《商业文化与素养》 课件 模块三 传承商业文化

模块三传承商业文化单元一

传承商帮文化知识目标能力目标◎了解商帮及商帮文化◎理解“一带一路”政策的意义和传承◎理解传统商业文化的传承与发展◎能够分析十大商帮商业文化的特点以及如何传承商帮文化◎能够解读一带一路政策的内涵，分析老字号文化以及非遗文化的传承意义素质目标◎培养强烈的文化自信和民族自豪感◎具有正确的商业道德观念，维护我国传统的商业文化。案例导读商道商帮的故事材料一1900年，八国联军攻占了北京城，北京城里的达官贵人随着慈禧太后仓皇出逃。山西票号在这次战乱中损失惨重，不但票号被抢，而且账簿被烧掉。没有了账簿，许多存款就缺少了真实的凭证。然而，以日升昌为首的山西票号决定，只要储户拿出折子，无论数量有多大，立刻兑换银两。山西票号的这些举措取得了储户的信任，为自己带来了更多的生意。材料二作为徽州茶商的后裔，胡适对家乡人的商业活动了如指掌。他说，徽州商人多半是以小生意起家，吃苦耐劳，累积点资金，逐渐努力发展，有的就变成富商大贾了。骆驼是一种能在极度恶劣的环境中生存下来的动物。直到今天，安徽人仍然在文化寻根中用“徽骆驼”自勉。在他们看来，将徽商称之为“徽骆驼”，代表着他们身上有一种百折不挠的开拓进取精神。案例思考：1.山西票号的举动，放在现代社会，是否有可取之处？是否值得推崇？2.你认为徽商的“徽骆驼”的称谓，是褒义还是贬义呢？“徽骆驼”的精神对徽商的发展有什么作用？任务一明清商帮一、商帮与商帮文化在我国古代商帮很早就出现了，在明清时期最为兴盛。随着商品经济的迅速发展，明清时期从事商品贸易的行业越来越多，商人队伍也日渐壮大，竞争日益激烈。（一）商帮一、商帮与商帮文化商帮把中华传统文化的精髓与自己的实际经营活动结合在一起，蕴育出了独具特色的中国商帮文化。（二）商帮文化二、商帮形成的社会基础1.商品生产的快速发展，形成区域性产业结构2.银货币化改变了支付手段，提高了结算效率（一）明清时期的经济背景3.税赋降低，减轻了商人负担二、商帮形成的社会基础（二）商帮发源地的地域因素1.环境因素促使人们走上经商之路2.交通条件改观，有利于大规模、远距离的商品贩运二、商帮形成的社会基础（三）社会结构与社会价值体系的变化传统的“士、农、工、商”中的商已不再被排在末位。社会上出现了“士商常相混”的局面，很多人亦儒亦商，甚至弃儒从商1.商人阶级崛起社会各阶层对商人的看法也在发生变化，商人不再是最低贱遭受歧视的行业。2.社会价值体系发生变革三、明清十大商帮十大商帮中最早崛起的就是山西商人，晋商是明清时期国内最大的商帮，在商界活跃了500多年。晋商有严格的规章和管理制度，并极具进取精神和敬业精神。（一）陕西商帮（晋商）：学而优则贾三、明清十大商帮世有“无徽不成镇”的说法。其商业资本之巨、从业人数之多、活动区域之广、经营行业之多、经营能力之强，都是其他商帮所无法匹敌的，在中国商界称雄数百年。徽商自称徽骆驼，代表着他们身上有一种百折不挠的开拓进取精神。像骆驼一样在极度恶劣的环境中能够生存下来。（二）徽州商帮（徽商）：贾而好儒三、明清十大商帮陕西商帮是我国形成时间最早的商帮之一。陕西商帮以盐商最为著名，经营布业、茶叶和皮货业也是陕西商帮盈利的重要途径。在布匹行，陕西商人提供的货物质量优良，货真价实，而且他们信誉卓著，购销两旺，货敞其流，素有“关中贾来价更高”之称。（三）陕西商帮（秦商）:综合性商帮三、明清十大商帮山东人的特点是直朴单纯，豪爽诚实。