辣椒大棚设施栽培技术规程

辣椒大棚设施栽培技术规程范围本标准界定了辣椒大棚设施栽培的术语和定义，规定了辣椒设施栽培的程序，量化了大棚辣椒的设施栽培条件和环境、品种选择、育苗方式、移栽前闷棚、定植、水肥一体化管理、病虫害防治、采收、预冷保鲜、运输等环节的操作指示，涵盖了建园的选择与规划等技术。本标准适用于广西辖区的大棚辣椒（含甜椒）设施栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8231（所有部分）农药安全使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类GB/T19812.3塑料节水灌溉器材第3部分：内镶式滴灌管及滴灌带GB/T51057种植塑料大棚工程技术规范（附条文说明）NY/T3696设施蔬菜水肥一体化技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T1107大量元素水溶肥料NY/T944辣椒等级规格术语和定义下列术语和定义适用于本文件。设施栽培Facilityculture采用塑料大棚设施，垄面覆膜，应用滴灌等水肥一体化技术进行水肥管理，营造适宜作物生长的温度、湿度、XX条件，调控作物生长发育环境，对农作物生产进行干预的一种栽植方式。设施大棚Facilitygreenhouse用钢材等材料搭建拱架，采用拉杆固定技术，将钢材连接成拱架而形成整体结构的空间棚架，棚架上覆盖塑料薄膜，形成一定高度、宽度拱形的空间。门椒Doorpepper指辣椒近基部第一个分杈开的花所结的辣椒果实。对椒Thepeppersofsecondbranch指辣椒第二个分杈开的花所结的辣椒果实。水肥一体化技术Waterandfertilizerintegrationtechnology指灌溉与施肥融为一体的农业技术。该项技术借助压力系统（或地形自然落差），将水和养分结合在一起输送并均匀地分配到田间，通过灌水器以微小的流量湿润作物根部附近土壤的一种灌溉施肥技术。可达到精准控制水量、施肥量和时间。将可溶性固体或液体肥料，根据土壤养分含量和作物种类的需肥规律和特点，配兑成的肥液与灌溉水一起，均匀、定时、定量供给作物的技术。三干整枝Threestemsprunning指门椒下的侧枝全部抹掉。将粗壮一级分枝上的两个二级分枝和细弱一级分枝上长出的侧枝，按留强去弱原则，保留强分枝结果，构成三条枝干。三杆整枝技术适用于彩椒等较大果型品种的栽培。四干整枝Fourstemsprunning指门椒下的侧枝全部抹掉。各保留其中的一条粗壮侧枝作为开花结果枝条，另一条侧枝抹掉，保留四根枝干。四干整枝技术适用于大多数彩椒类和牛角椒类品种的栽培。大棚选址大棚及栽培设施建造大棚设施类别选择按形状分：单拱连栋棚、标准化薄膜连栋、冬暖式棉被棚、双拱双膜棚。按材料分：塑料、钢架、玻璃。大棚模式选择与建造一般选用圆拱大棚，单拱规格一般跨度6-8米，长度30米～60米，中高3米～5.5米，肩高2米～3米。大棚规划布局、结构设计、材料要求、施工安装等应符合现行国家标准GB/T51057的规定。水肥一体化设施组成（系统）水肥控制系统、水肥供应泵站、水肥输送系统、滴灌系统。水肥一体化设施建设选择合适的地址建设水肥供应泵站，建立由水泵、动力机、压力表、过滤设备、肥料注入设备、进排气阀、控制阀等组成的首部枢纽，铺设输送管道到每个大棚，连接滴灌系统。大棚耕层土壤与有机肥、复XX（基肥）混匀并起垄后，铺上內镶式滴灌带。所采用滴灌设备一般采用内镶式滴灌带（符合GB/T19812.3-2017的规定）。遮阳网、防虫网建造遮阳网：在大棚一定的高度设置遮阳网结构，根据作物生产调节透光率。防虫网：大棚四周应覆盖30目～50目的白色防虫网。防虫网使用3年以上或出现较大破损时，应及时修补或更换新网。栽培管理技术栽培季节7月中旬至9月上旬播种，8月中旬至10月上旬定植，11月上旬始收，可收至次年6月下旬。育苗及管理品种选择应选择符合市场需求，优质、高产、抗病、商品性好、越冬茬栽培耐低温弱光、连续坐果能力强的辣椒（含甜椒）品种。育苗基质及配比基质可选用优质泥炭土、珍珠岩，配比为3:1，基质配比按照体积比配置。种子处理种子处理。种子置于50℃～55℃的热水中烫种，迅速搅拌，水温降至30℃时停止搅拌，浸种6小时～8小时，捞出沥干水分，用湿布包好。播种将种子播种在装有基质的标准50孔或72孔穴盘内，每穴播一粒种子，播种深度0.5cm～1.0cm。播后覆盖基质，淋透水。苗床管理幼苗出土前，苗床土面温度保持25℃～28℃，齐苗后温度可降至20℃～25℃之间。2片～3片真叶时用噁霉灵（0.3%）500倍～1000倍7-9g/m2液喷施1次。此时，白天温度保持在25℃～30℃，夜间可降到18℃～20℃。在大棚内保持床土见干见湿，防止徒长。育苗期用20-20-20大量元素辅助追肥2次～3次。定植前7天，开始逐渐加大XX高温炼苗。壮苗标准为：株高18cm～20cm、4片～6片真叶，叶色浓绿、肥厚、无病斑、无虫害；生长健壮，根坨成型，根系粗壮发达。闷棚整地高温闷棚清棚后，撒施有机肥料，每667㎡施用2000kg，施用威百亩或者生物菌剂，将威百亩或微生物菌剂与土壤混均匀，用透明的地膜将土壤覆盖并压紧，先然后灌水把土壤湿透再闷15d-30d，整个过程大棚完全封闭。微生物菌剂使用有注册登记的合格产品。整地起垄闷棚后进行起垄。采用垄作或高畦栽培，垄宽80cm～120cm，垄间距50cm，垄高30cm。根据地力情况，施用N、P、K三元复XX40kg-50kg，肥料使用有注册登记的合格产品。铺管覆膜每垄垄面上铺设2-3条內镶式滴灌带（孔距20cm～30cm），铺好后覆上地膜，垄边用土壤将地膜压紧压实。地膜使用符合GB13735的规定。定植时间与方法定植时间在8月上旬～9月中旬进行定植，辣椒苗真叶4片～6片时定植。田间管理温度管理辣椒定植后白天维持温度22℃～32℃，夜间15℃以上。在缓苗后维持白天棚温25℃～30℃，夜间15℃～18℃。当外界气温已稳定在15℃以上时，可昼夜通风。正值辣椒旺长期，温度高，光照强，辣椒易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴，可降温1℃～3℃。遇到霜冻或急剧降温至5℃以下时，采取保温措施，以防辣椒受冻。水肥一体化管理水分管理椒苗生长前期要控制土壤水分含量，从门椒开始，每隔5天～7天滴一次水，盛果期隔2天～3天滴一次水。施肥管理除基肥外，在盛果期开始每隔5天～7天追施水溶肥，使用的水溶肥符合NY/T1107的规定。每次追施水溶肥按每667m2施用大量元素各7kg～10kg左右。整枝抹杈结合栽培辣椒的品种、果实大小、辣椒株型，选用两杆整枝、三杆整枝法、四杆整枝技术。即植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或完成结果的枝条。病虫害防治农业防治选用抗病虫品种，培育适龄壮苗，清洁棚室，深耕深松大棚土壤，减少病虫源；合理密植，科学施肥和灌水，及时摘除病叶、病果，拔除病株，及时清出棚室。物理防治大棚安装防虫网防治病虫；采用田间悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱等，悬挂蓝板诱杀斑潜蝇、蓟马等；垄面铺银黑膜趋避有翅蚜；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。生物防治保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜小蜂等对蚜虫自然控制。积极推广生物农药防治病虫。化学防治及时掌握病虫害的发生动态，按照GB/T8321规定选用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，同一生育期同种农药实用不超过2次。防治方法参照附录A执行。采收及处理采收根据市场需求和辣椒商品成熟度分批及时采收。分级辣椒分级标准符合NY/T944标准规定。包装辣椒包装采用瓦楞纸箱，常用规格为600mm×35mm×40mm，重量一般在10-15kg/箱，纸箱质量应符合GB/T6543的要求。重复使用的包装容器，首先要将表面的污垢彻底清洗，并在使用前进行消毒处理，防止发生病害。

