桃李面包盈利能力探析案例11000字

桃李面包盈利能力分析案例 31导论 31.1研究目的和意义 31.1.1研究目的 31.1.2研究意义 4 4 4 51.3:研究内容和方法 5 5 6 72.1相关概况 7 72.1.2盈利能力 82.2理论基础 92.2.1净资产收益率 9 9 92.2.4成本费用利润率 3:烘焙食品行业上市公司的盈利能力指标分析 3.1净资产收益率分析 3.2销售净利润率分析 3.3总资产报酬率分析 3.4成本费用利润率分析 4:桃李面包公司的问题分析 4.1.桃李面包公司存在的问题 4.1.1缺乏有效的成本费用管理 4.1.2对国家政策过于依赖 4.1.3科技创新能力水平不够 4.1.4管理方式不科学，职责界限不明确 5:提高桃李面包公司盈利能力的对策 5.1实施有效的成本费用管理，降低成本 5.2加强创新开发新产品，保证产品质量 5.3优化组织结构，明确职责界限 6:研究结论 20参考文献 摘要是最富创新的内容.1导论1.1研究目的和意义1.2文献综述波特五力模型由迈克尔波特在1980年提出，该模型由五部分组成：替代品威胁、以判断企业所处经济环境的优劣，分析影响客户竞争环境有效性的因素(张阳文，综合比重评价法，由沃尔在19世纪初的《财务会计报表比率分析》中正式提出实际比率的界限及标准比率乘以实际比率的结果，由此算出各个指标的分数(杨明辉，黄文洁，2020)。沃尔评分法整合孤立的偿债能力和营运能力，操作简单明了，便于全面的分析反映企业的财务状况，评价其获利能力。BSC绩效评价方法被卡普兰和诺顿在1992年创立，评测企业盈利能力可以从财大学教授帕利普提出“哈佛分析框架”包含战略分析，会计分析，财务分析，前景分析四部分，能够把定性和定量分析有机联系起来，利于掌握财务方向，在企业中被广泛运用(孙婷婷，朱伟杰，曹梦瑶)。1、马俊豪，郭雨(2023)认为对于桃李面包公司盈利能力方面的问题，可以采取首先扩大公司规模，接着优化资金回笼效率，最后提高员工素质，加大研发力度，加强信息化管理的方法。2、许泽林，郑晨露(2023)结合2018-2022年财务报表对企业的营业毛利率、总资产利润率进行纵向分析，得出公司成本高利润低、应收账款管理制度不健全的问题，提出降低材料成本、增加商品获利能力及完善应收账款管理制度的方式来优化资本结构并促进企业自身发展。3、韩晨曦，宋晓磊，康佳怡(2022)认为盈利能力是企业在市场中生存的关键能力，首先探讨盈利能力的重要性对烘焙食品企业持续盈利、取得市场一席之地具有重要意义；盈利能力的质量、盈利能力的数量和烘焙食品企业盈利能力的其他影响因素也会影响盈利能力的好坏。4、谢浩然，高雨(2022)认为合适的盈利模式能为收获企业可持续发展的盈利能力，运用上下游协同效应，融合互联网下游环节，有效提高企业的盈利能力。1.3:研究内容和方法本文以桃李面包公司的盈利能力分析为核心，参考了大量有关盈利能力分析的文献，通过对桃李食业公司盈利能力指标分析，结合净资产收益率、销售净利润率、成本费用利润率分析等指标，以桃李面包公司2022年至2024年财务报表的数据为依据，并结合我国烘焙食品行业发展现状，对桃李面包公司现阶段的盈利能力进行分析。经过分析，了解企业现阶段经营状况，对反映出来的问题改善提出对策和建议。本文分为以下六个部分进行论述。第一部分，介绍研究目的及意义，研究内容及方法，并参考和学习国内外现已有的研究成果。第二部分，介绍桃李面包企业相关概况和理论基础，包括桃李食业企业行业相关情况概述，净资产收益率概述，销售净利率概述等，为下文的分析奠定理论支撑。第三部分，以桃李面包公司为研究对象，具体分析企业盈利能力指标，初步了解桃李面包企业近几年财务现状，进而把握发展脉络与趋势。