第2章++官能团与有机化学反应烃的衍生物++单元检测++2 高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页第2章《官能团与有机化学反应烃的衍生物》单元检测一、单选题1．下列实验操作和现象与推出的实验结论相符的是选项实验操作和现象实验结论A向淀粉溶液中加入适量稀硫酸，加热，冷却后加入过量NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入新制，加热至沸腾，生成砖红色沉淀淀粉完全水解B相同条件下，将同等大小的钠分别加入无水乙醇和水中，钠与水反应更剧烈乙醇中羟基氢的活泼性比水中氢的活泼性弱C向2mLKI溶液中加入4mL溶液，再加入几滴KSCN溶液，溶液变红与的反应存在一定的限度D将足量的溶液滴入少量的酸性高锰酸钾溶液中，溶液紫色褪去具有漂白性A．A B．B C．C D．D2．下列说法中不正确的是A．人体最主要的供能物质是维生素B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物C．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解D．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是氧化反应3．化合物X是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是A．分子中两个苯环不可能处于同一平面B．不能与饱和Na2CO3溶液反应C．在酸性条件下水解，水解产物只有一种D．1mol化合物X最多能与2molNaOH反应4．化合物Y具有保肝、抗炎、增强免疫等功效，可由X制得。下列有关化合物X、Y的说法正确的是A．一定条件下X可发生氧化、水解、消去反应B．最多能与反应C．X与足量H2反应后，每个产物分子中含有7个手性碳原子D．由X到Y发生的反应类型是取代反应5．某有机物是新结构类型的抗乙型肝炎病毒和抗艾滋病病毒的化合物，其结构如图所示，则它消耗四种物质的物质的量大小顺序是A．④＞①=②＞③ B．④=①=②＞③C．①=②＞④＞③ D．②＞③＞④＞①6．某同学用2%的AgNO3溶液和2%的稀氨水配制银氨溶液并进行乙醛的银镜反应实验，过程如图：下列解释事实的方程式不正确的是A．氨水显碱性：NH3·H2O⇌NH+OHB．①中产生沉淀：Ag++OH-=AgOH↓C．①中滴加氨水使沉淀消失：AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2OD．③中出现银镜：CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O7．下面是丁醇的两种同分异构体，其键线式、沸点如表所示，下列说法错误的是异丁醇叔丁醇键线式沸点/℃10882.3A．异丁醇和叔丁醇分子中均不含键B．异丁醇的核磁共振氢谱有四组峰，且峰面积之比是1：1：2：6C．表中沸点数据可以说明烃基结构会明显影响有机物的物理性质D．二者均可与金属钠反应，断裂的化学键不同8．中药连花清瘟胶囊中含有一种大黄素，有抗菌、止咳的功效，其结构如下图所示。下列说法正确的是A．大黄素易溶于冷水 B．大黄素的分子式是C．大黄素不能与溶液反应 D．大黄素最多与反应9．体育竞技中服用兴奋剂既有失公平，也败坏了体育道德。某种兴奋剂的结构简式如图所示。有关该物质的说法中正确的是A．该分子中的所有碳原子可能共平面B．该物质与苯酚属于同系物，遇FeCl3溶液呈紫色C．滴入酸性KMnO4溶液振荡，紫色褪去，证明结构中存在碳碳双键D．1mol此物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2为3mol和7mol10．下列事实不能说明基团间存在影响的是A．相同条件下，乙醇与钠的反应没有水与钠的反应剧烈B．苯在50～60℃时发生硝化反应而甲苯在30℃时即可发生C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而乙烷不能11．有机物分子基团间相互影响导致化学性质不同，下列叙述说明侧链对苯环有影响的是A．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而苯不能B．