2024-2025学年沪科版（2020）高一（上）生物寒假作业（五）

第1页（共1页）2024-2025学年沪科版（2020）高一（上）生物寒假作业（五）一．选择题（共12小题）1．（2023秋•克拉玛依区校级期末）下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是（）A．水是人体细胞中含量最多的化合物 B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 C．抗旱的植物细胞内自由水含量少 D．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越低2．（2023秋•德州期末）AHAC蛋白和SLACl蛋白都与植物耐旱性有关。科研人员通过实验测定植物的失水率来比较这两种蛋白在植物抗旱中的作用强弱，实验结果如图所示。下列说法错误的是（）A．实验过程中植株失去的水主要为自由水 B．在0﹣6h之间，三种植株的代谢水平均逐渐降低 C．由结果可知AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更强 D．为保证实验结果的准确性，三种植株应放置在相同的干旱环境中3．（2023秋•芜湖期末）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列叙述正确的是（）A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高 C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 D．如果哺乳动物血液中Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐等症状4．（2024秋•阿城区校级月考）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（）A．将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质中含有无机盐 B．人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 D．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分5．（2023秋•安徽期末）烤乳鸽是一款制作简单、营养丰富的西式菜品，制作原料主要有乳鸽、节瓜、大米，其配菜可根据季节变化选择。下列相关叙述错误的是（）A．乳鸽细胞中结合水所占比例越大，细胞代谢越旺盛 B．乳鸽可将摄取的食物中多余的糖类转化为脂肪 C．烘烤导致乳鸽中的蛋白质变性，使其更容易被人体消化 D．与节瓜和大米相比，乳鸽特有的多糖是糖原6．（2023秋•昭通期末）农业谚语“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句话说明植物生长离不开水和无机盐，下列叙述错误的是（）A．根系吸收的无机盐含量少，但其作用不可替代 B．有些无机盐离子可以参与构成细胞内重要化合物 C．在干旱或盐渍等环境下，细胞的自由水含量相对提高 D．植物根系对水和无机盐的吸收是两个相对独立的过程7．（2023秋•嘉定区校级期末）细胞内结合水的生理作用是（）A．各种离子和分子的良好溶剂 B．运输营养物质及代谢废物 C．各种代谢反应的介质 D．细胞的结构物质之一8．（2023秋•嘉定区校级期末）下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（）A．水是细胞内唯一的溶剂，不参与细胞内的化学反应 B．哺乳动物血液中Ca2+含量过低，会引发抽搐 C．葡萄糖是细胞内最重要的贮能物质 D．蛋白质的空间结构发生改变，不会影响生物学活性9．（2024秋•东莞市校级月考）2023年“世界水日”“中国水周”活动的宣传主题为“强化依法治水，携手共护母亲河”。下列关于生物体与水分的关系叙述错误的是（）A．水是活细胞中含量最多的化合物 B．代谢加快，则植物细胞内自由水/结合水的值会降低 C．水分子之间的氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性 D．水是极性分子，能结合带正电荷或负电荷的分子（或离子），因此水是良好的溶剂10．（2024秋•东莞市校级月考）苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又被称为“记忆之果”。这说明无机盐离子（）A．能为细胞提供能量 B．对维持酸碱平衡有重要作用 C．对维持生物体的生命活动有重要作用 D．对调节细胞内的渗透压来维持细胞形态有重要作用11．（2023秋•福建期末）良好的生活习惯与人们的健康密切相关。下列相关叙述错误的是（）A．适量运动能促进血液循环，加快细胞代谢 B．长期过多地摄入脂肪类食物容易诱发高脂血症 C．长期铁摄入不足会引起镰状细胞贫血 D．患急性肠炎的病人可补充适量的葡萄糖盐水12．（2024秋•启东市校级期中）一叶知深秋，微风伴茶香。下列有关茶树中元素和化合物的叙述，正确的是（）A．茶叶中的微量元素Mg可以参与叶绿素的构成 B．液泡中的无机盐大多以化合物的形式存在，利于调节细胞的渗透压 C．茶果中的核酸、脂肪、蛋白质等多聚体均以碳链为骨架 D．干旱条件下，茶树细胞内结合水/自由水的比值升高二．解答题（共3小题）13．（2023秋•萍乡期末）在冬季来临过程中，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化。如图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。请回答下列问题。（1）9月至12月，随着气温下降，冬小麦细胞中自由水含量（填“升高”、“不变”或“下降”），出现这种变化的重要意义是。（2）冬天来临前，冬小麦细胞中的游离状态的水分子通过与等物质结合，转化为结合水，流动性与溶解性降低，不易结冰，从而增强了抗寒能力。（3）有研究表明，提高细胞液的浓度能使植物的结冰温度降低，因此随着气温下降，冬小麦细胞中可能出现淀粉水解为可溶性糖（填“增多”、“减少”或“不变”），与此同时细胞内呼吸作用消耗的糖分（填“增多”、“减少”或“不变”），从而提高冬小麦的抗寒能力。14．（2024秋•河南月考）冬小麦在生长过程中要经历春化和光照两个阶段，冬小麦的种子收获后可以加工为各种食物，食物被人体消化吸收后通过一系列的代谢过程来提供营养，其具体途径如图所示。回答下列问题。（1）冬小麦种子萌发过程中，其干重会出现先增加后减少的趋势（已知淀粉一般不会直接氧化分解提供能量）。其中，种子干重先增加的原因是。（2）冬天来临之际，由于温度的大幅下降，冬小麦体内结合水/自由水的值上升，这对冬小麦的意义是。（3）光照阶段适当施加硝酸盐可以提高冬小麦的产量，原因之一是硝酸盐中的氮是组成（填生物大分子）的必需元素。（4）细胞呼吸作为冬小麦和人体最基本的代谢，其意义有（答出2点即可）。15．（2024秋•庐阳区校级期中）枣成熟时会出现裂果影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质的含量变化，测定结果如图所示。回答下列问题：（1）在枣的生长发育过程中，枣树的根系会从土壤中吸收水分和无机盐。细胞中绝大多数水以的形式存在，以这种形式存在的水的主要功能包括（答出两点）。植物根部从土壤中吸收的含氮无机盐在细胞内可以用来合成的有机小分子物质包括（答出三种）。（2）构成纤维素的基本单位是。成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量，据图分析，在成熟期，出现裂果的原因可能是。（3）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，简要的实验思路和预期实验结果如下：①取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组。②在果实迅速生长期向A组喷洒一定量的蒸馏水，B组喷洒，在成熟期进行裂果率统计。预期实验结果：。

