幼儿园食堂液化气灶油灶操作制度（2篇）_第1页
幼儿园食堂液化气灶油灶操作制度（2篇）_第2页
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文档简介

幼儿园食堂液化气灶油灶操作制度1.操作人员需接受专业训练，熟知灶具的正确操作程序及安全规定。2.在启动液化气灶或油灶前，操作人员需详细检查灶具的连接管线、阀门及密封状态，以防止任何气体泄漏。3.点火前，确保周围无易燃物品，并保持良好的通风条件。4.使用专用点火设备进行点火，禁止使用明火或其他可燃物质。5.点火后，应调整火焰至适宜大小和温度，以防止烧伤事故。6.操作过程中，操作人员需保持高度警觉，不得擅自离开灶具。7.使用结束后，应立即关闭阀门，切断燃气供应。8.保持灶台周围清洁，避免油污积聚及火灾风险。9.定期对灶具进行检查和维护，及时替换磨损或损坏的组件，以确保灶具的正常运行和安全性。10.如发现漏气、燃气泄漏等异常情况，应立即停止使用，并通知相关部门进行处理。11.严格禁止私自改动灶具的结构或连接管道，以免引发安全隐患。以上即为幼儿园食堂液化气灶和油灶的操作规程，旨在保障食堂工作人员的安全及幼儿园食堂的正常运行。幼儿园食堂液化气灶油灶操作制度（二）为确保幼儿园食堂烹饪操作的安全性，特制定以下严谨、稳重、理性、官方的操作制度模板：一、灶具操作规范1.食堂工作人员必须持有相关灶具操作资质，并需接受定期的专业培训。2.灶具的日常维护应保持整洁，每日使用后需彻底清洁，以防止油渍积聚可能引发的火灾隐患。3.灶具使用区域需保持通风良好，以防止气体积聚，降低安全事故风险。二、液化气灶操作规程1.使用液化气灶前，需仔细检查气体管道及其连接是否牢固，确保气道畅通无阻。2.操作前，所有开关必须处于关闭状态，且火源需远离液化气灶操作区域。3.在打开气体阀门前，需确认周围无明火及可燃物，以防意外发生。4.使用火柴或打火机点燃火源时，应确保安全，避免使用明火直接引燃气体。5.液化气灶烹饪时，需安排专人负责监视，严禁离开炉灶，以确保安全。6.烹饪过程中，需密切关注火焰状态，一旦发现异常或不明情况，应立即关闭气源并通知相关人员处理。三、油灶操作规定1.油灶操作前，需确保工作区域干燥，并彻底清理油污，以预防火灾。2.打开油灶前，确认所有开关均处于关闭状态，并确保火源远离操作区域。3.添加食用油时，应缓慢倒入锅中，以防油溅出引发火灾。4.烹饪时，应将食材先放入锅中再打开火源，避免油溅出造成烫伤。5.油灶操作期间，需有专人负责监视，严禁离开炉灶。6.操作结束后，需关闭所有开关并断开电源，待油灶冷却后再进行清洁工作。四、紧急情况处理1.液化气泄漏处理：一旦发生液化气泄漏，应立即关闭气阀，并通知紧急处理人员。开启窗户通风，以降低火灾或爆炸风险。2.油灶起火处理：若油灶起火，切

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