讲求信用的商业道德以及规范的商业行为。山东商帮，儒字当头，仁智礼义信，情深似大海，义重如泰山，忠源黄河水，为国不计多。“修身、齐家、治国、平天下”表现在山东商人身上，就是关注民生（四）山东商帮（鲁商）：亦儒亦商三、明清十大商帮闽商以“开放、拓展”的精神闻名。闽商闯荡全球的历史显现出典型的海洋文化特征，可以说“有华人的地方就有闽商”。如今，闽籍海外华侨华人遍布全球，闽商成为国际商界的劲旅。（五）福建商帮（闽商）：爱拼才会赢三、明清十大商帮广义上的粤商包括潮州帮（潮商）、广州帮、客家帮等，文化历史渊源深远，商业氛围浓厚，是现代中国商业经济中的最主要的企业群体，也是对中国改革开放影响力最大的一个商帮。粤商最大的特点就是具有很强的商业嗅觉，敢为天下先，精明实干。（六）广东商帮（粤商）：敢为天下先三、明清十大商帮宁波商帮泛指旧宁波府属的鄞县、镇海、慈溪、奉化、象山、定海六县在外地的商人。宁波商帮推动了中国工商业的近代化，为中国民族工商业的发展做出了突出贡献。宁波帮商人投资航运业、金融业、工业等新兴领域，形成实力雄厚的宁波帮金融资本和工业资，并以上海为基地，创造了100个左右全国第一。（七）宁波商帮：后来居上三、明清十大商帮洞庭商人没有与徽商、晋商在盐业和典当经营上争夺市场，而是扬长避短、稳中求胜，利用洞庭湖得天独厚的经商条件贩运起了米粮和丝绸布匹。洞庭商人非常注意市场信息，时常预测行情。在经商过程中，洞庭商人会根据市场行情与商品交换的情况调整自己的经营策略，不拘于成见。（八）洞庭商帮：善于审时度势三、明清十大商帮江西商人在历史上被称为“江右商帮”。江西商人绝大多数是因家境所迫而开始经商的，小本经营、借贷起家成为他们的特点。江西商人讲究商德。注重诚信显示了江西人质朴、认真的性格，也是江西人头脑中传统儒家思想的自然流露。（九）江右商帮：讲究商德三、明清十大商帮历史上所称的龙游商帮，实际上是衢州府商人集团，其中以龙游县商人人数最多、经商手段最为高明，故冠以龙游商帮之称。龙游商帮的显著特点是，埋头苦干，不露声色。在珠宝古董业中独占鳌头，又在造纸印书刻书贩书业中从事于文化传播，还在海外贸易中插上一手，成为颇具实力的一大商帮。（十）龙游商帮：海纳百川三、明清十大商帮十大商帮文化特征比较分析商帮名称山西商帮徽州商帮陕西商帮山东商帮福建商帮洞庭商帮广东商帮江右商帮龙游商帮宁波商帮所在地域山西徽州陕西山东福建苏州广东江西浙江宁波文化特征学优则贾善于用人贾而好儒务实精明行道较多追逐厚利重义守诺恪守信用爱拼会赢亦盗亦商审时度势更新观念内容丰富敢为天下先草根起家讲究贾德手段高明海纳百川善于超越后来居上代表人物雷履泰胡雪岩贺达庭孟洛川蒲寿庚荣氏兄弟张振勋李宜民沈万山刘鸿生任务二商帮文化的传承与发展一、我国商帮文化的核心价值观诚信是中国各地商帮共同信奉的一个原则。商帮文化以儒家文化为依据，主张以儒意通商。商人们严守信誉作为商业道德，代代相传。诚信为本中国传统文化倡导群体本位的价值观与和合精神。以海纳百川、兼容并包的文化精神，活跃在世界商场，形成了兼爱互利、凝聚和合、团结互助的优良文化传统。和合之道在商帮的发展进程中，各大商帮均力避墨守成规，根据时势变化不断改进经营方式，并创造出所有权与经营权分离、原始股份制形式等管理理念和运营机制，其科学性、严密性可以与现今任何一家跨国公司相媲美。敢为人先二、新商帮的崛起与文化传承

