就餐管理制度（30篇）

就餐管理制度（30篇）

就餐管理制度（精选30篇）

就餐管理制度篇1

为了促进学风建设，培养广学生健康的学习生活习惯和良好的

精神风貌，根据《学校体育工作条例》和学校工作要求，决定在全

体在校生中推行早操制度，为确保早操效果，特制订本办法。

第一条早操要求

（一）每周一至周五，早晨7：007：20为出操时间（国家法定节

假日、学校假期、规定休息日、恶劣天气除外）。

（二）出操地点为学校操场。在规定时间内，以班级为单位、系

部为方阵整队，出操的学生要按时集合，严守纪律，保证出操质量Q

（三）出操内容为第八套广播体操，检查组进行早操到操率、迟

到早退率、做操质量等检查，每周通报一次。

（四）做操要求

1、仪容、仪表方得体，不许穿衣、拖鞋，外衣要拉上或扣上，

不戴手套，不戴帽子，不围围巾；

2、早操音乐响起前各班应在操场指定地点集中站好，做到快、

静、齐，纵队、横队均在一条线；

3、学生应做到听口令执行相应动作，动作协调一致，标准有力;

4、队形队列散开要求“整齐”、“迅速”，间隔合理；

5、要求全体同学始终参与，以饱满的热情积极做操。

第二条考勤检查

（一）早操检查组由校行政总值班、值班辅导员、体育教研室、

学生会、学生自律员会及各班班长、体育员组成;校领导、学生处、

基础部随机抽查。

（二）每日早晨6：55,检查组成员准时开始考勤。7：00后到的

学生记迟到一次，7：20后到的同学记旷操一次，7：20之前离开的

同学记旷操一次。

（三）学生出早操时不得托人或代人虚报出勤，一经发现按旷操

处理并予以批评教育。

第四条请假制度

（一）学生因病或其他特殊原因不能参加早操时，应事先办理请

假

手续，因急病或紧急情况来不及事先请假的’，应在当天内补办

请假手续。病假必须有医院证明，事假必须有充分理由。

（二）学生请假一次，需经辅导员批准签字，否则无效；学生请假

二至三天需经系部批准，请假超过三天的需系部证明，学生处审批。

第五条奖惩办法

（一）学生个人早操出勤情况纳入体育课成绩和综合素质测评。

三次无故不出早操者、累计五次迟到者、十次请假者，取消本学年

参加各类各项评优、评奖活动资格。

(二)各班级学生早操出勤情况作为评选“优秀班集体”、“先

进团支部”等先进集体的条件之一。

(三)系部学生早操出勤率作为系部学生工作考核依据之一。

第六条本办法自印发之日起严格执行。

6、学校学生就餐管理制度

根据上级主管部门的要求、本学期学生就餐不再使用饭票。为

营造一个良好的学生就餐环境，使学校食堂工作能够正常有序的开展,

经中心校领导班子商议，特制定厂中心小学学生食堂就餐管理规定。

1、营养餐

义务教育学段学生早上营养餐由各班班主任带领分班级排队打

饭，一律不准插队脱队。

2、非营养餐

(1)饭卡办理。根据上级有关规定每办理一张饭卡学生必须交押

金30元。但我校考虑到有很多家庭经济还比较困难，这笔钱暂由学

校代缴。

(2)饭卡充值小学学段本学期一次充值500百元，上学期有寄宿

生生活补助的学生，由学校用生活费代充，没有生活费的学生自己

交费。

(3)幼儿园根据一学期在校时间计算一次性充320元。

(4)每学期卡上余额客可转到下学期使用，也可直接退取。

(5)、打饭仍由班主任带领分班级排队刷卡打饭，和营养餐打饭

一样，任何学生借不能插队脱队。

6、树立节约光荣，浪费可耻的好风，“盘中不剩一粒饭，餐桌

不洒一滴汤”。

7、珍惜粮食、讲究卫生，吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶，不准

随地乱扔、乱泼。将个人餐具清洗干净，放在指定位置。

8、饭后及时清扫环境卫生和清理个人卫生。

9、服从值班教师和食堂工作人员的管理，尊重食堂管理人员的

劳动，对服务质量、服务态度有意见，可向学校相关领导提出，通

过协商解决，不得与食堂管理人员发生。

8、学校学生就餐管理制度

1、学生就餐时必须佩戴学生证，以便于值班教师、食堂工作人

员的监督和管理。

2、学生要严格遵守就餐时间，按时就餐，不得在餐厅打玩。

3、进入餐厅后要保持安静，不说笑，不敲打餐具，打喷嚏、咳

嗽时头要向下或扭向一旁，防止唾沫飞向他人。

4、打饭时要自觉排队，严禁插队、拥挤、喧哗、打闹，保持食

堂良好秩序。

5、一律在食堂餐厅就餐，无特殊情况，未经值日教师同意，不

得将饭菜带出餐厅。

6、学生不得擅自进入食堂操作间，以免影响工作人员的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃，全面摄取营

