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3713临 沂 市 地 方 标 准DB3713/T324—2024地理标产品 店草莓文稿版次选择Productofgeographicalindication—Dadianstrawberry文稿版次选择2024-08-07发布 2024-09-07实施临沂市市场监督管理局 发布DB3713/T324—2024DB3713/T324—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。DB3713/T324—2024DB3713/T324—2024PAGEPAGE1地理标志产品 大店草莓范围本文件适用于地理标志产品大店草莓。（GB/T191 GB2762 食安国准 品污物量GB2763 食安国准 品农最残限GB3095 环空质准GB5084 GB15618 土环质量农用土污风管标准试GB/T33129 鲜果蔬菜装冷运通操作程NY/T444草莓NY/T1789草莓等级规格NY/T2787草莓采收与贮运技术规范NY/T4245草莓生产全程质量控制技术规范下列术语和定义适用于本文件。3.1大店莓 Dadianstrawberry在本文件第4章规定的保护范围内，按照规定的栽培技术要求生产，且质量达到相应要求的鲜食草莓。118°33′～119°11′，北纬35°06′～35°2456km1388km2A。要求2434.6h，12.7856.7mm200dGB3095pH值GB15618灌溉水灌溉水质量应符合GB5084的规定。宜选择抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适合市场需求的甜查理、妙香3号、香野等品种。按NY/T4245的规定执行。感官品质应符合表1的规定，检测方法按NY/T444的规定执行。表1 感品指标项目要求外观果实新鲜洁净，带新鲜萼片。果形及色泽具有本品种草莓特有的形态特征，形状、色泽均匀。口感具有本品种草莓独特风味，鲜嫩多汁，果实韧性强，郁香酸甜。碰压伤无明显碰压伤，无汁液浸出。产品应达到表2中二级以上标准，检测方法按NY/T444的规定执行。其他分级标准符合NY/T1789的规定。表2 产分级项目级别特级一级二级果实着色度（%）≥95≥90≥80单果重（g）中小果型品种≥20≥15≥10大果型品种≥30≥25≥20畸形果实率（%）≤1≤2≤3可溶性固形物含量（%）≥12≥10≥8总酸度（%）≤0.85≤0.9≤1.20GB2762GB2763同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓作为一个检验批次。按NY/T444的规定执行。55标志GB/T191包

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