美宜佳艺园路店开店方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店介绍...........................................................1

1.1业态定位......................................................1

1.2门店规模......................................................1

1.3目标顾客......................................................1

2门店选址...........................................................2

3门店形象设计.......................................................2

3.1门店外部设计..................................................2

3.1.1装修风格................................................3

3.1.2店门设计................................................3

3.1.3招牌设计................................................3

3.2门店内部设计..................................................3

3.2.1布局设计................................................3

3.2.2通道设计................................................4

3.2.3灯光设计................................................5

3.2.4商品陈列设计............................................5

3.2.5店内效果图..............................................5

4商品结构设计.......................................................6

4.1品类结构设计..................................................6

4.2价格带设计....................................................7

5人员配置...........................................................7

6营销策略...........................................................7

6.1产品策略......................................................7

6.2价格策略......................................................8

6.3渠道策略......................................................8

6.4促销策略......................................................9

7投资分析...........................................................9

I

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7.1投资预算......................................................9

7.2可行性分析....................................................9

7.3风险规避.....................................................10

参考资料............................................................11

II

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美宜佳艺园路店开店方案设计

1门店介绍

美宜佳控股有限公司是一家著名的连锁便利店企业。遍布多个城市。于1997

年成立，经过多年的发展，美宜佳已获得多项荣誉，迄今为止，已成为广东省

最具影响力且有高投资价值的便利店品牌。美宜佳艺园路店地理位置优越，交

通便利，靠近宝蓝广场和时代广场，人流量多，且该门店以追求“便利服务站”