第四部分，介绍我国烘焙食品行业的发展情况和本文研究对象桃李面包公司基本情况，为企业的盈利能力分析提供外部环境影响的参考和依据。并且收集和整理桃李面包公司2022年至2024年报表数据，计算和分析基本财务指标，分析企业经营现状，梳理总结公司目前在盈利能力方面存在的问题。第五部分，针对现在桃李面包存在的不足以及形成原因，对其盈利能力的改善提出有价值的对策和建议。第六部分，为主要结论和研究不足，一方面对全文的分析过程进行总结，另一方面对研究过程中的局限性及不足之处进行说明，可对后人的研究起到一定参考和借鉴的作用。本文采用了文献研究法和案例分析法研究方法。(1)文献研究法。本文充分运用中国知网数据库，通过对硕博论文、相关期刊的查阅，收集有关盈利能力的理论和文献资料，为以后的实证分析提供必要的理论基(2)案例分析法。本文选取了烘焙食品行业代表性公司一桃李面包公司，介绍了桃李面包企业目前的发展状况，并将桃李面包公司近五年的财务报表数据纵向分析，深究现在存在的问题，结合相关指标把握有关学者的思路，提供科学、针对性强且合理有效的方法，为桃李面包企业提供指导意见。2.1相关概况李面包在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家烘焙食品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质烘焙食品企业500上代表着我国烘焙食品企业的发展状况。公司秉承出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于烘焙食品市场需求进行不断创新，使公司始终处于烘焙食品行业前行政办公室行政办公室人力资源部财务科四审计部财务科三财务部财务科二客户服财务科一技术部销售分公司四企划部销售管销售分公司三采购部销售分公司二生产部销售分公司一信息部招标部投标部企业或者组织存在的目的，能够将有限的资源进行资源整合再生，在这个过程，能够换取回报的多少以及能力的强弱，就是这个企业或组织的盈利能力。盈利能力是企业使用各种经济资源进行整合赚取利润的能力，也是评估企业收益好坏的基础指标之一(王嘉宁，李思娜，2021)。作为一项综合能力指标，它发挥着不可替代的能动性作用，能够帮助改善降低企业财务风险，摆脱净利润偏低的困境，避免被强制退市的风险；另外，它是利益相关者最为关注的内容，因为它不仅使投资者做出正确、合理的经济决策，而且还可以让他们获得更多的利益；比如，桃李面包企业股东希望盈利能力越高，越能够获得巨大的回报(张阳文，刘晨雨，陈佳，2020);桃李食业企业的债权人则期望企业盈利能力越高，降低资产债务的可能性越大；企业的经营管理者则更是视提升盈利能力水平为重要目标。桃李面包企业能持续经营下去的根本动因是源源不断地产生利润，而利润又与盈利能力相勾联，盈利能力越高，利润就高；盈利能力越差，利润就越低，二者相互作用共同维持企业地稳定发展(杨明辉，黄文洁，2018)。盈利能力，也指收益水平。关于企业的盈利能力分析，大多数人往往重视企业获得利润的多少，而忽视企业这三方面分析。而本文主要基于盈利能力水平指标的基础上进行探讨企业盈利能力的强弱，体现企业营运管理整体的优劣一般来说，表现企业盈利能力水平的指标有很多，从中选取了4个具有代表性的指标，有净资产收益率、销售净利润率、总资产报酬率和成本费用利润率来提升企业获利能力，提高行业竞争水平(吴宇航，周雨萌，赵泽，2020)。2.2理论基础净资产收益率，又称净值报酬率，是净利润除以所有者资本得到的比率，反映了股本回报率的水平，衡量了公众权益公司使用资本的效率。指标的价值越高，投资回报就越高(孙婷婷，朱伟杰，曹梦瑶，2021)。销售净利率是净利润占销售收入的百分比。该指标反映了每增加1元销售收入所带来的净利润变化量，表示销售收入的收入水平。