全要求。依据顾客需求和市场变动，及时调整菜单和价格，提高餐饮销售额。5.财务管理负责茶馆大堂的财务预算和费用掌控，确保经营本钱的可控性和效益的最大化。监督大堂收银工作，确保财务报表的准确性和及时性。定期对财务报表进行分析和评估，提出改进措施，优化财务情形。6.安全管理负责订立大堂安全管理制度和应急预案，确保大堂的安全和员工、顾客的人身资产安全。组织安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急反应本领。监控大堂，定期进行安全检查，及时发现并解决安全隐患。7.销售和市场开发依据茶馆的经营情况和市场需求，订立销售计划和市场开发策略。组织开展促销活动，提升茶馆的知名度和市场影响力。与销售团队紧密合作，共同完成销售和市场目标。三、任职资格1.学历和专业要求高校本科及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。2.工作经验要求茶馆管理或酒店行业管理相关岗位工作经验3年及以上。3.技能和素养要求具备良好的沟通本领和协调本领，能够有效管理团队。具备较强的客户服务意识和解决问题的本领。熟识餐饮行业的产品知识和市场动态。具备较强的财务管理和分析本领。具备安全管理和危机处理本领。四、岗位评价和职业发展大堂经理是茶馆运营中的关键岗位之一，负责茶馆大堂的管理和运营工作，需要全面的管理知识和技能。大堂经理在茶馆内部具有较高的权威性和决策权，对茶馆的经营情形和形象有侧紧要的影响。大堂经理在向上级汇报工作并承当管理责任的同时，也需要与员工和顾客保持良好的关系，提升企业形象和品牌价值。大堂经理可以依据个人发展和职业规划，渐渐晋升为茶馆总经理或其他相关职位，担负更高级别的管理职位。注意：本规章制度属于内部管理文件

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