家政服务基础理论知识单选题100道及答案解析

家政服务基础理论知识单选题100道及答案解析

1.家政服务员在服务过程中应遵循的首要原则是（）

A.尊重雇主B.诚实守信C.勤劳节俭D.遵纪守法

答案：A

解析：尊重雇主是家政服务员在服务过程中的首要原则，只有尊重雇主，才能建立良好的服

务关系。

2.以下哪项不是家政服务的特点（）

A.专业性B.临时性C.多样性D.长期性

答案：B

解析：家政服务通常具有专业性、多样性和长期性的特点，而不是临时性。

3.家政服务员在清洁厨房时，应首先清洁（）

A.炉灶B.水槽C.橱柜D.地面

答案：B

解析：清洁厨房时一般先清洁水槽，因为水槽经常接触水和食物残渣，容易滋生细菌。

4.给婴儿喂奶时，适宜的温度是（）

A.35-37℃B.38-40℃C.41-43℃D.44-46℃

答案：B

解析：38-40℃的温度接近母乳温度，适宜婴儿饮用。

5.衣物洗涤时，以下哪种衣物不能用热水浸泡（）

A.棉质衣物B.丝绸衣物C.麻质衣物D.牛仔衣物

答案：B

解析：丝绸衣物用热水浸泡容易变形、褪色。

6.擦玻璃时，应先用（）擦拭。

A.干抹布B,湿抹布C.报纸D.刷子

答案：B

解析：先用湿抹布去除大部分污渍，再用干抹布或其他工具擦干。

7.家庭餐制作中，以下哪种调料可以去腥（）

A.白糖B.醋C.盐D.味精

答案：B

解析：醋可以去除鱼、肉等食材的腥味。

8.照顾老年人时，以下做法错误的是（）

A.鼓励老人多活动B.替老人做所有决定C.关注老人的心理健康D.定期为老人体

检

答案：B

解析：应尊重老人的意愿和自主能力，不能替老人做所有决定。

9.家具保养时，以下哪种材质的家具不能用湿抹布擦拭（）

A.实木家具B.板式家具C.金属家具D.玻璃家具

答案：A

蔡析：实木家具用湿抹布擦拭容易受潮变形。

10.给幼儿讲故事时，应选择（）

A.情节复杂的故事B.恐怖的故事C.简单有趣的故事D.成人化的故事

答案：c

解析：幼儿理解能力有限，应选择简单有趣的故事。

11.家政服务员在雇主家工作时，应注意保护雇主的（）

A.财产安全B.个人隐私C.社交关系D.工作秘密

答案：B

解析：保护雇主的个人隐私是家政服务员的基本职责。

12.以下哪种衣物适合用手洗（）

A.羽绒服B,毛衣C.床单D.窗帘

答案：B

解析：毛衣手洗可以避免变形和损坏。

13.家庭绿植养护中，以下哪种植物不需要经常浇水（）

A.绿萝B.仙人掌C.吊兰D.富贵竹

答案：B

解析：仙人掌耐旱，不需要经常浇水。

14.清洁卫生间时，应使用（）消毒。

A.84消毒液B.洗洁精C.酒精D.洗衣粉

答案：A

解析：84消毒液常用于卫生间的消毒。

15.以下哪种食材在烹饪前需要焯水（）

A,土豆B.西红柿C.菠菜D.辣椒

答案：C

解析：菠菜含草酸较多，焯水可去除部分草酸。

16.照顾孕妇时，饮食上应注意（）

A,多吃辛辣食物B.营养均衡C.大量进补D.少吃水果

答案：B

解析：孕妇饮食要营养均衡，避免过度进补和食用辛辣食物。

17.家庭收纳时，以下哪种方法不正确（）

A.分类整理B.随意堆放C.标记物品D.利用收纳工具

答案：B

解析：随意堆放不利于物品的查找和整理。

18.以下哪种电器使用后需要立即拔掉插头（）