苯酚能与Na2CO3溶液反应而乙醇不能C．苯酚能与3molH2加成得到环己醇D．苯酚能与浓溴水反应生成三溴苯酚12．酯在碱性条件下发生水解反应的历程如图，下列说法正确的是A．反应④为该反应的决速步B．该反应历程中碳原子杂化方式没有发生改变C．反应①中攻击的位置由碳和氧电负性大小决定D．若用进行标记，反应结束后醇和羧酸钠中均存在13．我国科学家成功制得新型的可化学循环的高分子材料，其合成路线如下(部分试剂和反应条件略去)。下列说法不正确的是A．反应①中，标记*的碳原子被氧化B．可用银氨溶液检验化合物Ⅲ中的官能团C．反应②和反应③都发生了π键的断裂D．聚合物Ⅳ充分水解后的产物仍为高分子14．氰化、水解法合成布洛芬的流程如图所示。下列说法错误的是A．X分子中的所有C原子可能共平面B．Y分子中碳原子杂化方式共有3种C．X→Y氰化过程发生的反应属于加成反应D．布洛芬与金属钠、、NaOH均能反应15．标准状况下，下列实验用如图所示装置不能完成的是A．测定一定质量的镁铝合金中铝的质量分数B．确定有机物C2H6O分子中含活泼氢原子的个数C．测定一定质量的Na2SO4·xH2O晶体中结晶水数目D．测定一定质量的Na2O和Na2O2混合物中Na2O2的含量二、填空题16．有机物E为绿色荧光蛋白在一定条件下水解的最终产物之一，结构简式如图：请回答下列问题：(1)关于E的性质推断错误的是。A．既能和酸反应又能和碱反应

B．不能发生加成反应C．可以发生氧化反应

D．不能通过缩聚反应得到高分子化合物(2)E与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为。(3)符合下列4个条件E的同分异构体有多种；写出任意一种E同分异构体的结构简式。①1，3，5—三取代苯；②遇氯化铁溶液显紫色；③氨基与苯环直接相连；④属于酯类17．黄酮哌酯是一种解痉药，可通过如下路线合成：回答问题：(1)A→B的反应类型为(2)已知B为一元强酸，室温下B与NaOH溶液反应的化学方程式为18．蛋白质(1)定义与组成蛋白质是由多种氨基酸通过等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子。主要由等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素。（2）四级结构(2)蛋白质的主要性质①两性蛋白质的多肽由多个氨基酸缩合形成，在多肽链的两端必然存在着自由的与，同时侧链中也往往存在酸性或碱性基团。因此，蛋白质既能与反应，又能与反应。②水解a.水解原理+b.水解过程蛋白质多肽。③盐析：a.定义：少量的某些可溶性盐(如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等)能蛋白质的溶解。但当这些盐在蛋白质溶液中达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度而使其从溶液中析出，这种作用称为盐析。b.特点与应用：蛋白质的盐析是一个过程，可以用于分离提纯蛋白质。④变性概念在某些物理或化学因素的影响下，蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象影响因素物理、加压、搅拌、振荡、紫外线和放射线、超声波等化学因素、、、乙醇、甲醛、丙酮等特点变性会使蛋白质的结构发生变化，使其失去原有的，在水中不能重新溶解，是过程⑤显色反应-可用于蛋白质的分析检测①向蛋白质溶液加入浓硝酸会有色沉淀产生，加热后沉淀变色。②固体蛋白质如皮肤、指甲遇浓硝酸变色。19．有机黏合剂是生产和生活中的一类重要的材料。黏合过程一般是液态黏合剂中的小分子物质经化学反应转化为高分子而固化。(1)为去掉邮票背面的黏合剂，可将邮票浸入水中，该黏合剂的成分可能是___________。A． B． C． D．(2)某“小分子胶水”(结构如下图)能助力自噬细胞“吞没”致病蛋白。下列有关该物质的说法错误的是___________。A．分子中所有碳原子一定共平面B．遇FeCl3溶液显紫色C．1mol该物质最多能与4molNaOH反应D．能发生取代反应和加成反应(3)白乳胶也是常用的黏合剂，其主要成分是聚醋酸乙烯酯。试写出同时满足下列条件的白乳胶单体的同分异构体的结构简式。①能发生银镜反应和水解反应；②有顺反异构20．