2024-2025学年沪科版（2020）高一（上）生物寒假作业（五）参考答案与试题解析题号1234567891011答案DCDCACDBBCC题号12答案D一．选择题（共12小题）1．（2023秋•克拉玛依区校级期末）下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是（）A．水是人体细胞中含量最多的化合物 B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 C．抗旱的植物细胞内自由水含量少 D．新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越低【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用．【答案】D【分析】活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，不同发育阶段含水量不同，细胞内水以自由水与结合水的形式存在，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。【解答】解：A、细胞中含量最多的化合物是水，A正确；B、代谢旺盛的细胞中含有的水多，老年人细胞中含水量比婴儿少，B正确；C、自由水含量越多，细胞代谢越旺盛，所以抗旱的植物细胞内自由水含量少，C正确；D、新陈代谢越旺盛，细胞中自由水含量越高，D错误。故选：D。【点评】本题考查细胞中水的作用，理解自由水和结合水在细胞中的作用，考查识记相关知识的能力。2．（2023秋•德州期末）AHAC蛋白和SLACl蛋白都与植物耐旱性有关。科研人员通过实验测定植物的失水率来比较这两种蛋白在植物抗旱中的作用强弱，实验结果如图所示。下列说法错误的是（）A．实验过程中植株失去的水主要为自由水 B．在0﹣6h之间，三种植株的代谢水平均逐渐降低 C．由结果可知AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更强 D．为保证实验结果的准确性，三种植株应放置在相同的干旱环境中【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【专题】模式图；水和无机盐的作用；解决问题能力．【答案】C【分析】水在细胞中以两种形式存在，一部分与细胞内的其他物质结合叫结合水，是细胞结构的重要组成部分。绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水，其功能有：细胞内良好的溶剂，许多种物质溶解在这部分水中；细胞内的许多生物化学反应需要水的参与；多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。【解答】解：A、结合水是构成细胞的重要组成成分，在实验条件下，植物细胞失去的水分为自由水，A正确；B、在0～6h之间，植物自由水与结合水的比值降低，新陈代谢更慢，B正确；C、植物的失水率越高，其抗旱能力越低，相同时间内，SLAC1蛋白失活植株的失水率更高，故SLAC1蛋白失活植株的抗旱能力低于AHA2蛋白失活植株，因此AHA2蛋白比SLAC1蛋白的抗旱作用更弱，C错误；D、为保证实验结果的准确性，三种植株应放置在相同的干旱环境中，D正确。故选：C。【点评】本题考查水的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，学生具备运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。3．（2023秋•芜湖期末）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列叙述正确的是（）A．细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应 B．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高 C．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 D．如果哺乳动物血液中Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐等症状【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】D【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与。（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。3、生物体内的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。【解答】解：A、细胞中自由水是良好的溶剂，能参与物质运输，结合水参与组成细胞结构，A错误；B、同一株植物中，幼叶细胞新陈代谢旺盛，细胞中自由水的含量通常高于老叶，B错误；C、将作物秸秆晒干后，剩余的物质主要是有机化合物，秸秆充分焚烧后的灰烬主要是无机盐，C错误；D、许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，例如哺乳动物血液中Ca2+的量过低时，会出现抽搐等症状，血钙过高时，会引起肌无力等症状，D正确。故选：D。【点评】本题考查水和无机盐的相关内容，要求学生能结合所学知识正确作答。4．（2024秋•阿城区校级月考）下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（）A．将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质中含有无机盐 B．人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 D．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】C【分析】1、水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。2、细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动；当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。