A.电视机B.空调C.洗衣机D.电热水器

答案：D

解析：电热水器为了安全，使用后应立即拔掉插头。

19.给宠物洗澡时，水温应控制在（）

A.20-25℃B.25-30℃C.30-35℃D.35-40℃

答案：C

解析：30-35°C的水温对宠物比较适宜。

20.擦地板时，以下哪种清洁剂效果较好（）

A.肥皂水B.洗发水C.洁厕灵D.地板清洁剂

答案：D

解析：地板清洁剂专门用于清洁地板，效果较好。

21.家政服务员与雇主发生矛盾时，应（）

A.据理力争B.沉默不语C.冷静沟通D.一走了之

答案：C

解析：冷静沟通是解决矛盾的有效方式。

22.以下哪种衣物不能用洗衣机洗涤（）

A.牛仔裤B.内衣C.衬衫D.外套

答案：B

解析：内衣一般建议手洗，以保持卫生和不变形。

23.烹饪鱼时，去除腥味可以用（）

A.花椒B.八角C.葱姜蒜D.桂皮

答案：C

解析：葱姜蒜有去腥的作用。

24.照顾小孩时，不能让小孩（）

A.独自玩耍B,按时睡觉C.多吃水果D,参加户外活动

答案：A

解析：小孩独自玩耍存在安全隐患。

25.以下哪种工具不适合清洁窗户缝隙（）

A.牙刷B.扫帚C.棉签D.小刷子

答案：B

解析：扫帚太大，不适合清洁窗户缝隙。

26.家庭保洁时，清洁顺序一般是（）

A.从上到下B.从下到上C.从里到外D.从外到里

答案：A

解析：从上到下的清洁顺序可以避免重复打扫。

27.给病人喂饭时，应（）

A,快速喂食B.边喂边聊天C.先喂固体食物D,一次喂很多

答案：B

解析：边喂边聊天可以分散病人注意力，使其更好地进食。

28.以下哪种食物不适合老年人多吃（）

A.粗粮B.油腻食物C.蔬菜D,水果

答案：B

解析：老年人消化功能较弱，不宜多吃油腻食物。

29.衣物晾晒时，以下哪种做法不正确（）

A.翻面晾晒B.阳光直射C.通风良好D.挤干水分

答案：D

解析：衣物应尽量拧干水分，而不是挤干，以免损坏衣物。

30.清洁抽油烟机时，应先（）

A.拆卸滤网B.喷洒清洁剂C.切断电源D.擦拭外壳

答案：C

解析：清洁抽油烟机前必须先切断电源，确保安全。

31.家庭花卉施肥时，应（）

A,多施肥B.少施肥C.不施肥D.随意施肥

答案：B

解析：家庭花卉施肥应遵循少施肥的原则，避免烧根。

32.照顾瘫痪病人时，应定期为其（）

A.翻身B.洗澡C.外出活动D.增加食量

答案：A

解析：定期为瘫痪病人翻身，可防止压疮。

33.以下哪种物品不能放入微波炉加热（）

A.陶瓷碗B.金属餐具C.玻璃碗D.塑料饭盒

答案：B

解析：金属餐具放入微波炉会产生火花，甚至损坏微波炉。

34.家庭衣物整理时，应将（）分开存放。

A.内衣和外衣B.上衣和裤子C.冬装和夏装D,深色和浅色

答案：D

解析：将深色和浅色衣物分开存放，可避免染色。

35.给婴儿添加辅食的时间一般是（）

A.3个月B.4个月C.5个月D.6个月

答案：D

解析：婴儿6个月左右可以开始添加辅食。

36.以下哪种清洁用品对环境危害较小（）

A.含磷洗衣粉B.洗洁精C.环保清洁剂D.84消毒液

答案：C

解析：环保清洁剂对环境危害较小。

37.家政服务员在雇主家应（）使用电话。

A.随意B.经雇主同意C.长时间D.拨打长途

答案：B