销售净利率是使用最广泛的评价指标(马俊豪，郭雨，2022)。通过分析其波动情况与同行业公司的比例进行比较，可以看出企业在市场中利润差距，更利于改善管理，提高自身的竞争水平。总资产报酬率，又称总资产利润率，是企业在一定时期内获得的报酬总额同资产平均总额的比值。总薪酬是企业的息税前利润，平均总资产是所有资产的平均价值(许泽林，郑晨露，2020)。2.2.4成本费用利润率成本费用利润率是指企业一定时期内总利润与总经营成本之间的关系。其中，主营业务成本及附加成本和期间费用之和代表总成本，它是企业生产经营发生的全部耗费(韩晨曦，宋晓磊，康佳怡，2020)。净资产收益率相当于做生意的本金，帮助管理者及外部数据使用者更好了解公司赚钱的能力怎么样，赚钱的效率高不高。以外部投资者的角度看待该指标更好反映企业每投入一元所能够让股东收益的能力，也代表公司自有资本赚取利益的水平 (谢浩然，高雨)。本文选取了2019年-2023年桃李面包净资产收益率进行分析。表3-1桃李面包2019年-2023年净资产收益率(单位：万净利润净资产净资产收益率净资产收益率8.00%6.00%4.00%2.00%0.00%趋势变化，各数据之间同比增速差距不大，增长幅度较稳定。2019年-2022年，桃(梁文博，傅雨晨，范一)。这些政策对烘焙食品行业产生重大影响，对一些烘焙食品公司影响深远。在2023年约为12.96%,较2019年的11.25%下降了1.71%,同比下降了15.2百分点；较2023年的14.51%下降了1.55%,同比下降了11个百分点，这主要是因为2023年桃李面包公司的净利润的减少。虽说桃李食业集团净3.2销售净利润率分析净利率与公司净利润成正比，与销售收入成反比关系(万佳怡，章晨辉)。当销售地增加企业净利润，提高公司的销售净利率。本文选取了该公司2019年-2023年销净利润图3-2销售净利润率趋势图销售收入销售收入图3-32019年-2023年桃李面包销售收入由表3-2可知，2019年-2023年桃李面包销售净利润率指标大致呈上升趋势，2023年较2022年的28.04%下降了1.25%,同比下降了4.46个百分点。桃李面包的销售净利润率反映了企业销售收入的盈利水平，结合如表3-2所示，桃李面包的销售净利润率总体呈现上升趋势，在2023年微有下降，但也稳步保持在20%-30%之间，说明桃李面包的获利能力持续提升。2023年销售净利率为26.79%,这一年出现下降的原因是：净利润下滑，而净利润下滑是在于2023年桃李食业公司的生产通过表3-1销售收入柱状图可知，桃李面包公司的销售收入总额2019年实现365,377.47万元，之后2020年、2021年、2022年、2023年便处于小幅度波动分别增量变动不大，平均产值在322341.056万元。营业收入总额虽然较2019年来说略有所下降，但整体比较稳定。2023年实现收入同比减少1.53亿元，同比下降4.7%,需要提高自身盈利水平。其中，总资产报酬率计算公式=息税前利润/平均资产总额表3-32019年-2023年总资产报酬率(单位：万元)总资产报酬率息税前利润平均资产2019年由表3-3可知，2019年-2023年桃李面包总资产报酬率先上升后下降，分别为间增长幅度达到1.28倍，说明桃李面包企业投入产出的水平好，企业的资产运营是有效的。但在2023年桃李面包的总资产报酬率下降到10.19%,2023年息税前利润的80635.36万元比2022年的92707.73万元，下降了12072.37万元，同比下降了14.97%。息税前利润下降是桃李面包企业在于净利润减少，管理费用和财务费用方面支出增多，说明桃李食业烘焙食品企业获利能力和经营管理水平下降了。用同行烘焙食品业趋势图来直观的分析桃李面包企业总资产报酬率增长变化情况。