护理学基础-饮食与营养-习题集

护理学基础饮食与营养习题集护理学基础-饮食与营养-习题集第十章饮食与营养【习题】一、选择题（一）a，型题1．下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是a.vitab.vitbc.vitcd.vitde.vite2．正常成人每日需水量就是a.200-5oomlb.500-1000mlc.1500-2000mld.2000-3000mle.3000-400oml3．下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是a．钙b．碘c．锌d．铁e．镁4．为适应环境相同病情须要，医院饮食分成a．基本饮食、化疗饮食、试验饮食b．基本饮食、普通饮食、试验饮食c．化疗饮食、普通饮食、试验饮食d．普通饮食、流质饮食、软质饮食e普通饮食、流质饮食、半流质饮食（二）a2型题5．女性，26岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，对这个患者应该注意补充a．钙b．碘c．锌d．铁e．镁6．男性，9岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元素为a．钙b．碘c．锌d．铁e．镁7．男性，56岁心脏病患者须要高盐饮食护士应当说患者其每日食盐不容少于a.1gb.2gc.3gd.4ge.5g8．女性，63岁冠心病患者需要无盐饮食护士应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于a.0.5gb.0.7gc.1.0gd.1.5ge.2.0g9．女性，49岁心衰患者需要低钠饮食护士应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于a.0.5gb.0.7gc.1.0gd.1.5ge.2.0g10．男性，因冠心病、高脂血症人院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食护士应告诉患者其每日脂肪含量应低于a.30gb.40gc.50gd.60ge.70g11．女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食该患者应注意每日蛋白质的供应量应低于a.30gb.40gc.50gd.60ge.70g12．男性，48岁，因肝性脑病住院住院期间应当排便a．高蛋白饮食b．低蛋白饮食c．低盐饮食d．高脂饮食e．低脂饮食13．男性，37岁，因胆囊结石行b逊于检查，检查前1日晚喝的食物最出色就是a．牛奶b．炒豆腐c．烧牛肉d．清汤面e．油煎鸡蛋14．女性，42岁，因肾小球肾炎人院，人院后需检查肾小管浓缩功能护士应告诉患者在试验期1天，控制全天饮食中，水分总量应为a.100-2oomlb.300-400mlc.500-60omld.1000-2000mle.2000-300oml15．一位护士在对患者的饮食护理工作中，下列不妥的是a．认同患者对饮食的挑选b．禁食患者揽班c．双目失明者可给千喂食d．鼓励卧床患者自行进食e．进食前暂停一切治疗及护理工作16．当护士给一患者挂胃管时，患者发生火会，发给护士应当a．嘱患者深呼吸b．嘱患者做吞咽动作c．撑起患者头部再插管d．立即取下，歇息片刻后重插e．稍停片刻稳步挂17．男性，犯岁，消化性溃疡手术后进流质饮食护士应告诉患者不宜长期使用流质饮食的原因是a．影响患者食欲b．影响消化吸收c．增加护士工作负担d．增加营养室工作负担e．所含热量及营养素不足18．女性，因肠梗阻住院，化疗5天后肠蠕动恢复正常，须要入流质饮食以下不合乎流质饮食原则的就是a．无刺激性b．每日3-4餐c．易吞咽、易消化d．只能短期使用e．可辅以肠外营养以补充热能和营养19．护士为昏迷患者插胃管至15cm处要将患者头部托起。护士应明白这样做的目的是a．加强咽喉部地下通道的弧度b．以免受损食管豁膜c．减低患者痛苦d．避免恶心e．并使喉部肌肉收紧易于插人20．护士给一位36岁男性患者插胃管，胃管插人深度为a.20-30cmb.35-40cmc.45-55cmd.50-6ocme.55-65cm21．护士给一名肠造凄患者注人要素饮食，她注入时饮食的温度宜为a.37℃b.38-39℃c.39-40℃d.40-41℃e.41-42℃22．一位护士给鼻词患者注人流质饮食后又转化成少量温开水她这样搞的口的就是a．避免患者咳嗽b．并使患者温暖宽敞c．避免食物存积于管道d．便于测量，记录准确e．便于防止液体反流，发生窒息23．患者，男，54岁，未明原因发福，欲行及大便镜检试验二试验期间宜采用的菜谱就是a．菠菜粉丝汤b．西湖牛肉羹c．大蒜炒猪肝d．蛋白炒银鱼e．蒜苗炒羊血24．患者，女，25岁，习惯性痛经，该患者宜使用的饮食就是a．高纤维素饮食b．低纤维素饮食c．高蛋白饮食d．低蛋白饮食e．低脂肪饮食25．患者男性50岁，既往有高血压病史巧年，护上对其进行饮食指导，其中错误的是a．高盐、低脂b．高胆固醇c．温和、宜少量多餐d．含有维生素和蛋白质e．高热量、低纤维素饮食26．