考点2：细胞的分子组成重点练(原卷版)(必修一)

考点2：细胞的分子组成重点练（原卷版）学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．（2021·上海闵行·二模）细胞受冰冻时，蛋白质分子相互靠近到一定程度，邻近的巯基（-SH）形成二硫键（-S-S-）；解冻时，蛋白质的二硫键保留但氢键断裂，如图。下列叙述错误的是（）A．S元素位于氨基酸的R基上B．N元素多位于肽键中C．解冻前后蛋白质的质量发生改变D．结冰前后蛋白质的空间结构发生改变2．（2021·上海静安·二模）某同学用如图所示的形式对生物体内的常见糖类进行分类，下列各项中的糖与图中的①、②、③处对应正确的是（）A．①乳糖、②淀粉、③蔗糖B．①乳糖、②糖原、③纤维素C．①淀粉、②葡萄糖、③蔗糖D．①糖原、②葡萄糖、③纤维素3．（2021·上海崇明·二模）网传：土鸡蛋比普通红皮鸡蛋更有营养。每100红皮鸡蛋和土鸡蛋的营养成分比较如表，该数据说明（）蛋白质脂肪胆固醇钙铁维生素E红皮鸡蛋12．8g11．1g585mg44mg2．3mg2．29mg土鸡蛋14．4g6．4g1338mg76mg1．7mg1．36mgA．土鸡蛋无机盐含量高，更有营养B．红皮鸡蛋胆固醇含量低，更健康C．两者均营养不均衡，建议多吃D．两者均营养丰富，但需适量食用4．（2021·上海市朱家角中学高一期中）下列物质或结构中含有糖类的是（）A．ATP B．淀粉酶 C．脂肪 D．磷脂5．（2021·上海市长征中学高一期末）下列属于水溶性维生素的是（）A．维生素A B．维生素E C．维生素C D．维生素D6．（2021·上海市长征中学高一期末）在人体细胞中，主要的糖类物质是（）A．乳糖和纤维素 B．糖原和麦芽糖C．糖原和葡萄糖 D．淀粉和蔗糖7．（2021·上海市复兴高级中学高二月考）某种无机盐是构成入体骨骼、牙齿的成分之一，其在鸡蛋壳中含量也较多。因此为避免鸡下软壳蛋，可在鸡饲料中添加适量的（）A．钙盐 B．铁盐 C．锌盐 D．镁盐8．（2021·上海市嘉定区第二中学高一期中）在山西矿难事件中，救援人员给井下被困人员送去以葡萄糖为主的营养液。其目的是（）A．供给全面营养 B．供给能源 C．供给无机盐 D．供给水分9．（2021·上海市嘉定区第二中学高一期中）下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有（）①多肽②淀粉③纤维素④脂肪A．②③ B．①② C．①③ D．②④10．（2021·上海市嘉定区第二中学高一期中）如图表示一个二肽分子，其脱水缩合形成的化学键是指（）A．① B．② C．③ D．④11．（2021·上海市嘉定区第二中学高一期中）图表示胰岛素原形成胰岛素的过程，有关该过程的说法正确的是A．氨基酸数量增加 B．氨基酸空间结构改变C．肽链的数量减少 D．蛋白质空间结构改变12．（2021·上海静安·一模）TNF-α是人体重要的细胞因子，由157个氨基酸组成，利用生物工程方法将其氨基端的7个氨基酸去掉，同时将8、9、10和157号氨基酸替换，发现改造后的TNF-α的活性显著增强。推测与原TNF-α相比，改造后的TNF-α（）A．肽键结构可能改变 B．氨基端游离的氨基消失C．空间结构可能改变 D．游离羧基的数目一定不变13．（2021·上海崇明·一模）图为一种载体结合法固定脂肪酶（化学本质为蛋白质）的示意图。载体与酶之间形成化学键的部位位于脂肪酶（）A．肽链末端的羧基 B．肽链末端的氨基C．任一氨基酸的H基团 D．任一氨基酸的R基团14．（2021·上海金山·一模）下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（）A．纤维素和尿素 B．脂肪酸和磷脂C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．甘油和血红蛋白15．（2021·上海崇明·二模）蛋、奶、肉、鱼中的动物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白，均属优质蛋白，能够为人体的免疫力提供支持。这些膳食对免疫力的支持主要体现在下的过程（）A．①② B．③⑤ C．③④ D．⑥②二、综合题16．组成细胞的化学元素可以组成多种不同的化合物，这些化合物在生命活动中发挥着各自的重要作用。请回答下列相关问题：（1）这些化合物中，生物大分子主要包括___________________________（写全给分），构成了细胞生命大厦的基本框架。（2）以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：

