乙酸和乙醇(第2课时)(练习)解析版

第七章有机化合物7.3.2乙醇和乙酸一、单选题1．下列物质中含有2种官能团的是A．乳酸（） B．苯乙烯（）C．丙三醇（） D．甲苯（）【答案】A【解析】A．乳酸中含有羟基和羧基2种官能团，A正确；B．苯乙烯中含有碳碳双键1种官能团，B错误；C．丙三醇中含有羟基1种官能团，C错误；D．甲苯中没有官能团，D错误。故选：A。2．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是A．乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B．乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D．乙酸在温度低于16.6℃时，就凝结成冰状晶体【答案】C【解析】A．乙酸的酸性比碳酸的强，根据强酸制弱酸的原理可知，它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体，A正确；B．乙酸属于一元弱酸，具有酸性，所以能与钠发生置换反应放出H2，B正确；C．乙酸的结构式为，分子中的碳氧双键和Br2不能发生反应，C错误；D．乙酸俗称冰醋酸，熔点为16.6℃，当温度低于熔点时，就凝结成类似冰一样的晶体，D正确；故选C。3．下列说法正确的是①乙酸的官能团是羟基②可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸③乙酸的酸性比碳酸强，可用食醋除去水壶中的水垢④制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应A．①③④ B．②③ C．①④ D．②③④【答案】B【解析】①乙酸的官能团是羧基，故错误；②乙酸具有弱酸性，能使紫色石蕊溶液变红，而乙醇无现象，可鉴别乙醇和乙酸，故正确；③乙酸与碳酸钙反应生成醋酸钙和二氧化碳和水，发生强酸制弱酸的反应，乙酸的酸性比碳酸强，可用食醋除去水壶中的水垢，故正确；④乙酸和乙醇发生酯化反应制取乙酸乙酯是一可逆反应，乙酸不能完全反应，故错误；故选：B。4．在下列物质中，不能与发生化学反应的是①CH3CH2OH(酸催化)②CH3CH2CH2CH3③Na④CH3COOH(酸催化)A．①② B．①④ C．只有② D．③④【答案】C【解析】根据有机物的结构简式可知，含有的官能团为醇羟基、羧基，含有苯环；①含有羧基，可与CH3CH2OH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；②有机物不与CH3CH2CH2CH3发生化学反应，符合题意；③含有的羟基与羧基均可与Na发生化学反应，不符合题意；④含有羟基可与CH3COOH(酸催化)发生酯化反应，不符合题意；答案选C。5．下列关于乙酸的认识正确的是（