护士在护理一位长期鼻饲患者时，应注意更换一般胃管的时间为a.1天1次b.1周1次c.1周2次d.2周1次e.1月1次27．护士为患者提供更多营养，丁旋采用胃肠外营养的患者就是a．休克患者b.昏迷患者c．完全性肠梗阻患者d．出凝血功能紊乱患者e.严重水电解质紊乱患者（三）a3/a4型题(28-30题共用题干）患者，女，42岁，因“发福、疲倦3月”泌尿系统入院，人院确诊为“甲状腺功能失调？\28．患者人院后应给予的饮食为a．低脂肪饮食b．低热量饮食c．低蛋白饮食d．高热量饮食e．低纤维素饮食29．若患者需要进一步做131i试验，则患者在试验前应禁食的食物是a．蔬菜b．巧克力及甜食c．肉类d．海带e．动物血30．若患者行甲状腺大部切除术化疗，麻醉冷静后患者应用领域a．禁饮食b．流质饮食c．半流质饮食d．软质饮食e．普通饮食(31-35题共用题十）患者，男，35岁，昏迷不醒5天需小宋梁饮食以保持其营养须要31．小宋梁挂胃管前，应当将患者体位放置为a．坐位b．半坐位c．左侧卧位d．右侧卧位e．去枕平卧位32．标记胃管时，插人长度的测量方法为a．前额发际至胸骨柄b．前额发际至胸骨剑突c．鼻尖至胸骨柄d．鼻尖至胸骨剑突e耳垂至胸骨柄33．插管至15-20cm时，应当特别注意a．嘱患者做吞咽动作b．使患者头向后仰c．使患者头偏一侧d．使患者下领靠近胸部e．嘱患者张嘴哈气34．灌注食物时，应注意鼻词液的温度为a.36-38℃b.37-39℃c.38-40℃d.39-41℃e.40-42t35．以下鼻词时的注意事项中欠妥的就是a．间隔时间应当大于4hb．每次鼻饲量不超过200mlc．药片应研碎溶解后再注入d．新鲜果汁与奶液应分别注人e．每次小宋梁前应用领域少量温水冲管后再展开进食二、填空题1．人体须要的营养素存有六大类，包含（）、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、维生素和（)2．属于热能营养素的有：(）、脂肪、（)3．碳水化合物的供给量应占总热能的（）几4．合理的饮食能（）、形成机体非政府、提供更多能量及（)5．在日常生活饮食「｝,，应该注意：食物要（)，饥饱要适当，粗细要（)，饮酒要节制，几餐要合理，活动与饮食要（)6．医院饮食可以分成（）饮食、（）饮食及（）饮食三大类7．医院基本饮食包括鸿通饮食、（）饮食、（）饮食和（）饮食四种8．流质饮食应每日（）餐，每（)h一次，每次（)ml9.半流质饮食每日供应的蛋白质为（)g，总热能就是（)kcal，每日（）餐10.高热量饮食必须在基本饮食的基础上米汤（）次，总热量约为（）kcal/d11．应用领域高蛋自饮食患者应当多补足（）和（）的食物，以保持正常热量12．高胆固醇饮食的胆固醇摄人拎多于（)mg/d13．痢疾、痢疾、呕吐、肠炎的患者应当排便（）饮食14．试验饮食是指在特定的时间内，通过对饮食内容的调整来（）和（）的一种饮食15．镜检试验饮食实验前（）天起禁食极易导致（）结果的食物16．尿铀功能试验饮食又称作（)，用作检查（)17.131i试验饮食检杳试验期为（）周，试验期间禁用（）食物18．应用领域b逊于检查胆囊膨胀功能时，若第一次b逊于检查胆囊显像较好，则排便（),()min后展开第二次检查19．影响饮食与营养的生理因素包括（),(）及（)20．体重指数即为（）的比值。who标准中（）为营养不良，(）为发福。21.who所推荐的测量皮褶厚度的常用部位存有：(),(）和（）22．患者排便的环境应当（）、整齐、（）、气氛轻松愉快23．管饲饮食可根据导管插入的途径可以分为（）、鼻胃管、鼻肠管、（）和（）。24．要素饮食的特点就是无须经过（）过程，可以轻易被肠道（）和利用，为人体提供更多热能及营养25．要素饮食的营养成分包括：(）、（）、重要脂肪酸、（）、无机盐类和微量元素等26．要素饮食的应用领域原则就是由（）已经开始，逐步减少，等待患者耐热后，再平衡餐食标准、(）和（）27．骤然停用要素饮食可发牛（）反应28．给患者下胃管前要首先评估患者的（)29．一般成人鼻饲管插入深度相当于患者前额（）到胸骨（）的长度30．小宋梁饮食应当特别注意每次鼻词量不少于（)1111，间隔时间应当大于（)h31．护士给一患者插人胃管时，患者发生火会、呼吸困难，说明胃管（)，应当（)32．应用普通胃管长期鼻饲患者应每天进行（）口腔护理，并（）更换胃管一次。33．根据补足营养的量，胃肠外营养可以分成（）胃肠外营养和（）胃肠外营养34．胃肠外营养可能将出现的并发症包含：(）例如气胸，感染性并发症例如外科手术部位病毒感染及（）例如肝功能侵害35．配制好的胃肠外营养液应储存于（）℃保存，若存放超过（)h则不宜使用。三、名词解释1．热能2．营养素3．治疗饮食4．试验饮食5．鼻饲法6．要素饮食7．胃肠外营养四、简答题1．详述合理饮食与身心健康的关系2．详述影响饮食及营养的因素3．详述排便环境的准备工作4．详述小宋梁法的注意事项5．详述要素饮食的注意事项6．详述胃肠外营养的并发症五、论述题论述临床护理中如何对进食患者进行护理【参考答案】一、选择题1.c2.d3.a4.a5.b6.d7.b8.b9.a1o.c11.b12.b13.d14.c15.e16.d17.e18.b19.a20.c21.e22.c23.d24.