2020-2021学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用第3节降低化学反应活化能的酶第2课时影响细胞呼吸的因素应用及曲线分析课件新人教版必修1

第3节ATP的主要来源——细胞呼吸第2课时影响细胞呼吸的因素、应用及曲线分析基础知识一、细胞呼吸原理的应用1．有氧呼吸原理的应用举例(1)包扎伤口时，需要选用________的消毒纱布。(2)对花盆里的土壤经常进行________。(3)对稻田进行________。2．无氧呼吸原理的应用举例利用麦芽、葡萄、粮食等与________发酵生产各种酒。透气

松土透气

定期排水

酵母菌

1．有氧呼吸三个阶段所需要的酶是相同的。(

)2．苹果储存久了会有酒味产生。(

)3．无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(

)4．破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中。(

)5．及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害。(

)6．无氧和零下低温环境有利于水果保鲜。(

)×判断题√√×√×课内探究一、影响细胞呼吸速率的内因知识点1影响细胞呼吸的因素及其应用项目体现实例遗传特性不同种类生物的呼吸速率不同阴生植物小于阳生植物生长发育的不同时期同一生物的不同生长发育时期呼吸速率不同婴幼儿大于老年人；幼苗期大于成熟期不同器官或组织同一生物的不同器官或组织的呼吸速率不同心肌细胞大于皮肤细胞；植物生殖器官大于营养器官(4)应用①作物栽培中，采取中耕松土，防止土壤板结等措施，都是尽量使O2浓度位于E点之上，保证根细胞的正常呼吸，有利于肥料的吸收。②生产中利用低氧(A点的浓度)抑制细胞呼吸、减少对有机物的消耗来延长蔬菜、水果、粮食的保存时间。3．CO2：增加CO2浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。4．水：水既是细胞呼吸的原料，也是产物，细胞呼吸过程必须在有水的环境中才能完成。一定范围内随水含量的增加细胞呼吸加强。应用：粮油种子在贮藏时，必须降低含水量，使种子呈风干状态，降低细胞呼吸强度，减少有机物消耗；同时防止微生物大量繁殖而使种子变质。果蔬的储存方式与粮食的储存方式有什么不同？提示：果蔬储存：零上低温、低氧、高CO2、一定湿度。粮食储存；低温、低氧、高CO2、干燥。(2019·江苏省徐州市高一)下列关于细胞呼吸原理在生活、生产中应用的叙述，错误的是(

)A．施肥的同时结合松土，有利于根吸收矿质元素离子 B．适当降低温度和氧浓度，有利于果蔬储藏C．用透气的纱布包扎伤口，可抑制厌氧菌的大量繁殖 D．给含有酵母菌的发酵液连续通气，可以提高产酒量D典例3[解析]

植物根吸收矿质离子的方式是主动运输，需消耗能量，施肥同时结合松土，有利于根细胞的有氧呼吸，A项正确；适当降低温度和氧浓度，能降低细胞呼吸强度，减少有机物的消耗，故有利于果蔬储藏，B项正确；用透气的纱布包扎伤口，能给伤口创设一个有氧环境，防止厌氧菌的繁殖，C项正确；酵母菌酿酒过程中前期充入氧气，有利于酵母菌的繁殖，使细胞数目增多，而后期要创设无氧环境，让其进行无氧呼吸产生酒精，D项错误。

〔变式训练4〕下列叙述符合生物学原理的是(

)A．水稻根部主要进行无氧呼吸，所以能长期适应缺氧环境B．快速登山时，人体的能量主要来自有机物分解产生二氧化碳的过程C．蔬菜在低氧、干燥、低温的环境中，可延长保鲜时间D．淀粉经发酵可产生酒精，是通过乳酸菌的无氧呼吸实现的[解析]

水稻根部主要进行的是有氧呼吸，A错误；蔬菜储藏环境应该是低氧、零上低温和具有一定湿度，C错误；淀粉经发酵可产生酒精，是通过酵母菌发酵实现的，D错误；快速登山也是有氧运动，人体的能量供应主要来自有氧呼吸将有机物分解成二氧化碳和水的过程，B正确。B1．曲线分析知识点2呼吸作用的曲线分析及计算如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧气浓度下的有氧呼吸和无氧呼吸过程中CO2的释放量，据图判断下列分析正确的是(