养，保证身体健康发展。

8、树立节约光荣，浪费可耻的好风，“盘中不剩一粒饭，桌上

不洒一滴汤。

9、珍惜粮食、讲究卫生，吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶，不准

随地乱扔、乱泼。将餐盆放在指定位置。

10、爱护食堂门、窗、桌、椅等一切设施，并保持整洁，如有

损坏，照价赔尝。

11、尊重食堂管理人员的劳动，对服务质量、服务态度有意见,

可向学校相关领导提出，通过协商解决，不得与食堂管理人员发生。

就餐管理制度篇2

一、目的

为了加强就餐管理，保证就餐秩序，共同营造一个温馨，卫生,

整洁的就餐环境，特制定本本规定。

二、适用范围

本制度适用于全体员工。

三、责任人

各部门领导，人力资源部。

四、就餐规定

定时定点就餐

1,就餐时间如下

午餐12:00-13:00晚餐18:00-19:00

2,公司员工必须按规定的时间就餐，上班时间不得进入餐厅就

餐，更不得提前就餐。

3,因会议或其他事情影响正常开餐时间的人力资源部要提前通

知食堂，做好提前或推迟开餐（超过公司上班员工总数的百分之五十

可提前或推迟开餐时间，其他情况一律按照正常的.时间开餐）如果

公司放假（休息）要提前通知食堂，做好其他各项准备。

4,公司指定就餐地点为餐厅，其他地方（办公室区域、会议室

等）禁止就餐。排队就餐制

1、所有员工须按照先后顺序排队打饭，不得插队。否则，后勤

人员拒绝盛代，通知人力资源部进行处理。

2、排队就餐人员一次性只能打一份饭菜，如果排队队伍出现堵

塞现象给予后勤打饭人员承担一切责任。如遇特殊情况立即告知工

作人员及时解决，不能解决的饭后解决，不得饭堂工作人员争吵，

甚至辱骂。

3、提倡节约，反对浪费爱惜粮食，不得随意浪费，如部喜欢某

种食品可向工作人员提出少打或者不打，严格禁止乱倒粮食行为。

4、讲究卫生，保持清洁

就餐时不得把菜渣，鱼刺，骨头等乱丢乱倒，先放在桌子上，

饭后放在本人的餐具中并倒在指定的垃圾桶内。

就餐人员就餐完毕后应立即整理，清洗餐具，擦净餐桌，餐椅。

不得在餐厅吸烟及乱丢果皮纸屑，更不得随地吐痰。

5、爱护公物，文明就餐

爱护餐厅公物，不得随意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨

具上乱涂乱画。文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，不得大声喧哗。

尊重后勤人员劳动，对后勤人员有意见可向人力资源部反映，

不得与后勤人员争吵。

五、处罚标准

违反定时定点就餐处罚每人30元|次。

违反排队就餐制度处罚每人10元I次。

违反就餐规定3、4、5的处罚每人30元|次。

六、本规定最终解释权归公司人力资源部所有，自下发之日起

执行。

就餐管理制度篇3

为规范培训楼内部管理，加强餐厅成本核算和厉行节约，根据

省公安厅批转的《警务训练大楼管理运行方案》内容和学院要求，

特制定本规定。

一、培训楼餐厅包括民警警务训练大楼餐厅、北区培训楼和南

区培训楼餐厅及临时安排参训学员入住公寓楼就餐于北区食堂。

二、餐厅以自助餐为主提供餐饮服务。

三、参训学员一律凭培训学员证就餐。

四、学院相关部门干部职工因工作确需在培训餐厅就餐的，一

律实行实名签字登记制度。

五、参训学员的'就餐费用，由总务处按照各期次培训通知要求

和具体标准、实到人数结算，管理干部就餐按登记人/次结算。

六、所有就餐人员应本着厉行节约原则，按量取食，杜绝浪费。

原则上不得带饭菜出餐厅。

七、每期培训开餐时间为报到之日的中餐开始，至培训结束次

日早餐为止。

八、若有集体餐，请报标准并提前6小时与餐饮部联系。

九、其他散客食用自助餐标准为：早餐每人10元，中晚餐每人

每餐20元；点菜就餐参照市场价。

就餐管理制度篇4

一、卫生安全制度

（一）食堂环境要整洁有序。

1、采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、

螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其囊生条件。

2、环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，包干

负责。做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

3、按规定摆放所有设施，在使用方便的基础上，力求整齐美观°

4、仓库要坚持阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙,

标有物品名称标志。

（二）餐厅设备要洁净消毒。

1、各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行四过关：一

洗、二刷、三冲、四消毒。

2、保洁柜等大的存放设备定时用消毒液洗消毒，餐盘等小的餐

具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

（三）从业人员要健康卫生。

1、所有食堂从业人员均要持证（健康证）上岗。

2、从业人员出现以下疾病或病症应立即调离工作岗位，查明病

因并治愈后视情景重新确定是否能够从事职工食堂工作岗位。

（1）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性

肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不

得在职工食堂工作；

（2）凡出现有碍食品卫生安全的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、

烫伤、手外伤、咽喉痛等）是，应立即脱离工作岗位，查明原因，治

疗痊愈后方可重新上岗。

3、从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁

的工作衣帽，并做到“四勤”（勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤

洗衣服，勤换工作服）和“两不”（不戴首饰、不抽烟喝酒）。

（四）食品要确保安全卫生。

1、严格把好采购关。大宗食品采购时要定点采购，拒进过期、

变质、有毒及其它不贴合卫生标准和要求的食品。

2、清洗食品必须要彻底，并分池清洗，分筐摆放。

3、加工时用具要消毒。

4、加工食品必须做到熟透。

5、存放时生、熟及半成品食物均应分桶、分柜。

（五）管理监督要严格有力。

1、监督协调小组负责对食堂的卫生安全管理、监督。

2、严禁非食堂人员随意进入灶房。

3、定时对食堂人员进行职业道德和法制教育，并安排必须时光

进行食品卫生知识学习。

二、职工食堂工作人员卫生要求

1、应作好健康检查和培训，取得健康证明后方可上岗。

2、养成良好的'个人卫生习惯，坚持做好“四勤”（即勤洗手、

勤剪指甲、勤洗衣服、勤换衣服）。

3、工作前、处理食品原料后、便后均用肥皂及流动清水洗手，

接触直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，

分装食品、售菜时戴好口罩。

5、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油,

不戴戒指。

6、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时

必须洗手方可进入食堂操作间。

7、不得应对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

三、建立健全有序有食品采购、验收要求。

1、食品采购定人、定责、定岗，每一天采购的食品都要有登记

记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点不定价的原

则，关注市场行情。

3、采购的食品必须贴合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、

卫生、清洁。

4、严禁采购以下食物：

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物

或其他感官性状异常，包含毒，有害物质或被有毒污染，可能对人

体健康有害的食品。

二是未经生猪产品卫生检验不合格猪肉类及制品

三是超过保质期或不符全食品标签的定型包装食品。

四是其他不贴合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。验

收时由专职验收员和食堂厨师双方验收，有验收记录，注明名称、

数量、价格、额等项，并签意见和验收人的名字及日期。对肉类、

乳制品、酒类、腐竹、调味品及食品添加剂等，必须向被购入方索

取品检验合格证或食品卫生检验合格证，对不合格产品一律拒收。

四、餐饮具消毒卫生制度

1、餐饮具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”

