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文档简介

今天我当家兰州拉面肠粉北京烤鸭酸菜鱼在日常生活中，都是爸爸妈妈照顾我们的生活，今天，让我们来当家！当家可不是一件小事，学问大着呢！今日美食谱早餐粥、红薯、烧饼、鸡蛋午餐鸡蛋面晚餐米饭、上海青、蒸肉饼我的当家小计划名称预计采购量采购价格预算(元)

肉类

猪肉

一斤20蔬菜上海青

一斤5

水果

苹果

一斤

5

其他鸡蛋

一斤

15金额总计:45元我觉得采购时要注意：不要买减价的菜很有可能是不新鲜的;仔细挑选，避免买到烂菜、烂水果。买肉时注意闻一闻，是否变质有臭味。采购计划蔬菜食品准备摘菜、洗菜要注意：把不新鲜的部分去除，泥巴洗掉；为防止农药残留，青菜用盐水浸泡一会蔬肉类食品准备漂洗、切块要注意：小心操作，防止割伤手指蔬其他注意事项切猪肉时顺着纹路切；大颗青菜记得切小些蔬加工准备向爸爸妈妈取经，掌握好米和水的比例哦！我煮饭的经历：水放多了，有点粘。水放少了，有点干。你能把自己准备的菜式样做出来吗？我做菜的经历：因为紧张，忘记放盐了，好难吃。食品加工皮蛋瘦肉粥美食街清炒胡萝卜酸菜鱼准备早餐——皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥【制作主料】：大米小半碗、皮蛋2个、瘦肉1块、小白菜1棵【腌肉调料】：生姜1块、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、香油1勺【其它调料】：盐少许、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺把大米用清水浸泡半个小时，同时把瘦肉切成丝放入碗中、把生姜切成丝放里边、放入少许盐、胡椒粉1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺，抓拌均匀腌制一会。把皮蛋改刀切成小块、小白菜切成小颗粒、香葱切成末，分别装盘备用。准备一个砂锅，放入清水，大火烧开，把米清洗干净，放入锅中，用勺子不停搅拌，防止粘锅。等锅重新烧开，盖盖焖煮半个小时左右，等米煮开花就可以了米熬制开花，放入皮蛋，继续熬制。等粥熬制浓稠，然后关火，放入白菜，同时把肉丝里边放入香油，搅拌均匀，把肉丝和姜丝一起放入砂锅中，同时放入少许盐和1勺松茸鲜和胡椒粉，搅拌均匀。然后撒上香葱，就可以上桌开吃啦！午餐准备——鸡蛋面备用食材：2个西红柿，适量面条，适量蔬菜，2根火腿，3个鸡蛋，葱蒜适量，适量盐，适量生抽，适量蚝油，少许白糖。1.准备2个西红柿，对半切开，去掉根蒂。不喜欢吃皮的可以另外去掉。然后再切成小块备用。2.准备两根火腿肠，切成片备用。午餐肉之类的也可以。3.再准备一把青菜，清洗干净，切成小段备用。4.调味的葱蒜切一点，剁成碎末备用。5.三个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。6.起锅倒油，油热下入鸡蛋液，快速滑散炒熟，然后用铲子切成大块，盛出来备用。7.锅不用洗，倒入适量油，下入葱蒜，炒香，再倒入西红柿，翻炒几下，炒出沙。8.往里面倒入煮面条的水，往里面调入适量盐，少许白糖，适量生抽蚝油，最后倒少许老抽调色。9

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