翻糖师岗位职责规定

翻糖师岗位职责规定第一章总则本规定依据企业相关规章制度及生产管理实际要求订立，旨在明确翻糖师岗位的职责、权限和工作要求，提高岗位的专业水平和工作效率，确保产品质量和企业利益。第二章岗位职责第一节翻糖设计和制作1.负责翻糖设计和制作工作，依据客户需求和市场趋势，设计并制作各类翻糖艺术品。2.了解翻糖制作的原理、技术和工艺，独立完成各项工作任务，并保证产品的质量和创意性。3.负责选材、配色、造型设计等工作，确保翻糖产品的质感、颜色和形状符合要求。4.搭配市场部门，参加新产品的研发和设计，供应专业建议和技术支持。5.参加订立翻糖制作规范和技术标准，推动翻糖制作技术的不绝创新和提高。第二节翻糖料子采购和管理1.负责翻糖料子的采购、储存和管理工作。2.监控翻糖料子的库存水平，及时采购并确保库存数量和质量的充分。3.跟踪翻糖料子市场行情，合理布置采购计划，确保采购本钱和质量的平衡。4.负责与供应商的沟通和协调，建立和维护供应商信誉度，并进行供应商的考核和评估。5.负责翻糖料子的验收和质量检查，保证料子的安全性和符合生产要求。第三节翻糖设备维护和保养1.负责翻糖设备的维护和保养工作，确保设备的正常运行和使用寿命。2.订立设备保养计划，并定时进行设备的保养和维护和修理，防止设备故障影响翻糖作业。3.清洁和消毒翻糖设备，保持设备的卫生和乾净。4.将设备维护记录归档并进行定期检查，及时发现和解决设备问题，提高设备的可靠性和稳定性。第四节翻糖质量掌控1.负责翻糖质量的掌控和监督工作，订立翻糖质量标准和检验流程。2.对翻糖产品的外观、口感、质地等进行严格把关，确保产品的质量实现要求。3.建立质量档案和样品库，进行质量记录和追溯，及时发现和解决质量问题。4.跟踪质量问题的处理和改进措施的执行情况，确保问题的根本解决和总结经验。5.参加翻糖操作培训和技能竞赛工作，提高员工的专业水平和工作技能。第五节安全生产1.遵守企业安全生产规定，严格依照作业流程和操作规程进行工作，确保操作安全。2.负责糖艺品制作现场的安全管理和风险评估。3.定期检查现场安全设施和器材的使用情况，及时处理发现的安全隐患。4.参加安全培训和演练工作，提高安全意识和应急处理本领。5.乐观发现并提出安全改进看法，防范安全事故的发生。第三章权限与责任第一节权限1.依据工作需要，有权订立和修改翻糖制作流程和标准。2.有权要求员工进行岗位培训和技能提升。3.有权调整翻糖制作人员的工作布置和工作班次。4.有权组织翻糖的料子采购和设备维护工作。第二节责任1.对翻糖设计和制作的质量负责，确保产品实现客户和市场的要求。2.对翻糖料子采购和设备管理的效果负责，保证料子和设备的供应和使用。3.对翻糖质量掌控和安全生产的执行情况负责，确保工作的规范和安全。第四章附则第一节生产异常处理1.遇到生产异常情况，翻糖师应及时上报给相关负责人，并依照规定处理。2.对于因翻糖师的操作失误造成的生产异常，翻糖师应乐观承当责任并及时采取挽救措施。第二节违规惩罚1.对于违反本规章制度和企业相关规定的翻糖师，将依照企业有关规定进行惩罚。2.违规行为包含但不限于：违反工作纪律，泄露企业机密，违反安全生产规定，操作失误导致产品质量问题等。第三节规章制度修订1.对本规章制度的修改和修订，应经企业相关负责人批准。2.修改和修订后的规章制度应及时通知并培训相关