【解答】解：A、将农作物秸秆充分晒干后，丢失的是自由水，其体内剩余的物质包括结合水、多糖、蛋白质、核酸、无机盐等，A正确；B、人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，即钠离子与动作电位的形成有关，体现其对机体生命活动的进行是必不可少的，B正确；C、液泡中的水主要是自由水，而结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，C错误；D、结合水是细胞结构的重要组成部分，而生物体内许多化学反应需要自由水的参与，如有氧呼吸、蛋白质水解等，D正确。故选：C。【点评】本题考查学生从题中获取相关信息，并结合所学水和无机盐的知识作出正确判断，属于识记和理解层次的内容，难度适中。5．（2023秋•安徽期末）烤乳鸽是一款制作简单、营养丰富的西式菜品，制作原料主要有乳鸽、节瓜、大米，其配菜可根据季节变化选择。下列相关叙述错误的是（）A．乳鸽细胞中结合水所占比例越大，细胞代谢越旺盛 B．乳鸽可将摄取的食物中多余的糖类转化为脂肪 C．烘烤导致乳鸽中的蛋白质变性，使其更容易被人体消化 D．与节瓜和大米相比，乳鸽特有的多糖是糖原【考点】水在细胞中的存在形式和作用；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能；蛋白质变性的主要因素．【专题】正推法；蛋白质的合成；糖类脂质的种类和作用；水和无机盐的作用；解决问题能力．【答案】A【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低。【解答】解：A、细胞中自由水所占比例越大，细胞代谢越旺盛，乳鸽细胞中的结合水所占比例较小，因而细胞代谢旺盛，A错误；B、在糖类含量丰富的情况下，生物体内的糖可大量转化为脂肪，即乳鸽可将食物中多余的糖类转化为脂肪，B正确；C、烘烤使乳鸽中的蛋白质变性，蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶消化水解，更容易消化，C正确；D、与节瓜和大米相比，乳鸽特有的多糖是糖原，因为糖原是动物体内特有的，D正确。故选：A。【点评】本题考查细胞中化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力是解答本题的关键。6．（2023秋•昭通期末）农业谚语“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句话说明植物生长离不开水和无机盐，下列叙述错误的是（）A．根系吸收的无机盐含量少，但其作用不可替代 B．有些无机盐离子可以参与构成细胞内重要化合物 C．在干旱或盐渍等环境下，细胞的自由水含量相对提高 D．植物根系对水和无机盐的吸收是两个相对独立的过程【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】C【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe是血红蛋白的主要成分；Mg是叶绿素的必要成分。②维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。2、结合水：与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。生理功能：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，绿色植物进行光合作用的原料；④为细胞提供液体环境。【解答】解：A、根系吸收的无机盐含量虽少，但其作用不可替代，A正确；B、有些无机盐离子可以参与构成细胞内重要化合物，如Mg2+是组成叶绿素的成分，B正确；C、在干旱或盐渍等环境下，由于失水，细胞的自由水含量相对会降低，C错误；D、吸水为自由扩散，吸收离子为主动运输，且无机盐离子必须溶于水后才能被吸收，所以吸水和吸收无机盐离子是两个相对独立的过程，D正确。故选：C。【点评】本题考查学生从题中获取相关信息，并结合所学水的无机盐的知识作出正确判断，属于识记和理解层次的内容，难度适中。7．（2023秋•嘉定区校级期末）细胞内结合水的生理作用是（）A．各种离子和分子的良好溶剂 B．运输营养物质及代谢废物 C．各种代谢反应的介质 D．细胞的结构物质之一【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【答案】D【分析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水．其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂．（2）细胞内的生化反应需要水的参与．（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中．（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物．2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分．【解答】解：A、各种离子、分子的良好溶剂是自由水，A错误；B、运输各种物质的是自由水，B错误；C、自由水是反应介质并参与部分反应，C错误；D、结合水是细胞结构的重要组成成分，D正确。故选：D。【点评】本题的知识点是细胞内水的存在形式，以及自由水和结合水的作用，熟记自由水和结合水的作用是解题的关键．8．（2023秋•嘉定区校级期末）下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是（）A．水是细胞内唯一的溶剂，不参与细胞内的化学反应 B．哺乳动物血液中Ca2+含量过低，会引发抽搐 C．葡萄糖是细胞内最重要的贮能物质 D．蛋白质的空间结构发生改变，不会影响生物学活性【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；糖类的种类及其分布和功能；蛋白质变性的主要因素．【专题】正推法；蛋白质核酸的结构与功能；糖类脂质的种类和作用；水和无机盐的作用．【答案】B【分析】1、水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。2、细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动；当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。【解答】解：A、水是细胞内良好的溶剂，但不是唯一的溶剂，A错误；B、钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，B正确；C、葡萄糖是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，C错误；D、蛋白质的空间结构发生改变，会影响蛋白质的生物学活性，D错误。故选：B。【点评】本题考查学生对细胞内化合物相关知识的了解，要求学生掌握水、无机盐、糖类和蛋白质的基本功能，属于识记层次的内容，难度较易。9．（2024秋•东莞市校级月考）2023年“世界水日”“中国水周”活动的宣传主题为“强化依法治水，携手共护母亲河”。