写出具有六元环结构、并能发生银镜反应的B()的同分异构体的结构简式(不考虑立体异构，只需写出3个)。21．从樟科植物枝叶提取的精油中含有甲、乙两种成分，由甲转化为乙的过程如下(已略去无关产物)，回答相关问题。(1)写出物质甲中含氧官能团的电子式。(2)反应Ⅱ的试剂和条件是。(3)请选用提供的试剂检验物质乙中含有碳碳双键。提供的试剂：a．稀盐酸、b．稀硫酸、c．新制的氢氧化铜是浊液、d．酸性溶液、e．NaOH溶液，所选试剂为(填字母)。(4)写出乙与新制悬浊液反应的化学方程式。22．世界卫生组织推荐：婴儿6个月大时应添加辅食。辅助食品的添加顺序为米粉→蔬菜泥→水果泥→蛋黄→鱼泥→肝泥→肉泥→全蛋。请回答下列有关问题：(1)米粉的主要营养物质是淀粉，它是糖，在人体中酶的作用下水解最终生成(填分子式)。(2)①人体(填“能”或“不能”)合成维生素C。②下列关于维生素C的叙述错误的是(填字母)。A．维生素C是一种可溶于水的有机物B．维生素C可以使紫色石蕊试液变蓝C．新鲜蔬菜中的维生素C含量比煮熟的多D．维生素C在溶液中或受热时容易被氧化E维生素C可在铁制容器内配制成溶液使用(3)宝宝食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。铁属于(填“常量元素”或“微量元素”)，人体缺铁将会导致(填字母)。A．记忆能力下降

B．免疫能力下降C．对温度的适应能力下降

D．缺铁性贫血(4)①6个月内的婴儿消化道黏膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁黏膜进入血液，引起过敏反应。蛋白质在人体内水解的最终产物为。②为了保障婴儿的健康，很多国家已明确规定婴儿食品内不能加入任何(填“着色剂”或“营养强化剂”)。(5)某抗酸药的有效成分是氢氧化铝，写出其中和胃里过多的盐酸时发生反应的化学方程式：。23．烃的衍生物有多种，按要求回答下列问题：(1)若分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出H2的有机化合物有种。(2)与化合物C7H10O2互为同分异构体的物质不可能为(填序号)。A．醇

B．醛

C．羧酸

D．酚(3)与具有相同官能团的同分异构体的结构简式为(写出一种即可)。(4)苯氧乙酸()有多种酯类的同分异构体。其中能与FeCl3溶液发生显色反应，且苯环上有2种一硝基取代物的同分异构体是(写出任意两种的结构简式)。(5)分子式为C5H10的烯烃共有(不考虑顺反异构)种。三、解答题24．（1）现有下列A、B两组物质：A组：CH3—CHCl—CH3、、HCOOH、CH3COOC2H5。B组：CH3CH2CH2OH、银氨溶液、NaOH溶液、Na2CO3溶液。试回答：①A组中能跟B组中所有物质都可发生反应。②B组中可跟A组中三种物质反应。（2）CH3OH、A、B分子量依次增大14，但彼此不是同系物，请写出符合条件的A、B的结构简式，AB(写出一组即可)25．乙酸乙酯是一种非常重要的有机化工原料，用途十分广泛．根据所学内容填空。I．由乙烯合成乙酸乙酯的流程如下；

(1)写出B与D反应的化学方程式；反应类型：；(2)写出反应③的化学方程式：。II．实验室用如图所示装置制备乙酸乙酯。

(3)实验前，向试管a中加入3mL，然后边振荡试管边慢慢加入2mL和2mL乙酸。(4)试管b中盛放的试剂是饱和溶液。(5)反应结束后，从试管b中分离出乙酸乙酯的方法是。(6)下列描述不能说明乙醇与乙酸的反应已达到化学平衡状态的有(填序号)。a．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水b．单位时间区，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸c．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸d．正反应的速率与逆反应的速率相等e．混合物中各物质的浓度不再变化26．请根据下图回答：(1)写出反应①的反应条件为反应③反应类型是；(2)物质A的化学式为C8H10，写出反应②的方程式。(3)写出反应⑤的方程式。(4)分别完全燃烧等质量的苯和乙炔，所需氧气的量(填“前者多”、“后者多”或“一样多”)。