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文档简介

企业外包餐饮陪餐管理制度第一章总则为规范企业外包餐饮陪餐管理，提升餐饮服务质量，确保员工用餐安全与健康，依据国家相关法律法规及公司内部管理要求，特制定本制度。外包餐饮陪餐管理制度旨在明确责任、规范流程、提升服务水平，确保外包餐饮服务的有效实施。第二章适用范围本制度适用于公司所有外包餐饮服务项目，包括但不限于员工日常用餐、会议餐饮、活动餐饮等。所有参与外包餐饮服务的员工、外包餐饮公司及相关管理人员均需遵守本制度。第三章管理目标本制度的管理目标包括：1.确保外包餐饮服务的食品安全与卫生，保障员工的饮食健康。2.提升餐饮服务的质量与效率，增强员工的用餐体验。3.明确外包餐饮公司的责任与义务，确保其服务符合公司标准。4.建立有效的监督与反馈机制，及时发现并解决问题。第四章外包餐饮公司的选择与管理外包餐饮公司应具备合法的经营资质，符合国家食品安全标准。公司在选择外包餐饮公司时，应进行资质审核、现场考察及服务评估。外包餐饮公司需签署服务合同，明确服务内容、质量标准及违约责任。第五章餐饮服务规范外包餐饮公司应按照以下规范提供服务：1.食品采购应选择合格供应商，确保原材料的新鲜与安全。2.餐饮制作过程应遵循食品安全操作规范，确保食品加工过程的卫生。3.餐品应按时送达，确保员工用餐时间的合理安排。4.餐品种类应丰富多样，满足员工的不同饮食需求，包括素食、清真等特殊饮食要求。第六章餐饮陪餐管理公司应指定专人负责餐饮陪餐管理，陪餐人员需接受相关培训，了解食品安全知识及服务礼仪。陪餐人员的主要职责包括：1.监督餐饮服务的质量，确保餐品符合标准。2.及时收集员工对餐饮服务的反馈，提出改进建议。3.处理用餐过程中出现的突发情况，确保员工的用餐体验。第七章监督与评估机制公司应建立外包餐饮服务的监督与评估机制，定期对外包餐饮公司的服务进行检查与评估。评估内容包括：1.餐饮服务的质量与卫生情况。2.员工对餐饮服务的满意度调查。3.外包餐饮公司对合同约定的履行情况。评估结果应形成书面报告，作为外包餐饮公司续约的重要依据。第八章记录与反馈外包餐饮公司需建立完整的服务记录，包括食品采购、制作、配送等环节的记录。公司应定期对记录进行审核，确保信息的真实性与完整性。员工对餐饮服务的反馈应及时收集，并形成反馈报告，供管理层参考。第九章附则本制度由公司行政管理部门负责解释，自颁布之日起实施。根据实际情况，制度内容可进行适时修订，修订后的内容应及时通知所有相关人员。第十章责任与处罚外包餐饮公司如未能按照本制度要求提供服务，视情节轻重可采取以下措施：1.责令整改，限期完成。2.罚款或扣除服务费用。3.情节严重者，解除合同并追究相关责任。公司员工如发现外包餐饮服务存在问题，应及时向管理部门报告，保护自身权益。第十一章培训与宣传公司应定期对员工进行餐饮安全与健康知识的培训，提高员工的自我保护意识。外包餐饮公司也应对其员工进行相关培训，确保服务质量与食品安全。第十二章其他条

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