为目标，首要任务就是为消费者提供便利和服务，满足顾客一站式购物的需求，

采取多元化的经营和服务，以求获得消费者的青睐。

1.1业态定位

该店主要服务与社区居民日常生活所需、为消费者提供便利性的生活型便

利店。兼备多项增值服务，采用线上、线下深度融合，为消费者提供一体化的

购物平台，所属于零售业态。

1.2门店规模

美宜佳艺园路店的门店面积为80平方米，门店内经营的单品数量将近2000

种，店内员工人数为5人。

1.3目标顾客

美宜佳艺园路店主要是为了给人们提供便利生活，因此该门店的目标顾客

为：耀华金都汇社区的所有居民，以及宝蓝广场购物中心和时代广场所带来的

流动客源。

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2门店选址

图1门店位置图

美宜佳艺园路店位于湖南省郴州市桂阳县龙潭街道艺园路83号。靠近宝蓝

广场购物中心和时代广场，人流量大，且面向耀华金都会社区，在客流方面得

到充分的保障，除此之外，该门店邻近公交站台，有多路公交车通过，交通极

为便利，地理位置优越。

3门店形象设计

3.1门店外部设计

图2门店外部效果图

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3.1.1装修风格

整体呈现代简约风，门店LOGO处采用红白相间搭配，在体现门店经营特色

形象的同时，也让人一眼就注意到。店铺主要是红色与黄色搭配使用，红色代

表炽热，不仅可以吸人眼球也表示了一种欢迎，而黄色是一种暖色调，给人一

种光亮和大气的感觉，这两者的搭配更能够使人印象深刻，其余部分都是白色

与灰色，突出简约的风格，大气而又整洁。整体装饰简洁、色彩协调，与周围

商业环境相适应。

3.1.2店门设计

店门采用感应自动门，比起传统推拉门更为方便、高级，透明玻璃材质，

简约大气，与门店整体氛围相符。由于是玻璃材质，容易被误认为没有，且感

应自动门也具有一定的安全隐患（例如在感应自动门打开的状态下如果停止脚

步，那么门在自动关闭，很容易发生夹伤，以及在关闭的过程中如果强行通过，

也很容易被夹伤），因此在门的120cm处贴防撞腰条，打上公司LOGO、口号等

起到安全提醒功能的同时也体现企业文化，提升形象。（安装门铃感应器，顾

客进门便说；“欢迎光临！”，离开时便说：“谢谢惠顾！欢迎下次光临。”）

3.1.3招牌设计

吸塑招牌灯箱，安置在门店正面，立体性极强产生很好的视觉效果，采用

立体金属底盒与亚克力板材搭配而成的吸塑面板，再使用LED灯源搭配，使美

宜佳门头招牌展现出绝佳效果。由于美宜佳门头招牌采用LED吸塑灯箱模块拼

接制作，并且采用开启式金属面盖设计，因此安装与日常维护都比较简易。不

仅耐用，且具有持久的广告表现效果。

壁上招牌，在门店的右侧墙壁上安装一个小型带有门店LOGO的灯箱招牌。

3.2门店内部设计

3.2.1布局设计

该门店的布局采用方格型布局，充分利用门店面积，节约成本，并且让顾

客感觉到在店中购物很舒服，感觉商品非常齐全并容易选择，因卖场布局是个

动态调整的过程，顾客是喜新厌旧，所以布局不是一成不变的。该门店的整体

布局如下图3所示：

3

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图3门店布局图

3.2.2通道设计

门店通道采用直线式设计，使顾客在最短的线路就可以完成本次购物，大

大缩小了购物时间，通道内不陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器

具或设备，以免阻断通道。主通道的宽度为2米，副通道的宽度为1.2米保证

顾客提着购物蓝也能轻松通过，两位顾客相遇也能够轻松通过。

3.2.3灯光设计

基本照明：门店最基本的照明，如日常用品、洗护用品以及调料区都采用

基本照明即可，整体灯光为暖白光。

重点照明：主要就是照明商品和商品陈列货架区域，目的是方便顾客选购

商品并充分调动消费者的购买欲，从而促进销售。如烘培制品区和熟食区，色

调偏暖调会让商品看起来更诱人。

装饰照明：在店内设计壁灯和小彩灯，烘托气氛的同时增添店内设计感。

由于便利店是24小时营业，那么节能省电也是非常重要的。因此针对客流

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高峰期、非高峰期设计不同的智能照明场景模式，如下表所示：

表1门店照明设计表

02：00-6：00亮度50%

6：00-12：00亮度80%

12：00-16：00亮度60%

16：00-02：00亮度100%

3.2.4商品陈列设计

门店整体所采用商品陈列的基本原则包括：安全性原则、伸手可取原则，

先进先出原则、关联陈列原则和满货架原则等。该门店主要采用大量陈列和整

齐陈列的陈列方法。具体效果如下图4所示:

图4商品陈列图

3.2.5店内效果图

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图5店内效果图

4商品结构设计

4.1品类结构设计

（1）酒水饮料：饮料汽水、酒、牛奶乳品、咖啡、豆浆等；

（2）食品：罐头食品、泡面、糖果、鲜食、烘培、自热火锅、自热米饭等。

（3）休闲零食：果干蜜饯、坚果、肉干肉铺、薯片膨化、辣条、饼干等。

（4）个护美妆：洗手液、护肤、洁面、沐浴、洗发护发、私护用品等

（5）香烟及其他商品：香烟、槟榔、打火机等

（6）调味品：油、盐、味精、醋等。

（7）服务类项目：免费热水、代缴费用、代收包裹、充电宝、复印、送货

上门、外卖等。

4.2价格带设计

表2商品价格占比表

价格区间低等价格中等价格高等价格

品类单品个数

（元）数量占比数量占比数量占比

酒水饮料3083—299.9占比42%占比35%占比23%

食品3544—56.4占比51%占比34%占比15%

休闲零食4011—43.9占比43%占比37%占比20%

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个护美妆3211.5—139占比40%占比40%占比20%