下列关于生物体与水分的关系叙述错误的是（）A．水是活细胞中含量最多的化合物 B．代谢加快，则植物细胞内自由水/结合水的值会降低 C．水分子之间的氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性 D．水是极性分子，能结合带正电荷或负电荷的分子（或离子），因此水是良好的溶剂【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】B【分析】细胞中水的存在形式有自由水和结合水，其中细胞中绝大部分以自由水形式存在的，是细胞中可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂；（2）细胞内的生化反应需要水的参与；（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。结合水是细胞的重要组成成分，自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高。代谢活动下降，细胞中结合水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。【解答】解：A、水是活细胞中含量最多的化合物，A正确；B、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，代谢加快，则植物细胞内自由水/结合水的值会升高，B错误；C、水分子是极性分子，水分子之间易形成氢键，氢键易断裂和形成，使水在常温下呈液体状态，具有流动性，C正确；D、水分子是极性分子，因此，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水可以作为良好的溶剂，D正确。故选：B。【点评】本题考查水的存在形式和作用、无机盐的主要作用，旨在考查学生对所学知识的总结归纳，要理解识记基础知识并结合题中信息进行分析，从而解决问题。10．（2024秋•东莞市校级月考）苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又被称为“记忆之果”。这说明无机盐离子（）A．能为细胞提供能量 B．对维持酸碱平衡有重要作用 C．对维持生物体的生命活动有重要作用 D．对调节细胞内的渗透压来维持细胞形态有重要作用【考点】无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】C【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。【解答】解：由题意知，锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，这说明无机盐对于维持生物体的生命活动有重要作用，C正确，ABD错误。故选：C。【点评】对于无机盐的存在形式和功能的理解并应用相关知识进行推理判断获取结论的能力是本题考查的重点。11．（2023秋•福建期末）良好的生活习惯与人们的健康密切相关。下列相关叙述错误的是（）A．适量运动能促进血液循环，加快细胞代谢 B．长期过多地摄入脂肪类食物容易诱发高脂血症 C．长期铁摄入不足会引起镰状细胞贫血 D．患急性肠炎的病人可补充适量的葡萄糖盐水【考点】无机盐的主要存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】C【分析】1、脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有保温、缓冲和减压作用。2、铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致贫血。【解答】解：A、适量运动能促进血液循环，加快细胞代谢，同时也能加快免疫细胞的更新，使免疫系统的功能增强，A正确；B、脂肪是细胞内良好的储能物质，但长期过多地摄入脂肪类食物容易诱发高脂血症，B正确；C、长期铁摄入不足会引起缺铁性贫血，镰刀型细胞贫血症是基因突变造成的，C错误；D、患急性肠炎的病人可补充适量的葡萄糖盐水，D正确；故选：C。【点评】本题考查学生从题中获取相关信息，并结合所学无机盐的知识作出正确判断，属于识记层次的内容，难度较易。12．（2024秋•启东市校级期中）一叶知深秋，微风伴茶香。下列有关茶树中元素和化合物的叙述，正确的是（）A．茶叶中的微量元素Mg可以参与叶绿素的构成 B．液泡中的无机盐大多以化合物的形式存在，利于调节细胞的渗透压 C．茶果中的核酸、脂肪、蛋白质等多聚体均以碳链为骨架 D．干旱条件下，茶树细胞内结合水/自由水的比值升高【考点】无机盐的主要存在形式和作用；生物大分子以碳链为骨架；水在细胞中的存在形式和作用．【专题】正推法；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】D【分析】组成细胞的化合物分为有机物和无机物。有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；无机物包括水和无机盐。【解答】解：A、Mg是大量元素，可以参与叶绿素的构成，A错误；B、无机盐大多以离子的形式存在，参与维持液泡渗透压，有利于调节细胞的渗透压，B错误；C、脂肪不是生物大分子，不是由单体形成的多聚体，C错误；D、细胞中结合水的比例越高，抗逆性越强，干旱条件下，茶树细胞内结合水/自由水的比值升高，D正确。故选：D。【点评】本题考查水的存在形式和作用、无机盐的主要作用，旨在考查学生对所学知识的总结归纳，要理解识记基础知识并结合题中信息进行分析，从而解决问题。二．解答题（共3小题）13．（2023秋•萍乡期末）在冬季来临过程中，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化。如图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。请回答下列问题。（1）9月至12月，随着气温下降，冬小麦细胞中自由水含量下降（填“升高”、“不变”或“下降”），出现这种变化的重要意义是避免气温下降时细胞内自由水过多导致结冰而损害自身，并提高植株抗寒能力。（2）冬天来临前，冬小麦细胞中的游离状态的水分子通过与蛋白质和多糖等物质结合，转化为结合水，流动性与溶解性降低，不易结冰，从而增强了抗寒能力。（3）有研究表明，提高细胞液的浓度能使植物的结冰温度降低，因此随着气温下降，冬小麦细胞中可能出现淀粉水解为可溶性糖增多（填“增多”、“减少”或“不变”），与此同时细胞内呼吸作用消耗的糖分减少（填“增多”、“减少”或“不变”），从而提高冬小麦的抗寒能力。【考点】水在细胞中的存在形式和作用．【专题】图像坐标类简答题；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】（1）下降避免气温下降时细胞内自由水过多导致结冰而损害自身，并提高植株抗寒能力（2）蛋白质和多糖（3）增多减少【分析】从横坐标分析，9～12月温度降低，而细胞中含水量曲线呈逐渐下降趋势。植物水分运输的主要动力是蒸腾作用，随着温度降低，植物的蒸腾作用减弱，是植物体的水分减少，加上温度降低，是新陈代谢减弱，自由水与结合水的比例减少，植物的抗逆性增强。