T-FCHM 01-2023 方城烩面标准_第1页
T-FCHM 01-2023 方城烩面标准_第2页
T-FCHM 01-2023 方城烩面标准_第3页
T-FCHM 01-2023 方城烩面标准_第4页
T-FCHM 01-2023 方城烩面标准_第5页
已阅读5页,还剩5页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

T/FCHM本标准适用于以高筋小麦粉为主要原料制成的面坯,经人工拉伸后入小白菜或者菠菜出锅,碗内事先加入羊肉臊子、盛入烩面后根据客人口味下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定2菠菜出锅,碗内事先加入羊肉臊子、盛入烩面后根据客人口味加炝锅,炒出香味后放入切好的熟羊肉块翻炒并加入香辛料,随后加水或者肉将烩面坯拉伸后放入烧开的羊肉汤锅内煮熟后放入青菜烫熟后捞出,放入将生羊肉切丝,锅内放入食用植物油或动物油脂,待油热后加入葱姜末炝入切好的羊肉丝翻炒并加入香辛料,随后加羊肉汤烧开,将烩面坯拉伸后放将烩面坯拉伸后进行烘干后进行单独包装,加入辣椒油料包、羊肉汤包、包形成共同包装。食用时将烩面片煮熟后,依照食用者的口味加入辣椒油44.1.2.7蒜苗、香菜、小白菜、菠菜等应符合NY/≤≤--亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)/mg/kg≤---≤≤m000Mc221000n555555---4.6方便调料要求速食方便烩面所配的调料包、汤料包、羊油辣椒油包应色泽正常、无异5生产加工过程卫生要求6取样品观察其包装是否严密,将样品倒入洁净的白瓷盘中,在自7检验有不合格项目,可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检8.1.1方便烩面产品采用袋装、盒装、碗装、杯装9.1.1产品应储存于专用的食品仓库内,库内应清

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论