（规范性）

大棚辣椒主要病虫害防治方法防治对象农药名称剂型总有效成分含量用药量使用方法安全间隔期猝倒病精甲·嘧菌酯颗粒剂0.8%3-5克/平方米撒施21天精甲·噁霉灵可溶粉剂0.3%7-9克/平方米冲施21天灰霉病咪鲜胺锰盐可湿性粉剂50%30-40克/亩喷雾12天啶酰菌胺水分散粒剂50%30-50克/亩喷雾5天吡唑醚菌酯水分散粒剂50%15-25克/亩喷雾5天疫病代森锰锌可湿性粉剂80%150-210克/亩喷雾15天烯酰吗啉水乳剂10%150-300毫升/亩喷雾7天唑醚·代森联水分散粒剂60%40-100克/亩喷雾7天霜霉威盐酸盐水剂722克/升72-107毫升/亩喷雾4天炭疽病咪鲜胺乳油25%72-106克/亩喷雾12天氟菌·肟菌酯悬浮剂43%20-30毫升/亩喷雾5天嘧菌·百菌清悬浮剂560g/L80-120毫升/亩喷雾5天苯醚甲环唑水分散粒剂10%65-80克/亩喷雾7天青枯病噻森铜悬浮剂20%300-500倍液喷雾3天噻菌铜悬浮剂20%300-700倍液喷雾5天白粉病苯甲·氟酰胺悬浮剂12%40-67毫升/亩喷雾5天啶氧菌酯·戊唑醇悬浮剂30%24-36毫升/亩喷雾7天乙嘧酚悬浮剂25%60-100毫升/亩喷雾7天病毒病吗胍·乙酸铜可湿性粉剂20%120-150克/亩喷雾7天氨基寡糖素水剂5%35-50毫升/亩喷雾7-10天XX霉素水剂2%300-417毫升/亩喷雾7天蚜虫氯氟·吡虫啉悬浮剂30%4-6毫升/亩喷雾3天溴氰虫酰胺悬乳剂10%30-40毫升/亩喷雾3天双丙环虫酯可分散液剂50克/升10-16毫升/亩喷雾3天烟青虫甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂1%10-23.3毫升/亩喷雾5天高效氯氰菊酯乳油4.5%35-50毫升/亩喷雾7天棉铃虫核型多角体病毒悬浮剂20亿PIB/毫升90