旅店服务员考试题（附答案）

旅店服务员考试题（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.大型饭店前厅部为激励员工可采用的方式之一是()。A、兼作数项工作B、轮休制C、定期互换工作D、顶岗定员正确答案：C2.四星级饭店要求服务人员的()较高。A、比利B、年龄C、素质D、身材正确答案：C3.郝伯特公式是以()作为定价的出发点。A、目标回收投资率B、客房面积C、饭店建造成本D、盈亏平衡点正确答案：A4.()可以消除人们由于长时间室内活动而产生的疲劳。A、背景音乐B、大厅设计C、绿化D、大厅色彩正确答案：C5.三星级饭店属于()水平的饭店。A、特等B、低等C、中等D、高等正确答案：C6.根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在()。A、20%——30%B、35%——45%C、1%——10%D、5%——15%正确答案：D7.“得理也得让人”是服务员要学会()别人。A、尊重B、饶恕C、宽容D、关心正确答案：C8.饭店大厅内的噪声一般不得超过()。A、40B、60C、30D、50正确答案：D9.服务员提示离店客人()A、不要遗忘物品B、房间号码C、付费方式D、每日房价正确答案：A10.()的优劣是通过客人的感受来衡量的。A、服务内容B、服务方式C、服务质量D、服务态度正确答案：C11.服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人()的心情。A、愤怒B、高兴C、痛苦D、不安正确答案：D12.送花礼节，按季节的不同送花，代表春天的是()花。A、菊B、水仙C、荷花D、梅花正确答案：D13.()服务是高档饭店个性化服务的重要标志。A、商务服务B、餐厅服务C、客房服务D、金钥匙正确答案：D14.预订资料按客人()顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。A、抵店日期B、姓名字母C、订房时间D、订房条件正确答案：A15.客房配置的剃须刀、指甲刀、文具用品属于()。A、备品B、固定用品C、多次性消耗品D、一次性消耗品正确答案：C16.根据PH值大小，清洁剂可分为酸性、碱性和()三种基本类型。A、中性B、挥发性C、水溶性D、溶剂正确答案：A17.大门应接员主要职责是负责来电客人的大门()工作。A、清洁B、迎送C、服务D、接待正确答案：B18.()是礼貌的具体表现。A、礼教B、礼物C、礼节D、礼仪正确答案：C19.以下哪些消防设施不属于安装在客房之？()A、烟雾感测器B、专用火警C、安全逃生图D、喷淋装置正确答案：B20.在行李寄存时，至少()以上的行李要用绳或网套好。A、二件B、三件C、五件D、四件正确答案：A21.总台一般设备在门厅()处。A、一角B、安静C、显眼处D、内侧正确答案：C22.在客人如店办理手续时，要和客人确认()。A、房费B、定金C、预定D、入住日期正确答案：A23.前厅服务人员的仪态包括工作中的()。A、站姿、坐姿、走姿B、面部表情、举止C、语气、音调D、以上都是正确答案：D24.饭店服务的第一站是()。A、机场接待B、大厅服务C、大门应接D、总台服务正确答案：B25.通常根据客人的活动规律把标准间划分为()A、五大功能区B、四大功能区C、三大功能区D、六大功能区正确答案：A26.接待客人将()物品带入房间，是引起火灾的原因之一。A、易然B、酒水C、衣物D、食品正确答案：A27.被称之为饭店“看不见的服务员”是()。A、清洁员B、订房员C、话务员D、调酒员正确答案：C28.饭店在防盗工作中，应注意保管好()钥匙。A、楼房B、工作C、前厅D、大门正确答案：B29.()信息不但慢且不经济。A、电话传递B、莱姆森风管C、人工传递D、电子计算机传递正确答案：C30.房价的种类有()种？A、6B、7C、9D、5正确答案：C31.前厅作为整个饭店的中心,其环境和()是非常重要的。A、氛围B、绿化C、设备D、音效正确答案：A32.豪华套房一般由()房间组成，面积一般在80平方米左右。A、五个B、两个C、三个D、四个正确答案：C33.为保证整个预定工作的严密性,应尽可能地掌握客人的().A、房间类型B、抵店日期C、预定时间D、离店日期正确答案：B34.在用房紧张时期，饭店可实行()。A、旺季价B、淡季价C、标准价D、优惠价正确答案：A35.为客人接挂长途电话是饭店()的一项基本业务。A、结账处B、电话总机C、行李处D、舞厅正确答案：B36.