DB510122T 002-2014 地理标志保护产品 双流二荆条辣椒种植技术规范

1DB510122/T002—2014前言 2 32规范性引用文件 33术语和定义 34产地环境条件 45栽培管理技术 46采收及采收后处理 67质量要求 68试验方法 89检验规则 8 9 2DB510122/T002—2014本标准按GB/T1.1—2009给出的规则编写。本标准由双流县农村发展局提出。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准主要起草单位：双流县农村发展局。本标准主要起草人：骆维，付建彬，张万根。3DB510122/T002—20141范围标志保护产品双流二荆条辣椒的种植。准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T1381辣椒素的测定高效液相色谱法DB51/336DB51/337无公害农产品(种植业)产地环境条件星、永兴、兴隆、合江等13个镇(街办)现辖行政区域内自然条件下生产的符合本标准要求的辣椒。4DB510122/T002—2014有机质含量1.2%以上，基地远离污染源，有一定生产规模，相对集中成片，便于管理和销售运输的区域，并符合DB51/336的规定。5.1轮作5.1.1常年菜地与非茄科蔬菜之间实行3～4年轮作。5.3.1.2培养土：用3~5年内未种过茄科蔬菜的熟土或风干后的稻田土6~7份与腐热并筛细的有机肥3～4份混合做成培养土，并按其质量的0.1%～0.2%加入过磷酸钙。平方米苗床用福尔马林30ml～50ml,加水3L,喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气体散尽后可选用适乐时(咯菌腈)对种子进行包衣剂处理，按1:5倍比例稀释药剂后，再按1份药剂与100份a)干热消毒：将含水量10%以下的辣椒种子放在70℃的恒温箱内处理72h。(防病毒病)b)温汤浸种：将种子放入5～6倍的50℃~55℃的温水中浸种15min~20min,不停地搅拌，直至水温降至30℃为止，继续浸种4h～6h。(防疫病、炭疽病)1)种子在10%磷酸三钠溶液中浸种20min～30min,或0.1%高锰酸钾溶液中浸泡20min后，捞了洗净。(防病毒病)2)将种子在冷水中预浸10h～12h,再用1%硫酸铜溶液浸种5min,或72.2%霜霉威水剂800倍液浸种30min后，冲洗干净并晾干。(防疫病和炭疽病)d)催芽：将经处理后的种子置于25℃~30℃下保温保湿催芽。5.3.3播种5.3.3.1播种期5DB510122/T002—2014旬播种。幼苗出土前，保持床温30℃左右，子叶展开后，逐渐降低苗床温、湿度，以防止幼苗徒长，白天18℃~20℃,夜间12℃~16℃,真叶显露后，须提高温度，白天20℃~25℃,夜间15℃~18℃,并尽量增加光行炼苗。叶片较大，生长舒展，叶色浓绿；子叶大而肥厚，不过早脱落或变黄；根系发达，尤其是侧根多，色白；5.4定植厢，每厢栽2行。5.4.2基肥结合整地施足基肥。每667m²施腐熟有机肥2500kg~3000kg、过磷酸钙40kg~地膜覆盖栽培定植：3月下旬且地温稳定通过12窝，每窝栽双株。5.5.1肥水管理加0.1%～0.2%尿素作根外追肥。5.5.2其他管理及时摘除枯黄病叶，封行前结合追肥进行中耕除草、培土上厢，保持厢沟排水畅通。6DB510122/T002—2014培育适龄壮苗；严格实施轮作制度；采用高厢垄作；地膜覆盖栽培；合理密植；科学施肥和灌水，培育健壮植株，促早封垄；清洁田园，深翻炕土，减少越冬虫源；及时摘除病叶、病果，及时拔除病株，带出田间或棚外烧毁或深埋。20cm;糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫，按30亩~40亩面积安置1盏杀虫灯；覆盖防虫网加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，选用生物制剂或高效、低毒、低残留农药交替使用，采用适当施用方式和器械进行防治。严格按照GB/T8321和DB51/337规定进行。主要病虫害与部分推荐农药品种见附录A。6.1采收果实变为深红色时，分批及时采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。采后剔除病、虫、伤果，有泥沙的要清洗，达到感观洁净。清洗水应符合DB51/336中加工用水要求。根据大小、形状、色泽进行分级包装。