DB3706T 005.12-2020 无公害农产品 大葱生产技术操作规程　　

DB3706代替DB3706/T005.12-2002烟台市市场监督管理局发布IDB3706/T005.12-2020本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准是对DB3706/T005.12—2002《无公害农产品大葱生产技术操作规程》的修订。与DB3706/T005.12-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——修改了“规范性引用文件”中引用的标准，删除了引用的旧标准GB4285《农药安全使用标准》、GB8079《蔬菜种子》、GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、GB/T18407.1《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》，增加了GB/T4456《包装用聚乙烯吹塑薄膜》、GB/T23416.9《蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类》、GB/T26432《新鲜蔬菜贮藏与运输准则》、GB/T32950《鲜活农产品标签标识》、GB/T33129《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》、GB/T34343《农产品物流包装容器通用技术要求》、GB/T34344《农产品物流包装材料通用技术要求》、NY/T496《肥料合理使用准则、通则》、NY/T2624《水肥一体化技术规范总则》；——将“3产地环境”引用标准改为NY5010；“4.1.5催芽”、“4.1.6整地施肥”、“4.1.7播种”、“4.1.8播后水肥管理”章节，统一整合为“4.2育苗”，并对其内容进行了补充；——新增“4.4.4水肥一体化技术”，对大葱采用水肥一体化栽培方式进行了规定；——在病虫害综合防治方面，新增“4.6.1防治原则”、“4.6.4物理防治”、“4.6.5生物防治”等内容，对相应的病虫害防治新技术、新方法进行了补充完善；——在“4.6.6化学防治”章节，增加了“霜霉病、灰霉病、软腐病、根蛆（葱蝇）、潜叶蝇”的防治技术，删除了目前已经退出市场或禁用的药剂，补充了新型高效低毒药剂；——将“6产品的标志、包装、运输及贮藏”修改为“6标志、包装及贮运”，对大葱收获后的包装、标识、运输与贮存要求进行补充完善；——增加了“7生产档案”章节，规范了大葱生产档案记录工作。本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院。本标准主要起草人：李涛、张丽莉、夏秀波、曹守军、姚建刚、王虹云。1DB3706/T005.12-2020无公害农产品大葱生产技术操作规程本标准规定了无公害农产品大葱的产地环境、生产技术、收获、标志、包装及贮运、生产档案。本标准适用烟台市无公害农产品大葱的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则GB/T32950鲜活农产品标签标识GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2624水肥一体化技术规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3产地环境宜选择生态条件良好、无污染、排灌条件优、土层疏松的沙壤或壤土地块；环境空气质量、灌溉水质、土壤条件应符合NY5010的规定。4生产技术4.1品种选择选用抗病、优质、高产、适应性广、适于当地消费习惯的优良品种。4.2育苗4.2.1秧苗质量宜采用集约化育苗，商品苗的标准因品种、育苗时期等不同而有差异，一般为株高18cm～20cm，茎粗5mm～6mm，具有叶片3片～4片，苗龄40d～50d，植株强壮，无病虫害。也可自行育苗，秧苗以达到上述标准为宜。2DB3706/T005.12-20204.2.2苗床准备育苗床宜建在三年内未种植过葱蒜类蔬菜的地块。选择地势平坦，土壤疏松、有机质丰富、灌溉方便的壤土地块作床，床宽1m～1.2m，长度依地块和育苗量而定。苗床每平方米可施商品有机肥4.5kg，硫酸钾15kg，充分混匀。有机肥应符合NY/T496的要求。4.2.3育苗时期播种模式有秋播和春播两种。秋播时间在9月底～10月初，苗期270d左右；春播时间以3月底～4月初为宜，苗期100d左右。秋播不可提前，春播不宜延迟。播种前用55℃温水浸种约20min～30min，搅动消毒。4.2.4播种选择晴好天气，对育苗畦进行小水慢浇，当水分充分浸透地面后，宜在畦面喷洒800倍液的多菌灵可湿性粉剂，种子掺入细土后，均匀撒播，再均匀覆盖事先准备的细土1cm～2cm。覆盖后，适当撒播3%的辛硫磷颗粒剂诱杀害虫，每667m2用种量为400g左右。4.2.5苗期管理越冬前控制肥水，11月底上冻前浇足冻水。越冬后的2月底或3月上旬开始返青，要适时浇返青水。结合灌水，每667m2可追施尿素15kg，从返青到定植追肥2～3次，促使幼苗生长。间苗2次，保持苗距4cm~7cm，每次间苗结合划锄浇水1次，及时拔除杂草。春播育苗3叶期以前要控水，促进根系发育，4叶以后与秋苗管理相同。5月～6月为葱蓟马发生高峰期，要及时防治。雨水过大要及时排水。定植前10d停止浇水，进行干旱锻炼。4.3定植4.3.1施肥要求大葱施肥推荐测土配方施肥，如无条件应以有机肥为主，每667m2宜施优质商品有机肥300kg~400kg，翻耕耙平，按行距60cm～80cm开定植沟。沟深、沟宽均为20cm～35cm，沟内集中施肥，每667m2施过磷酸钙50kg或三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）20kg、饼肥50kg。4.3.2定植要求大葱定植时间宜于6月中旬至7月上旬。定植时葱苗要按大小分级，先向沟内灌水，待水渗下后及时插葱，葱叶着生方向与行向垂直，有利于密植和通风透光，便于田间管理。株距5cm～7cm，每667m2定植数量为17000株～20000株。定植深度为7cm～10cm，达到葱心为止。