生物小实验教案(三下乡拓展课程)酸奶制作叶脉书签

第5页/共7页生物实验教案授课内容：生物小实验授课对象：实验中学初一级学生授课人：**********授课题目：趣味生物实验，感受生活奥秘五、计划课时：40分钟/课，共2节六、教学目的：1、知识与技能：通过各种有趣的生物实验，启发学生细心观察，提高同学的科学探究和动手实践能力，教会学生从日常生活中发现和了解生物知识，并能解释一些简单的生活现象。2、情感教育：提高学生在日常生活中的科普意识，让学生了解生物的趣味性，发现生活的多姿多彩。让学生明白，生活中处处有科学，常带着好奇心，可以发现身边有趣现象，领略到大自然的奥秘。3、启发式教学：着重培养学生自己观察发现问题，增强学生的动手操作能力，提高创新能力。4、开放式教学：课堂的主体是学生，教师组织学生分组实验，让学生体会互相探讨、共同进步的快乐；培养学生的合作精神，团队精神；让同学体会交流和合作对科学实验的重要性。七、教学过程与方法：学生通过“观察现象—提出问题—预测现象—实验验证—得出结论—拓展创新”的科学实验步骤来贯穿整堂课内容，潜移默化地启发学生用科学方法探究和解决问题；教师通过演示实验、提问学生来引发学生思考；学生通过讨论，探究实验原理。八、教学预期效果：1、提高学生在日常生活中的科普意识，让学生感受生物的趣味性，发现生活的多姿多彩。2、通过各种有趣的生物实验，培养学生科学观察、探究和实践能力，增强动手能力和观察能力，教会学生从日常生活中发现和了解生物知识，并能解释一些简单的生活现象。九、教学重点：让学生明白酸奶制作与叶脉书签制作两实验的实验原理。十、教案展示：酸奶制作实验教学环节教学过程教师活动学生活动要求及意图导入教师自我介绍1.教师拿出一小瓶酸奶，询问学生如何把这瓶小酸奶变成很多酸奶2.让学生自由发言回答问题3.教师引入酸奶制作的实验介绍展示提问观察思考认识老师激发兴趣引发思考授新课一、酸奶制作实验1、教师演示酸奶制作实验实验步骤：（1）准备一小盒酸奶、两瓶纯牛奶、一个已用热水消毒过的盘子和勺子。（2）教师为学生演示实验（先把酸奶和纯牛奶加热至40-50摄氏度，再把一勺子酸奶倒进盘子里面，然后加入一点纯牛奶，边加入边搅拌，搅拌均匀后，再加剩下的纯牛奶，同样边加入边搅拌，纯牛奶和酸奶的比例为4：1，最后用保鲜膜把盘子密封，将其放在维持40-50℃的保温瓶（用手测试温度）里6-8个小时），可以通过提问，让学生猜测可能出现的现象。实验演示提出问题观察思考讨论回答问题实验演示，吸引学生注意力引导学生思考实验原理激发学生学习兴趣2、小组讨论教师组织学生分成几个小组，每组大概5人，小组讨论纯牛奶变成酸奶的原理，最后每小组选1人说出组内的观点。组织引导聆听讨论思考发表观点培养学生自己独立思考能力培养学生团队合作精神3、解释酸奶制作原理教师将制作酸奶的过程剖析，再黑板上罗列相关知识点（乳酸菌的代谢、繁殖条件，乳酸菌的作用）解释实验操作观察思考学生明白酸奶制作原理课后拓展探究性环节：教师提问：夏天的时候，为什么食物容易变质呢？我们可以采取什么措施防止食物过快变酸呢？组织学生思考与讨论葡萄酒的制作原理和酸奶的制作原理有什么不同呢？老师解释不同点，鼓励学生回家自行查找答案提问组织引导解答思考讨论听讲让学生将课堂所学知识运用到日常生活，做一个生活的有心人培养学生去善于发现身边的科学现象，并提高学生的自学能力叶脉书签制作实验导入教师自我介绍自我介绍观察认识老师教师拿出已经准备好的叶片问同学们叶片有哪些用处（直接价值：可以制作叶脉书签、作画、食用、入药、装饰，间接价值：进行光合作作用，给生物提供氧气）提问回答问题激发兴趣引发思考授新课一：叶脉书签的制作（一）：教师播放叶脉书签的制作视频；:教师说明实验原理。叶肉的主要成分为蛋白质容易被热的氢氧化钠腐蚀，叶脉的主要成分是纤维素，不氢氧化钠腐蚀播放视频说明原理观察了解叶脉书签的制作过程和原理提问：什么叶片适合用来制作叶脉书签（叶片的成熟度）提问思考回答引发思考：教师展示叶脉书签的洗刷过程：用旧牙刷将已经被泡软的叶片沿着同一个方向刷，同时用水洗叶片展示洗刷过程观察，学习学会正确地刷洗叶片给每个学生提供一到两片树叶，让他们用从家里带来的旧牙刷刷叶片，并清洗发叶片和提供水动手刷洗体验自己动手的快乐课后拓展一、白花变色实验(ppt展示）1.准备两个烧杯，里面分别装有清水、红墨水，准备两个有叶和白色花的枝条；2.将两枝条分别放进烧杯里，放在阳光下，过半个小时；将两枝条叶脉纵切，观察到插进红墨水的枝条叶脉有红色线，并且花呈红色；而清水的枝条没有红色线，花成白色。二、鸡蛋冒汗实验（PPT展示）实验步骤：1.准备一个完好的鸡蛋，将它洗干净；2.在一端先刺一个小眼，用注射器将蛋白和蛋黄抽出来，再往蛋壳里注入红墨水；3.用空注射器从小眼往里打进空气。现象：蛋壳上有很多一点一点红色的小水珠，好像“冒汗”似的。用PPT展示其他生物小实验了解其他生物小实验培养学生对生物实验的兴趣，善于去发现身边的科学现象十、教学总结：撰写教学总结便于以后总结以及交流。十一、教学用具：1、酸奶制作实验：盘子、小勺子、保鲜膜、保温瓶（教师自备）；酸奶、纯牛奶2、叶脉书签制作实验：已泡软的树叶、废旧牙刷3、纸质教案稿二份十三、课堂疑难以及应对措施：课堂疑难应对措施学生不积极发言用奖品（棒棒