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文档简介
1DBS13食品安全地方标准干制文冠果叶（花）河北省卫生健康委员会发布1本文件由河北省卫生健康委员会归口。本文件于2023年8月24日首次发布。2干制文冠果叶（花）本文件适用于以文冠果叶（花）为原料，经加工制成的干制文冠果叶（花可做饮料，做代用茶。2术语和定义2.1文冠果叶（花）无患子科文冠果属文冠果（XanthocerassorbifoliumBunge）的叶（花）。2.2干制文冠果叶（花）以新鲜文冠果的叶和（或）花为原料，经挑选、清洗、干燥（包括晾晒）等加工工艺制成的产品。3技术要求3.1原料要求文冠果叶（花）：叶应新鲜、无杂叶、无大梗，花朵完整、大小均匀、无霉烂，符合叶、花应有的形状和色泽。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求取适量样品置于洁净白瓷盘中，在自然光下通过目视观察其色泽、组织形态，检查是否含有外来异物、嗅其气味，用温水漱口后品尝其滋味3.3特征性指标应符合表2的规定。3表2特征性指标3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标3.5污染物限量应符合表4的规定。表4污染物限量铅（以Pb计）/(mg/kg)≤3.6农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5其他5.1每日推荐摄入量干制文
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