定植后可不浇水，干旱时小水浇灌，雨后及时排水。4.4定植后管理4.4.1越夏期管理大葱定植后进入缓苗越夏期，管理重点为中耕松土除草，排除雨涝，保持好土壤的通透性，促使其根系恢复生长。此时不宜进行浇水。8月上旬后视天气情况适当浇一次水，并进行第一次追肥，每667m2追施尿素10kg、硫酸钾5kg。4.4.2葱白发育期管理3DB3706/T005.12-20208月中旬～10月中旬是大葱旺盛生长的葱白发育形成期。初次浇水要掌握轻浇、早晚浇的原则，要经常保持土壤湿润，同时结合每667m2追尿素15kg、硫酸钾20kg、过磷酸钙30kg。4.4.3葱白膨大期管理进入葱白膨大期，要在9月上旬和9月下旬分别进行第3次和第4次浇水追肥，勤浇水、重浇水，每667m2每次追施尿素10kg～15kg、硫酸钾10kg～15kg、过磷酸钙20kg。10月中旬后，天气逐渐变凉，叶子生长缓慢，进入葱白充实期，此时需要小水勤浇，不可缺水，收获前7d～10d停止浇水。4.4.4水肥一体化技术4.4.4.1浇水大葱生产提倡采用水肥一体化技术，可采用微喷或滴管的形式，应符合NY/T2624的规定要求。若采用微喷形式，将微喷带置于两行大葱之间；若采用滴管形式，将滴管带置于大葱根部，通过水肥一体化系统进行浇水及追肥。定植后浇一遍透水，水深为25cm～30cm。4.4.4.2施肥8月上旬，随水冲施高氮水溶肥10kg/667m2。随后视天气情况，每15d左右冲肥一次，每次随水冲施平衡性水溶肥15kg～20kg/667m2，冲施4次，10月上旬冲施最后一次。水肥一体化技术应符合NY/T2624的要求。4.5培土大葱在葱白生长期间，随葱白伸长可进行培土4次，宜每半个月1次。第1次培土是在生长盛期之前，培土约为沟深的一半；第2次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第3次培土成浅垄；第4次培土成高垄，每次培土以不埋没葱心为度。4.6病虫害综合防控技术4.6.1防治原则坚持预防为主、综合防治，采用“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。病虫害防治技术应符合GB/T23416.9的要求，农药使用应符合GB/T8321的要求。4.6.2主要病虫害大葱的常发性病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病、软腐病等，虫害主要有根蛆（葱蝇）、潜叶蝇、蓟马等。4.6.3农业防治选用抗病品种；严格种子处理；合理密植；与非葱类作物实行2～3年的轮作换茬；及时排水，增施磷、钾肥，清洁田园，清除杂草残株，减少虫源等。4.6.4物理防治用银灰色反光膜驱避蚜虫，用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯和糖醋液诱杀蛾类、小地老虎、蝼蛄等。4.6.5生物防治4DB3706/T005.12-2020采用天敌防治技术，可用赤眼蜂防治地老虎，七星瓢虫防治蚜虫和白粉虱等。4.6.6化学防治4.6.6.1霜霉病在发病初期可用72.2%普力克水剂800倍液，或72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂500倍液，或杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液等喷雾防治。4.6.6.2灰霉病在发病初期可用嘧霉胺(施加乐)悬浮剂、甲霉灵、异菌脲(扑海因)或乙烯菌核利(农利灵)等可湿性粉剂喷雾防治，轮换用药。4.6.6.3紫斑病发病初期用异菌脲(扑海因)、福美双·异菌脲(利得)、百菌清、恶霜灵·代森锰锌(杀毒矾)、甲霜灵一代森锰锌等可湿性粉剂或氧氯化铜悬浮剂等喷雾，轮换用药。4.6.6.4锈病发病初期用三唑酮、萎锈灵、丙环唑(金力士、敌力脱)等乳油或代森锰锌加三唑酮可湿性粉剂喷雾。4.6.6.5软腐病发病初期用60%DTM或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液喷雾，视病情隔7d～10d喷1次，连续防治1次～2次。4.6.6.6根蛆（葱蝇）成虫盛发期或蛹羽化盛期，用锐劲特悬浮喷雾；在上午9点～11点用溴氰菊酯喷雾。4.6.6.7蓟马和潜叶蝇可喷洒吡虫啉可湿性粉或啶虫脒、氰戊菊酯等乳油喷雾。5收获10月下旬～11月上旬成熟，根据市场行情，在此期间随时收获销售。6标志、包装及贮运6.1标志标志应符合GB/T32950的规定。6.2包装6.2.1总体要求同一包装内的大葱等级、规格应一致。同时，包装材料、容器和方式的选择应满足：——保护大葱避免受到磕碰等机械损伤，减轻在贮藏、运输期间病害的传染；5DB3706/T005.12-2020——方便装载、运输和销售；——所用材质以环保、可回收利用或可降解材料为主。6.2.2包装类型主要有运输包装和零售包装2种类型：a)运输包装。包装容器符合GB/T34343的规定，清洁平整、无污染、无异味，具有一定的保护性、防潮性和抗压性。必要时，包装容器内应有衬垫物，符合GB/T34344的规定；包装方式应采用水平排列方式包装。b)零售包装。零售时可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包装销售，包装材料应符合GB/T4456的规定；也可采用一次性塑料托盘加透明保鲜膜的包装方式，防止大葱挤压受损。6.2.3包装操作应符合GB/T33129的要求。6.3贮藏6.3.1沟藏法大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，并剔除病株、伤株，捆成10kg左右的捆，在通风良好的地方堆放6d左右，使葱外表水分完全晾干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33cm左右、宽150cm左右，长度以储量而定，沟距50cm～70cm。若沟底湿度小，可浇1次水，待水全部渗透后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖于前一捆上部，用土埋严葱白部分。6.3.2埋藏法将经晾晒、挑选、捆把后的大葱放在背阴的墙角或阴