解析：家政服务员在雇主家使用电话应经雇主同意。

38.家庭消毒时，以下哪种方法不正确（）

A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.喷洒香水消毒D.药物消毒

答案：C

解析：喷洒香水不能起到消毒作用。

39.照顾新生儿时，应注意（）

A.保持室内安静B.大声说话C.频繁开灯D.经常开窗

答案：A

解析：新生儿需要安静的环境。

40.以下哪种衣物材质需要防潮（）

A.棉质B.麻质C.丝绸D.羊毛

答案：D

解析：羊毛材质的衣物容易受潮，需要防潮保存。

41.清洁地毯时，应先用（）去除灰尘。

A.扫帚B.吸尘器C.刷子D.湿布

答案：B

解析：吸尘器能更有效地去除地毯上的灰尘。

42.家庭理财中，家政服务员应（）

A.帮助雇主投资B.记录家庭收支C.随意花费D.隐瞒费用

答案：B

解析：家政服务员可以记录家庭收支，帮助雇主合理理财。

43.以下哪种食物容易引起食物中毒（）

A.新鲜水果B.发芽土豆C.牛奶D.鸡蛋

答案：B

解析：发芽土豆含有有毒物质，容易引起食物中毒。

44.照顾宠物狗时，应定期为其（）

A.洗澡B.剪指甲C.打疫苗D.以上都是

答案：D

解析：定期为宠物狗洗澡、剪指甲、打疫苗都是必要的护理。

45.家庭清洁时，以下哪种工具可以去除顽固污渍（）

A.抹布B.钢丝球C.海绵D.鸡毛弹子

答案：B

解析：钢丝球可以去除一些顽固污渍，但使用时要注意避免刮伤物品表面。

46.烹饪时，以下哪种火候适合煎鱼（）

A.大火B.中火C.小火D.微火

答案：B

解析：中火煎鱼可以使鱼受热均匀，不易煎糊。

47.以下哪种行为不符合家政服务职业道德（）

A.诚实守信B.偷拿雇主财物C.尊重雇主D.保守雇主秘密

答案：B

解析：偷拿雇主财物是不道德且违法的行为。

48.照顾卧床病人时，应每隔（）为其翻身一次。

A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时

答案：B

解析：为了防止卧床病人产生压疮，一般每隔2小时翻身一次。

49.家庭清洁时，消毒水的稀释比例一般为（）

A.1:50B.1:100C.1:200D.1:500

答案：B

解析：消毒水的稀释比例通常为l:100o

50.以下哪种植物适合放在卧室（）

A.郁金香B.夜来香C.仙人掌D.夹竹桃

答案：C

解析：仙人掌在夜间能吸收二氧化碳，释放氧气，适合放在卧室。

51.家政服务员在服务过程中，如遇到危险应（）

A.自行处理B.立即报警C.隐瞒不报D.逃避责任

答案：B

解析：遇到危险应立即报警，寻求帮助。

52.以下哪种衣物需要用衣架挂放（）

A.毛衣B.内衣C.衬衫D.运动裤

答案：C

解析：衬衫为了保持版型，需要用衣架挂放。

53.给老人做饭时，应注意（）

A.口味清淡B,多放辣椒C.油腻为主D,糖分过高

答案：A

解析：老人饮食应以口味清淡为主。

54.清洁冰箱时，不能用（）

A.洗洁精B.酒精C.水D.汽油

答案：D

解析：汽油易燃易爆，不能用于清洁冰箱。

55.以下哪种食物适合作为早餐（）

A,油条B.汉堡C.牛奶面包D.麻辣火锅

答案：C

解析：牛奶面包营养丰富，适合作为早餐。