【解答】解：（1）题图分析，9月至12月，随着气温下降，自由水含量下降，结合水含量增加，细胞呼吸减弱减慢，有机物消耗减少，可溶性糖积累，使细胞液浓度升高，不易结冰，这是抵御寒冷适应环境的一种表现。（2）小麦细胞中结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等亲水性物质结合。所以冬天来临前，冬小麦细胞中的游离状态的水分子通过与蛋白质和多糖等物质结合，转化为结合水，流动性与溶解性降低，不易结冰，从而增强了抗寒能力。（3）从代谢角度分析，温度降低，细胞呼吸减弱减慢，有机物消耗减少，可溶性糖含量相对上升，从而使细胞液浓度增加，使细胞中的水分不易结冰，增强抗寒性。故答案为：（1）下降避免气温下降时细胞内自由水过多导致结冰而损害自身，并提高植株抗寒能力（2）蛋白质和多糖（3）增多减少【点评】本题考查细胞中水的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力、运用所学知识综合分析问题的能力。14．（2024秋•河南月考）冬小麦在生长过程中要经历春化和光照两个阶段，冬小麦的种子收获后可以加工为各种食物，食物被人体消化吸收后通过一系列的代谢过程来提供营养，其具体途径如图所示。回答下列问题。（1）冬小麦种子萌发过程中，其干重会出现先增加后减少的趋势（已知淀粉一般不会直接氧化分解提供能量）。其中，种子干重先增加的原因是在种子萌发的初始阶段，淀粉水解为葡萄糖，导致干重增加。（2）冬天来临之际，由于温度的大幅下降，冬小麦体内结合水/自由水的值上升，这对冬小麦的意义是提高细胞抵抗寒冷的能力（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身）。（3）光照阶段适当施加硝酸盐可以提高冬小麦的产量，原因之一是硝酸盐中的氮是组成蛋白质、核酸（填生物大分子）的必需元素。（4）细胞呼吸作为冬小麦和人体最基本的代谢，其意义有为生物体提供能量；生物体代谢的枢纽（答出2点即可）。【考点】水在细胞中的存在形式和作用；有氧呼吸的过程和意义；组成细胞的元素种类．【专题】图文信息类简答题；糖类脂质的种类和作用；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】（1）在种子萌发的初始阶段，淀粉水解为葡萄糖，导致干重增加（2）提高细胞抵抗寒冷的能力（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身）（3）蛋白质、核酸（4）为生物体提供能量；生物体代谢的枢纽【分析】由图可知，小麦种子主要通过氧化分解葡萄糖来供能，葡萄糖分解形成的中间产物可实现蛋白质和脂肪之间的转化。【解答】解：（1）种子在萌发的过程中，先吸收水分，使淀粉水解变成单糖，该过程中种子的干重会增加。又由于萌发初期需要的营养物质是由种子内储存的有机物被氧化分解提供的，因此种子的干重又开始下降。（2）冬季来临时，冬小麦细胞内自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例逐渐上升，可以避免气温下降，使自由水过多，导致容易结冰而损害自身，抗逆性增强，避免植株因冻害而受伤。（3）硝酸盐中的氮元素是组成蛋白质、核酸的必需元素，由此可知无机盐是构成机体细胞中复杂化合物的重要成分。（4）细胞呼吸能为生物体提供能量，其中间代谢产物可转化为其他物质，说明细胞呼吸是生物体代谢的枢纽。故答案为：（1）在种子萌发的初始阶段，淀粉水解为葡萄糖，导致干重增加（2）提高细胞抵抗寒冷的能力（或避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身）（3）蛋白质、核酸（4）为生物体提供能量；生物体代谢的枢纽【点评】本题主要考查组成细胞的化合物的元素组成、结构和功能，解题关键是对比、识记各种化合物的结构、功能，并结合选项信息正确作答。15．（2024秋•庐阳区校级期中）枣成熟时会出现裂果影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质的含量变化，测定结果如图所示。回答下列问题：（1）在枣的生长发育过程中，枣树的根系会从土壤中吸收水分和无机盐。细胞中绝大多数水以自由水的形式存在，以这种形式存在的水的主要功能包括是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物（答出两点）。植物根部从土壤中吸收的含氮无机盐在细胞内可以用来合成的有机小分子物质包括氨基酸、核苷酸、叶绿素、血红素（答出三种）。（2）构成纤维素的基本单位是葡萄糖。成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量，据图分析，在成熟期，出现裂果的原因可能是纤维素和果胶是细胞壁的主要成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。（3）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，简要的实验思路和预期实验结果如下：①取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组。②在果实迅速生长期向A组喷洒一定量的蒸馏水，B组喷洒等量的适宜浓度的防素，在成熟期进行裂果率统计。预期实验结果：A组裂果率高于B组裂果率。【考点】水在细胞中的存在形式和作用；无机盐的主要存在形式和作用；糖类的种类及其分布和功能．【专题】图像坐标类简答题；糖类脂质的种类和作用；水和无机盐的作用；理解能力．【答案】（1）自由水是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物氨基酸、核苷酸、叶绿素、血红素（2）葡萄糖纤维素和果胶是细胞壁的主要成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果（3）等量的适宜浓度的防素A组裂果率高于B组裂果率【分析】图示横坐标为果实成熟的不同时期，纵坐标分别是裂果率、纤维素和果胶总含量。题图显示：随着果实逐渐成熟，裂果率在增加，纤维素和果胶总含量在下降。【解答】解：（1）细胞中水的存在形式有结合水和自由水，结合水大约占细胞内全部水分的4.5%。可见，细胞中绝大多数水以自由水的形式存在，自由水的主要功能包括：是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。植物根部从土壤中吸收的含氮无机盐在细胞内可以用来合成的有机小分子物质包括：氨基酸、核苷酸、叶绿素、血红素等，因为这些小分子物质都含有氮元素。（2）纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，构成纤维素的基本单位是葡萄糖。纤维素和果胶是构成细胞壁的主要组成成分，细胞壁具有支持和保护作用。由图可知，在成熟期出现裂果的原因可能是：纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。（3）为了验证防素具有降低枣裂果率的作用，该实验的自变量为是否喷洒一定量适宜浓度的防素，因变量是枣裂果率，其它对实验结果有影响的无关变量应该相同且适宜。依据实验设计遵循的对照原则和单一变量原则可知其实验思路为：①取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组；②在果实迅速生长期向A组喷洒一定量的蒸馏水，B组喷洒等量的适宜浓度的防素，在成熟期进行裂果率统计。因该实验是验证性实验，其结论是已知的，即防素具有降低枣裂果率的作用，所以预期的实验结果为：A组裂果率高于B组裂果率，该结果能证明上述结论。故答案为：（1）自由水是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物氨基酸、核苷酸、叶绿素、血红素（2）葡萄糖纤维素和果胶是细胞壁的主要成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果（3）等量的适宜浓度的防素A组裂果率高于B组裂果率【点评】本题主要考查组成细胞的化合物的元素组成、结构和功能，解题关键是对比、识记各种化合物的结构、功能，并结合选项信息正确作答。