公司名称MD烘焙食品CR实业集团图3-5桃李面包公司与同行业2019年-2023年总资产报酬率趋势图结合表3-3与图3-5综合评价，在2019年-2023年间桃李面包的总资产报酬率总体上递增，2019年至2023年期间，烘焙食品行业的经济支柱性作用趋于明显，2019年烘焙食品业产业投资热度剧增，投资资金达102.99万亿美元，从2020年投资开始放缓，受到国家烘焙食品行业政策的被动影响，结构性调整正在进行，开发和融资成本逐渐紧张，导致桃李面包企业投入产出的比例有所波动，经营利润上升浮动不大，使总资产报酬率逐渐下滑，从而影响企业的盈利能力(汪文涛，姚雨萱，姚阳文，2021)。由图3-5对比近五年桃李面包企业和其他两家烘焙食品企业的总资产报酬率的变化和趋势清楚地知道，2022年以后总资产报酬率趋势下滑，同比增速下降，降幅较小；而其他两家烘焙食品企业的总资产报酬率却在上升，增长幅度较大，在这种情况下，桃李面包公司应分析出现这一现象的原因，要结合成本效益指标一起分析，找出症结所在和可完善的地方，以改进管理并对桃李面包公司经营状况进行判断，有助于提高企业资产利用效率，稳定提高桃李面包企业盈利能力，使桃李食业企业有较好的盈利能力，能够持续性发展。成本费用利润率反映桃李面包企业利润总额和营业成本费用总额两者之间的联系。这一指标体现了每耗费一块钱成本及费用企业能实现多少收入。它是所得与所费的比率，体现了降低成本及费用的基础是更多地增加利润。桃李面包的成本费用利润率越高，体现桃李食业烘焙食品企业得到的利润多而生产经营耗费少，经济效益就越好。因此，它对分析桃李面包企业盈利水2019-2023年桃李面包成本费用利润率来进行分析。期间费用净利润选取了桃李面包公司的利润表部分指标，其中可以看出：桃李面包除了主营业务成本和营业成本之外，各项指标均先上升后下降，其中主营业务成本在2019年达到最大值11.55万元后，连续几年均大幅度逐年降低，说明桃李面包公司主营业务成本对成本影响不大，而期间费用在成本占比较大影响较大。用柱状图来直观的分析桃李面包公司各项指标增长变化情况.结合以上图表数据分析，可以看出2019年-2023年桃李面包公司利润表部分主要指标的增长趋势。桃李面包的主营业务成本与期间费用变化趋势相反，主营业务成本下降速度快于期间费用上升速度，在期间费用支出大的情况下，营业成本却没有提高反而下降，净利润一直在增加，说明桃李面包公司营业收入方面发展良好，2023年营业收入31.11万元比2022年32.65万元下降了1.54万元，同比下降了下降了0.84万元，同比下降了11.91%,结合二者同比下降的情况，桃李面包的营表3-42019年-2023年桃李面包成本费用利润率(单位：万元)35.63%、41.89%和38.36%,2020年以后指标值保持在30%以上甚至达到41.89%,说明桃李面包企业利润增长的速度低于成本费用增长速4.1.桃李面包公司存在的问题业成本率在2023年高达到85%左右，相比于其他行业的比率实在太高，尽管公司力反而降低。对影响桃李面包公司成本费用的其他因素进行分析，其中“三费”(销售费用、管理费用、财务费用)是重要分析因素，这些数据指标的增加导致桃李面包的营业总成本的增加，而成本的增加在桃李面包公司不改变销售价格的前提下，降低了利润，产品获利空间缩小，在对桃李食业烘焙食品公司成本费用率变化趋势分析时发现比率将近40%以上，究其原因，一部分，由于物价水平的上升，所带来原材料价格上涨，从而增加了桃李面包企业的生产费用，另一部分，受国家政策响应增加企业职工薪酬费用，这将导致桃李面包的企业的人工成本上升。追本溯源，桃李面包缺乏正确的成本管控理念、成本管控执行力及制度，没有科学的成本管理体系，给桃李食业企业的盈利带来不利影响(鲁佳怡，江雨涵，江晨)。