DB510121T 008-2016 地理标志保护产品 金堂紫薯种植技术规范

代替DB510121/T009-2010、DB510121/04-20发布2016-05-01实施金堂县市场和质量监督管理局发布IDB510121/T008—2016 1 13产地环境 1 15育苗 26移栽 27栽插 2 39收获 3 3 4 5 6 6附录A(资料性附录)主要病虫害及推荐农药 7DB510121/T008—2016本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB510121/T009-2010《金堂紫薯》、DB510121/T010-2010《金堂紫薯种植技术规程》,与DB510121/T009-2010、DB5——卫生指标中增加“铬”和“总砷”的指标限量及相应的试验方法(见11.3和12.3);——增加农药残留限量要求及相应的试验方法(见11.4和12.4);——增加了资料性附录A“主要病虫害及推荐农药”(见附录A)。本标准由金堂县市场和质量监督管理局提出。本标准起草单位：四川省农业科学院、四川省绿山农业开发有限公司、成都标准化研究院。本标准起草人：黄钢、王宏、屈会娟、李颖、游立、沈学善、彭西北、谢江、都栩、何涛、吕晏邻、卿松、王书郎、李娟、唐旻子、蒋丽琼、曹述熙。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB510121/T009-2010;——DB510121/T010-2010。1DB510121/T008—2016土桥镇、又新镇、云合镇11个乡镇现辖行政区域的金堂准。凡是不注日期的引用标准，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4406种薯GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.83食品中胡萝卜素的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T18407.1农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求GB/T22244保健食品中花青素的测定3产地环境2DB510121/T008—20165.1床址选择选择背风向阳、排水良好和管理方便的田块。5.2种薯选择符合GB4406的要求。种薯应匀称，无病虫，无外伤，剔除杂薯。种薯大小以150g~250g为宜。5.3种薯消毒用20℃~30℃温水配成50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%托布津可湿性粉剂400倍液，将种薯放入5.4育苗时间一般在2月下旬～3月下旬。5.5苗床形式在塑料大棚内或露地上用改良式小拱棚育苗。选择干净、无病原菌的床土，同时注意床土的杀虫和5.6苗床管理温度控制在25℃~28℃,苗床保持湿润。秧苗高达10cm~15cm时，开始通风。采苗前3天，白天揭膜炼苗，把床温控制在20℃~22℃左右，晚上盖膜保温；当苗高17cm~20cm时及时采苗，每次采苗后浇水、盖膜增温，促下茬生长；当苗床气温达到30℃以上，通风降温。6.1耕翻深度6.2整地起垄6.3施肥鲜薯产量在每公顷15000kg以上水平，需施有效氮90kg~120kg,五氧化二磷90kg,氧化钾150kg~180kg,起垄前条施底肥。7栽插7.1剪苗3DB510121/T008—2016一般在5月中下旬～6月中旬栽插。早熟早收产品可在4月下旬用地膜覆盖栽插或在塑料大棚内栽插。单行或双行错窝栽插，斜插或水平插入土中2～3个节，露出土表2～3个节。45000株/公顷～60000株/公顷。栽后浇透定根水，2天内复水保墒。8田间管理及时查苗补苗，补栽宜在栽插后5天内完成；在雨水充足情况下或肥力较高的田块内，薯藤明显发生旺长时进行提藤1次～2次。挖好田头沟，确保排水通畅，雨后田间无积水。起垄后栽前2天选用除草剂进行地表封闭喷雾；生长期适时进行1次～2次中耕除草。药剂防治按照GB8321(所有部分)进行，严格控制农药用量和安全间隔期。主要病虫害及推荐农药参见附录A。9收获应根据紫薯用途，分批收获上市，选择晴天收获贮藏。9.2方法人工耙翻，轻刨、轻装、轻运、轻放。10.1贮藏方式因地制宜选择保温性好的贮藏室或半地下式、地下式贮藏窖，并做好清理消毒等贮前准备。4DB510121/T008—2016剔除破损、病害薯；注意轻装，轻运，轻放；堆放贮藏。清理霉变薯块。感官指标应符合表1的规定。果肉紫色或深紫色，质地细腻。组织形态表面光滑、无机械损伤、无裂口、无虫伤、无霉变、无腐烂。气味与滋味具有本品种固有的气味与滋味，适口性好。理化指标应符合表2的规定。水分/(%)60～88淀粉/(%)≥可溶性总糖/(%)≥花青素/(mg/kg)≥硒/(mg/kg)≥0.003胡萝卜素/(mg/kg)≥卫生指标应符合表3的规定。铅(以Pb计)/(mg/kg)≤镉(以Cd计)/(mg/kg)≤汞(以Hg计)/(mg/kg)≤铬(以Cr计)/(mg/kg)≤总砷(以As计)/(mg/kg)≤5DB510121/T008—201611.4农药残留限量12试验方法采用目测、鼻嗅和口尝的方式进行测定。12.2.3可溶性总糖按GB/T22244规定的方法测定。12.2.5.1胡萝卜素12.3卫生指标6DB510121/T008—201612.4农药残留限量13检验规则产品以在相同或相近自然环境区域内，同一生产周期中生产的为一批。13.1.2抽样按GB/T8855的规定测定。每批产品交收前都应进行，交收检验项目为：感官指标、理化指标，经检验合格后，附产品检验合格证方可交货销售。型式检验为本标准要求规定的全部项目，一般情况每年应进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)产品鉴定时；b)自然环境、气候条件有较大改变，可能影响产品质量时；c)生产技术、生产资料有较大改变，可能影响产品质量时；d)不可预测的灾害发生后恢复生产时；e)国家质量技术监督部门提出要求时。13.4判定规则所检项目全部合格，判定该批产品合格。检验中若出现不合格项目，允许在同批产品中加倍抽样对不合格项进行复验。若复验合格，则判定该批产品合格；若复验仍不合格，则判定该批产品不合格。卫生指标不允许复验。产品运输时应注意防潮、防雨，运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。产品应贮存在阴凉、干燥、通风的场所，贮存期间应定期检查和养护，注意防虫蛀、防发芽、防霉变，严禁与有毒有害或有异味的物质混贮。7DB510121/T008—2016病虫害名称防治时期或指标推荐农药及使用量使用方法安全间隔期(天)病