商会是新时代商帮文化的载体，商会文化也是商帮文化的传承、革新的产物所在。各省驻京办事处往往承载了这样的职能——团结老乡，多数驻京办都会组织在京人员联谊会。“北京浙江企业商会”、“北京福建企业商会”等区域性标志明确的商会组织事实上也就是那些远离故土、异乡创业的各地商人的娘家，我们可以称之为“商帮文化”与时俱进的体现。（一）新商帮的崛起二、新商帮的崛起与文化传承如今，分布于世界各地的华人社团，就是中国商人在海外的商帮组织。他们为华商的海外经营提供了有力保障，在为所在国经济、世界经济发展做出贡献的同时，也为中国经济的腾飞与发展做出了不可磨灭的贡献。（二）海外华商的发展二、新商帮的崛起与文化传承1.有助于我国商业文化的传承与创新2.有助于推动区域经济发展3.有助于构建和谐社会4.有助于实现多方共赢5.有助于提高中华商界的整体竞争力三）新商帮崛起的积极效应完模块三传承商业文化单元二传统商业文化的传承与发展任务一、中华老字号文化的传承与发展一、中华老字号的认定背景中华老字号企业，平均年龄140多岁，是中华传统商业文化的象征、民族历史的活化石。对老字号企业的认定，就是要进一步摸清本市老字号资源，深入挖掘老字号潜力，充分发挥老字号作用，努力恢复老字号活力，将老字号做大做强，成为占领国际市场，推动经济发展的生力军。被认定为“中华老字号”的企业或品牌将由商务部授予牌匾和证书。二、中华老字号文化的内涵1.以礼待人2.注重质量独特的加工工艺，历经几代人传承的“绝活”是老字号得以生存的法宝。3.以人为本想顾客之所想，真正做到顾客的心坎里，这是老字号以人为本的为商之道的基本内涵。中国人都注重“礼数”，老字号也不例外。以礼待人、真诚周到是老字号的立身之本。老字号能在历史的浪潮中生存下来，除了产品自身深受欢迎之外，良好的商誉也是一个重要方面。三、中华老字号文化的传承与发展1.冰城手信——秋林里道斯2.钢柔并济——张小泉（一）中华老字号传承代表3.百年炉火——全聚德1.冰城手信——秋林里道斯01尊重传统文化，深入发掘产品优势02结合传统工艺，寻求产品理念创新03打破传统形式，开发电商销售渠道2.钢柔并济——张小泉01传承“良钢精作”的企业文化0203坚持换“新装”不变“匠心”的发展理念寻求适应时代的新零售路线3.百年炉火——全聚德特色鲜明的烤鸭文化顾客至上的服务文化格调高雅的营销文化海纳百川的菜品文化意境深远的环境文化一二三四五（二）中华老字号的优秀特征01030204中华老字号的优秀特征老字号具有悠久的历史和文化内涵，名称老，企业老老字号享有盛誉，品牌知名度非常高老字号具有无可替代的产品、技术、特色和服务，优势突出老字号因扎根地域文化而具有民族性和文化性（三）中华老字号的传承与创新中华老字号的传承与创新坚守主业，推陈出新01多方助力，共创品牌03转变思路，放眼未来02任务二、非遗文化的传承与发展一、非遗文化的认定非物质文化遗产(IntangibleCulturalHeritage)，是指各族人民世代相传，并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。"非物质文化遗产"与"物质文化遗产"相对，合称"文化遗产"。国家级非遗项目——傈僳族“阿尺木刮”二、我国非遗文化的代表送王船是广泛流传于我国闽南地区和马来西亚马六甲沿海地区禳灾祈安的民俗活动。自15至17世纪形成以来，随着“下南洋”和海上贸易，逐步从我国闽南地区传播到东南亚地区。晋商有严格的规章和管理制度，并极具进取精神和敬业精神。送王船被中马两国的相关社区视为共同遗产，是中华文化在海上丝绸之路沿线国家传播与交融的生动例证。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。送王船二、我国非遗文化的代表联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议于2013年12月4日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将中国珠算项目列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。也是我国第30项被列为非遗的项目。珠算成功申遗，认识珠算，了解珠算，增强民族自豪感，吸引更多的人加入到弘扬与保护珠算文化的行列中来。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。中国珠算二、我国非遗文化的代表2010年11月16日，在肯尼亚首都内罗毕，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第五次会议审议并通过“中医针灸”入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。作为中华文化的一张“名片”和使者，中医针灸得到了世界的广泛认可。从国家中医药管理局获悉，世界上大部分地区都有华人或当地人士开设的中医、针灸诊所。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。中国针灸二、我国非遗文化的代表粤剧创造性地拓展了中国戏曲的艺术表现，成为中国南北戏曲艺术的集大成者，迥异于中国其他戏曲剧种。2009年9月30日，粤剧获联合国教科文组织肯定，列入世界非物质文化遗产名录。为保护传承粤剧提供有力支撑，广东省先后出台政策制度，各地市制定贯彻实施意见和方案计划，设立广东省繁荣粤剧基金会等，为粤剧的保护传承提供保障支持。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。粤剧二、我国非遗文化的代表2016年11月28日，中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为中国人特有的时间知识体系，该遗产项目深刻影响着人们的思维方式和行为准则，是中华民族文化认同的重要载体。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。二十四节气二、我国非遗文化的代表2009年9月30日,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议审议并批准了列入《人类非物质文化遗产代表作名录》的76个项目，“中国书法”名列其中。把最具中国文化代表性的书法艺术推向全世界，促进汉字书法艺术和世界各民族文化的交流与合作，增加世界文化的多样性。单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。单击此处输入你的项正文，简明扼要地阐述您的观点。中国书法三、非遗文化的传承与发展1.非遗文化传承面临的问题1.首先，由于民间文化历史悠久、种类繁多，加上非物质文化遗产工作长期不被重视，至今对于我们民间文化的非物质文化遗产的整体状况、存在种类数量和消失的状况等缺乏深入和广泛的了解。2.其次，保护文化遗产的观念滞后，资金技术贫乏，对非物质文化遗产价值缺乏正确的开发利用。3.再次，社会受众范围逐渐萎缩，只是官方一直在努力，而群众参与的积极性和热情度却显得严重不足，尤其是未得到基础教育的重视。4.第四，创新性不足，尤其是一些文艺表演类，对观众的吸引力降低。5.最后，传承人的收入偏低，收入微薄打击了传承人的技艺传承积极性。2.加强非物质文化遗产传承和保护（1）将非物质文化遗产传承引入校园，培育下一代传承人