的程序操作。

2、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贴合国家有关卫生标准，未

经消毒的餐饮具严禁使用。

3、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他

水池混用。

4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂必须贴合食品洗涤剂、消

毒剂的卫生标准和要求。

5、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具专用保洁柜内备用。

6、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上

有明显标记。

7、餐饮具消毒有专人负责，按照有关消毒方法进行操作，并作

好每次消毒登记。

五、仓库巡检制度

1、食品必须经验收合格后，方可进入食堂仓库。

2、食品进入仓库必须登记齐全。

3、食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，

定期检查，及时处理变质和超过保质期的食品。

4、每种食品必须挂食品标牌，并注明相应项目。

5、食品仓库应当坚持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂。

6、严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食

品记录和卫生工作。

7、剩下食品必须冷藏时光不得超过24小时。用于保存食品的

冷藏设备，有标记，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，坚持清

洁。

六、预防食品安全事故发生的相关规定

1、职工食堂不准出售腐烂变质的食品，如发现食品有异味、发

酵、液体混浊等现象，一律予以销毁杜绝出售。

2、入口食物一律要烧熟煮透：

(1)肉类食品切块不要太大，烧煮时要上下翻动，保证食品受热

均匀；

(2)烧菜时不贪图生嫩，杜绝外焦里生，油炸或烧烤类食品要防

止大火过旺。

(3)防止烧煮时光过短，对外购熟食或隔餐隔夜食品，要回锅煮

熟煮透。

(4)严格遵照食品的操作规程，不允许清洁食品被污染，异常对

手工操作过程食品，对加工的刀、砧板、抹布、容器应生熟分开。

(5)工作前、便后应洗手消毒，操作食品时应做到“三白”(白

帽子、白衣服、白口罩)，尝味时不用勺子。

(6)严禁用塑料盆、铝盆盛装熟食。

(7)不允许从业人员带菌毒接触食品。

(8)夏季不做生凉拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

(9)不售未经检验及病死的牲畜肉。

(10)加工食品时杜绝使用国家明令禁用的食品添加剂；对于可使

用食品添加剂在使用时要严格按照《GB—2760-20_食品安全国家标

准食品添加剂使用标准》的规定进行使用。

就餐管理制度篇5

1、按指定桌位就餐，每天有专人负责搞好本餐桌卫生。

2、按学校规定时间用餐，不得提前或晚到。

3、讲究文明礼貌，以班为单位有秩序地进入餐厅。

4、按规定窗口排队领饭，不插队，不拥挤。

5、肉骨鱼刺等残渣放入专用盆，不得随地乱扔乱。

6、爱惜粮食，保菜要吃光，杜绝浪费。

7、不挑食，不暴饮暴食，每餐营养搭配。

8、爱护公物，餐后把餐具整齐放好，不乱扔乱丢。

9、学生一律在食堂内就餐，不得将饭菜带出食堂外。

10、尊重食堂职工的劳动，积极协助食堂人员搞好餐厅卫生。

就餐管理制度篇6

为进一步规范误餐的发放和管理，现就员工误餐费发放管理做

如下规定。

一、发放原则

1.规范运作，确保加班用餐；

2.坚持标准，及时足额发放；

3.改进服务，满足员工需求；

4.公开透明，完善监督制约。

二、管理流程

1.各车间根据实际工作情况，确实需要加班的检修项目，由车

间管理人员填写《加班误餐申请表》，见附表，车间主任审批，报

机电部、生产技术部批准。

2.机电部、生产技术部建立《加班误餐台帐》，见附表，机电

部界区主管落实、审批，填写《加班误餐台帐》。

3.机电部、生产技术部经办人员，填写《加班用餐单》，见附

表，审批人员必需由副部长以上人员签字，否则无效。

4.后勤管理中心（食堂）接到《加班用餐单》，按照申请单开具

的金额，安排误餐，用餐单位有权选择食堂。

5.每人每班次加班误餐补助标准为20元。

6.食堂提供《加班用餐单》，机电部、生产技术部审核后报厂

长批准后，按月结算（同厂部安排的招待费）。

7.加班误餐补助在下达指标内控制使用，超过控制指标部分自

行处理。

三、考核L据实上报。

各车间要根据实际情况据实上报，对于班上可以完成，故意拖

延，造成加班的，机电部、生产技术部对车间罚款100元。

2.严禁弄虚作假。

机电部、生产技术部要认真落实加班情况，对于车间弄虚作假,

虚报假报的，机电部对车间罚款100元。

3.保证用餐质量。

后勤管理中心加强食堂的管理，要求食堂严格按照用餐单开具

的金额足额安排，发现偷工减料、降低饭菜质量，用餐单位有权向

上级部门反映。

4.公开与监督。

机电部、生产技术部月底公布各车间用餐情况统计表，供各车

间、各单位共同监督。

四、其它

1.每天8：00-17:00期间发生的检修项目由机电部负责开具

《加班用餐单》。

2.每天17:00-次日8:00期间发生的检修项目由生产技术部负

责办理。

3.本规定自20—年1月1日起施行。

就餐管理制度篇7

规范疫情期间，我幼儿园就餐管理，给教职工及幼儿创造一个

安全卫生优美舒适的就餐环境，特制定师生错峰用餐制度。

一、严格执行错峰就餐制度，确保就餐秩序稳定。

二、幼儿就餐时自觉遵守就餐规定，自觉维护就餐秩序和公共

卫生，做到有序用餐，文明用餐，养成良好习惯。

三、养成良好的就餐习惯，要保持安静，不喧哗，不打闹，不

交头接耳，不敲击调羹餐盘。

四、饭前餐后要洗手，用餐时不掉饭粒，不撒酒水，保持肠胃

清洁要注意，营养均衡，不挑食，用餐后将剩余饭菜倒入指定垃圾

桶中。

五、就餐时间：

大班先行就餐，中班再就餐，最后是小班就餐，就餐时间不得

提前或延后。

就餐管理制度篇8

一、员工食堂每日供应早餐，午餐，晚餐，

早餐时间为7：10—7：40

午餐时间为11：30—12：20

晚餐时间为17：10—17：30

请所有员工按规定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推迟，

提前或增加就餐人员，应由各部门负责人提前通知行政部，以便食

堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队,

服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，同时不得拖欠坂票。

三、就餐人员必须按需盛版打汤，不许故意造成浪费。

四、员工用餐后的..餐具统一放到食堂指定地点。

五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，

做到文明用餐。

六、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲

究道德。

七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见,

可向行政部提出，不能与食堂人员争吵。

八、要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损

坏，照价赔偿。

九、已通知食堂就餐人员，未到食堂就餐的与在食堂就餐费用

同出。

十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，

可向行政部协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而

争吵，如有违反以上规定者，行政部有权给予相应处罚，情节严重

者、屡教不改者，给予除名。

一吉安木业有限公司

二0_年六月二十二日

就餐管理制度篇9

根据校领导指示，为更好的服务于广大教职工，规范教职工工

作餐管理，保证教工餐厅稳定运行，结合实际，特拟定如下细则。

一、工作餐管理

教职工工作餐的用餐人员与标准核定由人事处负责，财务处负

责工作餐经费拨付与结算，后勤与资产管理处具体负责工作餐供应、

餐卡结算与管理。

二、享受人员及标准

1、教工餐厅就餐对象为每个工作日正常出勤或加班的所有在编

在岗教职员工本人。未经允许，其他人员到教工餐厅用餐，工作人

员有权拒绝。

2、教职员工就餐实行自助形式，凭卡结算，一律不收取现金。

餐卡实行实名制，不得外借，未经批准不得打包外带。未携带饭卡

的教职员需经签字确认后方可在教工餐厅就餐，请大家予以理解和

配合。节假日不供应餐。

3、就餐时间：工作日11：00—13：00点。