56.家政服务员应具备的基本素质不包括（）

A.文化知识B,专业技能C.不良习惯D.职业道德

答案：C

解析：不良习惯不属于家政服务员应具备的基本素质。

57.照顾幼儿出行时，应携带（）

A.玩具B.零食C.水壶D.以上都是

答案：D

解析：照顾幼儿出行时，携带玩具、零食、水壶等物品可以满足幼儿的需求。

58.家庭清洁时，擦拭家具应使用（）

A.湿抹布B.干抹布C.报纸D.刷子

答案：B

解析：擦拭家具一般使用干抹布，避免家具受潮。

59.以下哪种衣物洗涤方式容易缩水（）

A.机洗B.手洗C.干洗D.热水洗

答案：D

解析：用热水洗涤衣物容易导致缩水。

60.给病人熬粥时，应选择（）

A.大米粥B,绿豆粥C.八宝粥D.皮蛋瘦肉粥

答案：A

而析：病人饮食宜清淡，大米粥较为适宜。

61.家政服务员在工作中应注意自身安全，以下做法错误的是（）

A.登高作业不系安全带B.正确使用电器C.遵守交通规则D.注意防火防盗

答案：A

蔡析：登高作业不系安全带是非常危险的行为。

62.以下哪种物品不能放在微波炉中加热（）

A.塑料盒B.陶瓷碗C.玻璃盘D.金属盘

答案：D

解析：金属盘会反射微波，不能放入微波炉加热。

63.照顾产妇时，饮食上应（）

A.清淡营养B.辛辣刺激C.油腻厚重D.生冷食物

答案：A

解析：产妇饮食应以清淡营养为主。

64.清洁木地板时，应使用（）

A.强酸清洁剂B.强碱清洁剂C,专用木地板清洁剂D.洗洁精

答案：C

解析：专用木地板清洁剂能更好地保护木地板。

65.以下哪种食物不适合给幼儿食用（）

A.果冻B.水果C.牛奶D.面包

答案：A

解析：幼儿食用果冻容易发生危险。

66.家政服务员与雇主沟通时，应（）

A.态度生硬B.语气委婉C.大声争吵D.不理不睬

答案：B

解析：与雇主沟通时语气应委婉，尊重雇主。

67.给宠物喂食时，应注意（）

A,过量喂食B.定时定量C.随意喂食D.喂食变质食物

答案：B

解析：给宠物喂食应定时定量，保证宠物健康。

68.家庭清洁时，清洁窗户玻璃应使用（）

A.旧报纸

B.湿抹布

C.干抹布

D.刷子

答案：A

蔡析：旧报纸擦拭窗户玻璃能吸附灰尘和水渍，且不会留下绒毛，清洁效果较好。

69.以下哪种行为不利于家庭节约用电（）

A.人走灯灭B.电视长时间待机C.合理使用空调D.选用节能灯具

答案：B

解析：电视长时间待机仍会消耗电能，不利于节约用电。

70.家政服务员发现雇主家电器故障时，应该（）

A.自行修理B.继续使用C.请专业人员维修D.忽略不管

答案：C

解析：非专业人员自行修理电器可能存在安全风险，应请专业人员维修。

71.照顾婴儿睡眠时，以下做法正确的是（）

A.包裹过紧B.保持安静环境C.开灯睡觉D.摇晃哄睡

答案：B

解析：保持安静的环境有助于婴儿入睡。

72.清洁厨房瓷砖上的油污，以下哪种清洁剂效果较好（）

A.洗发水B.肥皂水C.厨房专用油污清洁剂D.洗衣液

答案：C

解析：厨房专用油污清洁剂针对油污有较好的清洁效果。

73.以下哪种方法不能去除冰箱异味（）

A.放柚子皮B.放活性炭C.放香水D.定期清理

答案：C

解析：香水不能去除冰箱异味，反而可能会混合产生奇怪的味道。

74.给老年人选购鞋子，应注重（）