香烟及其他

2672.5—240占比47%占比31%占比22%

商品

调味品762—45占比50%占比33%占比17%

5人员配置

根据该店面积为80平米,营业时间为24小时，综合考虑面积、营业时间等

因素，我的门店人员安排如下：

（1）店长一名：:负责门店的日常管理工作，监督、考核员工的工作表现；

负责准确无误地盘点、对账、账簿制作、商品交接；负责管理货架、库存及订

货管理，确保货品充足、存货准确及订单的及时发放。

（2）收银员两名：做好准备工作，检查收银设备，并做好清洁工作；收银

做到快、准且无误，能够识别钞票真伪；收银时要热情、礼貌待客。

（3）理货员两名：充分掌握商品信息；掌握商品陈列的专业知识，并能够

运用到实际；随时对货架进行补货并保持店内清洁。

6营销策略

6.1产品策略

（1）产品组合策略：不断扩大产品组合的宽度，进一步强化深度，依据消

费者需求增加产品线，从而扩大门店的经营范围；对于滞销品、亏损商品及时

删除，并赠添合适新的产品，确保商品多样性，降低重复性。

（2）新产品开发策略：发展自有品牌，与竞争对手形成差异，提高自身竞

争力。

（3）产品包装策略：①在包装上采用统一包装策略，节省成本的同时使顾

客能够快速识别，该门店的方便面和薯片采用此策略。②配套包装，依据顾客

的消费习惯，将相关联商品放入同一包装容器内，带动销售的同时大大方便了

顾客购买，该门店将乒乓球拍与乒乓球装入统一包装容器，以及配套的护肤产

品和文具。③附赠品包装策略,在包装容器内放有赠品，以此吸引消费者购买，

该门店采用此策略有：买油送护手霜、如买牙膏赠牙刷、买泡面送碗、买烟送

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打火机等。

6.2价格策略

（1）低价渗透策略，大部分商品的定价都比较低，并且是新店开业，低价

可以吸引消费者，从而达到快速抢占市场，提高自身竞争力。例如说水，正常

市场价为2元，而门店将价格定为1.5元。

（2）整数定价，将部分商品价格定为整数，例如以一箱牛奶定价为60元。

（3）尾数定价，对部分商品的价格保留尾数，如8.9、8.95、8.99等，不

取整数，让顾客从心里上觉得价格便宜，以此刺激购买，例如门店的泡面定价

为2.9元，薯片定价为4.9元。

（4）招徕定价，因是新店开业，所以采取全场八折的价格策略，激发消费

者“求廉”心理，吸引消费者进店购物，从而促进销售。

6.3渠道策略

（1）线上：在微博、抖音等平台开通账户进行宣传；建立公众号，入驻微

信小程序，顾客可以在小程序下单，到店自取或送货上门；与外卖平台进行合

作，发展外卖业务；建立微信群，为不会使用小程序的老年人服务，在群内可

发布店内活动，以及收集顾客对本店的意见或建议。

（2）线下：安排人员派发传单；制作广告牌、海报吸引眼球；开展新店开

业大促活动，进行路演吸引顾客；赠品推广，线下扫码关注，免费领取小赠品；

发放折扣券，办理会员卡。

6.4促销策略

（1）打折：开业三天店内所有商品打八折。

（2）赠送：线下扫码关注，免费领取小赠品。

（3）抽奖：购物满100元即可参与一次抽奖。一等奖，颈部按摩一台；二

等奖，运动手表，三等奖吹风机。

（4）竞赛：参与投壶比赛，一共6支，投中5支可领取生活大礼包一份，4

只可获得高级保温杯一个，三只赠送会员卡，其余安慰奖，一个小布偶。

（5）满减：凡是在本店消费满一百元立减20元。

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7投资分析

7.1投资预算

表3投资预算表

项目费用

加盟费用45000元

设备费用95000元

装修费用110000元

招牌灯箱9000元

货架采购120000元

开业服务60000元

房租费用100000元

水电杂费税费49000元

人员工资192000元

备用资金100000元

总计880000元

7.2可行性分析

（1）品牌优势：美宜佳便利店已经形成一定高度的品牌知名度和品牌美誉

度。

（2）位置可行性：该门店店址除了面向居民以外，它还靠近宝蓝购物中心，

人流量较大，且邻近公交站台，有多路公交车经过，交通非常的便利，具备开

店条件。

（3）运营优势：所属加盟店，有一套规范的统一经营模，可以直接享受现

有资源。除此之外，还设计了分段式培训体系，又增添了一份保障，且对比其

他品牌美宜佳营收高、成本低，没有货物积压。

（4）投资成本：投资少、门槛低。货物流通快，便于资金流转，根据该门

店的年净利润额和投资额，预计该门店的年净利润能够达到37万元，那么该门

大概两年半就可以回本，且投资回报率为：37万/88万×100%=42%。

（5）产品优势：售卖的产品种类齐全，总部会根据市场的变化，提出新的

营销策略，及时更新、删除产品，且一直致力于研发自有产品，有一定的竞争

优势。

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