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文档简介

宴会预订工作流程一、制定目的及范围为确保宴会预订工作的高效与顺畅，特制定本工作流程。该流程适用于各类宴会的预订，包括公司年会、婚礼、生日派对等，旨在明确各环节的职责与操作步骤，提升客户满意度，优化资源配置。二、宴会预订原则1.预订工作应遵循“客户至上”的原则，充分了解客户需求，提供个性化服务。2.所有宴会预订需遵循公司规定的流程，确保信息准确、及时传递。3.预订过程中应保持良好的沟通，确保各部门协同配合，避免信息孤岛。三、宴会预订流程1.客户咨询与需求确认客户通过电话、邮件或现场咨询的方式与宴会服务团队联系。服务人员需详细记录客户的基本信息，包括宴会类型、日期、时间、人数、预算及特殊要求。在确认客户需求后，服务人员应及时反馈宴会场地的可用性及相关服务信息，确保客户对预订流程有清晰的了解。2.方案设计与报价根据客户需求，宴会服务团队需制定初步方案，包括场地布置、餐饮选择、音响设备、灯光效果等。在方案确定后，服务人员应向客户提供详细报价，报价单应包含各项费用明细，确保客户对费用有充分的了解。若客户对报价有异议，服务人员需及时进行调整，确保双方达成一致。3.合同签署在客户确认方案与报价后，需准备正式合同。合同应明确宴会日期、时间、地点、服务内容、费用及付款方式等条款。双方签署合同后，服务人员需将合同副本交给客户，并妥善保存一份在公司档案中。4.宴会前准备在宴会日期临近时，服务团队需进行详细的准备工作。包括：1.确认宴会场地的布置方案，安排相关人员进行布置。2.确认餐饮供应商的菜单及数量，确保食材新鲜。3.确认音响、灯光设备的租赁及调试，确保设备正常运作。4.进行一次全面的预演，确保各环节衔接顺畅。5.宴会实施在宴会当天，服务团队需提前到达现场，进行最后的检查与准备。1.确保场地布置符合客户要求。2.确保餐饮服务按时送达，及时处理客户的特殊需求。3.确保音响、灯光设备正常运作，及时调整以满足现场需求。4.服务人员需全程关注客户及宾客的需求，提供及时的服务。6.宴会后续跟进宴会结束后，服务团队需进行现场清理，并对场地进行检查。1.收集客户反馈，了解客户对宴会的满意度及改进建议。2.进行费用结算，确保所有费用准确无误。3.将客户反馈整理成文档，作为后续改进的参考。四、备案与总结所有宴会预订工作结束后，需将相关文件进行归档，包括客户需求记录、合同、报价单、客户反馈等。定期对宴会预订流程进行总结与评估，识别流程中的不足之处，提出改进建议，确保流程的持续优化。五、宴会预订纪律1.服务人员职责：服务人员需保持专业形象，确保与客户沟通时态度友好、耐心，及时响应客户需求。2.信息保密：在预订过程中，服务人员需对客户信息严格保密，未经客户同意不得泄露任何信息。3.团队协作：各部门需密切配合，确保信息传递及时、准确，避免因沟

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