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45DB45/T2691—2023广西野生红茶感官审评规范SensoryevaluationstandardofGuangxiwildblacktea2023-05-30发布2023-08-30实施广西壮族自治区市场监管局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起本文件起草单位：广西师范大学、广西壮族自治区茶叶科学研究所、广西艾凡投22规范性引用文件GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T35810红茶加工技术规范广西野生红茶Guangxiwild茶叶样品感官审评Sensoryevaluationofteasa4感官审评条件34.2.1审评人员资格评审人员应符合以下条件之一4.2.2审评人员数量4.2.3审评注意事项5感官审评原则6感官审评结果与判定按照“干茶外形汤色香气滋味叶底”顺序对审评因子进行评分。6.2.3审评员评分S---参评茶叶样F1、F2、F3、F4、F5---审评员对参评茶叶5个因子r1、r2、r3、r4、r5---5个审评因子的4数据员按照计算公式计算出每一款参评茶叶样品的得分，可提前把各因子对应的评分系数输入1+2+3+4+5Y---茶叶样品最后得分S1、S2、S3、S4、S5---各审评员对同一款参评茶叶n---实际使用的审1234560分及以上的感官审评因子评语及对应的参考评分标

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