)A．图中乙曲线在b时无氧呼吸最强B．图中甲曲线表示在不同O2浓度下无氧呼吸过程中CO2的释放量C．O2浓度为d时该器官的细胞既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸D．若甲代表的细胞呼吸方式在O2浓度为b时消耗了Amol的葡萄糖，则乙代表的细胞呼吸方式在O2浓度为b时消耗的葡萄糖为A/2molB典例4[解析]

图中乙曲线表示有氧呼吸中CO2的释放量随O2浓度的变化；图中甲曲线表示无氧呼吸中CO2的释放量随O2浓度的变化。当O2浓度为b时，无氧呼吸和有氧呼吸释放的CO2量是相同的，有氧呼吸消耗的葡萄糖为无氧呼吸的1/3；当O2浓度为d时，无氧呼吸已经停止，只进行有氧呼吸。〔变式训练5〕如图甲、乙两图都表示苹果组织细胞中CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述错误的是(

)A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段C．甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合贮藏的D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生B[解析]

甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点；甲图中氧浓度为b时，CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应对应乙图中AC段之间；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时(图甲中的c点)的氧浓度；氧浓度为d时，CO2的释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生。〔变式训练6〕酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。将酵母菌在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2的释放量是O2吸收量的2倍。则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖量的比为(

)A．1

6

B．1

3

C．1

2

D．1

0[解析]

假设O2的吸收量为1mol，则因有氧呼吸释放的CO2量与吸收的O2量相同，所以有氧呼吸产生的CO2量也为1mol，又由题干可知，CO2的释放量是O2吸收量的2倍，所以共释放CO2的量为2mol，那么无氧呼吸释放CO2的量则为1mol。又由有氧呼吸与无氧呼吸的反应式可知，有氧呼吸产生1molCO2需要消耗1/6mol葡萄糖，而无氧呼吸产生1molCO2需要消耗1/2mol葡萄糖，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖量的比为(1/6)

(1/2)＝1

3。B指点迷津细胞呼吸方式的判断1．判定指标CO2释放量、O2消耗量以及酒精产生量。2．判定原理呼吸底物是葡萄糖时，若只进行有氧呼吸，则O2消耗量

CO2产生量＝1

1；若只进行产生酒精的无氧呼吸(酒精发酵)，则O2消耗量

CO2产生量

酒精产生量＝0

1

1，若只进行产生乳酸的无氧呼吸(乳酸发酵)，则无O2的消耗和CO2的产生。3．判定方法(底物为葡萄糖)物质变化特点细胞呼吸方式①CO2释放量＝O2吸收量只进行有氧呼吸②不消耗氧气，释放CO2只进行酒精发酵③CO2释放量>O2消耗量进行有氧呼吸和酒精发酵，多余的CO2来自于酒精发酵④酒精产生量＝CO2释放量只进行酒精发酵⑤酒精产生量<CO2释放量进行有氧呼吸和酒精发酵，多余的CO2来自于有氧呼吸⑥无CO2释放只进行乳酸发酵

(2018·湖北省十堰市高一)下表表示苹果在储存过程中，有关气体变化的情况。下列分析正确的是(

)B典例5氧浓度(%)abcdCO2产生速率(mol/min)1.21.01.31.6O2的消耗速率(mol/min)00.50.71.2[解析]

氧浓度为a时，O2消耗速率为0，故只进行无氧呼吸，产物是酒精与二氧化碳，A错误；浓度为a时，1.2mol/min是无氧呼吸CO2产生速率，根据无氧呼吸的反应式可计算出其细胞呼吸消耗葡萄糖的速率为1.2×1/2＝0.6mol/min；氧浓度为b时，细胞呼吸产生二氧化碳量最少，此时细胞呼吸最弱，消耗的葡萄糖最少，B正确；氧浓度为c时，据表格数据可知，有氧呼吸O2的消耗速率为0.7mol/min，则有氧呼吸CO2产生速率为0.7mol/min，无氧呼吸产生CO2的速率为1.3－0.7＝0.6mol/min，C错误；氧浓度