轻奢烤肉餐饮品牌策划案【餐饮】【品牌定位】

格调龙记珍牛轻多再味简道单无的法食复物制都。有自己的灵魂，人生有很项目概述目项目分录核心理念设计概念图01项目概述美味与传统的中式餐饮进行对比，和牛烤肉店有着它特有的发展优势：特有的风味、新颖的菜式，满足了消费者对于新奇的追求，对此，我们期待通过品牌影响力创建，能够让消费者快速认识龙与其他竞争友商激烈竞争餐厅市场的同时，该品类的竞争较少。记珍牛轻奢烤肉，并且帮助龙记珍牛轻奢烤肉在并未形成寡头的细分市场建立品牌知名度，形成分类代表性产品。做为蓝海市场，龙记珍牛轻奢烤肉如果深度切入，将有非常大的机会形成当地标杆牛排餐厅，成为引领品类的品牌。龙记珍牛轻奢烤肉门店项目传播目标触达痛点将内外装饰沟通语境通过消费者互动提升形成品牌口碑传播由门店转化为消费者视角品牌项目影响我们对Brief的理解让消费者看到装潢风格就体会到龙记珍牛轻奢烤肉的品牌调性从而加深顾客对于品牌的印象；提高对于品牌的形象认识，提升顾客对品牌的期望值达到对于品牌形象的输出。02项目分和牛“国宝级”之称的顶级食材在世界上，和牛因优良的品质与魅力一度被称为肉中软黄金长期以来一直是奢侈的代名词然而其市场表现和用户认知却呈现两极分化的矛盾用户口碑呈现“奢侈品化认知”和牛在很多人心中是“奢靡”的认知，印象一直停留在日本顶级和牛的消费水平和牛因为本身是舶来品，而且近些年来某些视频以及报道都是以“顶级和牛体验”作为噱头进行传播，自然让很多人认为和牛的价值不菲，并且伴有奢侈品化的属性，不亲民导致消费欲望极低，望而却步。塑造品牌价值力品牌立场共振主流群体长远品牌文化资产首要关注环境塑造，以视觉系呈现提升品牌影响力，才能建立用户粘性与认同“营销3.0时代，不管消费者”品牌文化共振N迎合主流审美既要有物优价廉消费的快感，又有个人价值实现的满足品牌基础调性：轻奢●何为轻奢的为何选择轻奢品牌服务于顾客人群目标人群的消费追求年轻人消费习惯不再满足于食物额本身，

逐渐向文化环境方向趋近，更喜欢视觉系

呈现比较好的店面，不仅仅是吃的需求，

更是欣赏、体验的需求和牛本身的调性因为和牛本身就是价值昂贵的食材，所以

就需要周边所有的项目都要突出食材本身

的高级感，用环境提高食材的期待值，再

用食材拉升店面的文化属性沉淀品牌资产T用户精准圈层用“轻奢”二字本身带来的距离感与高度感筛选出一部分客户筛选的客户一般对品牌认可度比较高，更容易产生良好的体验用食材与环境带来的满足感留住精准客户，继而产生消费习惯轻奢烤肉距离感体验感满足感目标人群从客群属性找痛点亲子情侣商务人士到属于情侣的独特需求。亲子群体诉求点菜品的来源、材料、做法

的透明性成为关键，小孩

的健康永远是父母选择的第一要点关键词健康环境氛围的体验感成为家庭聚餐的加分项，以特定时间打造特定场景、活动，增强关键词家庭聚会温馨感温馨解放父母的双手和味蕾，不仅在饮食上放心，更让你带娃不再头疼关键词放心合理的单品、套餐价格的合适，同样能成为刺

激家庭消费的重点关键词合适情侣群体诉求点商务群体诉求点专业高端尊贵隐秘方便03核心理念-真--珍-内容未经本方允许严禁复制外传-臻--斟--甄-品牌故事品牌个性高档精品生活龙记珍牛战略阶段三：自我实现需求

顶级烤肉餐厅阶段二：表现需求精品烤肉餐厅•体验需求•价格较贵•宴请需求•礼仪性需求阶段一：生活需求普通烤肉餐厅

•贴近生活

•层次较低顶级的食材中级的体验初级的价格龙记珍牛关键词：环境商务宴请中高端纯正健康仪式感传统口味主题广告语：龙江珍牛轻奢烤肉有里有面好味道品牌名：龙江珍牛轻奢烤肉轻奢品牌后缀语：传统味道高级体验烤肉品牌核心：高级体验初级消费珍材实料今挑细选文品牌辅助广告语：中国牛珍的牛化衍门头：龙江珍牛轻奢烤肉只做品质餐饮生门口灯箱：品质生活珍品和牛相得益彰龙记珍牛明档区：精饲和牛超高品质多汁滑嫩极鲜有味腌制区：斟酌入料物尽其用入味三分回味无穷形象墙：真材实料珍挑细选和而不同唇齿留香味美价廉轻奢生活卓尔不群撩拨心弦轻奢吧台：品味格调生活纵享高端生活烤肉洗手间：放空—是为了得到更多文

冰柜：极致冷鲜锁住新鲜

化衍饮料柜：一饮而尽大快朵颐实属人生一大快事生等位区：两个字—值得龙记珍牛餐桌：味道味到味美口笑托盘：精做和牛十数载味美传遍千万家筷套：珍和牛甄不同轻奢餐牌：百闻不如一试重在和牛品质烤肉酒杯：千杯不“醉”文餐巾纸：专注好品质做好每一事