4、凭教职工餐卡刷卡就餐（仅限教职员工本人使用），每人每

天只能刷卡消费1次。

5、教职工家属来校就餐需全额缴纳就餐成本费10元。

6、涉及公务接待工作餐的由各处室负责人具体负责刷卡就餐，

并填写《因（公务接待）就餐登记表》，于每月1日上交后勤与资

产管理处。

7、各处室（系部）工作日因公需加班的，需部门负责人（系部

为系主任）许可，并填写《部门加班就餐登记表》，于每月1日上

交后勤与资产管理处。就餐时间为：16：40—18：00点，因公加班

教职工请到学生餐厅签字确认后就餐。

三、餐卡结算与管理

1、餐卡制作。由后勤与资产管理处依据人事处核定后的名单制

卡，一人一卡。用餐人员持卡到教工餐厅消费。第一次办卡费用由

学校承担。新增人员的'办理，应由所在部门提出申请，经人事处审

核，由后勤与资产管理处负责制卡与发放。退休和离职人员应在办

理离职手续时将就餐卡上交给后勤与资产管理处。

2、餐卡遗失。本人应尽快到后勤与资产管理处挂失，并办理补

卡手续。补卡的成本费由本人承担，补卡工本费10元/张。

3、每月后勤与资产管理处负责汇总当月用餐数据，就餐补贴由

教职工签字确认，财务处进行审核、无误后由财务处协同后勤保障

处负责对教职工餐费补助结算。

四、工作餐服务与管理

1、教工餐厅主要为教职员工服务，每个工作日不能接待学生。

每个工作餐日供应不能少于6个菜品，草素搭配，主料要足，素菜、

主食不限量，并配有免费汤，教职员工可依据需求消费。

2、教工餐厅应根据学校工作性质、人群结构、民族习惯和季节

特点，合理安排菜谱，积极丰富工作餐品种，尽力满足不同口味和

需求。

3、餐厅服务员要热情、礼貌地接待教职工就餐，在教职工供餐

期间，禁止学生及其他人员在教工餐厅用餐。

4、餐厅负责为每位教职工提供餐具，用餐完毕由教职工本人送

到指定地点，由餐厅人员进行刷洗、消毒。

5、严格各项卫生制度，保证食品及原材料安全。

五、教职工就餐要求

1、教职工在餐厅排队按顺序取餐，禁止徒手或自行翻选食品，

不得边取食物边说笑等不文明不卫生行为。

2、严禁浪费行为，做到吃多少打多少，践行“光盘行动”。

3、教职工用餐时不得将残渣、纸巾、果皮扔在桌面或地上，保

持桌面、座椅和地面的整洁卫生。

4、用餐完毕后，自行将餐盘的剩余残渣等废弃物倒进指定的盛

桶，各类餐具按指定要求放置，按次序离开餐厅。

5、就餐时必须在餐厅就餐，不经批准不得将食物带到餐厅之外,

违者工作人员有权制止。

6、每餐必须有餐厅管理人员在餐厅现场值班，负责本规定的落

实。

7、教职工患有“传染性疾病”时，严禁在餐厅用餐，应自觉遵

守。

就餐管理制度篇10

1、放学铃响，各班同学在教室门前整好队伍，在老师的带领下

有秩序地前往餐厅就餐。（10分）

2、各班到餐厅大门前分散洗手，洗完手后再排好队，由两名同

学掀门帘，其他人有序地进入餐厅。（10分）

3、进入餐厅后，所有同学坐定，班主任检查后，统一开始就餐。

（10分）

4、就餐时，要做到文明用餐，不走动、不大声讲话、不挑食、

不浪费。（20分）

5、就餐时，如果需要添加饭菜的主动举手示意服务人员，

不离开座位。（10分）

6、就餐结束后，在座位上耐心等待其他同学，等所有同学就餐

完毕，在班主任的示意下，各小组依次倒餐盘。（10分）

7、杜绝浪费，尽量吃完饭菜，倒餐盘要弯腰轻放。（20分）

8、全班同学在餐厅外整好队伍，在班主任的带领下，有序回教

室。（10分）

就餐管理制度篇11

为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环

境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐

安全，结合我校实际情况，特制定本错峰就餐方案。

一、工作目标

食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，

老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集

聚。

二、宣传到位科学防控

通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要

性和必要性，引起重视。

餐厅、食堂装贴宣传标语，发布疫情相关知识及主流权威信息,

引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情，做好科学防控。

特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣”，全心全

意做好用餐保障。

三、组织到位有序保障

实行年级分开就餐，错时就餐。

食堂张贴《食堂防控工作指引》。

就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就

餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就粲时问等方式，最大限度

实现分散就餐、有序用餐。

班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时

保持安全距离，不交流、不面对

面就餐，餐后迅速离开餐厅。

学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。

四、具体措施

1.全体师生自己带筷子。

要求领餐时人与人间隔1.5米，带口罩。

汤用环保一次性盒子安装。

2.老师早餐由厨房分好，早上7：20-8：10教职员工错时来厨房

领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂

工作人员统一收回厨房清洗消毒。

3.老师中餐以办公室为单位派1-2人1L00开妗错时到厨房领

盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12：10前把餐具送回厨房清洗消

毒。

一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。

4.学生中餐11:00由工人送盒坂到各教室用餐。

用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。

一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。

5.错峰就餐要求及流程1）各班在班主任老师带领下，整班按规

定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班

队伍，不大声喧哗。

2）各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中

不交流、少说话，避免交叉感染。

就餐管理制度篇12

一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行

一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食

堂管理工作的领导。

二、建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师、

学生代表、学校后勤管理人员和饮食班长参加的食堂管理委员会，

认真做好食堂管理工作。

三、学校食堂不对外承包，进入食堂的各种原料，全部实行定

点采购，确保食品质量。

四、学校用人实行考核制，选用食堂管理人员和招聘食品从业

人员时，都要严格考核，凡没有取得有效健康证明，品行不端及个

人素质差，有心理健康问题者坚决不能聘用，50岁以上个人卫生不

好的原则上不能聘用，所有食品从业人员必须穿戴工作衣、帽上班。

五、坚持每天有一名校领导带班值日，经常检查板菜质量，抓

好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

六、食堂实行四定：即定人、定物、定时间、定质量；划片包

干，分工负责。餐后全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、

天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有

序，上下水道通畅，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无

蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。

七、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证

后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和

培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

