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文档简介

CCSB31ⅡT/GFTA12-2024前言 Ⅱ 12规范性引用文件 13术语和定义 14品质要求 15检验方法 36检验规则 37标识 4 4ⅡT/GFTA12-2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由贵州省水果行业协会归口。本文件起草单位:贵州省水果行业协会、贵州省果树蔬菜工作站、福泉市金盛利农业科技有限公司、贵州省师范大学、贵州省生态与农业气象中心、威宁县农业农村局、福泉市农业农村局、乌当区农业农村局、贵州省贵果农业(集团)有限公司、贵州平坝龙腾果业开发有限公司、福泉市金山街道双谷村股份经济合作社。本文件主要起草人:藕继旺、罗充、胡家敏、冷云星、李涛、谢江、李志祥、张诗莹、曾帆、杜忠友、张扬、熊芳、孙金银、王博、张晶晶、龙广平、李福泉。1T/GFTA12-2024贵果梨本文件规定了贵果梨的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮藏等。本文件适用于贵果梨的鲜果产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10650鲜梨GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定方法NY/T440梨外观等级标准NY/T423绿色食品鲜梨标准T/GFTA03贵果品牌使用管理规范3术语和定义贵州省水果行业协会会员单位在贵州省区域生产,且符合本标准质量等级要求的梨鲜果,品种包括秋月梨、苏翠1号、满丰梨、金秋梨、翠冠梨等。GB/T10650和NY/T440界定的术语和定义适用于本文件。4品质要求4.1外观指标应符合表1规定。表1梨果实外观等级指标果实充分发育、完整良好,新鲜洁净,无异味,无可见水、2T/GFTA12-2024无无无无4.2理化指标不同品种的理化等级指标符合表2中规定。表2理化等级指标≥350450≥250350≥250300≥200250≥600800≥400600≥250300≥200250≥300400≥2003004.3安全指标污染物限量应符合GB2762的规定,农药残留限量应符合GB2763的规定。5检验方法5.1抽样按GB/T8855的规定执行。3T/GFTA12-20245.2感官检验用鼻嗅、口尝、眼看的方法进行基本要求、果形、色泽、果面缺陷等项目的检验。记录不符合外观要求的样品,不合格率以不符合感官要求的样品数量占抽检样品总数量的百分率计。5.3理化指标的检验5.3.1单果重用经检验合格符合要求的计量器具称重。5.3.2硬度按GB/T10650鲜梨附录B规定的方法检验。5.3.3可溶性固形物按GB/T10650的规定检验。5.3.4总酸按GB/T12456的规定检验。5.4安全指标的检验污染物检验按GB2762的规定进行,农药残留检验按GB2763的规定进行。6检验规则6.1检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一批次采收的梨果品为一个检验批次。6.2抽样方法按GB/T10650中规定的方法执行。6.3检验分类6.3.1交收检验每批产品交收前,生产单位应进行交收检验,交收检验项目包括果形、色泽、果面缺陷、单果重、标识、包装。检验合格并附合格证的产品方可交收。6.3.2型式检验型式检验项目为第4章规定的全部项目。有下列情况之一时,应进行型式检验:a)前后两次抽样检验结果差异较大;b)因人为或自然条件因素使生产环境发生较大的变化;c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.4判定规则一批产品中符合要求的占95%以上,则判定该批次产品为合格产品。安全指标有一项指标不合格,则应重复加倍抽样一次复检,如仍不合格,则判定该批次产品不合格。7标识7.1产品标识按GB/T10651的规定执行。7.2贵果品牌标识应符合T/GFTA03的规定。4T

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