()是饭店回答客人的预定房已被接受的书面凭证.A、电子邮件B、电话记录C、确认书D、传真正确答案：C37.行李员引领客人到总台，等候客人办理住宿手续或结帐手续时，应站在()。A、客人身后３米处B、客人右侧C、客人身后１．５米处D、客人左侧正确答案：C38.不属于大厅服务岗位的是()。A、大门保安B、行李员C、话务员D、大门应接员正确答案：C39.常用于庆典的花卉是()花。A、康乃馨B、剑兰C、菊D、水仙正确答案：B40.服务眼在摆放茶具时，茶杯的把要向客人的()方向。A、正后B、左手C、正前D、右手正确答案：D41.前厅是饭店的中心，是饭店中集交通、()休息等多种功能为一体的共享空间。A、娱乐B、聚集C、服务D、会客正确答案：C42.小型饭店内，抵店前的准备工作是以()形式完成的。A、通知单B、口头C、报表D、便条正确答案：B43.前厅接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容是()。A、客房的等级B、客房的特点C、客房的种类D、客房的价格正确答案：B44.团队抵店后，由()将钥匙信封分发给客人。A、接待员B、客房服务员C、团队联络员D、前厅服务员正确答案：C45.前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的()方面表现。A、着装B、形象C、个人卫生D、化装饰物正确答案：C46.在邮件服务中，凡是电报、电传等()性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。A、政治B、保密C、业务D、时间正确答案：D47.为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的()。A、迎宾员B、楼层接待员C、客房服务员D、商务中心服务员正确答案：C48.在饭店服务中，()服务是电话总机工作的内容之一。A、叫醒B、行李C、结帐D、邮件正确答案：D49.客房清洁程序是先备车到客房门口，准备整理，进房先敲门三下，方可进入，把门推开，()。A、清理烟缸和纸篓B、撤床单、枕套C、拉开窗帘D、更换茶具正确答案：C50.前厅的正门前台阶旁还应设有专供()出入饭店的坡道。A、儿童B、贵宾C、残疾客人D、老人正确答案：C51.饭店客房种类中，标准间是()。A、组合房B、三间房C、单间房D、双间房正确答案：C52.哪一项不属于前厅服务人员应具备的基本技能().A、知识面B、外语水平C、业务操作技能D、语言交际能力正确答案：B53.客房状态“OOO”代表的是()A、空房B、住人房C、维修房D、走客房正确答案：C54.()的任务是，协调、联络其他部门、进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。A、大堂副理B、前厅部经理C、客房部经理D、销售部经理正确答案：B55.客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应()。A、等有房后再办理B、不做安排C、留客D、安排到其他饭店正确答案：D56.礼的本质是()有敬重、友好、谦恭、关心、体贴别人之意。A、意识B、思想C、诚D、情正确答案：C57.当客人与客人交谈时，服务员()。A、不可随着插话B、可趋前旁听C、可随意插话D、可以打断客人谈话正确答案：A58.吸尘的程序是()吸尘，注意边角处、窗帘后、沙发下、床之间。A、从外到里B、从上到下C、从下到上D、从里到外正确答案：D59.下列人员中不属于VIP范围的是()。A、一般单位的领导B、国际组织的高官、要员C、名人、明星等知名人士D、有特殊使命的人士正确答案：A60.饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加()再次光临的欲望和兴趣。A、客人B、饭店业同行C、团体D、领导正确答案：A61.前厅为一个与()并列的独立部门，直接向饭店总经理负责。A、客房部B、销售部C、行李部D、餐饮部正确答案：A62.进房的程序是()A、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表B、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表C、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌D、开锁——开门——挂牌——填表正确答案：B63.