项目4 4.2 植物生产的水分调控（2）（课件）-《植物生产与环境》（高教版第4版）

4.2植物生产的水分调控（2）《植物生产与环境》高教版第四版知识目标：1.

了解水分与植物生长的关系、细胞吸水原理、根系吸水过程。2.了解植物的蒸腾作用、指标及影响因素，熟悉植物蒸腾的调节。3.了解植物需水规律，熟悉合理灌溉指标。4.熟悉植物水分调控的有关措施。能力目标：1.

能正确进行植物蒸腾强度的测定。2.能根据当地设施类型正确调控水分。一

教学目标二

教学重难点植物的蒸腾作用蒸腾作用的方式蒸腾作用的指标影响蒸腾作用的因素植物蒸腾作用的调节植物的需水量与需水关键时期合理灌溉的指标回顾上节课的知识点，说一说水分对植物生长有哪些作用？三

导入新课四

新知讲授植物的蒸腾作用蒸腾作用是指植物体内的水分以气态散失到大气中去的过程。蒸腾作用虽然会造成植物体内水分的亏缺，甚至会引起危害，但它对植物的生命活动有很大的益处。植物的蒸腾作用植物的蒸腾作用蒸腾作用产生的蒸腾拉力是植物吸水的主要动力；根系吸收的矿物质或合成的物质可随着水分上升在植物体内转运；蒸腾作用散失大量水分，高温环境中可降低植物体的温度，避免高温危害；叶片进行蒸腾作用时，气孔开放，CO₂易进入叶内被同化，促进光合产物的积累。植物的蒸腾作用蒸腾作用的方式植物蒸腾水分的部位主要是叶片。叶片的蒸腾方式有两种：一是角质蒸腾，是指植物体内的水分通过角质层而蒸腾的过程；植物的蒸腾作用蒸腾作用的方式植物蒸腾水分的部位主要是叶片。叶片的蒸腾方式有两种：二是气孔蒸腾，是指植物体内的水分通过气孔而蒸腾的过程。植物的蒸腾作用以气孔蒸腾为主。植物的蒸腾作用蒸腾作用的指标蒸腾作用的强弱常用蒸腾速率、蒸腾效率和蒸腾系数来表示。(1)蒸腾速率。又称蒸腾强度，是指植物在单位时间内，单位叶面积上通过蒸腾作用散失的水量。大多数植物白天的蒸腾速率为15~250g/(m²·h),夜晚为1~20g/(m²·h)。植物的蒸腾作用蒸腾作用的指标(2)蒸腾效率。是指植物每蒸腾1kg水时所形成的干物质的克数。蒸腾效率一般为1~8g/kg。植物的蒸腾作用蒸腾作用的指标(3)蒸腾系数。是指植物每制造1g干物质所消耗水分的克数。蒸腾系数在125~1000之间(见表),蒸腾系数越小，则表示该植物利用水分的效率越高。一些主要植物的蒸腾系数影响蒸腾作用的因素影响蒸腾作用的因素主要有光照、空气湿度、温度、风速、土壤条件等。(1)光照。光照除影响气孔开闭外，还可通过改变气温、叶温而影响水的汽化、扩散与蒸腾。所以，光照强度高，蒸腾强度随之升高。但光照强度过高，会引起气孔关闭，蒸腾强度则会大大下降。光照影响蒸腾作用的因素(2)空气湿度。植物叶片与空气之间的水势差越大，即空气越干燥，蒸腾强度越大。空气湿度影响蒸腾作用的因素(3)温度。在一定的温度范围内，随着温度的升高，蒸腾作用加强。温度影响蒸腾作用的因素(4)风速。适当增加风速，能促进叶面水蒸气的扩散，促进蒸腾；但是，如果风速过大，气孔关闭，反而抑制蒸腾。风速影响蒸腾作用的因素(5)土壤条件。影响根系吸水的各种土壤条件如土壤温度，都间接地影响蒸腾作用；地下部的水分供应充足，地上部的蒸腾作用也相应地加强。土壤条件植物蒸腾作用的调节植物通过蒸腾作用会散失大量水分，因此在实际生产上，可采取有效措施适当减少蒸腾消耗：(1)减少蒸腾面积。移栽植物时，可去掉一些枝叶，减少蒸腾面积，降低蒸腾失水量，有利于成活。植物蒸腾作用植物蒸腾作用的调节(2)降低蒸腾速率。避开促进蒸腾的外界条件，在午后或阴天移栽植物，或栽后搭棚遮阳，或实行设施栽培，都能降低移栽植物的蒸腾速率。植物蒸腾作用植物蒸腾作用的调节(3)使用抗蒸腾剂。如使用苯汞乙酸、硅酮、乳胶、聚乙烯蜡、高岭土等，减少蒸腾量。植物蒸腾作用植物的需水量与需水关键时期在植物生活的全过程中，需要大量的水分，不同植物或同一植物不同品种，其需水量不同。如1hm²玉米一生需消耗900万kg的水；1hm²小麦约需400万kg的水。植物每制造1kg干物质所消耗水分的量(g),称为该植物的需水量。植物生活全过程中，有两个关键需水时期：植物的需水量与需水关键时期(1)植物需水临界期。是指植物在生命周期中对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。如小麦一生中有两个临界期：孕穗期和灌浆开始乳熟末期。植物的需水量与需水关键时期(2)植物最大需水期。是指植物在生命周期中对水分需要量最多的时期。而植物最大需水期多在植物生长旺盛时期，即生活中期。合理灌溉的指标植物是否需要灌溉可依据气候特点、土壤墒情、作物形态、生理指标等加以判断。(1)土壤指标。适宜植物正常生长发育的根系活动层(0~90cm),其土壤含水量为田间持水量的60%～80%,如果低于此含水量，应及时灌溉。合理灌溉的指标(2)形态指标。植物幼嫩的茎叶在中午前后易发生萎蔫，生长速度下降，绿色叶、茎变色等情况下，要及时灌溉。合理灌溉的指标(3)生理指标。常用植物叶片的细胞液浓度、渗透势、水势和气孔开度等作为灌溉的生理指标。不同植物的灌溉生理指标临界值见表。合理灌溉的指标(3)生理指标。常用植物叶片的细胞液浓度、渗透势、水势和气孔开度等作为灌溉的生理指标。不同植物的灌溉生理指标临界值见表。回顾一下本节课的知识点，简述合理灌溉的指标有哪些？五

师生互动在光照强烈的条件下，植物的蒸腾作用会。（）A.增加B.减少C.保持不变D.无法确定六课堂练习【答案】A合理灌溉的原则是。（）A.尽可能多地灌溉B.尽可能少地灌溉C.随时灌溉D.根据植物的实际需水情况灌溉六课堂练习【答案】D植物的需水量在生长初期较大，而在休眠期较小。（）六课堂练习【答案】