DB2301T 194-2024 林下代料栽培食用菌技术规范

DB2301/T194—2024前  言GB/T1.1-20201请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由哈尔滨市林业和草原局提出并归口。本文件主要起草人：沈红、董希文、宋晓明、杜强、赵影、李依霖、宁福东、李帅、曲一美。IDB2301/T194—2024林下代料栽培食用菌技术规范范围规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749 生活饮用水卫生标准GB15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T1276 农药安全使用规范 总则术语和定义本文件无术语和定义。林下栽培原则以林为主选用适宜栽培方式及品种林下栽培应根据林地地形条件及林分状况选用适宜的栽培方式及品种。栽培环境环境要求GB3095GB15618GB5749林地选择应选择交通便利、郁闭度0.5～0.9的阔叶人工林或次生林，林内宜为平地或坡度≤1530mcm，土壤质地疏松、pH5.2～8.0。1DB2301/T194—2024清林整地清除林地内的杂灌、杂草、藤本、枯枝落叶、石块等杂物。林下栽培栽培季节春季宜栽培中温、广温型品种，如平菇、香菇；夏季宜栽培高温型品种，如鸡腿菇、灵芝、桑黄、榆黄蘑；秋季宜栽培低温型品种，如滑菇。各种食用菌各时期的生长及适宜温湿度范围参见附录A。栽培方法双排菌包墙式栽培适宜品种灵芝、平菇、榆黄蘑、滑菇、猴头菇等。摆放菌包在平整好的林地上摆放菌包，菌包袋口朝外，卧摆两排，高不宜超过1m，垒成菌墙。菌墙之间应留有50cm～80cm的步道沟。步道沟撒施生石灰1500kg/hm2消毒。管理3d～5d2～390%左右。全脱袋地埋覆土栽培适宜品种灵芝、平菇、榆黄蘑、鸡腿菇等。作畦平地宜南北方向作畦，坡地应沿等高线作畦。畦宽1.0m～1.2m，畦深依菌包的直径而定，以卧放入菌包并覆土后与地面相宜平为，畦长因地势条件而定。畦间距40cm～50cm。在畦面和畦埂撒生石灰1500k/hm。摆放菌包将发满菌的菌包脱去薄膜，卧放在畦内，菌包间留2cm～3cm的缝隙。覆土1.5cm（24h1276的规定。一次覆土2cm～3cm。管理2DB2301/T194—20242～32～330林下播种栽培6.2.31 适宜品种羊肚菌、大球盖菇、姬松茸、双孢蘑菇、鸡腿菇等。2 培养料制作根据当地条件选用附录B的配方制作发酵料。制作方法为将配方中各种原料充分混合，加水拌匀，含水量为60～701m～1.2m、宽1.2m～1.5m、长度不限的料堆。然后用塑60～70～70作畦宜南北方向作低畦，坡地应沿等高线挖作。畦宽1.0m～1.2m,畦深20cm～30cm，畦长及畦间距根据林内树木分布状况而定，一般情况下，畦长10m～15m、畦间距40cm～50cm。铺料播种将栽培种脱袋后粉碎至长宽均为1cm～2cm大小的碎块。铺一层料，撤一层菌种，共3层，菌、料总厚与畦面相平。播好种后用木板等将料层轻轻拍平压紧，使各层菌种与培养料紧密结合。播后管理3d～430h左右；第5d～第7d，菌丝长入培养料内应适当通风，每天通风3h以上；当菌丝长到料厚一半时，每天通风6h以上。当菌丝遍布培养料，应撤除棚架或覆盖物，晴天每天喷水2次～4林间露地摆袋栽培适宜菌种黑木耳。菌包打孔在菌包上用打孔机打180个～200个孔。菌包摆放按10cm×10cm间距，将菌包直立摆放林在地上。栽培管理3DB2301/T194—202470～807d～10d；耳基形成期至幼耳85%～9090生产档案应建立生产档案，内容包括栽培场所的环境条件、各栽培环节的操作方法、每天的温湿度情况、出菇时间及出菇量等。4DB2301/T194—2024附录A（资料性）几种食用菌各时期的生长及适宜温湿度范围几种食用菌各时期的生长及适宜温湿度范围食用菌种类区间发菌期出菇期温度(℃)相对湿度（%）温度(℃)相对湿度（%）双孢蘑菇生长5～334～20适宜23～25;85～9014～1685～95鸡腿菇生长20～289～28适宜24～277012～1885～95大球盖菇生长8-354～30适宜22～2885～9012～2590～95姬松茸生长10～3316～30适宜22～2365～7518～2285～90黑木耳生长8～3620～28适宜20～256022～2585～90滑菇生长10～288～25适宜15～2360～702285～95高温型平菇生长5～3512～3585适宜24～2660～7085～90广温型平菇生长5～352～34适宜24～2660～7016～2085～90中高温型平菇生长5～35适宜24～2660～7020～2885～90中低温型平菇生长5～352～26适宜24～2660～708～1685～90榆黄蘑生长6～3210～29适宜20～2880～9017～2385～95猴头菌生长6～3420～25适宜22～2850～702285～95低温型香菇生长18～285-18适宜22～2565-7012～1785～95高温型香菇生长18-288-28适宜22-2565-7012-2585-90灵芝生长5～3510～35适宜10～3070～8020～2890～955DB2301/T194—2024附录B（资料性）几种食用菌栽培料常用配方羊肚菌配方一：阔叶树木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；4020152111%。大球盖菇配方一：稻壳30%、杂木屑20%、玉米秸秆30%、玉米芯15%、牛粪5%；配方二：玉米秸秆45%、稻壳35%、麦秸15%、干牛粪4%、生石灰粉1%；配方三：稻草或者麦草70%、大豆秸秆20%、牛粪10%；配方四：稻草60%、玉米秸秆20%、花生秸秆15%、牛粪5%；配方五：阔叶树木屑60%、玉米芯30%、大豆秸秆10%；配方六：稻草50%、玉米秸秆30%、木屑10%、牛粪10%；姬松茸配方一：稻草或麦草250kg、干牛粪或鸡粪200kg～220kg、石膏粉5 kg、过磷酸钙5kg、石灰kg、尿素3kg～4kg、黄豆粉3kg～4kg或豆饼5kg～6kg；120kg50kg95kg1.4kg3.2kg3.2kg、过磷酸钙2.7kg、牛粪水40kg。双胞蘑菇300kg300kg10kg5kg3kg2kg、石灰粉18kg、石膏粉8kg、轻质碳酸钙6kg；200kg200kg300kg10kg3kg18kg、石膏粉8kg、轻质碳酸钙6kg；200kg200kg（牛粪300kg200kg20kg6kg、磷钾复合肥