八、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业

道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立

爱岗敬业精神。

九、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二

清三消毒四保洁，食品实行五隔离，即主食与副食、生与熟、成品

与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、

熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。盛放食品

的容皿要加盖，销售食品时必须使用食品夹。操作间所有成品、半

成品要分开摆放，并上加存放。

十、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服

务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作,

奖罚兑现，努力提高食堂管理和后勤服务工作水平。

就餐管理制度篇13

一、餐具用具卫生消毒制度

（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。

（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类

等其他水池混用。

（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品

用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。

餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。

（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显

标志。

二、粗加工管理制度

（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的

原材料先进粗加工间，食品分类上架。

（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，

发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

（三）洗肉、洗菜的'水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类

操作台与蔬菜操作台分开使用。

（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。

（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。

三、食堂卫生检查制度

（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。

（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每

天消毒，并做好记录（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行

检查，每周组织全园大检查，并作好记录。

（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢,

墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽

油烟机无油垢。

（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四

保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污

染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢,

无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒0

（六）库房检查：按库房管理制度执行。

就餐管理制度篇14

1、对就餐人员的要求

⑴、为保证本厂职工就餐秩序，制造良好的就餐环境，就餐人员

应服从管理，统一在餐厅就餐。就餐时应安静，不得喧哗。

⑵、早餐时间为：7：00-8：15,午餐时间为12：00-12：30,晚餐

时间为：5：30-6：30如需延迟就餐时间，须提前通知食堂。每日

9：00前由带班人员向食堂人员提供就餐人数，有特殊情况10:30前

向食堂人员提出，否则食堂不能保证就餐。

⑶、职工就餐实行份版制，由食堂工作人员分配，就餐人员应

安排专人领取。

(4)、就餐早餐人员在登记表上签字，中(晚)餐实行坂票制，

标准每人3元/早餐、5元/中(晚)餐，食堂每月与公司综管部结

算。

(5)、就餐人员应爱护公物，对损坏公物一律照价赔偿，应保持

餐厅清洁，不得随地弃杂物，乱倒饭菜。

(6)、除食堂相关人员外，不经允许，其他人员不得随便出入厨

房，更不能随便摸拿厨房物品。

(7)、所有就餐人员要厉行节约，反对浪费。

2、对食堂工作人员的要求

(1)、职工食堂管理人员应根据就餐人数，有计划编制采买清单

(附后)及时进行采购，保证就餐人员及时就餐。

(2)、2.2.2食堂采购的物品应新鲜，不能采买过期、霉烂、变

质、有毒、残次的物品，采买物品要多样化，应适量，不能造成积

压，采买要厉行节约，做到采买物品质优价廉。

(3)、2.2.3食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量

验收，如实填写验收数据和留样并在验收单据上签字，以明确责任。

(4)、厨房工作人员应将食品妥善保管，对蔬菜应清洗干净，烹

饪时应认真料理，该热的要热，该凉的‘要凉，争取做到色、香、味

俱全。

(5)、食堂工作人员应对餐具统一清洗、消毒，保证饭菜卫生，

保证餐具卫生，不能由于餐具不洁导致就餐人员疾病。

(6)、食堂工作人员要做好食堂及周边环境卫生，做到窗明几净,

及时进行清洁消毒，消灭鼠、虫、蝇，并保持餐厅通风，空气清新。

3、对物品的管理

(1)、对食堂的所有物品、用具登记造册，由专人保管。购置的

物品及时办理入库手续，领用时办理领用手续，保管人员据有效的

入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对,

并填制盘点表，一式叁份，自存一份，报综管部一份，报公司主管

领导一份，对实际清点数与明细帐不一致的要写明原因，随同盘点

表一同报出。

(2)、对食堂临时采买实行备用金制度，暂核定备用金每月贰仟

元人民币，食堂及时到公司综管部报帐，补足备用金。

(3)、食堂建立收支流水帐，每日及时登记收支情况，结出现金

余款，并妥善保管好未用现金。

(4)、综管部定期或不定期对食堂的实物明细帐和收支流水帐进

行核对、检查，及时指出不足和需改进地方。

就餐管理制度篇15

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作

与管理，人人遵守。

2、个人使用器具，由本人妥善保管；共用器具，使用后放回规

定的位置，不得擅自改变；使用者有责任对用具进行保养、维护、

因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的，照价赔

偿；故意损坏者双倍赔偿。

3、厨房内用具以旧换新，办理相关手续，收回原有用具。

4、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。

5、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

6、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能

修则修，不能修需更换者，应向领导报告审查批准。

就餐管理制度篇16

一、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队,

服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

二、就餐人员要按需领取餐纸，避免浪费。就餐时需保持桌面

整洁，用餐结束后要整理自己用餐的区域，保证桌面整洁，避免影

响其他人员就餐。

三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打，用餐后的餐

具放到食堂指定地点。

四、天气变热，餐厅空调在开放时，请各位员工不要开纱窗、

窗户，避免苍蝇、蚊虫的飞入。

五、隔断门己明令禁止出入，请各位员工遵守秩序。禁止从隔

断门出入。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，

