西南大学《餐饮企业管理》2023-2024学年第一学期期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页西南大学《餐饮企业管理》

2023-2024学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、旅游景区的游客承载量管理对于保护环境和游客体验至关重要。对于一个热门的自然保护区，以下哪种方法最能准确评估其游客承载量？（）A.根据景区面积计算B.参考历史游客数据C.进行环境影响评估D.征求专家意见2、对于旅游资源的保护，以下哪种保护方式更注重当地社区的参与和受益？（）A.封闭式保护B.开发式保护C.博物馆式保护D.以上保护方式效果相同3、旅游市场的细分有助于旅游企业精准定位目标客户。在以下关于旅游市场细分依据的描述中，哪一项是不准确的？（）A.游客的年龄、性别和职业B.游客的旅游动机和偏好C.仅仅根据游客的收入水平进行细分D.游客的消费习惯和购买能力4、在旅游规划中，以下哪个因素对于确定旅游景区的游客承载量最为关键：（）A.景区的面积B.景区的基础设施C.游客的平均游览时间D.景区的生态环境容量5、关于旅游保险，以下哪种保险类型能够为游客在旅行中提供较为全面的保障？（）A.人身意外伤害保险B.财产保险C.综合旅游保险D.以上保险类型保障范围相同6、在旅游文化交流中，以下哪种活动更能增进不同国家游客之间的相互理解？（）A.举办文化讲座B.开展民俗体验活动C.组织文化竞赛D.建立文化交流中心7、在旅游危机管理中，以下关于旅游危机管理的说法，哪一项是不准确的？（）A.要建立健全危机预警机制，及时发现和处理潜在的危机B.危机发生后，应迅速采取有效的应对措施，减少损失C.旅游危机管理只需关注自然灾害等不可抗力因素，无需考虑人为因素D.加强与相关部门和利益相关者的沟通与合作，共同应对危机8、旅游目的地的文化融合对于游客的体验有着重要影响。在一个多元文化的旅游城市，以下哪种方式最能促进文化融合？（）A.举办文化交流活动B.建设单一文化主题街区C.强调本地文化的主导地位D.排斥外来文化的影响9、旅游投资决策需要综合考虑多种因素。以下关于旅游投资决策的描述，哪一个是不准确的？（）A.要对投资项目进行充分的市场调研和可行性分析B.考虑投资的风险和收益，制定合理的投资方案C.旅游投资决策只关注短期回报，无需考虑长期发展D.加强投资项目的风险管理和监控10、对于旅游饭店的定价策略，以下哪种策略能够在旺季实现利润最大化？（）A.成本加成定价B.需求导向定价C.竞争导向定价D.固定价格定价11、对于旅游电子商务的发展趋势，以下哪种趋势将对旅游行业产生深远的影响？（）A.移动支付的普及B.人工智能的应用C.大数据的分析D.以上趋势影响相同12、旅游消费者的决策过程受到多种因素的影响。当游客在选择旅游目的地时，以下哪种信息来源最能影响他们的最终决策？（）A.旅游宣传手册B.朋友的推荐C.在线旅游评论D.旅行社的介绍13、在旅游交通的智能化发展中，以下哪种技术应用能够提高交通运营效率和游客出行体验？（）A.智能导航系统B.无人驾驶技术C.车辆预订平台D.以上技术应用效果相同14、关于旅游市场营销渠道，以下哪种渠道的销售成本相对较低但覆盖范围较广？（）A.直接销售B.间接销售C.网络销售D.电话销售15、在旅游目的地的营销推广中，社交媒体的运用日益重要。以下关于利用社交媒体进行旅游目的地营销的描述，哪一项是不准确的？（）A.可以通过发布精彩的图片和视频吸引潜在游客B.能够实时与游客互动，解答疑问C.只适合推广热门旅游目的地，对小众景点作用不大D.有助于塑造独特的目的地形象，提升品牌知名度16、旅游目的地的形象传播需要借助多种媒体渠道。在当今数字化时代，以下哪种新媒体渠道在旅游形象传播中最具影响力？（）A.短视频平台B.博客C.在线旅游社区D.电子邮件17、在旅游市场营销的促销活动中，以下哪种促销方式更能刺激游客的购买欲望：（）A.打折优惠B.赠品促销C.抽奖活动D.会员积分18、在旅游危机管理中，当旅游目的地遭遇自然灾害时，以下哪种应对措施最为优先？（）A.立即组织游客撤离B.开展灾后重建工作C.发布灾情信息，稳定游客情绪D.评估灾害损失19、在旅游景区的可持续发展中，以下关于资源保护措施的描述，哪一项是不正确的？（）A.限制游客数量和活动范围B.加强对自然资源的监测和保护C.过度开发景区资源以增加收入D.开展生态教育，提高游客环保意识20、旅游目的地的品牌形象维护需要长期努力。以下哪种行为最容易损害旅游目的地的品牌形象？（）A.旅游服务质量下降B.旅游设施老化C.旅游价格上涨D.旅游宣传夸大其词二、简答题（本大题共3个小题，共15分)1、（本题5分）简述旅游行业中的旅游扶贫的精准施策方法，探讨如何根据贫困地区的特点和需求实施有针对性的扶贫措施。2、（本题5分）简述旅游行业的人才流失问题及应对策略，如何留住优秀人才。3、（本题5分）请简述旅游目的地营销的重要性及主要方法。旅游目的地营销对于提升目的地知名度、吸引游客至关重要。主要方法包括网络营销、事件营销、合作推广等，以展示目的地特色和魅力。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）一家旅游公司在旅游线路设计上没有充分考虑游客的体力和时间安排。请分析如何优化旅游线路设计，提高游客的满意度。2、（本题5分）某旅游目的地的旅游营销渠道狭窄，宣传效果不佳。请分析如何拓展营销渠道，提高旅游目的地的知名度。3、（本题5分）一家旅游公司推出了一条新的旅游线路，但市场反应不佳，预订量远远低于预期。请分析可能存在的问题，并给出优化建议。4、（本题5分）一个旅游度假区的游客投诉处理机制不完善，导致问题得不到及时解决，游客满意度下降。请分析如何建立健全投诉处理机制，提升服务质量。5、（本题5分）某旅游景区的旅游安全应急预案不完善，应对突发事件能力不足。分析如何修订和完善应急预案。四、论述题（本大题共2