物质C的不同取决于_______的不同；G结构多样性的原因除了C的种类、数量、排列顺序的不同外，还有________________________________________________。人的血红蛋白分子有4条肽链，两条α链、两条β链，共含574个氨基酸，β链中含有半胱氨酸，其分子式为C3H7NO2S，则其R基由_____元素（填元素符号）构成。在该血红蛋白彻底水解的过程中，需要_____个水分子。（3）小麦种子细胞中，物质E是指____________；在人体内，物质E是指__________。（4）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是___________________。（5）试举两例说明G的功能。_________________________________________。17．某同学分别按下表进行了三组实验：组别材料实验试剂及条件观察内容A浸泡过的花生种子清水、苏丹Ⅲ染色液、酒精细胞中着色的小颗粒B苹果匀浆斐林试剂、50～65℃水浴加热组织样液颜色变化C豆浆？组织样液颜色变化将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，根据观察结果，分析回答下列问题：（1）进行A组实验时，使用酒精的作用是__________，细胞中被苏丹Ⅲ染色液着色的小颗粒的颜色是____________。（2）B组实验组织样液中出现了砖红色沉淀，实验使用斐林试剂时应注意NaOH溶液与CuSO4溶液要___________使用，现用现配。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述B组实验，结果是溶液颜色呈现______色。（3）在C组实验中，检测豆浆是否含有蛋白质时，需不需要水浴加热？________（填“需要”或“不需要”）。18．（2021·上海市嘉定区第二中学高一期中）根据资料，回答下列问题肉毒毒素是肉毒梭菌（细菌）产生的毒性极强的神经麻痹毒素，广泛存在于腊肠、火腿、臭豆腐等食品中，该物质是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，如图是肉毒毒素的局部结构简式。请回答：（1）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于______中。A．肽键 B．R基 C．氨基 D．羧基（2）1mg肉毒毒素可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒毒素失活的主要原理是______。我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式：（3）脑啡肽是由______种氨基酸经______（反应）形成的，该化合物称为______肽。请写出氨基酸的结构通式______。（4）图中5表示______。（5）脑啡肽和肉毒毒素都由氨基酸构成，但功能差异很大，理由是______。19．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：（1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是___________________________。（2）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加__________染液，并用________洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成_____________色的脂肪颗粒。（3）一张鸭肉卷饼中包括的脂质有______________________等（至少写出两种），荷叶细胞壁的成分是_________和_________。（4）烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性________（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为__________________。（5）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的________上有差异。20.（上海交大附中高一期中）肉毒类毒素是肉毒梭菌（细菌）产生的毒性极强的神经麻痹毒素，广泛存在于腊肠、火腿、臭豆腐等食品中，该物质是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，如图是肉毒类毒素的局部结构简式。请回答：（1）．肉毒素毒素的基本组成单位的结构通式是________________。（2）．上图中①表示__________，所示的片段中有___________个肽键，是由________种氨基酸经______________（反应）形成的。（3）．肉毒素毒素含有的氮元素可以存在于中。A．肽键 B．R基 C．氨基 D．羧基（4）．