考点卡片1．组成细胞的元素种类【知识点的认识】（1）组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。（2）组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。【命题方向】基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，下列叙述中不正确的是（）A．细胞中不存在无机自然界没有的元素，是因为细胞的物质来自无机自然界B．地壳和细胞组成元素的种类和含量往往基本相同，这说明生物界与无机自然界具有统一性C．组成细胞的化学元素，常见的有20多种，含量较多的称为大量元素D．组成细胞的元素中，有些元素虽然含量很少，但是作用并不微小分析：1、组成细胞的元素包括大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，C是最基本的元素，细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量的比较是C、O、N、H。2、组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，这说明生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量差异很大，这说明生物界和非生物界具有差异性。解答：A、细胞中元素全部都来自于无机环境，故细胞内的元素不存在无机自然界没有的特殊元素，A正确；B、地壳和细胞组成元素的种类大体相同，但含量存在较大差异，B错误；C、组成细胞的化学元素，常见的有20多种，含量较多的称为大量元素，C正确；D、组成细胞的元素中，有些元素虽然含量很少，但是作用并不微小，因此不可缺乏，D正确。故选：B。点评：本题考查组成细胞的元素，意在考查学生识记所学知识要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。【解题思路点拨】大量元素：CHONPSKCaMg主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C（干重下含量最高）微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口诀：铁门碰新木桶）2．水在细胞中的存在形式和作用【知识点的认识】1、水的存在形式及生理功能：形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95%约占细胞内全部水分的4.5%功能①细胞内良好的溶剂②参与生化反应③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化2、水的含量特点及与代谢程度和抗逆性的关系（1）含量特点：①细胞和生物体中含量最多的物质（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。组成细胞的化合物含量：②含水量：水生＞陆生、幼年＞成年＞老年、代谢旺盛＞代谢缓慢、幼嫩细胞＞衰老细胞。（2）与代谢强度的关系：①一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。②当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分﹣﹣获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。（3）与抗逆性的关系：当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。3、水对生命活动的影响a．对代谢的影响：自由水含量高﹣﹣代谢强度强。b．对抗性的影响：结合水含量高﹣﹣抗寒、抗旱性强。4、水的存在形式的验证方法：（1）自由水与结合水的相互转化自由水与结合水在一定的条件下可以相互转化（2）自由水与结合水的存在及其功能的验证a、鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻﹣﹣自由水散失。b、种子用水浸泡后仍能萌发﹣﹣失去自由水的种子仍保持其生理活性。c、干种子不浸泡则不萌发﹣﹣自由水减少，代谢缓慢。d、干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠﹣﹣失去结合水。e、失去结合水的种子浸泡后不萌发﹣﹣失去结合水的细胞失去生理活性。【命题方向】2022年3月22日是第三十届“世界水日”，我国确定“中国水周”的宣传主题是“推进地下水超采综合治理复苏河湖生态环境”。水是生命之源，生态环境和生物体都离不开水，下列有关生物体内水的叙述，错误的是（）A.种子储存前晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率B.夏季与冬季相比，人体细胞内自由水与结合水的比值基本不变C.人体细胞内多糖的合成伴随着水的产生D.冬季，植物体内结合水含量高于自由水含量，以增强植物的抗寒能力分析：1、细胞中的水有两种存在形式，自由水和结合水。自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化。细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降。细胞中结合水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。2、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水。其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂。（2）细胞内的生化反应需要水的参与。（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加。若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等）。