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文档简介
GXASTechnicalcodeofpI本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1贺州油茶制作技术规程GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药最大GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大的顺序炒制捶碾，再经加沸水煮、过滤等工艺制作而成的具有贺州地域特色的注：油茶锅常用款式见附录A图A.1。注：油茶槌常用款式见附录A图A.2。注：油茶隔常用款式见附录A图A.3。24.1工艺流程4.2操作过程4.2.1原料选择4.2.1.1选择符合GB2762、GB2763、GB2763.1规定的贺州本地嫩4.2.1.2宜选择符合GH/T14.2.1.5宜选择成熟适度、新鲜无腐烂、色泽正常且符合GB2762、GB2764.2.1.8选择的绿豆或紫苏或黄精等其他原料符合国家相关标准的规定。4.2.2原料预处理4.2.2.1嫩茶鲜叶4.2.2.2小黄姜（或火姜）、干红皮花生、独头蒜、香葱头4.2.2.3其他4.2.3炒制捶碾b)加入小黄姜（或火姜）和干红皮花生反复捶碾15min～20min；c)加入独头蒜和香葱头捶碾至溢出蒜34.2.4加沸水煮4.2.5过滤汤色黄绿鲜亮、香气浓郁、口感顺滑、滋味鲜醇回甘，成制作过程的档案记录内容包括：原
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