中餐部布草使用制度模版（2篇）

中餐部布草使用制度模版一、目标本中餐部布草使用制度旨在规范布草的使用、保养和管理，以确保其品质与卫生，提升服务质量，满足客户需求，以及维护中餐部的良好形象。二、适用范围本制度适用于中餐部内所有使用的布草。三、职责与义务1.餐厅经理需负责制定布草使用与采购计划，并进行定期检查与维护。2.布草管理员需负责具体的布草管理工作，包括清洁、消毒、整理和储存等。3.所有员工必须按照规定的程序和要求使用布草，并进行必要的保养和清洁。四、布草使用规定1.布草在使用前必须经过清洗，以保证其清洁卫生。2.每日需更换布草，以满足客人的使用和卫生需求。3.清洗和更换后的布草需妥善储存，防止污染和损坏。4.员工需正确使用布草，并按照规定进行保养，避免破损和污染。五、布草清洗与消毒1.布草的清洗和消毒应遵循相关操作规程，确保卫生和无菌。2.清洗和消毒过程中需使用合格的洗涤剂和消毒剂，以达到卫生标准。3.必须对清洗和消毒过程进行监控和记录，以确保操作的有效性和一致性。六、布草检查与维护1.布草管理员需定期检查布草，发现损坏、破损和污染应及时维修和更换。2.餐厅经理需定期评估布草的使用情况和品质，确保布草质量和服务的及时性。七、布草管理1.餐厅经理需制定布草管理制度和流程，进行员工培训和考核，确保遵守规定。2.布草管理员需建立布草档案，包括购买记录、使用记录和维护记录等。八、违规处理员工违反布草使用规定，将依据公司相关规定进行警告、罚款、停职等相应处罚。九、其他条款1.本制度的修订和变更需经餐厅经理批准，并及时通知相关人员。2.所有员工必须全面理解和遵守本制度，确保工作的正常运行，并及时反馈问题和改进建议。以上为中餐部布草使用制度的模板，旨在规范布草管理，提升服务质量，保障客户需求。请全体员工严格遵守，并积极参与问题解决和制度完善。感谢大家的支持与合作！中餐部布草使用制度模版（二）一、目标：为强化中餐部布草的管控，确保餐厅卫生，以及提升布草的耐用性，特此制订本规定。二、适用范围：本规定适用于中餐部全体员工及相关单位。三、规定细则：1.布草分配：中餐部将根据各岗位的实际需求、人数及规模，定期向各工作区域发放布草。2.布草使用：a.厨房用布草仅限在厨房区域内使用，不得移出该区域。b.使用前需检查布草的清洁度和完整性，发现异常应立即更换。c.使用后，应立即清洗并保持干净、整洁。如有污渍或损坏，需及时更换。d.禁止将布草用于餐厅工作以外的任何场所。3.布草维护：a.避免布草接触油污，如不慎污染，需立即清洗。b.布草不得接触刺激性化学物品。c.使用过的布草应及时清洗并晾干，保持干燥，防止霉变。d.定期更换布草，不得使用过期或破损的布草。4.布草替换：a.中餐部主管需定期检查布草使用状况，及时补充或更换。b.发现布草有污渍、损坏等现象，应立即更换并报告中餐部主管。c.更换的布草应及时送洗衣房清洗，以保证下次使用时的清洁度。四、责任与处罚：1.中餐部员工应遵守本规定使用布草，违反者将面临相应的纪律处分。2.中餐部主管负责布草的管理工作，如发现员工违反规定或管理