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文档简介

市场监管局食品安全检查制度第一章总则为加强食品安全管理，确保食品安全，提高市场监管效率，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。本制度旨在通过系统化的检查流程，规范食品生产、流通和销售环节的监管，保障公众的饮食安全和健康。第二章适用范围本制度适用于市场监管局负责的所有食品生产企业、食品经营单位及食品相关活动的检查工作。所有涉及食品安全的监管人员、检查员以及相关职能部门工作人员，均应遵循本制度。第三章制度依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，以及市场监管局的相关政策和文件，确保制度的合法性和有效性。第四章检查目标确保食品生产和销售环节的安全性，及时发现和消除食品安全隐患，维护消费者的合法权益，促进食品行业的健康发展。第五章检查内容食品安全检查主要包括以下几个方面：1.食品生产企业的生产环境、设备卫生、原材料采购及产品检验等情况。2.食品经营单位的经营许可证、食品安全管理体系、食品贮存条件及销售记录等。3.食品添加剂的使用情况、标签标识是否符合规定。4.食品安全事件的报告及处理情况。第六章检查流程检查工作应遵循以下流程：1.制定检查计划，明确检查时间、地点和内容。检查计划应提前通知相关单位。2.检查人员按照计划，携带检查工具和相关法规文件，准时到达检查单位。3.开展现场检查，依据检查内容逐项进行核查，必要时可采取取样送检措施。4.记录检查情况，包括发现的问题和隐患，并与被检查单位进行沟通和解释。5.检查结束后，形成书面检查报告，并将报告送达被检查单位。第七章责任分工市场监管局应明确检查人员的责任，确保每位检查员了解其职责。具体分工如下：1.检查组组长负责整体检查工作的组织和协调，确保检查工作的顺利进行。2.检查员负责具体的检查实施，记录检查情况，发现问题并提出改进建议。3.行政支持人员负责检查的后勤保障，协助检查员获取必要的资料。第八章监督机制为确保检查制度的有效实施，建立监督机制：1.定期对检查工作进行评估，检查工作质量及执行情况，发现问题及时改进。2.设立举报渠道，鼓励公众和行业内部人员对食品安全问题进行举报，确保信息畅通。3.针对检查中发现的违法行为，及时向相关部门通报，并采取相应的法律措施。第九章记录与反馈检查过程中应详细记录相关信息，形成完整的检查档案。记录内容包括：1.检查单位基本信息。2.检查日期及人员名单。3.检查发现的问题及整改建议。4.被检查单位的反馈意见。检查结果应及时向被检查单位反馈，必要时可召开整改会议，督促落实整改措施。第十章附则本制度由市场监管局负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况，定期对本制度进行评估与修订，以确保其适应性与有效性。第十一章附加条款针对特殊情况，市场监管局可根据实际需要，制定临时检查措施，确保食品安全监管工作的及时性和有效性。临时措施应在实施后及时进行总结和反馈，形成制

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