综合实践活动课教学设计早餐与健康

综合实践活动课教学设计早餐与健康《早餐与健康》开题课一、设计思想“一年之际在于春，一天之计在于晨”。每个早晨我们都迎来了新的一天，如果能够以充沛的精力、愉快的心情作为每一天的开始，我们的研究和工作就会更有收获。因此，早晨是重要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐。正如中国的古话：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。现在，已经有越来越多的人认识到早餐的重要性，做到吃好早餐。可是还有一些人对早餐很随意，吃的比较单一，不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可无或者根本不吃早餐。另外，许多小学生有偏食的不良习惯，只注重口味，对油多盐重的食物贪吃，忽视了营养的平衡。少年儿童正是体格及智力发育的重要时期，饮食行为及营养状况不仅影响到他们目前的健康，而且还会影响到他们一生的健康。为此，我们开展了“早餐与健康”为主题的综合实践活动。二、教材分析《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的内容。编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的研究能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科学用好早餐的习惯。第三，对学术现状的分析早餐对人一天的工作研究都很重要。我通过了解三年级学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出了早餐与健康这一课题，来探讨早餐营养的搭配问题，具有现实意义。三年级学生已经掌握了电脑操作的基本能力，能自主上网浏览息，结合网络教学息量大、传输速度快、交互性强等优越性特点，我进行了网络教学的尝试，通过网络让学生了解食品的营养成分以及相关的健康知识，开展“小小营养师”游戏活动，从视觉、听觉、触觉三个维度达成教学目标。四、教学目标知识技能目标：1、有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其他营养，知道小学生早餐与健康的重要性。2、了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的意识。过程与方法目标：1.研究如何做早餐，提高学生的观察能力和自理能力。2、通过活动，提高学生发现问题、研究问题、解决问题的综合能力，并以此了解到吃早餐对研究和健康的重要作用。情感态度价值观目标：1、引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、关爱他人、尊重他人劳动成果、勤俭节约的良好品质。2.培养学生发现问题的能力，在活动中感受合作交流的乐趣，让学生学会交流和分享。第五，教学重，难度大。教学重点：通过探究性研究了解早餐与健康的关系，掌握合理搭配早餐的方法。学会设计营养均衡的早餐。教学难点：设计一份合理的早餐菜单。六、教法与学法（一）实践性综合活动主要以活动的形式进行，强调学生的亲身体验，要求学生积极参与各种活动。在这节课中，学生“结合自己的早餐，亲自做营养师调配早餐，设计一周的早餐食谱”等实践环节，让学生体验如何合理搭配早餐。在这些实践活动中，我们可以发现问题，解决问题，体验生活，感受生活，培养学生的实践能力和创新精神。（二）自主性综合实践活动的实施要以学生的直接经验或体验为基础，将学生的需要和兴趣放在核心地位，充分发挥学生的主动性和积极性。教师创设情境，亲自搭配早餐，提高了学生的研究兴趣，激发了学生的积极性和主动性。（三）合作性通过学生小组合作，探索合理搭配早餐的方法。在合作探究活动中，学生与研究伙伴交流和分享自己的经验和想法，不仅给了他们成功的喜悦，还激发了他们的思维活动，培养了探索精神和合作研究的习惯。七。课前准备教师：多媒体课件，制作早餐桌的表格。学生：1、带来自己喜欢的各种早餐食品。2、调查早餐中常吃的食物的营养成分。3、填写教材中的调查表。4、上网了解有关于早餐与健康的各方面子知识八、教学过程（一）“早餐众生相”激趣导入1.(课件演示：早餐是给所有生物吃的)开始上课的时候，我用情景创设的方法，让学生在课前观看同学吃早餐的录制视频，让学生边看边思考：早餐吃哪种方式对身体好？当视频开始播放时，学生们的注意力立刻被吸引了，他们饶有兴趣地观看并指出。视频一结束，学生们就围绕提出的问题举手，争相发表意见。(课件演示：学生有兴趣看视频)2、这时，老师适时过渡并引出这节课的探索主题：早餐的学问可大了，今天，我们就一起来研究“早餐与健康”（板书课题）(设计意图：再现学生熟悉的人吃早餐的场景，营造温馨的观看氛围，激发学生观看的兴趣和思考问题的兴奋感，让学生一上课就迅速进入活动探索的状态。)（二）提出研究问题1、“围绕早餐与健康主题同学们想研究那些问题？”这里，让学生提出自己想要研究的问题，学生的思维不受局限，纷纷举手。教师经过梳理、归纳，打出本课需要重点研究的问题。（课件出示：研究问题）早餐食品的营养成分有哪些？早餐与健康的知识（如不吃早餐的危害等）？如何科学配置营养早餐？2、研究问题出示后再次发挥学生的自主性，师说：“请各研究小组自由选择自己最感兴趣的一个问题进行研究，可上网搜寻资料。”老师调整每个小组研究问题，让学生把收集到的数据放入电脑文件夹。(课件展示：学生找资料，师生一起找资料，资料收集在文件夹里。)