答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．B【详解】A．由实验操作和现象只能说明淀粉已水解，但是不能说明淀粉完全水解，A项不符合题意；B．相同条件下，将同等大小的钠分别加入无水乙醇和水中，钠与水反应更剧烈，说明乙醇中羟基氢的活泼性比水中氢的活泼性弱，B项符合题意；C．过量，不能推出与的反应存在限度，C项不符合题意；D．二者发生了氧化还原反应，不能推出具有漂白性，D项不符合题意。故选B。2．A【详解】A、糖类是人体最重要的供能物质，维生素不能为人体提供能量，A错误；B、淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物，B正确；C、蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，发生了盐析现象，盐析是物理变化，再加水促进蛋白质溶解，C正确；D、葡萄糖在人体内被氧化的反应为C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，D正确。答案选A。3．C【详解】A．由于碳碳单键可以旋转，因此分子中两个苯环可能处于同一平面，故A错误；B．该物质含有羧基，羧基能与饱和Na2CO3溶液反应，故B错误；C．该物质含有酯基，酯基在酸性条件下水解，根据其结构，得到水解产物只有一种，故C正确；D．X含有羧基和酸酚酯，因此1mol化合物X最多能与3molNaOH反应，故D错误。综上所述，答案为C。4．D【详解】A．化合物X含有碳碳双键和酚羟基，可以发生氧化反应；含有酯基，可以发生水解反应；但是不能发生消去反应；A错误；B．化合物Y分子含有2个苯环和1个碳碳双键，则1molY最多能与7molH2发生加成反应，B错误；C．X与足量H2反应后，每个产物分子中含有8个手性碳原子，如图所示：，C错误；D．由X到Y发生的反应中，-COOCH3和-OH发生反应生成了-COO-和CH3OH，该反应类型为取代反应，D正确；故选D。5．A【详解】羟基和羧基各消耗1molNa，故共消耗Na为7mol；1mol该物质分子中含有4mol酚羟基，1mol羧基，2mol酯基，总共可以与7molNaOH反应；只有羧基能与NaHCO3反应，消耗1mol；共消耗Br28mol，其中两个苯环各3mol，两个碳碳双键各1mol；故正确的顺序为④＞①＝②＞③。答案选A。6．B【详解】A．氨水显碱性，是因为一水合氨为弱碱，部分发生电离生成铵根离子和氢氧根离子，其离子方程式为：NH3·H2O⇌NH+OH，A正确；B．①中产生沉淀，是因为硝酸银与一水合氨反应生成氢氧化银和硝酸铵，一水合氨为弱碱，在离子方程式中需保留化学式，所以离子方程式为：Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH，B错误；C．①中滴加氨水使沉淀消失，形成氢氧化二氨合银络合物，反应的化学方程式为：AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O，C正确；D．③中乙醛与氢氧化二氨合银发生反应生成银镜，化学方程式为：CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，D正确；故选B。7．D【详解】A．异丁醇和叔丁醇分子中所含的化学键均为单键，均为键，不含键，故A正确；B．异丁醇分子中含有4种不同化学环境的氢原子，则异丁醇的核磁共振氢谱有四组峰，且峰面积之比是1：1：2：6，故B正确；C．叔丁醇沸点较低，异丁醇的沸点较高，二者官能团相同，相对分子质量相同，碳原子数相同，只有烃基不同，由沸点数据可以说明烃基结构会明显影响有机物的物理性质，故C正确；D．与金属钠反应时二者均断裂氢氧键，断裂的化学键相同，故D错误；故答案为D。8．D【详解】A．大黄素中含有酚羟基，而且还含有苯环、甲基等憎水基，不易溶于冷水，故A错误；B．大黄素的分子式是，故B错误；C．大黄素中含酚羟基，有酸性，可以与溶液反应，故C错误；D．1mol大黄素含2mol苯环，能与发生加成反应，还有2mol羰基，能与反应，所以大黄素最多与反应，故D正确；故选D。9．A【详解】A．苯环上的六个碳原子与其直接相连的6个原子均在同一平面上，碳碳双键以及与双键直接相连的原子共面，该结构中苯环、双键直接以单键相连，单键可以旋转，所以该结构简式中的所有碳原子可能共面，故A正确；B．