学校是非物质文化遗产保护和传承的根基。学校应将非物质文化遗产保护和传承工作当作学校德育教育的一项重要内容，高度重视且要求各科教师在实际教学中侧重开展“非遗”相关知识讲授。同时，采取“请进来，走出去”的策略长期扎实地开展相关活动。请进来，即是邀请专家到校为学生们表演“非遗”的相关节目，以故事的形式讲授相关知识，让孩子们组建表演队伍或动手实践小组，长期与专家保持联系，从培养孩子们的兴趣入手，逐步锻炼孩子们的技艺；走出去，即是学校要定期组织学生深入艺术团、艺术馆或艺术家的家中参观和访问，与“非遗”艺术家共同开展表演和创作活动。通过多措并举，引导孩子们爱上“非遗”，进而扎实地学习“非遗”技艺，为长远保护和传承奠定坚实的基础。走出来请进去2.加强非物质文化遗产传承和保护（2）开展广泛的宣传，营造良好的保护和传承氛围

逐步培养观众的兴趣。非物质文化遗产都是经过长期的文化演变逐步形成的独具地方特色的文化，其具有深厚的文化内涵，经得起观众的考验和推敲。只是因为受到时代变迁和社会文化变革的冲击，使得非物质文化遗产被当下的流行文化所掩盖。因此，深入挖掘非物质文化遗产所具的文化底蕴，通过开展各种文化宣传活动吸引人们参与到非物质文化遗产保护中来，向人们宣传非物质文化遗产的相关知识，努力营造保护和传承非物质文化遗产人人有责的氛围。同时，充分发挥各类社会组织、民间团体的作用，充分调动广大非物质文化遗产保护志愿者参与保护非物质文化遗产项目的宣传，充分利用各种媒体，广泛开展非物质文化遗产保护活动的宣传报道，普及保护知识，营造全民尊重热爱，参与保护非物质文化遗产的良好氛围。2.加强非物质文化遗产传承和保护（3）提高传承人的经济收入和社会地位，促进其乐于从事传承工作

当前，非物质文化遗产的技艺多是掌握少部分人的手中，因为社会关注度的日益降低，导致艺人经济收入十分微薄，演出所得不足以维持生计，更不用说大力传承和创新技艺，更为不利的是传承人社会地位得不到广大人民群众的认可，有人甚至认为传承人是不务正业，严重打击了传承人的自信心。因此，打造非物质文化产业品牌，提升非物质文化遗产的市场影响力，首先要抓住传承人这个关键。传承人既了解自身品牌特色，又掌握品牌的传统技艺，以开放心态将传统品牌与现代技术结合起来，不断创新，扩大品牌效应。其次要抓住传统技艺这个核心。发挥传统技艺的独特作用，把传统技艺与现代技术结合起来，增强非物质文化遗产品牌特色。最后要抓住文化精神这个的根本。从非物质文化遗产中获取文化精髓，吸收文化艺术养分，以丰富多彩的文化精神元素，传播非物质文化遗产风韵，创建出具有中国特色、中国风格、中国气派的非物质文化产业品牌。2.加强非物质文化遗产传承和保护（4）加强科技创新，提升产品竞争力

现代科技可以把互联网+、VR、AR等新科技元素融入非物质文化产品设计，促进传统文化元素与现代科技的结合，增强非物质文化产品魅力，提升非物质文化产品价值。现代科技可以提高非物质文化产业的设计和生产能力，解决传统非物质文化产业存在产品单一、生产规模小、效率低等问题，提高非物质文化产业生产效率。现代科技还促进非物质文化产业融合，加强非物质文化遗产与其他文化产业融合渗透，增加非物质文化产业跨行业衍生品，健全非物质文化产品开发创新体系。同时，民间艺术大师级别的艺人多是年龄较大，他们在非物质文化遗产传承过程中的影像资料十分珍贵，因此须运用现代化的手段对这些珍贵的影视资料进行保存和传播，促进人们的关注和保护。任务三、民族文化的传承与发展一、民族文化的内涵民族文化的内涵很广，包括一个民族在长期的历史发展中共同创造并赖以生存的一切文明成果的总和。这一成果包括物质方面的、精神方面的和介于两者之间的制度方面的成果。二、民族文化对世界的影响中国武术对世界的影响中国餐饮对世界的影响三、民族文化的