《1 筷子的魅力》（教学实录）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版

《1筷子的魅力》（教学实录）-2023-2024学年四年级上册综合实践活动辽师大版一、课程基本信息

1.课程名称：《1筷子的魅力》

2.教学年级和班级：2023-2024学年四年级（1）班

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课选自辽师大版四年级上册综合实践活动教材《筷子的魅力》章节，内容包括认识筷子的历史、文化、使用方法以及筷子礼仪，旨在让学生了解筷子在生活中的重要作用，培养学生的生活实践能力。二、核心素养目标

1.提升学生的文化认同感，通过了解筷子的历史背景，增强对中华传统文化的认识。

2.培养学生的生活技能，学会正确使用筷子，理解筷子在饮食文化中的重要性。

3.增强学生的社会交往能力，通过学习筷子礼仪，提高在餐桌上的文明素养。三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经了解了一些基本的饮食文化知识。

-学生在日常生活中已经具备基本的筷子使用技能。

-学生对中华传统文化有一定程度的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对传统文化兴趣浓厚，对筷子背后的故事充满好奇心。

-学生具有较强的动手操作能力，喜欢通过实践活动学习。

-学生善于观察和模仿，喜欢在互动中学习，喜欢小组讨论和分享。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-部分学生可能对筷子的历史和文化知识了解不足，需要引导他们进行深入学习。

-学生可能对一些复杂的筷子礼仪和正确使用方法感到困惑，需要反复示范和练习。

-部分学生可能在学习过程中注意力不集中，需要通过设计有趣的教学活动来吸引他们的兴趣。四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，介绍筷子文化背景，随后组织学生讨论筷子的使用礼仪。

2.设计角色扮演活动，模拟餐桌礼仪场景，让学生在实际操作中学习筷子使用技巧。

3.利用多媒体展示筷子的发展历史和文化故事，增强视觉效果，提高学习兴趣。

4.实施小组合作学习，通过小组讨论和分享，促进学生之间的互动和交流。五、教学实施过程

1.导入新课

-方式：通过讲述一个关于筷子的趣味故事，引发学生对筷子文化的兴趣。

-目的：激发学生对本节课主题的好奇心，为深入学习筷子的魅力打下基础。

2.讲授新知

-概念讲解：介绍筷子的起源、发展历程和文化意义，使用图片和实物展示，帮助学生直观理解。

-演绎推理：通过分析筷子使用中的礼仪规则，演示如何运用演绎推理来推导正确的使用方法。

-归纳推理：通过观察不同类型的筷子，引导学生归纳出筷子的设计原则和功能特点。

-逻辑谬误：讨论一些常见的筷子使用错误，如使用不当导致的尴尬场景，让学生识别并避免这些错误。

3.巩固练习

-课堂练习：设计一些关于筷子使用方法的实际操作练习，让学生现场尝试并互相评价。

-小组讨论：分组讨论筷子的不同用途和在不同文化场合中的使用差异，促进学生思考和交流。

4.深化理解

-案例分析：分析一些筷子在特殊场合使用的案例，如宴会、节日等，让学生理解筷子礼仪的重要性。

-辩论活动：组织学生辩论筷子使用的规范性和灵活性，提高学生的逻辑思维和表达能力。

5.课堂总结

-知识梳理：总结本节课关于筷子文化、使用方法和礼仪的重点内容，强调正确使用筷子的重要性。

-学生反馈：邀请学生分享学习心得，讨论在学习过程中遇到的问题和解决方法，促进学生的自我反思。六

六、教学反思与改进

1.教学反思：学生在学习筷子的使用方法和礼仪时表现出较高的兴趣，但在深入理解筷子的文化内涵方面还有所欠缺，需要更多的时间和文化背景介绍。

2.教学改进：下一节课将增加关于筷子在中华饮食文化中地位和作用的内容，通过引入更多历史和文化故事，帮助学生更好地理解筷子文化。同时，增加学生互动环节，如小组研究任务，让学生自己探索筷子的文化意义。七、教学资源拓展

1.拓展资源：

-中华饮食文化简史：介绍中华饮食文化的发展脉络，包括各个时期的饮食特点、餐具变化等。

-筷子在不同地域的文化差异：探讨筷子在北方、南方以及不同民族中的使用习惯和礼仪差异。

-筷子的设计与工艺：分析筷子制作的不同材料和工艺，以及它们如何影响使用体验。

-筷子在现代生活中的创新应用：探讨筷子在现代设计中的创新，如环保筷子、多功能筷子等。

2.拓展建议：

-阅读拓展：推荐学生阅读《中华饮食文化史》、《筷子文化探秘》等书籍，深入了解筷子的发展历程和文化内涵。

-观看纪录片：建议学生观看《舌尖上的中国》等相关纪录片，通过视觉体验感受筷子在饮食文化中的重要性。

-实地考察：鼓励学生参观餐具博物馆或传统手工艺展览，亲身体验筷子制作工艺，了解传统工艺的传承。

-创意设计：引导学生尝试设计自己的筷子，考虑实用性、美观性和文化内涵，激发学生的创造力和对传统文化的兴趣。

-交流讨论：组织学生进行小组讨论，分享各自对筷子文化的理解和见解，促进思想的碰撞和文化的交流。

-社会实践：鼓励学生在家庭、学校食堂等场合观察和记录筷子的使用情况，分析筷子礼仪在现实生活中的应用。

-文化研究：引导学生深入研究筷子在中华传统文化中的象征意义，如筷子与团圆、和谐等文化理念的关系。

-跨学科学习：鼓励学生将筷子文化与其他学科知识结合，如历史、艺术、设计等，形成跨学科的综合性学习项目。

-主题活动：举办筷子文化日或筷子设计大赛，让学生在活动中深入体验和学习筷子文化，增强文化自信。

-家庭作业：布置学生回家后与家人一起探讨筷子使用中的礼仪，记录家人的观点，增强家庭文化教育的意识。八、结语

同学们，通过今天的学习，我们不仅了解了筷子的历史和文化，还学会了正确使用筷子的方法。筷子不仅仅是我们日常生活中的餐具，它更是中华传统文化的象征。我希望