同系物是指官能团的种类和数目均相同，且分子组成相差n个，苯酚的结构中只有一个苯环，除了羟基以外没有其它官能团，该结构中含有碳碳双键和羟基两种官能团，不属于同系物，故B错误；C．该有机物中含有的酚羟基、以及与苯环直接相连C原子上连有H原子，它们也能使酸性KMnO4溶液褪色，故酸性KMnO4溶液褪色不能证明存在碳碳双键，故C错误；D．该物质属于酚类，酚羟基的邻位和对位能发生取代反应，1mol此物质与溴水反应时，作为酚类消耗3molBr2，碳碳双键消耗1molBr2，共消耗4molBr2；与氢气反应时，苯环消耗6mol，碳碳双键消耗1mol，共7mol氢气，故D错误；故选A。10．D【详解】A．乙醇中的乙基为推电子基，导致乙醇不能电离出，金属钠与乙醇反应速率比水慢，能用基团间相互作用解释，故A不符合题意；B．苯在时发生硝化反应而甲苯在时即可反应，说明甲基使得苯环上的氢原子变得活泼，能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，故B不符合题意；C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能，说明苯环使甲基的活性增强，能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，故C不符合题意；D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而乙烷不能是因为乙烯分子中存在碳碳双键，不能用有机化合物分子中基团间的相互作用解释，故D符合题意；故选D。11．D【详解】A．甲苯能使高锰酸钾酸性溶液褪色，说明苯环的影响使侧链甲基易被氧化，A不合题意；B．受苯环的影响，苯酚中的羟基氢原子变得比较活泼，能与碳酸钠反应，是苯环对侧链的影响，B不合题意；C．苯酚中含有1个苯环，苯环的不饱和度是4，能与3mol氢气发生加成反应，与侧链羟基无关，C不合题意；D．苯酚与浓溴水反应生成2，4，6-三溴苯酚，说明羟基影响苯环上的2、4、6位变得活泼，是侧链对苯环的影响，D符合题意；故答案为：D。12．C【详解】A．慢反应决定总反应速率快慢，由图可知①为慢反应，也为决速步，故A错误；B．由反应①可知，反应前后C=O转化为C-O，碳原子的杂化方式由sp2杂化变为sp3杂化，故B错误；C．反应①中OH-带负电，会攻击电负性较弱、成键后电子云密度较小的碳原子，故攻击的位置由碳元素和氧元素电负性大小决定，故C正确。D．反应①断裂酯基中碳氧双键中的一个键，然后结合18OH-，反应②断裂反应①产物中C—O—R'中的碳氧键，反应③转移H+得到醇HO—R'，反应④生成羧酸钠，则反应结束后醇中不存在18O，故D错误；故选：C。13．A【详解】A．反应①中，-Br→-ZnBr，溴为-1价，锌为正价，则标记*的碳原子化合价降低，被还原，故A错误；B．化合物Ⅲ中含有醛基，可用银氨溶液检验，故B正确；C．根据题干中物质结构转化信息，反应②中醛基中的碳氧双键断裂，反应③发生碳碳双键的加聚反应，碳碳双键断裂，故均发生了π键的断裂，故C正确；D．聚合物Ⅳ中含有酯基，可以通过水解反应，由于酯基在侧链上，不会降解为小分子，故D正确；故选：A。14．A【详解】A．X分子中存在饱和碳原子，饱和碳原子与其所连4个碳原子之间为四面体结构，所有碳原子不可能都共面，A错误；B．Y分子中C原子有sp、sp2、sp3三种杂化方式，B正确；C．X→Y氰化过程中，碳碳双键断裂，发生加成反应，C正确；D．布洛芬中含有羧基，与金属钠、、NaOH均能反应，D正确；故答案选A。15．C【详解】A．测定镁铝合金中铝质量分数，可用NaOH溶液溶解合金并测定生成氢气的体积，从而求出铝的量，A可以用如图装置进行实验，不符合题意；B．可用活泼金属Na与该有机物反应，并测定生成氢气的体积，从而确定两者比例关系，B可以用如图装置进行实验，不符合题意；C．测定该晶体中结晶水的数目可以用热重分析法，该方法需要加热，图示装置实现不了；或者取一定质量晶体，先测Na2SO4，再求H2O，利用两者物质的量之比求出x，图示装置实现不了，C符合题意；D．用水溶解该混合物，测定生成氧气的体积，从而求出Na2O2含量，D可以用如图装置进行实验，不符合题意；故答案选C。16．