烘焙食品企业属于一种容易受外部影响的调控企业，也因此享受了国家许多政策优惠。近几年，烘焙食品行业转型，很多烘焙食品企业发展的补贴力度加大背后都离不开政府对其支持，烘焙食品企业的管理者切实感受到政府在加大烘焙食品业扶持力度，更多优惠政策也前仆后继支持企业发展。但随着新的税法政策颁布，很多烘焙食品企业的生产以及销售过程中的优惠税收政策消失，使桃李面包企业失去积极性，不能根据实际变化调整经营计划。4.1.3科技创新能力水平不够国内的烘焙食品公司依旧维持以产品生产、加工、销售等方式来获取利润。对烘焙食品创新产品的研发这一方面意识薄弱，国内目前也只有少部分科技创新企业能够做到每年花费大量的人力物力及财力进行研发。而桃李面包公司作为我国烘焙食品行业领头羊，却在产品研发这一方面经费投入过少，如此长久下去会使桃李面包企业的行业竞争力下降，使盈利屏障薄弱，导致桃李食业企业在烘焙食品行业中的地位就会偏弱。4.1.4管理方式不科学，职责界限不明确桃李面包公司在管理上存在一些问题，比如桃李面包有些管理者的决策不科学，在企业战略投资上带来了较大的危机。首先，桃李面包公司盲目实施产业扩张和多元化投资战略，涉及领域广泛。另外，由于经济制度的影响，管理组织层次过多，分工过于细化.分公司与股份(控股)公司之间职责不清，职能重叠。其次，桃李面包公司的领导者有许多不同性质和级别的职位，这不利于提高管理效率，导致高昂的运营成本。桃李面包企业组织机构和有关人员多，这些人员不从事生产，进而会导致桃李食业烘焙食品企业的费用增高。面对成本居高不下的情况，桃李面包企业应该积极主动去思考通过怎样有效的成本管理来降低成本，这是每个烘焙食品企业值得反思总结的。降低成本对桃李面包企业提高行业竞争力举足轻重，可以让桃李面包企业立足于不败之地；而加强成本费用管理，从企业自身实际情况出发规范成本管理体系，根据创立的成本核算，监督，评估等一系列成本管理流程，必须在规定的范围内，采取科学可行的成本实施措施，以确保控制桃李食业烘焙食品企业成本是严格合理的(成峰，2020)。其次桃李面包企业要加强各项生产经营活动的管理与控制。在生产经营过程中，项支出加强控制，最大限度地利用桃李面包公司资源的价值。在分析了桃李面包公司营业收入稳步增长后，也相应增加了桃李面包的营业成本和费用，尤其期间费用较多，虽然这些费用在生产经营过程中发挥了重要作用，但影响了桃李面包企业提高盈利能力和经营管理水平(杨明辉，黄文洁，2018)。尤其像销售费用、财务费用被分为很多种类，使得管理变得困难。那么桃李面包企业多加强这方面的管理是有企业要想在激烈的烘焙食品市场竞争中站稳脚跟就要生产出质量优良、令顾客满意的产品。桃李面包企业以生产烘焙食品主要产成品，桃李面包作为一家烘焙食品业巨头，应树立起示范带头作用，秉持着产品质量高于一切的理念，以认真谨慎，严控质量的态度，生产出消费者放心的食品(吴宇航，周雨萌，赵泽)。对于隶属于桃李面包股份公司的工业企业来说，自身同样不能放松要求，在降低烘焙食品产品成本的同时，严格关注产品质量，既保证了质量，又提高了在市场上的地位。对一个企业来说，既抓好产品质量也不能忽视产品创新、技术创新和经营理念创新的重要性，积极主动引进优秀专业人才，在烘焙食品产品生产，加工等方面创新。只有质量和创新双管齐下，才能更好提升桃李面包企业的获利能力，才能为企业注入新的活力，使企业跟上时代步伐。产品革新可以提高市场份额，技术和工艺革新可以提升生产效率，降低桃李面包的成本和提高产品质量；另一方面，增强企业凝聚力，激发管理动机和增强工人的归属感则源于创新概念。桃李面包必须加大产品创新力度，开发创新新颖的产品，以征服市场。有效的组织结构能帮助企业有序运行，桃李面包公司是一家拥有众多子公司，涵盖众多领域的行业领头企业，那么部门之间、员工之间需要科学的制定职责，明确工作内容，便于完善桃李面包