（设计意图：在这样的教学过程中，课堂处处以学生为中心，由学生来提出想要探究的问题，让学生来解决问题，使学生真正成为了研究的主体。而计算机是学生进行自主探究的工具，网络就成了学生探究的助推器。上网查询是学生乐于做的一件事，这种教学方法可以培养学生查找、处理息的能力，在查找资料中，学生思维相互碰撞，合作探究，合作意识潜移默化。）（三）探究危害根据网上搜集的资料，结合生活实际，谈谈不吃早餐或吃营养不均衡的早餐对身体有什么危害？（设计意图：这个环节，主要引导学生从资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐或者进食营养不均衡的早餐所带来的危害进行梳理总结，从中知道其危害性，激发学生合理搭配早餐的欲望。）(d)了解合理早餐的相关知识。这是教学中的重点环节，分两个步骤来完成：1、反馈和沟通，了解早餐食品的营养价值。(1)请学生讨论食物的营养价值（2）小组代表汇报研究成果。（课件出示：教师指导小组交流研究）（设计意图：这一环节教师着重培养学生分工合作意识，及对资料归纳总结提炼的能力，提升学生的语言表达能力。因为三年级刚开设综合实践课，学生对如何有效开展小组合作交流的方法还不太明确，这时教师要给予示范性指导。我以一个小组为例，选一名组织能力强的同学任小组长，组织小组成员有序地一个个说，别人说过的发言不再重复，最后选一个表达能力强的同学作小组汇报人。引导学生交流各自研究收获，在交流中，生生之间互相合作，互相碰撞，不断产生出创新的火花。）2、当学生通过交流了解早餐常吃食品的营养价值后，抛出一个问题让学生思考：是不是哪种食物营养价值高就只吃这一种呢？自然过渡到怎样科学配置营养早餐。课件出示食物结构金字塔图片让学生了解相关知识。(设计意图：这个环节利用食物结构的金字塔形象，直观地告诉我们每餐该多吃哪些食物，少吃哪些食物。)（五）实践运用，争当小小营养师。(1)(课件演示：多媒体动画在奇奇餐厅的应用)自助早餐活动：创设情境，告诉学生，老师将带你去一个叫奇奇餐厅的地方。这家“奇奇餐厅”很棒。可以为客人提供方便，根据客人的需求自己上菜。让我们一起走进餐馆，看看他们为我们准备了什么早餐。哪组早餐搭配最有营养？(学生进入网游——小营养师：小组合作用映射来配置自己的早餐，并说明原因。)（2）（课件出示：奇奇餐厅多媒体动画学生操作完成的画面）请小组代表介绍小组搭配的早餐，说出这样搭配的原因。其他小组的同学在互相评价的过程中，指导科学饮食、合理用餐的方法。（设计意图：早餐对于三年级的学生来说并不陌生，但是要科学合理地用好早餐还是有一点难度，学生在游戏的过程中，采用进入“奇奇餐厅”吃自助早餐的游戏活动，使学生积极参与到活动中去，不管是经历成功还是失败，都将进一步激发起他们更深入研究早餐和健康的热情。）（3）练习运用，巩固所学：请你开一周早餐菜单。（课件出示：一周早餐菜单电子表格）指出多媒体上的每周早餐菜单表格，运用有关营养学的知识分组探究：要不要建议父母如何安排你的早餐并填表？（课件出示：学生多媒体上的作品展示）学生表格完成后提交，从多媒体控制台上展出优秀小组设计，按照作品等级给予不同星级评价，对于存在问题的小组设计，全班共同帮助修订，意见要得到该组的认同，及时订正的小组也给予表扬鼓励。（设计意图：在学生进行自主研究，合作探究，交流汇报之后，安排一个开放度比较大的练习，让学生对所学知识进行巩固和梳理。）(六)课后实践活动：通过黑板报、倡议书、主题班会等形式宣传早餐知识，发出倡议。1、设计了“早餐与健康”和“今早，你吃了吗”两块主题板报在学校进行宣传同时采访同学们看后感想，并向学生发放问卷调查表了解同学们吃早餐的情况。（课件出示：成果展示：主题板报、问卷调查）2.我写了《早餐与健康成长》的倡议书，在周一的升旗仪式上向全体师生发出了《早餐重要，饮食合理，健康我要100分》的倡议书——。（课件出示：成果展示：倡议书）3、为了把活动推向，学生们充分发挥自己的长处，精心设计了“健康我要100分”主题队会，并邀请我校政教主任和部分班主任现场观看。他们自编自演了小品“胖子与瘦子”、自编了“早餐歌——吃早餐，有营养，长得高，身体壮，小朋友，要记住，少吃零食身体棒“等节目，赢得了阵阵掌声，在全校掀起了“早餐学问大”的宣传，也把这次活动推向了。(课件展示：成果展示：主题班会)(设计意图：研究的延伸等于生活的延伸。只有拓宽综合实践研究的渠道，加强课外实践活动，才能从根本上提高学生的综合实践能力。教师要立即抓住知识的转移点，将研究内容延伸到课后。)九、教学活动评价活动名称活动负责人评价内容1．有创造性，可操作性强，贴近学生的知识、生活实际。(4分，3分，2分)提出实2.为提出课题查阅了资料，有比较多的跟课题（4分、3分、2分）践活动有关的资料，资料共享。课题3.找到合适的合作者。(4,3,2)204.确立活动课题前能与协作充分协商。（2分）小组成员指导教师自我评价，老师评价，家长评价5.设计一个详细的活动计划。(4分，3分，2分)6.收集相关研究资料，采用调查、走访、上网、查阅。看书等三种以上的手段。(6、5、4)完全现实(4分，3分，2分)践活动有价值。过程508.按计划有效开展研究活动，活动有记录。分（6、5、4）9.能对活动的内容和方法进行合理的修改。（4分、3分、2分）10.小组成员分工合理，合作愉快，工作效率高，卓有效。(10、9、8分)1.能够对数据和资料进行科学的统计和分析，形成活动小结。（10分、9分、8分、7分）12、10、9、8)实践果交流14.在校报或黑板报上公布或展示成绩。(10、9、8分)30分15.利用媒体对外发表，产生较好的影响。（4、3、2分）等级：100-80，优秀；70-79，好；50-69，合格；如果你的分数低于50，那就努力吧。13.及时