DB2327T 104-2024 地理标志产品 呼中偃松籽

ICS67.080.10DB2327/T104—DB2327/T104—2024黑龙江省大兴安岭地方标准DB2327/T104—2024地标志品 呼偃松籽2024-12-17发布 2025-01-16实施大兴岭地区政公署场监督管局 发布DB2327/T104DB2327/T104—2024DB2327/T104DB2327/T104—2024ⅠⅠ11前  言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些部分可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由呼中区人民政府提出。本文件由大兴安岭地区行政公署市场监督管理局归口。本文件起草单位：呼中区人民政府、大兴安岭地区检验检测中心、大兴安岭地区农业林业科学研究院。本文件主要起草人姜懿凇杨欣艺张庆森陈延明林绍朋舒会娟王欣欣邱庆燕李 可张柏秋、曲 悦、李鹏宇。地理标志产品 呼中偃松籽范围本文件界定了地理标志产品呼中偃松籽的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及包装、标签标志、运输与贮存。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T17924 地理标志产品标准通用要求GB19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则LY/T1921 红松松籽DBS23/024-2023 食品安全地方标准偃松籽术语和定义下列术语和定义适用于本标准。地理标志产品 呼中偃松籽松科松属，本文件第4章规定的范围内、在第5章自然环境条件下的偃松的生干种子。呼中偃松籽仁呼中偃松籽仁为呼中偃松籽去掉种壳和种皮，经一定的工艺加工而形成的籽仁。地理标志产品保护范围DB2327/T104DB2327/T104—2024DB2327/T104DB2327/T104—2024PAGEPAGE2PAGEPAGE3（呼（A。自然环境地理位置呼中偃松籽保护范围地处黑龙江省西北部、大兴安岭伊勒呼里山北麓。地理坐标东经122°36′58″—12°1′45°1′5″—522528810m，1528m。气温呼中区属寒温带大陆性季风气候，年平均气温-4.3℃，最低温度-53.2℃，无霜期85d。日照呼中区年平均日照时数为2365.1h。土壤海拔高度下限不低于800m，坡度不超过20%；土壤pH值为4.0～6.5的暗棕色针叶林土。要求种源呼中区分布的天然偃松林。抚育管理卫生抚育伐出天然偃松林内的病腐和机械损伤的树木和枝杈。透光抚育伐出影响偃松生长的上层林木建议改成伐出影响偃松生长中有碍偃松林生长的枯立木，半截桩。建立通风道对于分布面积较大、集中连片的偃松林分每隔50m伐开6m宽的通风道，通风道坡向与等高线平行。偃松籽的采收适时采收，适宜采收期为每年8月末松籽完全成熟后方可采收，采收后应尽快晾晒脱籽。感官指标呼中偃松籽的感官指标应符合表1规定。表1 感官指标项目指标偃松籽偃松籽仁形状三角状倒卵圆形，微扁，无翅，无虫蛀气味具有偃松籽特有淡淡的松香味，无酸败，无异味色泽暗褐色，种皮光泽完整，表面洁净呈乳白色至乳黄色均匀性长6mm～10mm，径5mm～7mm，均匀整齐长5mm～8.5mm，径3.5mm～5mm，均匀整齐霉变粒，%≤2.0≤2.0杂质，%≤2.0≤2.0百粒重，g≥10≥5.0出仁率，%≥45——理化指标呼中偃松籽的理化指标应符合表2规定。表2 理化指标项目指标含水率，%≤7.0蛋白质，%≥14.5粗脂肪，%≥45酸价（以脂肪计（KH，m/g≤3.0过氧化值（以脂肪计，g10g≤0.08污染物限量应符合DBS23/024-2023的规定。微生物限量应符合DBS23/024-2023的规定。农药最大残留限量应符合DBS23/024-2023的规定。试验方法感官指标形状按DBS23/024-2023中4.2的检验方法执行。气味按DBS23/024-2023中4.2的检验方法执行。色泽按DBS23/024-2023中4.2的检验方法执行。均匀性在检测样品中随机取不少于50粒松籽，用卡尺测量其长和宽，计算其长和宽平均值。松籽一般长6mm～10mm、宽5mm～7mm，超过平均值±20%的松籽≤10%，为均匀整齐。霉变粒按GB19300的规定执行。杂质按DBS23/024-2023的规定执行。百粒重在种子中随机取100粒为组，共取8组，即8次重复。用百分之一的天平称重，计算其平均重量，4.0162出仁率按LY/T1921的规定执行。理化指标检验含水率按GB5009.3中的直接干燥法执行。蛋白质按GB5009.5的规定执行。粗脂肪按GB5009.6的规定执行。酸价按DBS23/024-2023的规定执行。过氧化值按DBS23/024-2023的规定执行。净含量按JJF1070的规定执行。检验规则组批和抽样同一天、同班次用相同原料生产的同一包装规格的产品为一批。每批按千分之一抽样，每批不少于10袋。出厂检验每批产品出厂前，应按本标准进行检验，合格后方可出厂。型式检验正常生产时，每年进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a）b）原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差别时；停产半年以上，恢复生产时；国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。判定规则检验结果全部符合规定的，则判定该批产品为合格品。有一项指标不符合，允许从同批次产品中加倍抽样复检，复检结果仍不合格的，则判定该批产品为不合格品。微生物限量有一项不合格，不应复验，判定该批产品为不合格品。包装、标签标志、运输与贮存包装包装材料应符合国家食品包装安全规定，并不会对松籽质量造成危害的包装材料进行包装。标签标志应符合GB7718、GB28050、GB/T17924的规定。《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》。GB/T191运输与贮存松籽在存放和运输过程中，严禁与有毒、有异味、发霉以及其他易于传播病、虫的物品混合