(高清版)DB43∕T 1057-2015 肉兔生产性能测定技术规程

2015-07-20发布2015-09-20实施I Ⅱ 12规范性引用文件 1 1 25产肉性能 36肉质测定 47档案记录 5Ⅱ本标准按GB/T1.1—2009的规则编制。本标准某些内容可能涉及专利，本标准发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖南省畜牧水产局提出并归口。本标准起草单位：湖南农业大学、湖南宁远县九嶷山兔原种场。本标准主要起草人：张佩华、龙江松、韩奇鹏、李松励、张春荣、朱丹、张婷、王凯军、文佐时。1肉兔生产性能测定技术规程本标准规定了肉兔生产性能测定的生长发育性能、繁殖性能、产肉性能和肉质测定以及档案记录。本标准适用于我省肉兔生产性能的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定3生长发育性能应在早晨空腹测定，以克(g)为单位。应称取初生窝重(产后12h内全部活仔兔重量)、断奶重(测定断奶个体重和断奶窝重)、70日龄重、3月龄重。3月龄后每月称重1次，一周岁后每年称重1次。3.2.1测定3月龄、初配和成年兔的体尺，以厘米(cm)为单位。测定时兔应自然蹲伏，头部平抬。3.2.2测定项目3.2.2.1体长：鼻端到坐骨端的水平直线距离。3.2.2.2背长：头部枕骨大孔至尾根的自然长度。3.2.2.3胸围：肩胛后缘绕胸部一周的长度。3.2.2.4头长：项顶部至两鼻孔下角的长度。3.2.2.5头宽：两眼窝外角突起之间的宽度。3.2.2.6额长：项顶至两眼内角的长度。3.2.2.7耳长：耳根至耳尖部的长度。3.2.2.8胸深：肩胛骨最高处至胸下缘的距离。3.2.3体尺指数3.2.3.1体躯指数胸围与体长的比值。体躯指数按式(1)计算：23.2.3.2胸深指数胸深与体长的比值。胸深指数按式(2)计算：3.3生长速度3.3.1绝对生长某一时期内个体的体重或体尺的绝对增长值。绝对生长按式(3)计算：WO和W分别为体重或体尺前后两次测定值。to和t₁分别为体重或体尺前后两次测定时日龄。3.3.2相对生长单位时间内个体的体重或体尺增长的百分率。相对生长按式(4)计算：朴WO和W分别为体重或体尺前后两次测定值。3.4饲料转化率统计期内饲料消耗量与统计期内个体增重的比值。饲料转化率按式(5)计算：4繁殖性能4.1母兔繁殖性能母兔一个发情期内配种受胎母兔数占参加配种母兔数的百分率。受胎率按式(6)计算：4.1.2产仔数包括总产仔数和产活仔数。4.1.3断奶仔兔数断奶时存活的仔兔数，包括寄养仔兔数。34.1.4仔兔成活率断奶时仔兔数占产活仔兔数的百分率。仔兔成活率按式(7)计算：4.1.5年均产仔胎数兔群全年所产总胎数与参加配种母兔数之比。年均产仔胎数按式(8)计算：4.2公兔繁殖性能4.2.1采精量公兔一次采精的量(mL)。4.2.2精子活力37℃环境下直线前进运动精子占总精子数的百分率。将精液稀释后，用移液器取20uL于37℃恒温板上预热的载玻片上，盖上盖玻片，置(200～400)倍显微镜下观察活力，每个样品观察3个视野。计算37℃环境下直线前进运动精子占总精子数的百分率。评定标准以百分制计(35%的细管冻精活力可标记为0.35)。4.2.3精子畸形率将精液稀释后涂片，用伊红染色法染色，置显微镜下600倍观察，计数200个精子中畸形精子数。精子畸形率按式(9)计算：4.2.4精子密度每毫升(mL)精液中精子个数。5产肉性能5.1宰前重宰前停食12h的活重。5.2胴体重可用全净膛重或半净膛重表示。5.2.1全净膛重为放血、去皮、头、尾、前脚(腕关节以下)、后脚(腑关节以下)及剥除内脏的屠体45.3屠宰率度)、a值(红色度)和b值(黄色度),求平均值。将肉在4℃下解冻24h,从每块肉样中顺肌纤维方向切取2cm 宰后2h内，取兔右背最长肌50g,按GB/T5009.6的规定测定