做到文明用餐。

七、就餐人员一律服从食堂管理和监督，不许把餐具拿出食堂

或带回办公室占为已有，爱护公物、餐具，不得随意挪动或损坏,

若有损坏，照价赔偿。

八、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务，食堂

的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见，可综合管理部提出,

协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。

如有违反以上规定者，综合管理部有权给予相应处罚。

就餐管理制度篇17

为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务

于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免

食堂保菜的过剩和不足现象，特制定本管理办法：

一、报餐相关事宜：

1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机

及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处；

2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐；每日下午16：30前

报晚餐；

3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名；

4、母站调度电话：；

5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员

的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处；

二、关于就餐费用的收取

若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成浪费的，我母站将

采取如下措施：

①报餐即收取费用，无论是否就餐；若报餐后未就餐并拒绝支

付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决；

②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员提

供就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员提供就餐。

三、本管理办法自20_年5月1日生效执行，若有未完善处

另行修改。

就餐管理制度篇18

1、就餐学生应严格遵守学校的各项规章制度，遵守中小学食堂

管理规定。

2、就餐学生应注意自己的个人卫生，注重衣着打扮，购饭一律

刷卡。

3、在食堂就餐的学生不准购买校门口摆摊食品、饮品，更不允

许将外买的食品带到食堂就餐。

4、学生在购饭时应按序排队，不准夹塞、拥挤。举止要文明。

5、学生应爱惜粮食，按需购买杜绝铺张浪费。

6、学生在就餐时要保持安静，不准大声喧哗、打闹及有不文明

的'现象发生。

7、学生在就餐时应爱护环境卫生，保持地面清洁，禁止向地面

倾倒饭菜，吃剩的饭菜应倒入垃圾桶内。

8、学生在餐厅内不准从事与就餐无关的活动。

9、非食堂工作人员及学生，禁止进入食堂的食品加工操作间及

食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的安全。

就餐管理制度篇19

1、就餐学生应严格遵守学校的各项规章制度，遵守中小学食堂

管理规定。

2、就餐学生应注意自己的个人卫生，注重衣着打扮，购饭一律

刷卡。

3、在食堂就餐的学生不准购买校门口摆摊食品、饮品，更不允

许将外买的食品带到食堂就餐。

4、学生在购饭时应按序排队，不准夹塞、拥挤。举止要文明。

5.学生应爱惜粮食，按需购买杜绝铺张浪费。

6.学生在就餐时要保持安静，不准大声喧哗、打闹及有不文明

的现象发生。

7.学生在就餐时应爱护环境卫生，保持地面清洁，禁止向地面

倾倒饭菜，吃剩的饭菜应倒入垃圾桶内。

8、学生在餐厅内不准从事与就餐无关的活动。

9.非食堂工作人员及学生，禁止进入食堂的食品加工操作间及

食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的安全。

就餐管理制度篇20

1、学校食堂必须按国家规定，办好食品卫生许可证和工作人员

健康证。无证人员不准上岗。健康证必须张贴在食堂里，随时接受

检查，到期限，要及时复审。

2、各种主、副食品和菜肴采购必须保证质量、新鲜、卫生。不

准购进腐烂、霉变食品。不准购进已过保质期的食品。对所采购的

肉类、水产类、豆制品要索证、登记。

3、不准采购成品菜肴。不准采购国家禁止的海产品。不准进人

情货、假货、劣货。

4、食品加工必须严格把好卫生关，做到拣、切、洗、烧、售流

程清楚，不相互交叉。已洗好的食品不准直接放置地面。已加工好

的食品，必须立即进入防蝇间。冰箱内储存食品必须生、熟分开。

5、主、副食品仓库应保持整洁、通风、干燥，并有一定高度的

储存架，防止霉变。

6、师生每天每样菜肴必须保留不少于100克的‘留样菜，放于

冰箱内，并作好记录，保留时间不少于48小时。

7、对各种餐具、用金均要实行一洗、二过、三消毒。

8、工作人员操作时必须穿好工作服，戴好帽子，进入防蝇间时

必须戴好口罩。工作衣要保持洁白，操作前手要消毒。

9、食堂内各种物品、用具要置放整齐、有序。个人物品不准放

到工作场所。

10、要保持工作场所整洁，定期打扫卫生。工作人员要勤洗头、

洗澡、洗衣、洗手，剪除指甲。工作时不准戴金银首饰。

11、平时多清除死角，要加强防四害工作。除四害药品要严格

安放，不得靠近主副食品，以免引起中毒事件。

12、要认真管理公物，不准无故损坏，更不得将公物占为已有。

未经校长同意，不允许任何个人在食堂加工食品。

13、要保证食堂安全，及时关断水、电、燃气、燃油阀，关好

门窗，严禁闲人进出。

14、每天结清食堂开支，做到帐目清楚、明细。学生食堂盈利

不得超过上级规定。保证师生吃得满意、放心。

15、食堂必须严格执行食品卫生法规，随时接受上级检查。若

有因个人操作不当而引起的食物中毒事故，则由个人负责。发生严

重中毒事故的，则按照上级有关规定执行。

就餐管理制度篇21

一、放假和开学日期安排

小学于20_年1月28日（星期四）起放寒假，中学于20_年

2月4日（星期四）起放寒假。20_年春季开学于2月27日（星期

六）、28（星期日）日报到，3月1日（星期一）正式上课。幼儿

园放假和开学时间参照小学执行。

二、寒假疫情防控工作

各级各类学校要始终绷紧疫情防控这根弦，坚决克服麻痹思想、

厌战情绪、侥幸心理、松懈心理，持续巩固来之不易的疫情防控工

作成效，继续抓好寒假期间常态化疫情防控。

（一）完善校园防控体系。细化寒假期间校园管理和人员管控

方案。严格执行日报告零报告制度、加强寒假应急值班值守。各级

各类学校每天要安排一名校级领导在岗带班，遇突发事件按程序及

时处置上报。

（二）严格校园人员管理。根据工作实际，合理确定留校人员，

做到留校人员底数清、情况明；出入校门须实行严格登记制度和体

温检测扫健康码制度；学生公寓实行封闭管理，执行晨午晚检制度。

（三）严格落实会议活动防控措施。寒假期间，各级各类学校

原则上不举办大型会议、大型培训、大型演出以及年会聚会等人群

聚集性活动，能采取线上的会议、培训、活动尽量采取线上方式。

各单位一律取消集体团拜和大型慰问、联欢、聚餐、培训等活动。

确需举办活动的要压缩规模、控制人数，严格落实核酸检测、扫码

测温、佩戴口罩、场所消毒等防控措施。

（四）加强校园安全卫生等专项整治。要利用学生放假、校内

教育教学及其他各项日常活动停止开展的时机，深入开展新时代校

园爱国卫生运动。整治校园环境，开展病虫媒防治和消杀工作，消

灭卫生死角、消除安全隐患。尤其是食堂食品安全，要检修设施设

备、清理清点库存、规范处理冷冻冷藏食品、完善台账票据记录、

考核甄选优质合格供应商。要切实加强校园安全管理，重点做好实

验室防爆、防火、防泄漏等安全工作。

（五）优化师生员工发热处置流程。寒假期间各级各类学校对

留校师生员工发生的发热病例，要及时安置在临时留观区，经观察

并复测体温，确实发热的，学校须及时通知并安排就医；对学生应

立即通知家长及时到校带其就医。对于需要就医的学生，由医疗机

构按规范诊疗流程排查诊治。学校要做好信息填报工作。

（六）严格居家防控要求。各级各类学校要从严制定寒假期间

师生居家疫情防控要求。减少人员不必要外出，师生应尽量避免到

国内外中高风险地区探亲旅游，如确需前往国内外中高风险地区须

严格履行审批销假手续，并做好个人防护和健康监测。在人群聚集

场所（公共交通工具、旅游景点、亲朋好友聚会等）遵循1米安全

社交距离、佩戴有效防护口罩。要减少走亲访友活动，不得组织、