BD、、、、、（其中任意一种）【详解】(1)A．E中含有氨基和羧基，既能和酸反应又能和碱反应，故A正确；B．E中含有苯环，能发生加成反应，故B错误；C．E含有酚羟基和氨基，可以发生氧化反应，故C正确；D．E含有氨基和羧基，能通过缩聚反应得到高分子化合物，故D错误；故答案为：BD；(2)E中酚羟基和羧基都能与NaOH发生中和反应，反应的方程式为：，故答案为：(3)①1，3，5-三取代苯；②遇氢氧化铁溶液显紫色，说明含有酚羟基；③氨基与苯环直接相连；④属于酯类，说明含有-COO-，同分异构体主要取决于酯基，根据酯对应的酸可能为苯甲酸、苯乙酸、甲酸(对应的醇有2种)、乙酸、丙酸，共6种，对应的同分异构体为：、、、、、，故答案为：、、、、、17．(1)取代反应或磺化反应(2)+NaOH→+H2O【分析】苯和浓硫酸在加热条件下生成苯磺酸，该反应为取代反应或磺化反应，苯磺酸再与氢氧化钠反应生成苯磺酸钠和水。据此解答。【详解】（1）苯和浓硫酸在加热条件下生成苯磺酸，该反应为取代反应或磺化反应。（2）苯磺酸为一元强酸，与氢氧化钠反应生成苯磺酸钠和水，反应的方程式为：+NaOH→+H2O。18．(1)肽键C、H、O、N、S(2)氨基羧基碱酸-NH2氨基酸促进降低可逆加热强酸强碱重金属盐生理活性不可逆白黄黄【详解】（1）蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子，是一般细胞中含量最多的有机分子。主要由C、H、O、N、S等元素组成，有些蛋白质还含有P、Fe、Zn、Cu等元素；（2）①两性蛋白质的多肽由多个氨基酸缩合形成，在多肽链的两端必然存在着自由的氨基与羧基，同时侧链中也往往存在酸性或碱性基团。因此，蛋白质既能与碱反应，又能与酸反应；②水解a.水解原理+-NH2b.水解过程蛋白质多肽氨基酸；③盐析：a.定义：少量的某些可溶性盐(如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等)能促进蛋白质的溶解。但当这些盐在蛋白质溶液中达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而使其从溶液中析出，这种作用称为盐析；b.特点与应用：蛋白质的盐析是一个可逆过程，可以用于分离提纯蛋白质。④变性概念在某些物理或化学因素的影响下，蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象影响因素物理加热、加压、搅拌、振荡、紫外线和放射线、超声波等化学因素强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛、丙酮等特点变性会使蛋白质的结构发生变化，使其失去原有的生理活性，在水中不能重新溶解，是不可逆过程⑤显色反应-可用于蛋白质的分析检测①向蛋白质溶液加入浓硝酸会有白色沉淀产生，加热后沉淀变黄色。②固体蛋白质如皮肤、指甲遇浓硝酸变黄色。19．(1)B(2)A(3)HCOOCH=CHCH3【详解】（1）为去掉邮票背面的黏合剂，可将邮票浸入水中，说明该黏合剂易溶于水，其应该含有亲水基团，B中含有亲水基团羟基，故该黏合剂的成分可能是B（2）A.单键可以旋转，故分子中所有碳原子不一定共平面，错误；B.含有酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色，正确；C.酚羟与NaOH可以发生中和反应，酯基水解后生成酚羟基和羧基，则1mol该酯基消耗2molNaOH，故1mol该物质最多能与4molNaOH反应，正确；D.含有酚羟基，能发生取代反应，含有苯环、碳碳双键，能发生加成反应，正确；故选A。（3）聚醋酸乙烯酯的单体为CH3COOCH=CH2，同时满足下列条件的白乳胶单体的同分异构体：①能发生银镜反应和水解反应，则应为甲酸某酯，即含有HCOO-结构；②有顺反异构，符合的结构简式为HCOOCH=CHCH3。20．：、、、、【详解】有机物B()，其分子式是C8H14O，该物质的同分异构体满足条件：具有六元环结构，并能发生银镜反应说明物质分子中含有六元环和醛基-CHO，其可能的结构简式为：、、、、。21．