A.美观B.轻便舒适C.价格便宜D.款式新颖

答案：B

解析：老年人行动不便，鞋子应轻便舒适。

75.家政服务员在雇主家工作时，个人物品应（）

A.随意摆放B.放在显眼位置C.妥善收纳D.占用公共空间

答案：C

解析：妥善收纳个人物品，保持工作环境整洁。

76.以下哪种花卉不适合放在室内（）

A.绿萝B.郁金香C.吊兰D.芦荟

答案：B

解析：郁金香的花香可能会引起人体不适，不适合放在室内。

77.家庭餐准备中，以下哪种做法能保证食品安全（）

A.食材不清洗直接烹饪B.生熟食物共用案板C.食物煮熟煮透D.剩饭剩菜不加热

直接食用

答案：C

解析：食物煮熟煮透可以杀灭病菌和寄生虫，保证食品安全。

78.清洁沙发时，对于皮质沙发不能使用（）

A.专用皮革清洁剂B.清水C.酒精D.肥皂水

答案：C

解析：酒精可能会损害皮质沙发的表面。

79.照顾小孩玩耍时，以下哪种玩具存在安全隐患（）

A.拼图B.小颗粒积木C.毛绒玩具D.塑料玩具车

答案：B

解析：小颗粒积木容易被小孩吞食，存在安全隐患。

80.以下哪种清洁工具适合清洁沙发缝隙（）

A,拖把B.扫帚C.吸尘器刷头D.抹布

答案：C

解析：吸尘器刷头可以深入沙发缝隙进行清洁。

81.家政服务员在雇主家遇到突发疾病，应（）

A.自行用药B.拨打急救电话C.等待雇主处理D.不予理睬

答案：B

解析：遇到突发疾病应及时拨打急救电话。

82.以下哪种衣物晾晒方式容易使衣物变形（）

A.悬挂晾晒B.平铺晾晒C.对折晾晒D.拧干后晾晒

答案：D

解析：拧干后晾晒容易使衣物变形。

83.家庭清洁卫生间时，不能用（）清洁马桶内部。

A.洁厕灵B.84消毒液C.洗洁精D.白醋

答案：C

解析：洗洁精对清洁马桶内部的污渍效果不佳。

84.给小孩讲故事，故事的时间长度一般控制在（）

A.5-10分钟B.15-20分钟C.30-40分钟D.1小时以上

答案：A

解析：小孩注意力集中时间较短，故事时间一般控制在5-10分钟。

85.以下哪种行为不符合家政服务的职业规范（）

A.遵守工作时间B.泄露雇主隐私C.完成工作任务D.保持工作环境整洁

答案：B

解析：泄露雇主隐私是不符合职业规范的行为。

86.清洁厨房抽油烟机的滤网，以下哪种方法较好（）

A.用热水浸泡B.用刷子刷洗C.放入洗碗机清洗D.用火烧

答案：A

解析：用热水浸泡可以使油污软化，便于清洗。

87.照顾生病的老人，饮食上应（）

A.以油腻为主B.以清淡易消化为主C.以辛辣为主D.以生冷为主

答案：B

解析：生病的老人消化功能较弱，饮食应以清淡易消化为主。

88.以下哪种清洁用品不能混合使用（）

A,洗洁精和洗衣粉B.84消毒液和洁厕灵C.洗发水和沐浴露D.肥皂和洗衣液

答案：B

解析：84消毒液和洁厕灵混合会产生有毒气体。

89.家庭整理衣柜时，应（）

A.按照季节分类B.按照颜色分类C.按照款式分类D.随意摆放

答案：A

蔡析：按照季节分类整理衣柜，方便取用衣物。

90.给宠物猫洗澡，水温应控制在（）

A.25-30℃B.35-40℃C.40-45℃D.50-55℃

答案：B

解析：35-40℃的水温对宠物猫来说比较适宜。

91.以下哪种方法不能去除衣物上的油渍（）

A,涂抹牙膏B.用洗洁精搓洗C.用