解答：A、自由水与结合水的比值与新陈代谢有关，比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，故种子储存前晒干，减少了自由水的含量，降低种子的代谢速率，A正确；B、人是恒温动物，无论是夏季还是冬季，人体细胞代谢基本不变，因此人体细胞内自由水与结合水的比值基本不变，B正确；C、多糖是由葡萄糖脱水缩合而成，因此人体细胞内多糖的合成伴随着水的产生，C正确；D、冬季植物体内结合水含量相对增加，细胞代谢减弱，但抗寒能力增强，但细胞内仍然是自由水多于结合水，D错误。故选：D。点评：本题考查了水的相关知识，掌握水的存在形式和作用是解题的关键。【解题思路点拨】1、自由水和结合水含量变化的分析方法和主要结论：分析思路：①环境条件是否恶化；②细胞年龄变化；③生命活动强度（或状态）的变化结论：①环境恶化﹣﹣自由水↓，结合水↑；②细胞衰老﹣﹣自由水↓，结合水↑；③生命活动增强﹣﹣自由水↑，结合水↓。2、有关化合物含量的各种说法归纳。细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物3．无机盐的主要存在形式和作用【知识点的认知】1、细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等以化合态．（2）无机盐的生物功能：a、复杂化合物的组成成分：Mgb、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐．c、维持酸碱平衡和渗透压平衡．2、部分无机盐离子的具体功能分析．无机盐功能含量异常I﹣甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2+血红蛋白的组成成分缺乏时患贫血Ca2+降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力Mg2+组成叶绿素的元素之一缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”K+促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭Na+维持细胞外液的渗透压缺乏会导致细胞外液渗透压下降【命题方向】食盐溶解后形成的Na+和Cl﹣对维持血浆正常浓度有重要的作用，这一现象说明（）A.无机盐在生物体内含量不高，多数以化合物形式存在B.无机盐能提供细胞代谢所需的能量C.无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用D.无机盐能作为原料参与细胞内物质的合成分析：无机盐在细胞中主要以离子形式存在，其功能有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：铁是血红蛋白的主要成分；镁是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动。如血液钙含量低会抽搐。（3）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。解答：A、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，A错误；B、无机盐不能提供细胞代谢所需的能量，B错误；C、无机盐具有维持生物体生命活动的重要作用，C正确；D、无机盐能作为原料参与细胞内物质的合成，但不符合题意，D错误故选：C。点评：本题考查无机盐的作用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力【解题思路点拨】植物必需无机盐的实验验证：①对照组：正常植物+完全培养液→生长正常．②实验组：正常植物+缺X“完全培养液”↓a．若生长正常⇒则X不是必需无机盐．b．若出现病症⇒则X是必需无机盐．4．糖类的种类及其分布和功能【考点归纳】1.常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。2.葡萄糖的作用：葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质。3.常见的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖构成，麦芽糖由葡萄糖+葡萄糖构成，蔗糖（无还原性）由葡萄糖+果糖构成。4.蔗糖、麦芽糖、乳糖在哪些生物细胞中含量丰富？蔗糖：甘蔗和甜菜里含量丰富，大多数水果和蔬菜中也含有蔗糖；麦芽糖：发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖：人和动物的乳汁中含量丰富。5.植物细胞与动物细胞所特有的单糖、二糖与多糖分别有哪些？植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖和蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维素；动物细胞所特有的单糖是半乳糖，特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖原。6.常见的多糖有：淀粉、糖原、纤维素、几丁质（壳多糖）。淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖脱水缩合连接构成的。淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分之一。几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。7.几丁质的作用：能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤。【命题方向】膳食纤维（如纤维素、藻胶等多糖）大量存在于蔬果、海藻和粗粮等植物性食物中，可以促进肠道蠕动，利于肠道排空，但无法在人体内消化。与膳食纤维过少有关的疾病有肥胖症、肠癌、便秘等。下列说法错误的是（）分析：1.常见的单糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。2.常见的二糖：乳糖由半乳糖+葡萄糖构成，麦芽糖由葡萄糖+葡萄糖构成，蔗糖由葡萄糖+果糖构成。（无还原性）3.常见的多糖有：淀粉、糖原、纤维素、几丁质（壳多糖）。解答：A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A正确；B、人体没有分解纤维素的酶，纤维素不能为人体提供所需的能量，B错误；C、纤维素、藻胶等多糖均以碳链为基本骨架，C正确；D、膳食纤维可以促进肠道蠕动，利于肠道排空，多吃富含膳食纤维的粗粮可防止便秘发生，D正确。故选：B。点评：本题考查了糖的分类和功能，考查考生的审题能力，利用所学知识解答问题的能力，属于基础题。【解题思路点拨】（1）糖类物质的分类①糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖．动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖．植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素．②按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖．