不安全食品召回管理制度范文（2篇）

不安全食品召回管理制度范文1.目标与适用范围本规定旨在确保公司能够有效地、迅速地管理和执行不安全食品的召回程序，以保障消费者的健康与安全。此规定适用于公司生产的所有食品产品。2.定义2.1不安全食品：是指可能对人类健康构成风险或不符合国家食品安全标准的食品。2.2召回：指生产商主动采取措施，从市场中撤回或销毁本公司产品，以防止可能对消费者健康造成潜在危害的状况。3.责任与职责3.1生产部门：3.1.1监控食品生产过程中的关键食品安全控制点。3.1.2设定并执行食品检验和产品测试标准。3.1.3立即报告可能存在的不安全食品问题。3.1.4协助执行召回行动。3.2质量控制部门：3.2.1监督并验证食品安全控制措施的效能。3.2.2及时识别和报告潜在的不安全食品问题。3.2.3支持生产部门进行食品召回活动。3.3客户服务部门：3.3.1及时收集和处理食品相关投诉。3.3.2协助公众了解并参与召回行动。3.4技术支持部门：3.4.1提供技术支持和指导，确保召回行动的及时有效执行。4.食品召回流程4.1食品安全风险评估：4.1.1确定潜在的不安全食品问题。4.1.2评估食品安全风险等级。4.2制定召回计划：4.2.1确定召回的范围和目标。4.2.2制定召回计划和执行流程。4.2.3确定召回负责人和团队成员。4.2.4制定召回公告和通知方式。4.3召回执行：4.3.1迅速启动召回计划。4.3.2检查销售点和分销渠道，收回或销毁不安全食品。4.3.3更新召回进度，与相关部门保持沟通。4.4召回评估与总结：4.4.1评估召回行动的效果和结果。4.4.2总结召回经验，完善召回管理制度。5.培训与意识提升5.1定期组织相关部门进行食品安全培训，提升员工的食品安全意识。5.2开展消费者食品安全教育活动，提高公众对食品安全问题的认识。6.法规遵守6.1执行本规定时应遵循所在国家和地区的食品安全相关法规和规定。7.管理与审查7.1本规定由质量管理部门负责制定和评审，经公司高级管理层批准后实施。7.2定期对本规定进行评审和更新，以适应公司实际状况和法规变化。以上为不安全食品召回管理的指导性框架，具体内容应根据企业实际情况进行调整和完善，并结合国家相关法规执行。不安全食品召回管理制度范文（二）第三条本规定旨在规范本单位的食品召回程序和标准，以确保食品召回的及时性、有效性和便利性。第四条食品召回是指食品生产及经营者在接到食品安全问题通知后，主动或根据监管要求，通过召回机制，从市场、流通环节或消费者中回收不符合食品安全标准或可能对健康造成危害的食品。第五条食品召回管理应严格遵守相关法律法规，以确保食品安全风险的有效管理和控制。第二章食品召回程序第六条食品召回应遵循食品召回报告、风险评估、召回通知、召回执行和召回评估的步骤进行。第七条食品召回报告要求食品生产及经营者在接到食品安全事件通知后，立即启动召回程序，并向监管部门报告召回详情。第八条风险评估由专业人员对食品安全事件进行全面评估，以确定召回风险等级和召回范围。第九条召回通知是指食品生产及经营者通过各种渠道向消费者、流通环节和市场发布召回信息，明确召回原因、风险等级、范围和措施。第十条召回执行是指食品生产及经营者按照通知内容和要求，对食品进行回收和处理，确保召回措施的有效实施。第十一条召回评估是指食品生产及经营者在召回执行后，对召回效果进行评估和总结，以改进食品安全管理工作。第三章食品召回责任第十二条食品生产及经营者是食品召回的责任主体，包括生产商、加工商和分销商等。第十三条食品生产及经营者应设立专门的召回责任人，明确其职责和权限，负责召回工作的组织和协调。第四章食品召回措施第十四条食品召回措施应根据风险评估结果确定，包括自愿召回、被动召回和市场召回等不同方式。第十五条食品召回措施应包括召回范围、原因、具体措施、通知方式和召回食品的处理等具体内容。第五章食品召回计划和预案第十六条食品生产及经营者应制定食品召回计划和预案，以确保在发生食品安全问题时能迅速采取召回行动。第十七条食品召回计划应包括召回组织、程序、所需资源和应急预案等内容。第十八条食品召回预案应包括召回报告流程、风险评估程序、通知流程、处理措施程序和评估总结流程等。第六章食品召回报告和备案第十九条食品生产及经营者在发现食品安全问题后，应立即启动召回程序，并在24小时内向监管部门报告召回情况。第二十条食品召回报告应包含召回原因、范围、措施和通知方式等信息。第二十一条食品召回报告应以书面形式提交，并在召回执行后15个工作日内完成备案。第二十二条食品召回报告应至少保存5年。第七章食品召回的监督和检查第二十三条监管部门应对食品召回工作进行监督和检查，以确保其有效实施。第二十四条监管部门应定期审查食品生产及经营者的召回计划和预案，核实其合规性和有效性。第二十五条监