）A．乙酸的分子式是C2H4O2，是四元羧酸 B．标准状况下，乙酸为冰状固体C．普通食醋中乙酸的含量为12%左右 D．乙酸有羧基和甲基两种官能团【答案】B【解析】A．乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为CH3COOH，在水溶液中发生电离，CH3COOHCH3COO－＋H＋，只能电离出1个H＋，是一元羧酸，A错误；B．乙酸的熔点为16.6℃。标准状况下，为0℃，低于乙酸的熔点，乙酸为固体，B正确；C．食醋中乙酸的含量一般为3%~5%，C错误；D．乙酸中只含羧基这一种官能团，D错误。答案选B。6．有机化合物在人类生活和生产中必不可少，下列对有机化合物的叙述不正确的是A．甲烷是天然气的主要成分，是最简单的烃，其含碳量为75%B．乙醇的分子式为，常温下是一种无色液体，密度比水小C．乙酸的结构简式是，易溶于水，酸性比的强D．乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，其原理均是乙烯具有漂白作用【答案】D【解析】A.最简单的烃为CH4，甲烷是天然气的主要成分，甲烷中含碳量为，A选项正确的；B.乙醇含—OH，可看成乙烷中的1个H被—OH取代，则乙醇的分子式为C2H6O，常温下是一种无色液体，密度比水小，可与水以互溶，B选项正确；C.乙酸含—COOH，可看成甲烷中1个H被—COOH取代，则乙酸的结构简式是CH3COOH，能和水以任意比互溶，由乙酸可与碳酸盐反应生成碳酸，可以知道酸性比碳酸强，C选项正确；D.乙烯是重要的化工原料，可用于有机物合成的原料，乙烯含碳碳双键与溴水发生加成反应，与高锰酸钾发生氧化还原反应，但乙烯不具有漂白性，D选项错误；答案选D。7．已知下列物质，和新制的Cu(OH)2悬浊液共热有砖红色沉淀产生的是①核糖②福尔马林③脱氧核糖④蚁酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸钠⑧白酒⑨食醋A．全部 B．①③④⑤⑨ C．①②③④⑤⑦ D．②④⑤⑥⑦8【答案】C【解析】含有醛基的物质和新制悬浊液共热会产生砖红色沉淀。核糖、福尔马林(甲醛的水溶液)、脱氧核糖、蚁酸()、甲酸乙酯()、甲酸钠()中都含有醛基，故都能和新制悬浊液共热产生砖红色沉淀；而乙酸甲酯（）、白酒（含酒精C2H5OH）、食醋（含醋酸CH3COOH）都没有醛基，不能和新制的Cu(OH)2悬浊液反应，故选C。8．下列关于乙酸的说法错误的是A．乙酸分子中含有羧基B．乙酸分子中含有醋酸根离子和C．乙酸易溶于水和乙醇D．乙酸分子中有一个氢原子和其他氢原子不同【答案】B【解析】A．乙酸分子中有，A正确；B．乙酸是共价化合物，乙酸分子中不含离子，B错误；C．根据相似项溶原理，乙酸易溶于水和乙醇，C正确；D．分子中的氢原子与氧原子相连接，其他氢原子与碳原子相连接，D正确。故选B。9．乙酸分子的结构式可表示为，下列叙述正确的是(1)乙酸的电离，是①键断裂(2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂(3)在红磷存在时，与发生反应，是③键断裂(4)乙酸生成乙酸酐的反应：，是①②断裂A．仅(1)、(2)、(3) B．(1)、(2)、(3)、(4)C．仅(2)、(3)、(4) D．仅(1)、(3)、(4)【答案】B【解析】乙酸电离出时，断裂①键；在发生酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；乙酸与的反应，取代甲基上的氢，断裂③健；乙酸生成乙酸酐的反应，一分子乙酸断裂①健，另一分子乙酸断裂②健。综上所述，答案选B。10．乙酸分子的结构式为下列反应及断键部位正确的是①乙酸的电离，是a键断裂②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，是c键断裂④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O是a、b键断裂A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④【答案】B【解析】①乙酸是一元弱酸，能够在溶液中发生微弱电离产生CH3COO-、H+，存在电离平衡，电离方程式为：CH3COOHCH3COO-、H+，可见乙酸发生电离时是a键断裂，①正确；②乙酸具有羧基，乙醇具有醇羟基，乙酸与乙醇发生酯化反应，反应原理是酸脱羟基醇脱氢，因此乙酸断键部位是b键断裂，②正确；③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，反应类型是取代反应，断键部位是c键断裂，③正确；④乙酸在浓硫酸存在条件下两个乙酸分子脱水，反应生成乙酸酐，反应为：2CH3COOH→，一个乙酸分子断裂H-O键脱去H原子，一个断裂C-O键脱去羟基，因此断键部位是a、b键，④正确；综上所述可知：说法正确的是①②③④，故合理选项是B。二、多选题11．羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为90，该反应的反应物可以是A．和CH3CH2OHB．和CH3CH2—18OHC．和CH3CH2—18OHD．和CH3CH2OH【答案】BC【解析】A．酯化反应的脱水方式是酸脱羟基醇脱氢。和CH3CH2OH发生酯化反应产生，酯的相对分子质量为88，A错误；B．和CH3CH2—18OH发生酯化反应产生，酯的相对分子质量为90，B正确；C．和CH3CH2—18OH发生酯化反应产生，酯的相对分子质量为90，C正确；D．和CH3CH2OH发生酯化反应产生，酯的相对分子质量为88，D错误；故选BC。12．普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图所示(未表示出其空间构型)。下列关于普伐他汀的性质描述正确的是A．能与银氨溶液发生银镜反应 B．能使酸性溶液褪色C．能发生加成、取代、氧化反应 D．该物质最多可与反应【答案】BC【解析】A．观察该有机物的结构简式，发现其含有碳碳双键、羟基、羧基和酯基4种官能团，该有机物结构中没有醛基，不能发生银镜反应，A项错误；B．含有碳碳双键、羟基均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故该有机物也可使酸性溶液褪色，B项正确；C．含有碳碳双键能发生加成反应，大多数有机物能发生取代反应、也都能燃烧，即发生氧化反应，故该有机物可发生加成、取代、氧化反应，C项正确；D．羧基和酯基都能与反应，故普伐他汀最多可与反应，D项错误；答案选BC。三、有机推断题13．某化学学习小组为了探究葡萄糖的结构与性质，在实验室中分别取18g葡萄糖进行下列几个实验。试回答下列问题：（1）发生银镜反应时，消耗_____mol[Ag(NH3)2]OH，反应后葡萄糖变为一种盐，其结构简式是___。（2）与乙酸反应生成酯，若一定条件下乙酸的转化率为60%，那么这些葡萄糖发生酯化反应消耗的乙酸为___________g。（3）若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积为__________L（标准状况下），反应的化学方程式是______。【答案】

