餐馆后厨承包合同

合同编号：__________餐馆后厨承包合同甲方（餐馆）：__________地址：__________联系电话：__________乙方（承包方）：__________地址：__________联系电话：__________鉴于甲方拥有餐馆的经营权，乙方具备相关后厨承包经验及能力，为了确保餐馆后厨工作的顺利进行，经双方友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。第一条合同范围1.1乙方承包甲方餐馆的后厨全部工作，包括食材采购、加工、烹饪、员工餐制作及厨房清洁等。1.2乙方负责按照甲方提供的菜单及口味要求进行菜品制作，确保食品质量、卫生和安全。1.3乙方需遵守国家及地方有关食品安全、卫生和环境保护的法律法规，确保后厨工作符合相关要求。第二条合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，期限为____个月。合同期满后，如双方同意续约，应签订书面续约合同。第三条承包费用3.1乙方向甲方支付后厨承包费用，具体金额为人民币（大写）：____元整（小写）：_____元。3.2乙方应在每月____日前向甲方支付当月承包费用。3.3乙方如违反本合同约定，甲方有权按照违约情况扣除相应费用。第四条食材采购4.1乙方负责采购符合国家及地方食品安全标准的食材，并保证食材新鲜、质量合格。4.2乙方应按照甲方提供的菜单及口味要求进行采购，不得擅自更换食材。4.3乙方应在每月初向甲方提交食材采购计划，经甲方审核同意后方可实施。第五条食品制作与质量5.1乙方应严格按照甲方提供的菜单及口味要求进行食品制作，确保口味、质量稳定。5.2乙方应保证食品卫生和安全，严格遵守食品安全操作规程，确保食品安全无隐患。5.3乙方应定期对后厨工作人员进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。第六条厨房管理6.1乙方负责后厨的日常管理，确保后厨工作秩序井然，高效运作。6.2乙方应按照甲方要求，对后厨设施、设备进行维护保养，确保设备正常运行。6.3乙方应定期对后厨进行清洁，保持后厨卫生状况良好。第七条违约责任7.1乙方如违反本合同约定，甲方有权要求乙方承担违约责任，并有权扣除相应费用。7.2甲方如未按约定支付承包费用，乙方有权拒绝提供服务，并要求甲方支付违约金。第八条争议解决8.1本合同履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决。8.2如协商无果，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第九条其他约定9.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。9.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（餐馆）：__________乙方（承包方）：__________授权代表（签字）：__________授权代表（签字）：__________签订日期：____年____月____日注意事项：1.合同主体：确保甲方为合法成立的餐馆，乙方为具备后厨承包资质的合法主体。2.合同内容：明确合同范围、期限、承包费用、食材采购、食品制作与质量、厨房管理等内容，避免歧义。3.违约责任：明确违约行为及违约责任，确保合同履行。4.争议解决：约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。5.其他约定：包括合同的生效、终止、解除及未尽事宜等。解决办法：1.查阅合同：发生争议时，查阅合同，明确双方权利义务。2.友好协商：双方应积极协商，争取达成一致意见。3.法律咨询：如有必要，可寻求专业法律咨询，了解自身权益。4.履行合同：在合同约定的期限内，积极履行合同义务。5.保留证据：注意保留合同履行过程中的相关证据，以备不时之需。关键词语的法律名词解释：1.餐馆：指合法经营餐饮业务的场所。2.承包方：指具备后厨承包资质，承担后厨工作的一方。3.承包费用：指乙方为履行合同义务，向甲方支付的费用。4.食材采购：指乙方根据甲方要求，购买食材的行为。5.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。6.违约责任：指一方未履行合同义务或履行义务不符合约定时，应承担的法律责任。7.争议解决：指当合同履行过程中发生争议时，采取的解决方式。8.授权代表：指具有代理权，代表一方签订合同的人。特殊应用场合及补充条款：1.节假日或特殊活动期间：春节期间、国庆节、中秋节等节假日，或者餐馆举办特别活动时，后厨工作量可能会增加。在此情况下，双方可协商增加临时承包费用，或提前约定节假日期间的费用标准。补充条款：双方应在合同中明确节假日及特殊活动期间的费用计算方式。2.食材价格上涨：如遇市场食材价格上涨，导致成本增加，双方可协商调整承包费用。补充条款：合同中应增加关于食材价格上涨时的费用调整机制。3.人员变动：如乙方后厨人员发生变动，需确保新人员具备相关资质和经验，不影响甲方餐馆的正常运营。补充条款：乙方应在人员变动前通知甲方，并确保新人员符合甲方要求。4.设备维护：乙方负责后厨设备的维护保养，如设备出现故障，需及时修复，确保不影响甲方餐馆的正常运营。补充条款：合同中应明确乙方设备维护的责任及故障修复时限。5.突发公共卫生事件：如遇突发公共卫生事件，可能导致后厨运营受到影响。在此情况下，双方可协商调整承包费用或暂停合同履行。补充条款：合同中应增加关