包装储存容器要求光洁、平滑、牢固；无污染、无异味、无霉变，避免二次污染。6.3清洁田园将残枝败叶、杂草及农地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。应符合表1的规定。7DB510122/T002—2014限度一级二级三级外形特点果实微弯细长、果顶渐尖细呈J型钩状、果面不平滑样品中不符合感官要求的，按质量计，总不合格率不得超过外观色泽硬实、鲜红色、有光泽、全红果实≥99.0%硬实、鲜红色、有光泽、全红果实≥97.0%硬实、鲜红色、有光泽、全红果实≥95.0%纵径/(cm)15.1~20.013.0～15.0和20.1～23.013.0～15.0和20.1~25.0横径/(cm)0.9~1.30.9~1.40.9~1.5果面清洁果实表面不附有泥土或其他污染物腐烂无异味无灼伤无病虫害无机械伤无应符合表2的规定。维生素C/(mg/100g)≥辣椒素/%0.01～0.04水分/%≤应符合表3的规定。乐果/(mg/kg)≤敌敌畏/(mg/kg)≤辛硫磷/(mg/kg)≤0.05毒死蜱/(mg/kg)≤氯氰菊酯/(mg/kg)≤溴氰菊酯/(mg/kg)≤氰戊菊酯/(mg/kg)≤联苯菊酯/(mg/kg)≤氯氟氰菊酯/(mg/kg)≤8DB510122/T002—2014表3(续)百菌清/(mg/kg)≤5多菌灵/(mg/kg)≤铅/(mg/kg)≤砷/(mg/kg)≤镉/(mg/kg)≤总汞(mg/kg)≤亚硝酸盐(mg/kg)≤4注：其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准的规定。8.2理化指标8.2.1维生素C按GB/T6195规定的方法测8.2.2辣椒素按NY/T1381规定的方法测定。8.2.3水分按GB/T8858规定的方法测定。8.3卫生指标8.3.2多菌灵按GB/T5009.188规定的方法测定。8.3.3铅按GB5009.12规定的方法测定。8.3.4砷按GB/T5009.11规定的方法测定。8.3.5镉按GB/T5009.15规定的方法测定。8.3.6总汞按GB/T5009.17规定的方法测定。8.3.7亚硝酯盐按GB5009.33规定的方法测定。9检验规则9.1.1组批9表4抽样数量批量件数301~500501~900>1000抽样件数579每批产品交收前，对交易双方应进行交收检验。交收检验内容包括感官及交易双方协商的其它检验内容。检验合格后要附合格证方可交收。a)产品鉴定时；9.2.4型式检验项目为本标准第7章所有项目。9.3判定规则按第7.1和7.2条规定，样品中不合格总计超过5%,或单件产品不合格超过10%者，则判定应符合国家有关规定，标明产品名称、规格、生产者及地址等内容。10.2.1包装箱：用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。瓦楞纸箱应符合GB/T6543要求。净含量不得超过15kg,误差不得超过3%。DB510122/T002—201410.4贮存10.4.2贮存条件：应保持9℃~12℃,空气相对湿度保持在90%～95%。DB510122/T002—2014病虫害名称防治指标(适期)推荐药剂及使用剂量使用方法安全间隔期(天)猝倒病立枯病发病初期72.2%霜雷威盐酸盐800倍液75%百菌清可湿性粉剂800倍液64%霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液泼浇泼浇泼浇泼浇灰霉病发病初期50%嘧菌环胺水分散粒剂1000倍10%腐霉利烟雾剂(0.3g/m³)喷雾熏烟疫病发病初期或发现中心病株时68.75%氟菌·霜霉威500-600倍液58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液75%百菌清可湿性粉剂600倍液69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾喷雾喷雾喷雾炭疽病发病初期25%咪鲜胺水乳剂500-800倍液75%百菌清可湿性粉剂800倍液50%氟吡菌酰胺+肟菌酯悬浮剂1500倍液喷雾喷雾喷雾病毒病发病初期2%宁南霉素水剂200倍液+碧护7500倍20%病毒A可湿性粉剂500倍液+碧护7500倍5%植病灵乳剂1000倍液+碧护7500倍喷雾喷雾喷雾青枯病发病初期30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液25%络氨铜水剂500倍液灌根灌根灌根蚜虫害螨点片发生(株螨率