0.2

CH2OH(CHOH)4COONH4

18

13.44

CH2OH(CHOH)4CHO+6O26CO2+H2O【解析】(1)，葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，故0.1mol葡萄糖消耗0.2mol[Ag(NH3)2]OH，该盐为CH2OH(CHOH)4COONH4；(2)0.1mol葡萄糖含0.5mol羟基，所以需要0.5mol乙酸进行反应，乙酸的转化率为60%，故酯化反应消耗的乙酸为0.5mol×60g/mol×60%=18g；(3)葡萄糖完全燃烧的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+6O26CO2+6H2O，0.1mol葡萄糖消耗的O2为0.6mol，标准状况下的体积为0.6mol×22.4L/mol=13.44L。14．以煤、天然气和生物质为原料制取有机化合物日益受到重视。E是两种含有碳碳双键的酯的混合物。相关物质的转化关系如图所示(已知含有醛基的有机物能与新制的，悬浊液反应生成砖红色沉淀)：请回答：(1)C中含氧官能团的名称是___________；写出有机物D中所含官能团的电子式：___________。(2)C与D反应得到混合物E的化学方程式为___________。(3)下列说法错误的是___________。A．有机物C和D都能和金属钠反应B．在C和D生成E的反应中，浓硫酸具有催化作用C．可加入酸性高锰酸钾溶液将B氧化成CD．可用新制悬浊液鉴别B、C、E四种无色液体【答案】

羧基

、

C【解析】(1)C为，C中含氧官能团的名称是羧基；D的结构简式为，有机物D中所含官能团的电子式；(2)C与D反应得到E的化学方程式为、；(3)A．C为，D为，羧基和羟基都能和钠反应生成氢气，所以有机物C和D都能和金属钠反应，A项正确；B．C和D生成E的反应为酯化反应，浓硫酸作催化剂，具有催化作用，B项正确；C．B中碳碳双键也会被酸性高锰酸钾溶液氧化，得不到丙烯酸，C项错误；D．B中含有醛基，醛基能和新制悬浊液发生氧化反应生成砖红色沉淀，C中含有羧基，可以与新制悬浊液发生中和反应得到蓝色溶液，E和新制悬浊液不反应，现象不同，可以鉴别，D项正确；故选C。15．化合物A的分子式为，有如下转化关系：已知B的分子比C的分子多一个碳原子，A和F互为同系物。按要求填写：(1)A的结构简式______。(2)B的分子式______。(3)D的名称______。(4)C氧化生成D的化学方程式______。(5)C与E反应的化学方程式______。【答案】

甲醛

【解析】属于酯，分解得到乙酸和甲醇，则A是乙酸甲酯，结构简式为：；故答案为：；是乙酸，分子式为：；故答案为：；由分析可知D是甲醛，故答案为：甲醛；甲醇氧化为甲醛的化学方程式为：；故答案为：；甲醇和甲酸反应生成甲酸甲酯的反应为：，该反应属于取代反应酯化反应，故答案为：，取代反应酯化反应。四、实验题16．某化学课外小组设计了如图所示的装置制取乙酸乙酯(图中夹持仪器和加热装置已略去)。请回答下列问题：(1)水从冷凝管的___________(填“a”或“b”)处进入。(2)已知下列数据：乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸熔点-117.316.6-83.6—沸点78.5117.977.5338.0又知温度高于时发生副反应：。①该副反应属于___________(填序号)反应。a．加成

b．取代

c．酯化②考虑到反应速率等多种因素，用上述装置制备乙酸乙酯时，反应的最佳温度范围是___________(填序号)。a．

b．

c．(3)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填序号)___________。A．中和乙酸和乙醇B．中和乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的小，有利于分层收集D．加速酯的生成，提高其产率(4)欲分离出乙酸乙酯，应使用的分离方法是___________(填操作方法名称，下同)，所用到的仪器为___________，进行此步操作后，所得有机层中的主要无机杂质是水，在不允许使用干燥剂的条件下，除去水可用____