(高清版)DB52 469-2010 梵净山翠峰茶

梵净山翠峰茶(征求意见稿)2010-XX-XX发布2010-XX-XX实施贵州省质量技术监督局发布本标准为全文强制性标准。本标准依据GB/T1.1-2009编制。本标准代替DB52/469-2005《梵净山翠峰茶》。本标准与DB52/469-2005相比，主要修改内容如下：——修改和调整了标准的总体结构和编排格式；—在前言中增加了标准编制所依据的起草规则；——在前言中增加了标准涉及专利的相关说明；——修改了标准提出归口、起草单位；——在前言中增加了标准历次版本发布情况；GB/T14487、GB/T23776、NY5244、SB/T10037规范性引用文件；——用GB2762《食品中污染物限量》和GB2763《食品中农药最大残留量》代替GB9679《茶叶卫生标准》;删除了铜、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、甲胺磷限量指标及试验方法；增加了稀土总量、顺式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯限量指标及其试验方法；——增加了第5章食品添加剂；——对第7章检验规则进行了细分，并作了修改；——对第8章标志、标签增加了应符合《食品标识管理规定》;—对第9章包装、运输、贮存增加了运输包装应符合SB/T10037的规定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由印江自治县茶业管理局提出并归口。本标准起草单位：印江土家族苗族自治县质量技术监督局、印江土家族苗族自治县茶业管理局。本标准主要起草人：孙林、张迎春、毛万兵、何宗海、杨荀芳、刘桂琼。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB52/469-2004——DB52/469-2005梵净山翠峰茶2规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品有机磷农药残留量的测定GB/T5009.94植物性食品中稀土的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB7718预包装食品标签通则茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定茶水浸出物测定茶总灰分测定茶粗纤维测定茶粉末和碎茶含量测定GB/T23776茶叶感官审评方法NY5244无公害食品茶叶3术语和定义4要求4.1鲜叶质量特级一级以一芽一叶初展为主，一芽一叶不超过10%。二级以一芽一叶为主，一芽二叶初展不超过10%。4.1.1鲜叶运输、贮存4.1.1.1应使用透气良好的、光滑清洁的篮篓等盛装鲜叶，运输时不得日晒雨淋，不得与有异味、有4.1.1.2鲜叶采摘后4h内应运到加工厂。4.2成品茶质量项目外形扁平、光滑、尖削、嫩绿、扁平、光滑、嫩绿、尚润、扁削、匀净香气醇爽汤色叶底尚肥嫩、匀齐、嫩绿明亮4.2.3理化指标表3理化指标指标≤≤≤≥≤4.2.4卫生指标指标≤≤八六八六滴≤滴≤顺式氰戊菊酯mg/kg≤≤氯≤氯≤溴≤溴≤氯≤氯≤乙≤乙≤杀≤杀≤乐≤乐≤敌≤敌≤喹≤喹≤4.3净含量6试验方法6.1抽样：按GB/T8302的规定执行。样品数量为1000g,1份检验，1份备用。6.2感官品质审评：按GB/T23776的规定执行。6.3试样的制备按GB/T8303的规定执行。6.4水分：按GB/T8304的规定执行。6.5总灰分：按GB/T8306的规定执行。6.7水浸出物：按GB/T8305的规定执行。6.8碎末茶：按GB/T8311的规定执行。6.10稀土总量：按GB/T5009.94的规定执行。6.11六六六、滴滴涕总量：按GB/T5009.19的规定执行。6.12顺式氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯：按GB/T5009.110的规定执行。6.13氟氰戊菊酯：按GB/T5009.146的规定执行。6.14氯菊酯：按GB/T5009.106的规定执行。6.15乙酰甲胺磷：按GB/T5009.103的规定执行。6.16杀螟硫磷、乐果、敌敌畏、喹硫磷：按GB/T5009.20的规定执行。6.17净含量：用感量1.0g的天平称量单件定量包装的质量，再称量包装袋或装容器的质量，计算称量差。7检验规则7.1.1取样以“批”为单位，同一批投料生产，同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次。同批产品的品质和规格一致。7.1.2取样按GB/T8302的规定执行。7.2.1出厂检验获得生产许可证的每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、碎末茶和净含量。7.2.2型式检验型式检验项目为本文件第4章要求中的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)如原料有较大改变，可能影响产品质量时；b)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；c)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。7.3判定规则按第4章要求的规定，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。8.1产品标签应符合GB7718的规定和《食品标识管理规定》(国家质量监督检验检疫总局令[2007年]第102号)。8.2经销单位进行分装，应标明分装或包装日期，同时须标明生产厂名、厂址、包装单位名称、地址。并符合GB7718、《食品标识管理规定》的规定。8.3运输包装箱的图示标志应符合GB/T191的规定。9.1包装容器和包装材料应符合SB/T10035的规定。运输包装应符合SB/T10037的规定。9.2运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应轻装轻卸，防潮、防曝晒