生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原．参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素．（2）单糖、二糖、多糖的关系①单糖→缩聚二糖→缩聚多糖（C6H10O5②多糖、二糖→水解淀粉→麦芽糖→葡萄糖（3）糖类的还原性单糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麦芽糖、乳糖具有还原性；多糖无还原性．（4）细胞的能源物质①细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O．在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也不同．糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多．含C比例含O比例含H比例耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%12%多多多糖类44%50%6%少少少②三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的．正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能．③主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上．④主要的储能物质：脂肪，含能量高．其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉．⑤直接能源物质：ATP．⑥能源物质为生命活动供能的过程：能源物质→热能(散失)5．脂质的种类及其功能【考点归纳】脂质的种类及其功能：功能分类化学本质功能储藏脂类脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用结构脂类磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分调节脂类固醇胆固醇构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收【命题方向】脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A.磷脂和胆固醇都是构成植物细胞膜的重要成分B.胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输C.维生素D的化学本质是固醇类，其在动物体内具有促进Ca和P吸收的作用D.性激素的化学本质是脂质，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。解答：A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A错误；B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；C、维生素D的化学本质是固醇类，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确；D、性激素的化学本质是脂质中固醇类，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，D正确。故选：A。点评：本题主要考查脂质的种类和作用的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知识准确答题。【解题思路点拨】对比学习法可以将糖类、脂质、蛋白质和核酸的元素组成、分类及主要生理功能进行对比学习.化合物分类元素组成主要生理功能糖类单糖二糖多糖C、H、O①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等）②组成核酸（核糖、脱氧核糖）③细胞识别（糖蛋白）④组成细胞壁（纤维素）脂质脂肪磷脂（类脂）固醇C、H、OC、H、O、N、PC、H、O①供能（贮备能源）②组成生物膜③调节生殖和代谢（性激素、Vit．D）④保护和保温蛋白质单纯蛋白（如胰岛素）结合蛋白（如糖蛋白）C、H、O、N、S（Fe、Cu、P、Mo…）①组成细胞和生物体②调节代谢（激素）③催化化学反应（酶）④运输、免疫、识别等核酸DNARNAC、H、O、N、P①贮存和传递遗传信息②控制生物性状③催化化学反应（RNA类酶）6．蛋白质变性的主要因素【知识点的认识】蛋白质的理化性质：（1）蛋白质的水解：蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解，水解的最终产物是氨基酸。（2）盐析：盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低，不影响活性。加水后还可以溶解。蛋白质溶液⇌加水（3）变性：蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。蛋白质溶液→一些有机物如：醛、醇或紫外线（4）颜色反应：遇浓硝酸有黄色反应。（5）灼烧：蛋白质灼烧有烧焦羽毛的味道。【命题方向】球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（）A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏分析：1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性的直接原因与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关。2、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会发生改变而失活。解答：A、变性能使蛋白质的空间结构被破坏而变性失活，变性状态下蛋白质中的肽键没有断裂，A错误；B、球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，故球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇，B正确；C、加热变性能使蛋白质的空间结构被破坏而变性失活，且变性是不可逆的，故加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质，C正确；D、变性能使蛋白质的空间结构被破坏而变性失活，D正确。故选：A。本题考查蛋白质变性相关知识，属于基础题。【解题思路点拨】重点掌握蛋白质变形的原因是蛋白质的空间结构被破坏。7．生物大分子以碳链为骨架【知识点的认识】1、生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类。2、单体与多聚体（生物小分子与生物大分子）的关系：小分子脱水缩合生成大分子，如：氨基酸脱水缩合形成蛋白质，以肽键相连．葡萄糖脱水缩合形成多糖，以糖苷键相连．核苷酸脱水缩合形成核酸，以磷酸二酯键相连．【命题方向】生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列关于生物大分子的叙述