()与饭店销售部门合作，保持与客源单位常联系。A、大堂副理B、客房部经理C、销售部经理D、前厅部经理正确答案：D64.“顾客是上帝”，说明服务是()的服务。A、讲究享乐B、规化C、以客人需求为中心D、高星级正确答案：C65.前厅部是饭店的()传递中心。A、住房动态B、收入C、信息D、任务正确答案：C66.台灯一般置于写字台上，床头柜或茶几上，灯的式样、色调要与室()、窗帘，沙发面等相协调。A、地面B、整体C、墙面D、家具正确答案：D67.房务部应为客人提供()的日常服务。A、24hB、12hC、16hD、8h正确答案：A68.客房预订的主要目的是尽力为客人提供满意的()。A、满意率B、效率C、服务率D、住房率正确答案：D69.对于()而直接抵店的客人，只能请其填写空白登记表。A、电话预订B、口头预订C、未经预订D、已预订正确答案：C70.客房部经理在贵宾抵达前()小时对贵宾房进行逐级检查。A、4B、1C、3D、2正确答案：D71.客房室噪声不得超过()A、85分贝B、60分贝C、45分贝D、20分贝正确答案：C72.患有哪些病的人员不能从事服务工作。()A、心脏病B、感冒C、病毒性肝炎D、高血压正确答案：C73.服务员在工作中遇到客人，应行()鞠躬礼。A、35~40度B、90度C、15~30度D、45~60度正确答案：C74.在日常工作中，使用楼层干式吸尘器时，以下哪些事宜不正确。()A、吸少量的水B、吸起粘性物C、将毛刷代开吸地板D、吸起小铁钉正确答案：D75.前厅部利用电脑来处理订房信息，可大大提高预定工作的()。A、时间B、效率C、能力D、成绩正确答案：B76.客房预订文件是指()。A、有关预订的各类政策和合同副本B、所有文件C、有关预订登记D、有关制度正确答案：A77.根据房态，空房的清扫应该采用()A、重点清扫B、简单清扫C、不清扫D、一般清扫正确答案：B78.能体现时代风尚与道德水准和人们的文化层次、文明程度的是()。A、礼节B、礼貌C、礼仪D、礼教正确答案：B79.语言,特别是(),是提供优质服务的前提条件.A、问候语B、外语C、普通话D、服务用语正确答案：D80.上岗前，服务员应穿统一制作的工作服或制服，工号牌或标志要佩戴在()，穿裙子时，袜子不可以有破损。A、右胸的正下方B、右胸的证上方C、左胸的正上方D、左胸的正下方正确答案：C81.进房的程序中敲门应手指微弯曲，以食指或中指第二关节部位轻敲两次，每次()下，并报“客房服务员”。A、二B、四C、三D、一正确答案：C82.手势在不同国家地区有不同的含义，如伸出一只手，将食指和拇指搭成圆圈，即“OK”。在()则认为是一句无声而恶毒的骂人话。A、巴西B、美国C、日本D、马耳他正确答案：D83.客房服务中心的服务模式，首先在我国()饭店出现，然后在其他饭店逐步推广。A、现代化B、星级C、国营D、中外合资正确答案：D84.下面哪一项不属于酸性清洁剂？()A、玻璃清洁剂B、硫酸钠C、马桶清洁剂D、盐酸正确答案：A85.影响客房定价的内在主要因素有()种？A、4B、5C、3D、2正确答案：B86.住店客人应在()前停止会客。A、22点B、23点C、22点半D、23点半正确答案：B87.只要旅游者出门旅游叫要()，以为这是它生存的基本条件。A、消费B、住宿C、运动D、游玩正确答案：B88.会议期间不宜频繁续茶，以()续加一次为宜。A、50分钟B、40分钟C、30分钟D、20分钟正确答案：C89.()工作的成功与否，直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光临，最总影响饭店的经营效果。A、客房预定B、前厅销售C、前厅接待D、前厅布置正确答案：B90.楼层服务台是国饭店服务()的模式。A、最标准B、最规C、最传统D、最合理正确答案：C91.在涉外服务接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般称呼().A、太太B、小姐C、同志D、夫人正确答案：B92.饭店是一种()企业。A、特殊性B、一般性C、综合性D、具体性正确答案：C93.前台收款处应位于大厅()处。A、中央B、一角C、显眼D、内侧正确答案：C94.标准房价又称()。A、门市价B、标准间价格C、团队价D、合同价正确答案：A95.急躁型宾客的日产表现为讲话直率、不顾场合，言谈话语中表现自信，(),争强好胜，感情外露，没有耐心等。A、心急、爱投诉B、自私、经常干扰他人C、爱冲