2025年中国小龙虾产业深度分析、投资前景及发展趋势预测报告

智研咨询《2025-2031年中国小龙虾行业市场竞争态势及未来趋势研判报告》重磅上线智研咨询组织编撰的《2025-2031年中国小龙虾行业市场竞争态势及未来趋势研判报告》（以下简称“《报告》”）是中国小龙虾领域的专业市场研究报告，是小龙虾行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国小龙虾行业生产厂家、政府机构、业界专家了解和掌握中国小龙虾发展脉络提供全面参考。《报告》自2018年开始出版，每年一版，目前已连续7年。智研咨询研究团队持续跟进小龙虾发展历程，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计16章，从行业概述、发展环境、生产现状、价格走势、竞争策略、前景预测、产业链分析、投资现状、重点厂家、地区分布、投资建议等多个方面，通过详实的数据，全面总结和回顾了2023年小龙虾行业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步小龙虾行业高质量发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。据统计，2023年我国小龙虾养殖面积为2950万亩，养殖产量为316.1万吨，总产值为4676亿元。小龙虾行业产业链上游为苗种繁育、饲料生产、小龙虾捕捞等，其中小龙虾养殖在一定程度上决定了小龙虾的成本。产业链下游为零售、餐饮服务、电商与外卖平台等，目前，我国已经形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌，有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展，小龙虾无论是店数量、消费量、口味品种还是人均消费都快速提升。国内小龙虾行业企业主要有湖北莱克、宝龙集团、天和水产、盱眙龙虾、虾皇实业、信良记、文和友、华山科技、顺祥食品、今锦上、新柳伍、昌贵水产、农都农业、花津湖等。其中湖北莱克是一家主营小龙虾食品加工、冷链物流、外贸内销、种苗繁育、生态养殖为“一条龙”产业链的农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、中国小龙虾产业十强加工企业、湖北省优秀民营企业。盱眙龙虾采用设计+生产+销售型经营模式。以盱眙龙虾品牌开发、盱眙龙虾产业综合技术研发为主要业务，努力打造集科研、育苗、养殖、捕捞、深加工、调料饲料生产、物流配送、餐饮终端和循环经济为一体的盱眙龙虾产业链，公司目前已建成标准化虾稻共生基地1万余亩。华山科技是一家集小龙虾养殖、加工和出口为一体的综合性企业，是全国小龙虾产业链最完善的企业。主要产品有小龙虾、淡水鱼制品和甲壳素、氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖及其衍生物产品等。智研咨询研究团队围绕中国小龙虾产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对小龙虾产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。数据说明：1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2031年。2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研