DB45T 2681-2023 番木瓜什锦菜生产技术规程_第1页
DB45T 2681-2023 番木瓜什锦菜生产技术规程_第2页
DB45T 2681-2023 番木瓜什锦菜生产技术规程_第3页
DB45T 2681-2023 番木瓜什锦菜生产技术规程_第4页
DB45T 2681-2023 番木瓜什锦菜生产技术规程_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

45DB45/T2681—2023番木瓜什锦菜生产技术规程Technicalregulationsfortheproductionofpapayamixedcabbage2023-05-30发布2023-08-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起12规范性引用文件GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药GB14881食品安全国家标准食品生产GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T37029食品追溯信息记录要求GB/T38574食品追溯二维码通用技术番木瓜什锦菜（papayamixedcabbag4生产条件要求4.1原料4.1.1番木瓜新鲜番木瓜成熟度控制在4050污染物限量应符合GB2762的规定、农药残留限量应符合GB2应符合相应的食品标准和有关规定。应符合GB14881的规定，应具备但不限于切丝机、切丁机、烘干设备、真空腌渍罐。35.2工艺要求5.2.1分选、清洗5.2.2去皮去籽5.2.3切分将番木瓜丝或丁用烘干设备在50℃~80℃下烘4～8h，或晒干，水分控制在13％～18％。5.2.5腌渍根据需求添加姜丝、蒜、酱油、食用盐等辅料搅拌均匀，放入真空腌渍罐中腌渍1～4h；或放5.2.6包装5.2.7杀菌杀菌温度为85℃~90℃,杀菌时间为10～15min。标签唯一标识，并将该

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论