(1)(2)NaOH的醇溶液，加热(3)bcd(4)【分析】甲和氯化氢发生加成反应生成，中羟基被氧气氧化生成含有醛基的Y，Y的结构简式为，Y发生消去反应生成乙；(1)甲中含氧官能团是羟基，-OH中O原子上有一个未成对电子，电子式；(2)Y为，Y发生消去反应生成乙，反应Ⅱ的试剂和条件是NaOH的醇溶液，加热；(3)乙含有醛基和碳碳双键，先用新制的氢氧化铜是浊液氧化醛基，再加入稀硫酸酸化，加入酸性溶液，溶液褪色，证明含有碳碳双键，故选：bcd；(4)乙与新制悬浊液反应的化学方程式。22．多C6H12O6不能BE微量元素ABCD氨基酸着色剂Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O【详解】(1)淀粉的化学式为(C6H10O5)n，淀粉属于多糖，淀粉在人体中可以被水解，最终水解产物为葡萄糖，化学式为C6H12O6；(2)①维生素C为人体所需要的重要影响物质，人体不能直接合成维生素C，必须从食物中摄取；②A．维生素C为水溶性维生素，维生素C可以溶于水，A正确；B．维生素C水溶液呈酸性，可以使紫色石蕊试液变红，B错误；C．维生素C在高温下可以发生氧化，因此新鲜蔬菜中的维生素C含量比煮熟的多，C正确；D．维生素C受热易被氧化，生成脱氢维生素C，D正确；E．维生素C具有酸性，可以与铁制容器反应，不能用铁制容器配制维生素C溶液，E错误；故选择BE；(3)铁属于微量元素，人体缺铁会导致记忆力下降、免疫力下降、对温度的适应能力下降、缺铁性贫血，故答案选ABCD；(4)①蛋白质可以在人体中水解，水解的最终产物为氨基酸；②婴儿对食品添加剂的代谢能力较弱，因此国家规定：婴儿食品中不能添加任何着色剂；(5)胃酸的主要成分为盐酸，服用Al(OH)3可以中和胃酸，反应的化学方程式为Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O。23．4DCH2=CHCH2COOH或CH3CH=CHCOOH、、(任写两种)5【分析】(1)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气，则该有机物属于醇，可看作是丁烷中的1个H原子被1个羟基取代产物，书写丁烷的同分异构体，根据等效氢判断丁醇的同分异构体数目；(2)化合物C7H10O2只有3个不饱和度，而酚至少4个不饱和度，所以它的同分异构体不可能是酚，据此解答；(3)根据所含官能团的限制书写同分异构体；(4)根据限制条件书写同分异构体；(5)组成为C5H10的有机物，属于烯烃的同分异构体说明含有1个碳碳双键，根据碳链缩短法书写同分异构体。【详解】(1)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气，则该有机物属于饱和一元醇，可看作是丁烷分子中的1个H原子被羟基取代产物，丁烷有CH3CH2CH2CH3、CH3CH(CH3)CH3两种不同结构，其中CH3CH2CH2CH3中有2种H原子，1个H原子被1个羟基取代有2种不同结构；CH3CH(CH3)CH3中有2种H原子，1个H原子被1个羟基取代也有2种不同结构，故符合条件的C4H10O结构共有2+2=4种；(2)化合物C7H10O2的不饱和度为：=3，有3个不饱和度，而酚至少4个不饱和度，所以它的同分异构体不可能是酚，故合理选项是D；(3)该物质分子中含一个碳碳双键和一个羧基，含碳碳双键和羧基的同分异构体为：CH2=CHCH2COOH、CH3CH=CHCOOH；(4)有多种同分异构体，其中属于酯类，应含酯基，能与FeCl3溶液发生显色反应，说明含有酚羟基，且苯环上有2种一硝基取代物，说明有2个不同的取代基处于对位，符合条件的同分异构体的结构简式有：、、；(5)C5H10的烯烃可看作是戊烷去掉相邻2个碳原子上各1个H原子后的物质，戊烷的同分异构体有CH3-CH2-CH2-CH2-CH3、、三种不同结构；若为CH3-CH2-CH2-CH2-CH3，相应烯烃有CH2=CH-CH2-CH2-CH3、CH3-CH=CH-CH2-CH3；若为，相应烯烃有：CH2=C(CH3)CH2CH3；CH3C(CH3)=CHCH3；CH3CH(CH3)CH=CH2；若为，则没有相应烯烃，所以分子式为C5H10的烯烃共有(不包括顺反异构)2+3=5种。【点睛】本题考查了同分异构体的书写，注意限定条件的同分异构体的书写，从碳链异构、官能团异构、位置异构角度分析。24．HCOOHNaOH溶液CH3OCH3或HCOOHCH3COOH或HCOOCH3、