参与大规模聚会聚餐，提倡网络拜年，个人家庭聚集原则上控制在

10人以下。师生员工至少在开学前14天返回西安，与国内外中高

风险地区来返人员接触过的'师生，要自我居家隔离14天后核酸检

测结果阴性者方可返校。

就餐管理制度篇22

学生食堂是学生生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重

要窗口，为了维护食堂的公共秩序，加强食堂秩序管理，以推进

“文明就餐”的开展，特制定本就餐指南。

1、学校住宿生早餐、午餐、晚餐以及走读生的午餐一律在食堂

用餐，按照疫情常态化防控的要求，坚决杜绝外卖进校园。

2、有序从食堂北门进入食堂，不得插队、不拥挤。就餐后从西

侧小门离开食堂。

3、餐前洗手。洗手时使用洗手液，参照七步洗手法规范洗手。

4、为节约时间以及安全卫生，支付一律刷饭卡，不得用手机及

现金支付。

5、自觉遵守维护就餐秩序保持良好的文明就餐习惯，吃饭时不

嬉戏打闹，不大声喧哗，注意个人素养。

6、养成健康的饮食习惯，不偏食，不挑食。节俭就餐，珍惜劳

动成果，杜绝浪费。

7、保持桌面干净，将用过的,餐盘主动放到收残处，做到离开

前清理掉在桌面上的板菜，自己的桌面自己清，自己的座椅自己收。

8、用餐完毕做好垃圾分类，将一次性筷子、饮料瓶等可回收垃

圾、残余垃圾等严格按照垃圾分类指示牌进行分类。

9、爱护餐厅内的一切设施：座椅、宣传标语、展板、餐具等。

10、严格遵守餐厅管理规定，服从值班教师、食堂管理员以及

执勤同学的管理和调度。

学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，自觉维护食堂秩

序，做到有序用餐、文明用餐，养成良好习惯。

就餐管理制度篇23

为进一步提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行

为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。

特制定此管理办法。

一、员工餐厅就餐时间

餐厅为工作人员定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规

定为：

早餐时间：&;午餐时间：&;晚餐时间：&

二、餐厅秩序

1、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间

段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐

厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

2、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定

区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，服从食堂人员管理和劝

告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在取餐时应尽量避免与餐厅工

作或管理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。

2.1、食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。

2.2、食堂管理员必须在就餐时间前将饭菜盛在小碗中，按不同

窗口摆放，供员工选择，每份菜品必须等量，严禁徇私。

2.3、员工在窗口拿托盘和筷子，打饭菜时一边前进一边选择自

己所需菜品，全部选好后到窗口尽头结账。

2.4、食堂提供免费热汤，米饭不够时可添加。

3、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必须对号入座，坐到自己的

指定位置，用餐结束后，注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将

餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。

4、用餐结束后，应将残羹倒入指定器皿内，同时将餐具放到指

定位置。

5、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做

到文明用餐。

6、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保

证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出后厨。

7、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精

心使用。

8、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的

用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出

现。

9、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对后勤工作人员表示谢意;

用餐后，要尽量做到三无（无喧哗、无浪费、无杂物）。

10、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要

爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔

偿。

11、每天早上就餐时必须进行该日就餐登记，临时外出要及时

到后勤备案，避免浪费。

12、食堂一律不收取现金，员工凭餐券/划卡就餐。

12.1购买餐票的人员必须用现金购买，且在《购买餐票登记表》

上登记数量、日期及签名。

12.2餐票为白底黑字，有公司的博万丰、餐券、内部使用、对

外无效的字样，盖有公司财务章，缺少一个则无效，撕坏、缺角必

须更换，否则视为无效，中晚餐面额元/张，早餐面额元/张（餐券

面额有5角、一元、两元、五元）。

12.3任何人不许私自印餐券，餐券到人资部行政专干处购买，

用餐时间不购餐券。12.4食堂管理员每天及时将收回的餐券清点

后交行政专干处。

12.1、食堂员工用餐卡每人一张，新进人员人资部办理入职手

续10天后，到人资部签字领取就餐IC卡，入职十天期间可暂时购

买餐券代替。

12.2、由人资部行政专干负责就餐卡的充值，除新进人员在入

职10天后办理充值，其他人员每月可在月底28、29、30日办理充

值手续（其他时间不办理充值手续）。

12.3、餐卡丢失或丢失应及时到公司办公室登记挂失，补办新

卡。制作新卡费用由个人负担，每张卡工本费元。

12.4、员工办理离职手续时应将餐卡退公司办公室。

13、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报

批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。

14、用餐人员确实对餐厅的服务管理工作有意见时，可投诉，

请勿与后勤及餐厅工作人员直接发生矛盾，避免给公司造成不必要

的影响。

15、食堂管理人员每天对就餐人员进行登记，统计。

16、人资部会对该制度进行考核，如有处罚会在当月工资中扣

除。

17、公司每月给就餐员工实行补贴，每顿补贴元。

就餐管理制度篇24

一、用餐时间

1、员工餐厅开放时间

早餐：07：00----09：00午餐：10：30-----13：00晚餐：

16：30——19：00夜宵：23：00——24：30

2、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的.员工须实行轮

岗就餐制，确保不空岗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及

时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须

承担工本费30元/张。

2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重

违纪。

3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较

严重违纪。

三、就餐管理

1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照

价赔偿。

2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食

堂。

3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。如有浪

费食物者，按以下规定处罚：

3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。同时:

3.2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升；

3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位

不得晋升；

3.4一年内累计浪费食物三次以上者（含三次），《劳动合同》

期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。

4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管

理人员同意后，方可带出。如有违反者，记一般违纪。

5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得

争先恐后，不得插队。

6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱

倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有

乱倒乱扔者，记一般违纪。

7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、

吵闹，要做到文明用餐。

9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖

鞋、短背心等不雅服饰。

四、检查职责

1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事

行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

2、对违反本规定员工，由各部门负责人当场签发《违纪过失

单》，报公司审批处理。

五、本规定由公司人事行政部负责解释，自20—年6月1日起

生效。此前相关规定内容与本规定不同的，以本规定为准。

就餐管理制度篇25

1、工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。

2、工作时，避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹

子、勺子等工具取用。

3、在厨房内禁止抽烟，咳嗽、吐痰、打喷嚏等要避开食物。

4、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

5、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次的清洁工作，用具

集中处置，专人管理。

6、不得在厨房内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物、放置鞋子、

乱放杂物。

7、有传染病时在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

就餐管理制度篇26

为了进一步规范学生就餐行为，促使学生养成良好的文明就餐

习惯，确保学生身心健康和人身安全；体现以人为本的教育理念，

加强加深教师服务学生意识，特制定本制度。希望全体师生共同遵

守执行。

一、值周护校领导教师分工及要求：

1、值周领导要高度重视学生就餐行为习惯。以身作则，做好护

校教师的分工，维持好学生就餐秩序，监督护校老师履行好自己的

职责，监督学生安全有序用餐。值周领导必须在放学前五分钟检查

门卫宿舍餐厅，及时处理不安全隐患，为学生安全舒心用餐创设良

好的环境。

2、三名护校教师至少提前2分钟到学生餐厅。两名教师必须认

真清点各班就餐学生人数，准确记录在学生用餐统计表中。一名教

师在餐厅里维持学生打饭秩序，杜绝插队、拥挤和推操现象，保证

学生按序排队自觉刷卡取餐，并及时处理突发事件。

3、值周教师放学后做好教学楼和校园的巡逻工作：促使学生到

餐厅按时用餐，制止学生吃泡面吃垃圾食品或不吃饭现象，禁止学

生买零食吃零食。

二、班主任和科任教师分工及要求：

1、班主任要利用班会、主题班会、网络视频等多种形式加强学

生饮食安全教育。积极宣传并引导学生人人在学生食堂就餐，教育

学生少吃或不吃零食，杜绝在校外用餐或吃泡面现象。

2、学期初班主任要统计好本班上灶学生人数并如实上交总务处。

定期召开就餐学生会议，不定时地去食堂清点本班就餐学生，了解

学生就餐情况；摸清吃泡面学生和校外就餐学生，对他们要批评教

育并要求定时返校就餐；班主任要本着对学校对学生负责，做好对

家长、科任教师和学生的正面解释和宣传工作。

3、班主任对生活委员要做好三方面的工作：一是指导好生活委

员周日下午以班为单位统一充饭卡的'事项，生活委员督促并统计本

班就餐学生每周冲卡的生活费，和班长一起代理学生如数冲卡。二

是定期帮助生活委员组织就餐学生放学后排队有序地进入餐厅打饭

用餐，对跑步抢饭学生要给予批评教育，及时制止不良用餐行为，

不断促成学生自觉排队文明用餐的好习惯。三是协助生活委员做好

一周饭餐的意见或建议征集，及时处理学生在用餐中得突发事件；

周五下午一点前向总务处交回学生饭餐反馈单以及下周所需的菜谱。

4、上下午最后一节课的老师要按时下课，积极帮助提醒生活委

员组织本班就餐学生两人一排整队有序带入餐厅，并做好签名登记;

督促学生及时就餐。

三、学生就餐要求：

1、各班学生必须听从班主任老师的教育，服从生活委员的安排,

下课后拿上自己的餐具自觉排好队，由生活委员带领整齐有序地进

入餐厅。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盘；进入餐厅

自觉排好队，不拥挤、不插队、不推操，自觉刷卡取代。

2、节约粮食，安静专心用餐。做到不大声喧哗、不在餐厅内乱

跑乱窜，不偏食、不挑食、不乱倒乱扔剩饭剩菜，不把零食拿到餐

厅去吃。尽量把饭菜吃完。

3、就餐完毕，及时离开餐厅，不在餐厅里逗留，禁止在餐厅追

逐打闹嘻戏。自觉将剩余饭菜倒入指定的地方后，将碗筷洗干净并

节约用水。

四、奖惩办法：

1、各班学生就餐的秩序、人数和就餐率是每周被评为学风学纪

优胜班级的依据之一，而且纳入班主任考核之中。

2、凡对学生就餐出力献策的老师，将在绩效工资考核中以一定

比例给予体现。

3、班主任：主要以各班就餐的人数和就餐率的实际数据为依据:

按百分制计算，根据学生食堂实际情况确定每分价格。就餐人数和

就餐率各占50分，就餐率以50%为起点，每升高一个百分数为一分,

低于50%该项为零分；就餐人数每次以总数为基础分一一50分，每

少一人减一分，各次分数的平均分即为最后得分。两项分数之和乘

以每分的单价即为奖金。

注：

1、该制度从二零一年秋季执行。

2、早餐按《学生早餐管理办法》执行。

就餐管理制度篇27

一.食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证，穿

戴工作衣、帽上岗。

二.食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺,

增强食品卫生安全意识与法制观念，提高业务能力。

三.烹饪食品盛装器具坚持生、熟分开、分类使用；抹布保持清

洁，调味品、料要分类放置，用后及时加盖